Svěží kefírový koláč v troubě

Kefírový koláč v troubě - nadýchaný, jemný a jednoduchý pečení. Chuťově i velikostně odlišné (jak malé, které se pečou v silikonových formách, tak velké), košíčky jsou nadýchané, vzdušné, sladké a aromatické. Kromě ingrediencí doporučených v základních receptech se do košíčků často pro zvýraznění chuti přidává rum, drcená čokoláda a sušené ovoce. Ukažte svou fantazii a vytvářejte svá sladká mistrovská díla s potěšením!

Svěží kefírový dort v silikonových formách - recept krok za krokem

Pomocí tohoto receptu snadno připravíte krásné malé muffiny v silikonových formách s ořechy a pomerančovou kůrou. A do některých košíčků můžete schovat překvapení: celé bobule čerstvých, mražených nebo konzervovaných vypeckovaných třešní. Pokud máte rádi, dochuťte si výpek skořicí nebo vanilkou.

1. 
   Jak upéct svěží košíček s kefírem v troubě? Do velké mísy nalijte kefír ohřátý na pokojovou teplotu a poté přidejte sodu. Pokud kefír není příliš kyselý, můžete sodu trochu uhasit octem.
2. 
   V samostatné misce rozklepněte vejce, smíchejte ho s rostlinným olejem, dobře promíchejte a přidejte do kefíru. Přidejte tam cukr, trochu soli a prosátou mouku, vše dobře promíchejte metličkou nebo lžící. Konzistence těsta je jako hustá zakysaná smetana.
3. 
   Jádra ořechů (jakékoli ořechy) předem nasekejte, přidejte je do těsta spolu s vanilkou a (nebo) skořicí a dobře promíchejte.
4. 
   Formičky vymažte olejem a košíčky můžete péct v silikonových i kovových formách. Dále můžeme těsto rozdělit na dvě části, z nichž do jedné přidáme lžíci pomerančové kůry. Těsto rozdělte do formiček a naplňte je do dvou třetin. Do těsta vložte třešně bez kůry a na bobule nalijte malé množství těsta.
5. 
   Košíčky pečeme ve formičkách na 180 stupňů v předehřáté troubě. Doba pečení je asi 20 minut. Když jsou košíčky dobře opečené, propíchněte je párátkem, mělo by být suché, to znamená, že košíčky jsou zcela upečené.
6. 
   Hotové nadýchané kefírové muffiny ve formičkách trochu vychladíme, položíme na misku a úplně vychladlé posypeme moučkovým cukrem.

Dobrou chuť!

Svěží a jemný kefírový koláč s rozinkami v troubě

Zde je recept na jednoduchý, klasický cupcake se spoustou rozinek.Toto sladké pečivo se připravuje jednoduše, ale chuť je úžasná! Pokud nejste fanouškem rozinek, nahraďte je jakýmkoli jiným sušeným ovocem nakrájeným na malé kousky: sušené meruňky, fíky, sušené švestky.

Ingredience:

• Máslo - 200 gr.
• Prémiová mouka - 300-400 g.
• Kefír - 300 ml.
• Vejce - 3 ks.
• Cukr - 200 gr. nebo ochutnat.
• Rozinky - 150-200 g.
• Soda - 1 lžička. se skluzavkou.
• Vanilin - podle chuti.

Proces vaření:

1. Rozinky předem propláchněte, pokud jsou tvrdé, nechte je 10-15 minut ve vroucí vodě a dobře osušte.

2. V míse rozetřeme změklé máslo s cukrem, nejlépe pomocí mixéru.

3. Do másla a cukru po jednom přidávejte vejce a směs pokaždé prošlehejte mixérem nebo metličkou. Nakonec směs trochu prošlehejte.

