Lush piškot v troubě na klasický dort

Nadýchaný piškot v troubě na koláč podle klasického receptu je snem každé hospodyňky. Pomocí našich jednoduchých receptů snadno připravíte pečivo na domácí oslavu. Z 10 různých receptů, které jsme shromáždili, najdete ten, který se stane vaším oblíbeným.

Svěží klasický piškotový dort na kefírový dort

Nadýchaný kefírový piškot se může stát základem dezertu nebo se dá jíst jako svačina k čaji, je výborný sám o sobě.

1. 
   Jak upéct nadýchaný piškot v troubě podle klasického receptu? Vejce by měla mít pokojovou teplotu, proto je předem vyndáme z lednice.Do hluboké mísy rozklepněte vejce, pomocí mixéru je šlehejte, dokud se nevytvoří nadýchaná pěna, dokud hmota nezíská světle krémovou barvu. Poté za stálého šlehání po troškách přidávejte do vaječné směsi cukr. Přidejte špetku soli a vanilku.
2. 
   Kefír by měl mít pokojovou teplotu. Smíchejte kefír s vaječnou směsí.
3. 
   Mouku prosejeme přes síto, přidáme sodu a prášek do pečiva, promícháme. Do těsta po malých částech přidávejte mouku, znovu promíchejte, těsto by mělo být porézní a vzdušné.
4. 
   Zapékací mísu vymažeme máslem, naplníme těstem a vložíme do trouby. Pečeme na 180 stupňů 35-40 minut. Připravenost dortu zkontrolujeme propíchnutím suchým dřevěným párátkem. Pokud neplánujete k výrobě dortu použít piškot, pak ještě velmi horký posypte jeho povrch moučkovým cukrem, zchlaďte a pozvěte hosty na čaj.

Dobrou chuť!

Jak upéct vzdušný piškot s mlékem?

Pokud byste se chtěli naučit, jak vyrobit vzdušný piškot, pak vaření s mlékem by bylo dobrým způsobem, jak začít experimentovat s pečením tohoto dezertu. Poměrně jednoduchý a přímočarý recept.

Ingredience:

• Slepičí vejce - 3 ks.
• Mléko - 120 ml.
• Máslo - 50-70 g.
• Vanilin - 1 g.
• Cukr - 150 gr.
• Mouka - 150-170 g.
• Sůl - špetka.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.

Proces vaření:

1. Nejprve si vyšlehejte vejce mixérem, není třeba oddělovat bílky od žloutků. Šlehejte, dokud se objem nezdvojnásobí, pak po troškách přidávejte cukr a šlehejte dál, hmota by měla velmi výrazně zesvětlit.

2. Mouku prosejeme, smícháme se solí a práškem do pečiva a poté smícháme s vaječnou směsí.

3.Do malého kastrůlku nalijeme mléko, přidáme máslo nakrájené na malé kousky za stálého míchání tuto hmotu přivedeme k varu. Horkou, ale ne vroucí, smetanovou mléčnou směs vlijte do těsta a ihned míchejte do hladka.

4. Formu vymažte olejem nebo vyložte pečicím papírem, nalijte do ní těsto. Nastavte teplotu trouby na 180 stupňů a sušenku do ní vložte na 30-35 minut. Hotový piškot necháme vychladnout, lze z něj připravit domácí koláče a moučníky.

Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na výrobu piškotového dortu se zakysanou smetanou

Další recept, ve kterém nemusíte oddělovat bílky od žloutků. Piškot se zakysanou smetanou bude nejen velmi nadýchaný, ale také lehce vlhký a šťavnatý.

Ingredience:

• Slepičí vejce - 4 ks.
• Zakysaná smetana s obsahem tuku 20 procent – ​​100 g.
• Pšeničná mouka - 250 g.
• Vanilin - 2 g.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.
• Cukr - 200 gr.
• Sůl - špetka.

Proces vaření:

1. Potřebné suroviny vyndáme z lednice předem, aby měly do vaření pokojovou teplotu.

2. Pomocí mixéru šlehejte vejce, sůl, cukr a vanilin, dokud nevznikne homogenní světlá hmota, což vám zabere asi 10-15 minut.

