Plněné skořápky s mletým masem

Italské lasturové těstoviny neboli coniglioni se tradičně pečou s mletým masem uvnitř. Vaření tímto způsobem je docela jednoduché a výsledek je velmi chutný, takže dnes jsme pro vás připravili 8 různých receptů na takové jídlo pro každý vkus.

Velké plněné skořápky pečené v troubě

Zajímavý recept na skořápky plněné kuřecím masem a houbami, se smetanovou sýrovou omáčkou. Pokrm se ukáže jako velmi uspokojivý a chutný a jeho příprava je velmi snadná, do vaření můžete zapojit i děti.

1. 
   Jak vařit plněné skořápkové těstoviny s mletým masem? Připravíme všechny potřebné produkty. Kuře omyjeme a nakrájíme na malé kousky, cibuli a žampiony oloupeme a nakrájíme.
2. 
   Smažte cibuli na rostlinném oleji do zbarvení za občasného míchání.
3. 
   K připravené cibuli přidáme žampiony.
4. 
   Vše smažte, dokud se houbová tekutina neodpaří.
5. 
   Poté přidejte kuře do pánve.
6. 
   Všechny ingredience opékejte 15 minut za občasného míchání a poté dochuťte pepřem a solí.
7. 
   Poté smažte další 2 minuty a stáhněte pánev z ohně.
8. 
   Do vroucí vody přidejte sůl a přidejte skořápky a poté je vařte al dente. Hotové skořápky omyjeme a necháme vychladnout.
9. 
   Začneme omáčkou. Chcete-li to provést, vložte máslo a jemně nasekaný česnek do hrnce předehřátého na mírném ohni.
10. 
    Česnek opékejte asi 2 minuty a poté přidejte smetanu.
11. 
    Do omáčky přidáme olej z pánve.
12. 
    Směs opepříme a osolíme.
13. 
    Do pánve přidejte polovinu nastrouhaného sýra.
14. 
    Za stálého míchání omáčku vařte, dokud se sýr nerozpustí.
15. 
    Ke kuřecímu masu a houbám přidáme zbytek nastrouhaného sýra.
16. 
    Přidáme také nadrobno nasekaný kopr.
17. 
    A do náplně rozbijte vajíčko.
18. 
    Vše důkladně promíchejte.
19. 
    Troubu předehřejte na 180 stupňů a mezitím naplňte skořápky náplní.
20. 
    Na dno pekáče nalijeme malé množství omáčky a položíme na ni plněné skořápky.
21. 
    Důkladně zalijte sýrovou omáčkou.
22. 
    Pekáč zakryjte alobalem a nechte půl hodiny v troubě. Poté alobal sejměte a skořápky pečte dalších 15 minut.
23. 
    Skořápky jsou připraveny k podávání. Dobrou chuť!

---

Plněné těstoviny skořápky na pánvi

Italský recept na plněné skořápky dušené na pánvi. Tyto u nás nezvyklé těstoviny se ukazují jako velmi chutné a bohatě stačí pro velkou společnost nebo několikrát.

Doba vaření: 65 min.

Doba vaření: 35 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Velké skořápky - 250 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Sýr - 100 gr.
• Mleté maso - 250 g.
• Sůl - podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Khmeli-suneli - podle chuti
• Provensálské bylinky – dle chuti

Proces vaření:

1. Připravte si potřebný počet skořápek.

2. V případě potřeby rozmrazíme i mleté ​​maso.

3. Cibuli nakrájíme nadrobno.

4. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.

5. Nastrouhejte také sýr.

6. Skořápky uvařte do měkka a opláchněte je studenou vodou.

7. Na pánvi orestujeme cibuli a mrkev, přidáme k nim mleté ​​maso a trochu podusíme. Přidejte koření podle chuti. Náplň vložíme do skořápek a vložíme je do pánve s malým množstvím vody a rostlinného oleje.

8. Skořápky dusíme asi 20 minut.

9. Horké skořápky posypte sýrem a podávejte. Dobrou chuť!

Křehké skořápky s mletým masem na smetaně v troubě

Lahodný recept na skořápky s mletým masem, zapečené ve smetanové omáčce. Těstoviny jsou velmi jemné, ale zároveň velmi uspokojivé a jejich příprava je velmi snadná.

Doba vaření: 45 min.

Doba vaření: 15 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Velké skořápky - 200 g.
• Mleté maso - 300 g.
• Cibule - ½ ks.
• Rajčata - 1 ks.
• Česnek - 2 stroužky
• Sýr - 100 gr.
• Vlašské ořechy - 100 g.
• Krém 22 % – 300 ml.
• Minerální voda - 150 ml.
• Paprika - 1 lžička.
• Muškátový oříšek - ½ lžičky.
• Sůl - podle chuti
• Mletý bílý pepř - podle chuti
• Olivový olej - podle chuti

Proces vaření:

1. K mletému masu případně přidáme nakrájenou cibuli a česnek. Vlašské ořechy také nasekáme, rajče prolisujeme a vmícháme do mletého masa spolu s pepřem a solí.

2. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.

3. Skořápky povaříme v osolené vodě s přídavkem olivového oleje 3 minuty.

4.Vodu slijeme a těstoviny propláchneme studenou vodou.

5. Uvařené skořápky naplňte a vložte do pekáče.

6. Skořápky zalijeme smetanou a minerální vodou, přidáme koření a posypeme sýrem.

7. Skořápky pečte 25 minut při 150 stupních. Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na přípravu skořápek s mletým masem v zakysané smetaně

Chutné plněné skořápky v zakysané smetanové omáčce se sýrem určitě potěší celou rodinu a hlavně potěší kuchaře, protože jejich příprava nevyžaduje mnoho úsilí ani času.

Doba vaření: 35 min.

Doba vaření: 15 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Velké skořápky - 250 gr.
• Mleté maso - 300 g.
• Zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Tvrdý sýr - 100 g.
• Česnek - 4 stroužky
• Rajčata - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Zelení - podle chuti

Proces vaření:

1. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na drobné kostičky. Mleté maso dejte na pánev, přidejte cibuli a malé množství vody.

2. Mrkev omyjeme a oloupeme, nastrouháme. Nakrájejte 3 stroužky česneku.

3. K mletému masu přidáme mrkev a česnek a promícháme.

4. Rajče omyjeme a oloupeme. Dužinu nakrájejte na malé kostičky.

5. K mletému masu přidejte nakrájené rajče. Dochuťte solí a pepřem a pánev položte na mírný oheň, dokud se tekutina neodpaří.

6. Skořápky vložte do vroucí osolené vody s přídavkem rostlinného oleje a vařte 3 minuty.

7. Rajčatový protlak smíchejte se 3 lžícemi zakysané smetany, nasekaným česnekem, pepřem a solí do hladka.

8. Nastrouhejte tvrdý sýr.

9. Hotové skořápky omyjte studenou vodou.

10. Do mletého masa přidejte lžíci zakysané smetany, vše důkladně promíchejte.

11. Naplňte skořápky a vložte je do formy vymazané malým množstvím rostlinného oleje.

12. Naplňte každou skořápku omáčkou ze zakysané smetany.

13. Zbývající omáčku nařeďte vodou a nalijte do formy. Posypeme sýrem a pečeme v troubě na 180 stupňů 15 minut. Dobrou chuť!

Jak chutně upéct skořápky s mletým masem a sýrem v troubě?

Skořápky plněné masem jsou báječným hlavním jídlem, které potěší a překvapí celou rodinu. Tyto těstoviny se nejlépe hodí k rajčatovému protlaku a sýru, proto je v tomto receptu použijeme.

Doba vaření: 60 min.

Doba vaření: 20 min.

porce – 8.

Ingredience:

• Velké skořápky - 200 g.
• Mleté maso - 600 g.
• Česnek - 4 stroužky
• Cibule - 2 ks.
• Rajčatová pasta - 20 g.
• Sýr - 100 gr.
• Voda - 700 ml.
• Rostlinný olej - 30 ml.
• Granulovaný cukr - 20 g.
• Sušená zelenina - 10 g.
• italské bylinky - 20 g.
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Sůl - podle chuti
• Petržel - podle chuti

Proces vaření:

1. Do hrnce nalijte 450 mililitrů vody a přiveďte k varu. Skořápky vložte do osolené vody a vařte do měkka, poté odstraňte přebytečnou vodu pomocí cedníku.

2. Do mísy mixéru vložte 2 stroužky česneku a 1 cibuli.

3. Vše rozemlejte do kašovitého stavu.

4. Nakrájenou cibuli a česnek smícháme s mletým masem.

5. Do mletého masa přidáme i sušené bylinky, italské bylinky, sůl a pepř. Důkladně promíchejte.

6. Na omáčku nakrájíme cibuli na malé kostičky a česnek.

7. Na pánvi zahřejte rostlinný olej.

8. Vložte cibuli do pánve a opékejte ji asi 5 minut.

9. Poté do pánve přidejte česnek.

10.Výslednou hmotu minutu smažte a poté přidejte rajčatovou pastu a vše důkladně promíchejte.

11. Nalijte do pánve sklenici vody.

12. Přidejte cukr, sůl a omáčku přiveďte k varu, poté ji vařte na pánvi dalších 10 minut.

13. Nalijte malé množství výsledné omáčky na dno formy, poté naplňte skořápky a položte je na omáčku.

14. Zbylou omáčkou přelijte těstoviny.

15. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle a posypeme jím skořápky.

16. Pánev zakryjte alobalem.

17. Zapékací misku vložíme na půl hodiny do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Hotový pokrm posypeme bylinkami a podáváme. Dobrou chuť!

Jednoduchý a lahodný recept na těstovinové skořápky s mletým masem v rajčatové omáčce

Co se nejlépe hodí k těstovinám? Samozřejmě rajčatová omáčka. Proto vám v tomto receptu řekneme, jak vařit vydatné plněné skořápky v rajčatové omáčce se zakysanou smetanou.

Doba vaření: 55 min.