4. Do teplého kefíru přidejte sodu a dobře promíchejte, můžete přidat i trochu octa, aby soda úplně zhasla.

5. Poté do těsta přidejte rozinky a promíchejte.

6. Do těsta po částech přidejte vanilin (nebo vanilkový cukr) a mouku, dobře promíchejte, dokud nebude hladké. Mimochodem, možná budete potřebovat trochu více mouky: těsto by mělo být husté a nemělo by odtékat po lžíci.

7. Husté těsto bez hrudek opatrně vložíme do formy vymazané kouskem másla.

8. Předehřejte troubu na 180 stupňů a koláč pečte asi 45-50 minut (přesný čas upravte podle toho, jak peče vaše trouba).

9. Po 40-45 minutách propíchneme cupcake sirkou nebo dřevěnou špejlí, pokud je suchá, je pečení hotové! Pokud na konci pečení koláč trochu popraská, nelekněte se, není na tom nic špatného.

10. Jakmile koláč mírně vychladne, vyjmeme jej z formy, posypeme moučkovým cukrem a podáváme s čajem nebo kávou.

Dobrou chuť!

Čokoládový košíček s kefírem - lahodný recept!

Jemný čokoládový dort s kefírem podle tohoto receptu je úžasný: nadýchaný, vzdušný, dobře se peče a nenechá žádného sladkého lhostejného! Mimochodem, pokud chcete, můžete sem přidat nějaké rozinky nebo ořechy. Pokud místo másla použijete margarín, použijte pouze přírodní máslo, bez palmového oleje, vhodné na pečení.

Ingredience:

• Máslo nebo margarín - 200 g.
• Prémiová mouka - 300 g.
• Kefír - 400 ml.
• Vejce - 2 ks.
• Cukr - 200 gr.
• Kakao - 4 lžíce.
• Soda - 1 lžička. se skluzavkou.
• Vanilin - podle chuti.

Proces vaření:

1. Do varné nádoby vhodné na hnětení těsta rozklepněte vejce, přidejte cukr a kousky margarínu nebo másla (měly by být již měkké).

2. Vše vyšlehejte mixérem do hladka.

3. Do teplého kefíru přidejte sodu, lze ji mírně uhasit octem. Do směsi těsta nalijte kefír a dobře promíchejte.

4. Do těsta přidejte přírodní kakaový prášek, promíchejte.

5. Poté po částech za stálého míchání přidávejte mouku tak, abyste dostali těsto, které ze lžičky teče jen velmi obtížně.

6. Na vymazané pánvi pečte koláč na 180 stupňů v předehřáté troubě asi 45 minut, propečenost kontrolujte dřevěnou špejlí nebo zápalkou.

7. Hotový čokoládový dort by měl být dobře opečený a pokrytý malými prasklinami nahoře.

8. Vychladlý čokoládový dort posypeme moučkovým cukrem nebo polijeme rozpuštěnou čokoládou.

Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na banánový kefírový koláč

Pro upečení jemného banánového muffinu vybírejte jen ty nejzralejší plody, protože jsou nejsladší, nelepí se a velmi dobře voní.Mějte také na paměti, že pokud máte spíše mini banány než běžné, musíte vzít ne 2, ale 4-5 kousků, ale musíte do koláče přidat o polovinu méně cukru, protože taková „miminka“ jsou obvykle velmi, velmi sladké !

Ingredience:

• Banány - 2 ks.
• Máslo - 70 g.
• Mouka - 250 gr.
• Kefír - 150 ml.
• Cukr - 100 g
• Vejce - 2 ks.
• prášek do pečiva - 10 gr.
• Sůl je na špičce nože.

Proces vaření:

1. V misce na sporáku nebo v mikrovlnné troubě rozpusťte máslo do tekutého stavu.

2. Jeden banán nakrájejte na malé kousky.

3. Pomocí mixéru rozmixujte druhý banán na kaši, do které přidejte kefír.

4. Zvlášť vyšleháme vejce se solí a cukrem do pěny (vejce by měla být studená, půjde to pak snáze).

5. Do rozšlehaných vajec přidejte rozpuštěné máslo a banánovo-kefírovou směs, dobře promíchejte.

6. Prosejeme mouku a přidáme ji do těsta a poté přidáme prášek do pečiva.

7. Těsto dobře prohněteme, aby v něm nebyly hrudky.

8. Přidejte banán nakrájený na kousky.

9. Zapékací mísu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Pánev můžete vyložit pečicím papírem a namazat rostlinným olejem.