3. Do vaječné hmoty přidejte zakysanou smetanu a šlehejte maximálně 20 sekund, aby se vejce neusadila.

4. Prosátou mouku smícháme s práškem do pečiva a po částech přidáváme k vejcím, jemně promícháme do hladka - těsto na sušenky je hotové.

5. Zapékací mísu vymažeme olejem a vysypeme moukou, těsto do ní přendáme a vložíme do trouby. Pečeme 30-40 minut na 180 stupňů. Hotový domácí piškot podávejte s marmeládou k čaji.

Dobrou chuť!

Lahodný domácí čokoládový dort

Čokoládový piškot je sám o sobě skvělý dezert. Dobré jak ve všední dny, tak o svátcích.

Ingredience:

• Prémiová pšeničná mouka - 300 g.
• Kakao - 5 lžic.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Soda - 1 lžička.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Prášek do pečiva na těsto - 1 lžička.
• Mléko - 200 ml.
• Voda - 200 ml.
• slunečnicový olej - 60 g.

Proces vaření:

1. Do samostatné nádoby nasypte mouku, kakao, sodu, prášek do pečiva a promíchejte.

2. Vejce šlehejte mixérem, dokud se hmota nezdvojnásobí, postupně k nim přidávejte cukr a dále šlehejte do hladka, cukr by se měl úplně rozpustit.

3. Do vaječné hmoty nalijte mléko a rostlinný olej a promíchejte.

4. Spojte všechny ingredience, důkladně promíchejte, můžete použít mixér.

5. Vařte vodu a ihned ji nalijte do těsta, míchejte, aby se mouka začala vařit.

6. Plech přikryjte pečicím papírem. Těsto nalijte do formy a vložte do trouby na 45-50 minut na 180 stupňů. Zkontrolujte připravenost sušenky pomocí párátka. Hotovou sušenku nechte v troubě s otevřenými dvířky, dokud nevychladne. Pokud se dort ukáže jako vysoký, lze jej rozdělit na dvě části a uprostřed pomazat krémem nebo marmeládou.

Dobrou chuť!

Recept na šifonový piškot v troubě

Na přípravu šifonového piškotu se bílky ušlehají zvlášť do objemné pěny, díky vzduchu ve šlehaných bílcích získá piškot lehkou texturu. Tento piškot netvrdne a nevysychá tak rychle jako klasický.

Ingredience:

• Slepičí vejce - 7 ks.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Voda - 70 g.
• Mouka – 2 lžíce.
• Granulovaný cukr - 1,5 lžíce.
• Prášek do pečiva na těsto - 2-3 lžičky.
• Sůl - 1 lžička.
• Vanilínový nebo vanilkový cukr - 1 balení.

Proces vaření:

1. Vezměte dokonale suchou nádobu a vložte do ní bílky. Oddělte bílky od žloutků. Zvlášť vyšlehejte bílky mixérem, hmota by se měla několikrát zvětšit, být hustá a vzdušná.

2. Žloutky ušleháme spolu s polovinou cukru, teplou vodou a slunečnicovým olejem. Vlijeme a pomalu vmícháme třetinu ušlehaných bílků.

3. Samostatně také smíchejte mouku, zbývající cukr, vanilkový cukr, prášek do pečiva a sůl. To vše vlijte do směsi žloutků a části bílků a opatrně pomalu míchejte, dokud nebude hladká. Poté výsledné těsto spojte se zbytkem proteinové hmoty, míchejte po směru hodinových ručiček v kruhu.

4. Pekáč vyložte pečicím papírem, těsto do něj přendejte a pečte v troubě na 180 stupňů. Doba pečení - 40-50 minut. Po úplném vychladnutí piškotu začneme tvořit dort.

Dobrou chuť!

Jak upéct piškot na limonádu?

Tajemství nadýchaného a elastického piškotu spočívá v jedné velmi zajímavé a nepředvídatelné ingredience – limonádě. Právě plynové bublinky umožňují těstu dobře kynout a držet tvar.