Doba vaření: 15 min.

porce – 5.

Ingredience:

• Velké skořápky - 400 gr.
• Mleté maso - 700 g.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Zakysaná smetana 30% - 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Sušená bazalka - podle chuti
• Cilantro - podle chuti
• Khmeli-suneli - podle chuti

Proces vaření:

1. Připravte si hlavní surovinu – velké skořápkové těstoviny.

2. Cibuli nakrájíme na malé čtverečky.

3. Nakrájejte 1 mrkev na stejné čtverečky.

4. Mrkev a cibuli smícháme s mletým masem, osolíme a opepříme.

5. Začneme plnit skořápky.

6. Do hrnce nalijte vodu a přiveďte k varu.

7. Vroucí vodu trochu osolte a vložte do ní těstoviny, aby se uvařily na středním plameni.

8.Skořápky vařte asi 3 minuty a slijte 2/3 vývaru.

9. Zbývající cibuli nakrájejte na půlkolečka a zbývající mrkev na proužky.

10. Cibuli a mrkev podusíme v malém množství vody několik minut. Poté přidejte rajčatovou pastu a promíchejte.

11. Do omáčky přidejte zakysanou smetanu, cukr, slunečnicový chmel, bazalku, koriandr, sůl a trochu rostlinného oleje a vařte 4 minuty.

12. Omáčku nalijte na skořápky a promíchejte.

13. Plněné skořápky jsou hotové. Dobrou chuť!

Šťavnaté plněné skořápky v pomalém hrnci

Jednoduchý a chutný recept na výrobu plněných mušlí v pomalém hrnci. Těstoviny jsou měkké, v páře a maso je šťavnaté. Toto jídlo neztratí svou báječnou chuť ani ohřátím a může vás těšit několik dní.

Doba vaření: 60 min.

Doba vaření: 15 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Velké mušle – 11 ks.
• Vepřová panenka - 350 g.
• Cibule - 1 ks.
• Tvrdý sýr - 50 g.
• Bobkový list - 1 ks.
• Voda - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti
• Mletý koriandr - podle chuti.

Proces vaření:

1. Vepřovou panenku opláchneme pod studenou vodou, poté nakrájíme na kousky a umeleme mlýnkem na maso.

2. Cibuli oloupeme, opláchneme vodou a nakrájíme na malé kousky.

3. Do mletého masa nasypeme cibuli a vše rozmixujeme dohladka.

4. Mleté maso osolte, přidejte mletý koriandr a dobře promíchejte.

5. Skořápky naplňte mletým masem.

6. Umístěte plněné skořápky do suché mísy multivarku.

7. Do mísy nalijte horkou, lehce osolenou vodu. Přidejte bobkový list.

8. Zavřete multicooker a zvolte program „Pečení“ na půl hodiny.

9. Nastrouhejte sýr a posypte skořápky. Nechte je přikryté 10 minut, dokud se sýr nerozpustí.

10.Plněné skořápky jsou připraveny k podávání. Dobrou chuť!

Plněné skořápky v bešamelové omáčce

Lasagne miluje každý, ale podobné chuti dosáhnete i bez speciálních plátů. Nabízíme recept na vydatné skořápkové těstoviny zapečené v bešamelové omáčce s mletým masem, které si vaše rodina určitě zamiluje.

Doba vaření: 60 min.

Doba vaření: 20 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Velké skořápky - 250 gr.
• Hovězí maso - 300 gr.
• Parmazán - 60 g.
• Mouka – 1 polévková lžíce.
• Mléko - 100 ml.
• Máslo – 1 polévková lžíce.
• Olivový olej - 4 polévkové lžíce.
• Rajčata ve vlastní šťávě - 7 polévkových lžic.
• Česnek - 2 stroužky
• Cibule - 1 ks.
• Sůl - podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Muškátový oříšek - podle chuti

Proces vaření:

1. Skořápky povařte v osolené vodě 5 minut, poté vodu slijte a těstoviny propláchněte.

2. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.

3. Zahřejte 2 lžíce olivového oleje a orestujte cibuli do zlatova.

4. Česnek oloupeme a nasekáme.

5. Maso protáhněte mlýnkem na maso.

6. K cibuli přidáme mleté ​​maso a česnek. Vše osolíme, opepříme a dobře promícháme. Smažte mleté ​​maso, dokud nebude vařené.

7. Začneme omáčkou. Chcete-li to provést, rozpusťte máslo na pánvi, přidejte mouku a za stálého míchání uvařte směs. Postupně přilévejte mléko a míchejte, dokud není omáčka homogenní. Přidejte muškátový oříšek.

8. Parmazán nastrouháme na hrubém struhadle.

9. Rajčata vložíme do zapékací mísy, osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem.

10. Do mletého masa nalijeme polovinu bešamelové omáčky a promícháme.

11. Naplňte skořápky a vložte je do pánve na rajčata.

12. Vše zalijeme zbylou omáčkou, posypeme sýrem a pokapeme olivovým olejem. Skořápky pečeme v předehřáté troubě 15 minut.