10. Těsto nalijte na pánev a mějte na paměti, že po dokončení se banánový koláč zvedne asi o 3 cm.

11. Koláč pečte v troubě vyhřáté na 180-190 stupňů, dokud nebude hotový, což bude trvat 45-60 minut, v závislosti na vlastnostech trouby.

12. Po 40-45 minutách propíchněte dort vařečkou: až bude úplně suchý, pak hotový dort vyjměte a nechte mírně vychladnout.

13. Banánový koláč je vynikající k jídlu vychlazený, posypaný moučkovým cukrem.

Dobrou chuť!

Svěží citronový dort s kefírem

Citronový dort, nadýchaný, velmi jemný a neuvěřitelně voňavý, politý hustou citronovou polevou - to je bez nadsázky královská dobrota, kterou si můžete připravit, použijete-li níže uvedený recept. Pokud nechcete dělat polevu, poprašte koláč moučkovým cukrem. Pro zlepšení chuti můžete do cupcaku přidat kandované citrusové plody.

Ingredience:

Pro test:

• prémiová mouka - 2 polévkové lžíce. (každý 240 ml).
• Kefír - 1 polévková lžíce.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Sůl - 1 špetka.
• Slepičí vejce - 3 ks.
• Máslo - 100 gr.
• Prášek do pečiva - 1,5 lžičky.
• Kůra – z 1 citronu.

Na polevu:

• Citronová šťáva - 3-4 polévkové lžíce.
• Moučkový cukr - 150-200 g.

Proces vaření:

1. V míse vyšleháme vychladlá vejce se špetkou soli a cukrem do nadýchané a světlé hmoty.

2. Po postavení na stůl a změknutí máslo trochu rozšleháme mixérem v samostatné nádobě.

3. K máslu přidejte kefír a znovu prošlehejte.

4. Všechny suroviny na těsto smícháme a promícháme.

5. Dále do těsta přidejte prášek do pečiva a mouku a po částech.

6. Uhněteme těsto bez hrudek, konzistence je velmi hustá zakysaná smetana. Těsto lze hníst buď lžící, nebo šlehačem či mixérem.

7. Pomocí jemného struhadla odstraňte kůru z jednoho citronu a vymačkejte šťávu z dužiny.

8. Přidejte kůru do těsta, dobře promíchejte lžící. Pokud přidáte kousky kandovaného ovoce, udělejte to nyní.

9. Zapékací mísu vymažte máslem a trochu vysypte drcenou strouhankou, pak těsto vyložte a navrchu uhlaďte. Silikonovou formu není potřeba vysypávat strouhankou.

10. Koláč pečeme na 180 stupňů v předehřáté troubě. Doba pečení – 40-45 minut (může být méně nebo více v závislosti na troubě).

11. Připravenost dortu zkontrolujte dřevěnou špejlí.

12.Mírně vychladlý koláč položte na mřížku a nechte vychladnout.

13. Během této doby uděláme citronovou polevu smícháním prosátého moučkového cukru s přecezenou šťávou z jednoho citronu.

14. Vychladlý koláč polijeme citronovo-cukrovou polevou a až ztuhne, výpek podáváme.

Dobrou chuť!

Nadýchaný Zebra dort s kefírem

Na řezu má dort „Zebra“ vyrobený z kefíru velmi originální vzhled, připomíná pruhovanou kůži africké zebry, odtud název. Tento koláč lze péct buď na jedné velké pánvi, nebo v malých silikonových či kovových formách. Ingredience na dort jsou ty nejjednodušší, takže ho zvládne každá hospodyňka!

Ingredience:

• Máslo - 100 gr.
• Kakao - 3 lžíce. žádná skluzavka.
• Kefír - 1 polévková lžíce. (250 ml).
• Vanilin - podle chuti.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Prášek do pečiva - 2 lžičky.
• Mouka - 250 g.
• Cukr - 200 gr.
• Sůl - špetka.

Proces vaření:

1. Rozpuštěné máslo ochlaďte v misce, dokud nebude tekuté.

2. Do másla přidejte cukr, trochu soli, trochu vanilinu a vše důkladně prošlehejte metličkou.

3. Poté přidejte vejce a znovu dobře prošlehejte.

4. Dále do těsta přidejte teplý kefír.

5. Mouku prosejeme a po částech přidáváme do těsta, poté přidáme prášek do pečiva.

6. Těsto prohněteme tak, aby nebyly žádné hrudky, nalijte rovnoměrně do dvou nádob.

7. Do jedné poloviny přidejte kakao a promíchejte.

8. Do vymazané dortové formy lijeme střídavě dvě lžíce světlého a tmavého těsta, dokud není vše vysypané. Ve formě se těsto promíchá a vytvoří krásný, složitý vzor.

9. Zebra dort pečte v troubě předehřáté na 180-190 stupňů, doba pečení - od 45 minut do 1 hodiny, podle velikosti formy a trouby.

10.Připravenost dortu zkontrolujte dřevěnou špejlí: z upečeného dortu vyjde suchá.

11. Když dort vychladne, můžete jej polit cukrovou polevou, posypat moučkovým cukrem nebo navrch namazat hustým krémem.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a lahodný tvarohový koláč s kefírem

Tvarohový koláč vyrobený s kefírem bude vlhčí než ostatní, ale bude velmi měkký. Jako dochucovadlo použijte vanilin a pro chuť můžete přidat kandované ovoce, rozinky nebo kousky čokolády. Tvarohový dort je skvělá sladkost na čajový dýchánek s rodinou!

Ingredience:

• Tvaroh - 200 gr.
• Kefír - 100 ml.
• Prémiová mouka - 350 g.
• Cukr - 150 gr.
• Sůl - špetka.
• Vejce - 3 ks.
• Vanilkový cukr - 1 sáček.
• Máslo - 150 gr.
• Prášek do pečiva - 2 lžičky.

Proces vaření:

1. Vezměte tvaroh, který není příliš mokrý, ale spíše suchý. Umístěte jej do misky.

2. Přidejte cukr, vanilkový cukr (nebo vanilin), trochu soli a promíchejte.

3. Přidejte teplý, ale ne horký kefír, stejně jako vejce a vše prošlehejte mixérem.

4. Máslo předem úplně rozpustíme, mělo by vychladnout.

5. Do koláčové směsi přidejte vychladlé máslo a dobře promíchejte.

6. Po částech přidáváme prosátou mouku a prášek do pečiva, těsto dobře promícháme, aby nebyly hrudky.

7. Přidejte kandované ovoce nebo jakoukoli aromatickou přísadu, zamíchejte.

8. Těstem naplňte vymaštěnou dortovou formu. Pokud je forma kovová, můžete ji vyložit pečicím papírem.

9. Pečte koláč s tvarohem na kefíru v troubě při teplotě ne vyšší než 180-190 stupňů, čas - 45-55 minut, kontrola připravenosti dřevěnou špejlí.

10. Malé košíčky v jednotlivých formách pečeme 25-30 minut.

11. Vychladlý koláč posypeme moučkovým cukrem a podáváme s čajem.

Dobrou chuť!

Svěží koláč s krupicí - krok za krokem recept

Krupicový koláč s kefírovým těstem je dalším receptem na lahodné domácí koláče na čaj. Zvláště pokud do těsta přidáte čokoládové lupínky, kandované ovoce, sušené ovoce, kousky čerstvého ovoce nebo bobule. Nebo si upečete jednoduchý koláč s krupicovou kaší, který také dopadne docela dobře!

Ingredience:

• Kefír - 1 sklenice (240-250 ml).
• Vanilkový cukr - 10 g.
• Prášek do pečiva - 1,5 lžičky.
• Sůl je na špičce nože.
• Máslo - 60 gr.
• Prémiová mouka - 100 g.
• Krupica - 1 polévková lžíce.
• Cukr - 150 gr.
• Vejce - 2 ks.

Proces vaření:

1. Nejprve nechte krupici nabobtnat v kefíru: do kefíru nasypte cereálie, zamíchejte a nechte na stole v misce s víkem.

2. Po hodině vyšleháme měkké máslo mixérem s cukrem a špetkou soli, přidáme vanilkový cukr (nebo vanilin podle chuti).

3. Do směsi po jednom přidávejte vejce a šlehejte mixérem.

4. Poté do těsta přidejte nabobtnalou krupici, mouku a prášek do pečiva, opatrně těsto promíchejte.

5. Syrové těsto by mělo být středně tlusté a volně stékat ze lžíce.

6. Pokud chcete, přidejte nyní do těsta libovolné náplně, které dochutí budoucí cupcaky.

7. Těsto nalijte do vymazaných formiček (nebo jedné velké formy), které naplňte do 2/3.

8. Trouba by již měla být předehřátá na 180-190 stupňů. Doba pečení – od 30 minut i více (vše záleží na velikosti forem a výkonu trouby).

9. Připravenost košíčků zkontrolujte dřevěnou špejlí.

10. Vychladlé muffiny posypeme krupicí s moučkovým cukrem a zajídáme čajem, kávou nebo ovocným kompotem.

Dobrou chuť!

Jednoduchý recept na jablečný koláč

Pokud chcete vyzkoušet neobvyklý domácí cupcake, pak upečte cupcake s jablky a skořicí.Toto pečivo je trochu jako tradiční jablečný koláč, ale chutná ještě lépe! Po dokončení jsou jablečné muffiny velmi jemné, uvnitř mírně vlhké, s lahodnou kůrkou navrchu.

Ingredience:

• Jablko - 2 ks.
• Vejce - 2 ks.
• Kefír - 1 polévková lžíce.
• Mouka – 1 polévková lžíce.
• Cukr - 2/3 lžíce.
• Sůl - 1 špetka.
• Rostlinný olej - 100 ml.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.
• Skořice - 1 lžička.
• Citronová kůra – 1 lžička.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Z čistého citronu nastrouhejte potřebné množství kůry a vymačkejte šťávu.

2. Pomocí mixéru ušlehejte cukr s vychladlými vejci do bílé husté pěny.

3. Do kefíru přidejte rozšlehaná vejce, rostlinný olej bez zápachu nebo stejné množství rozpuštěného a vychladlého másla, kůru a sůl. Vše vyšlehejte mixérem do hladka.

4. Mouku předem prosejeme a poté ji přidáme do těsta, jemně a lehce hněteme, aby rozšlehaná vejce nespadla.

5. Přidejte do těsta, povolte a znovu prohněťte, hotové těsto by mělo vypadat jako hustá zakysaná smetana.

6. Zbývá do těsta přidat kousky jablek a skořice a znovu promíchat.

7. Formu na bábovku (nebo malé formičky) vymažte olejem, nalijte do ní těsto, formu neplňte až po vrch, aby měl koláč v troubě prostor vykynout.

8. Jablečný koláč pečte na 180-190 stupňů po dobu 35-40 minut, podle vaší trouby. Pokud není koláč dobře propečený, zvyšte teplotu na 200 stupňů.

9. Hotový koláč necháme čtvrt hodiny ve vypnuté a zavřené troubě, aby nespadl.

10. Vychladlý koláč přendáme na talíř, posypeme moučkovým cukrem nebo přelijeme cukrovou polevou.

Dobrou chuť!