Ingredience:

• Prémiová pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce.
• Limonáda - 1 polévková lžíce.
• Slepičí vejce - 4 ks.
• Cukr - 1,5 lžíce.
• Vanilkový cukr nebo vanilin - 10 g.
• Rafinovaný slunečnicový olej - 1 polévková lžíce.
• Prášek do těsta - 10 g.

Proces vaření:

1. Prosejeme mouku a prášek do pečiva.

2. V samostatné misce prošlehejte vejce, vanilku a cukr. Objem by se měl zvýšit 2-3krát a barva by měla být téměř bílá.

3. Do rozšlehaných vajec postupně přidávejte olej a poté limonádu, krouživými pohyby pomalu míchejte.

4.Do těsta po malých částech přidáváme mouku a mícháme do hladka.

5. Formu vymažte olejem a nalijte do ní vzniklé těsto. Sušenku pečte v troubě při 180 stupních po dobu 40 minut, zkontrolujte připravenost dřevěnou špejlí. Necháme naši pochoutku vychladnout v troubě, poté nakrájíme a podáváme s marmeládou, ořechovou nebo čokoládovou pomazánkou na čaj.

Dobrou chuť!

Klasický nadýchaný piškot v troubě s jablky

Tento jednoduchý recept připomíná charlotte, ale chuť je rafinovanější a jemnější. Skořice a jablka dodají pokrmu svůdnou vůni, která rychle shromáždí vaši rodinu u stolu.

Ingredience:

• Malá sladkokyselá jablka – 5 ks.
• Prémiová pšeničná mouka - 200-250 g.
• Slepičí vejce - 5 ks.
• Cukr - 200 gr.
• Vanilin nebo vanilkový cukr - podle chuti.
• Mletá skořice - podle chuti.
• Máslo – 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Jablka oloupeme, zbavíme větví a jádřinců, nakrájíme na přibližně stejně silné plátky, dáme do mísy a posypeme skořicí.

2. Aby se těsto naplnilo kyslíkem, musí se mouka prosít přes síto.

3. Oddělte žloutky a bílky. Nádoby, kam vejce umístíme, musí být suché a čisté. Bílky a cukr šlehejte zvlášť, dokud nevznikne hustá pěna. Pokud při naklonění misky proteinová směs nevyteče, ale zůstane na místě, pak jste dosáhli správného výsledku. Poté, jeden po druhém, začneme přidávat žloutky do vyšlehaných bílků, aniž bychom přestali pracovat s mixérem.

4. Do těsta po malých částech přidávejte mouku a dále šlehejte při nižší rychlosti. Konzistence těsta by měla připomínat hustou zakysanou smetanu.

5.Zapékací mísu vymažte máslem, nalijte do ní těsto, na těsto položte jablka, můžete to udělat jedním směrem, do kruhu. Náš dezert pečeme s jablky na 180 stupňů po dobu 35-40 minut v troubě. Horkou sušenku posypeme moučkovým cukrem a počkáme, až vychladne.

Dobrou chuť!

Velmi chutný a jednoduchý recept na piškot s marmeládou.

V zimě je čas vzpomenout si na své přípravy a rohlíky, každý z nás má pravděpodobně uloženo několik sklenic džemu. Sušenka je samozřejmě velmi chutná, ale ještě chutnější je sušenka s marmeládou.

Ingredience:

• Džem bez pecek tekuté konzistence – 250-300 g.
• Slunečnicový olej - 50 ml.
• Slepičí vejce - 3 ks.
• Prémiová pšeničná mouka - 250 g.
• Cukr - 200 gr.
• Prášek do těsta - 10 g.
• Vanilin - podle chuti.
• Soda - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

1. Z džemu vyberte velké bobule, tekutou část smíchejte se sodou a dejte stranou.

2. Do samostatné mísy rozklepněte vejce, přidejte cukr, šlehejte mixérem nebo šlehačem, dokud hmota nezbělá a nezvětší objem.

3. Do rozšlehaných vajec přidejte rostlinný olej a džem, míchejte do hladka.

4. Mouku prosejeme s práškem do pečiva a po malých dávkách přidáme do těsta, jemně promícháme, aby se netvořily hrudky.

Dobrou chuť!

Jak udělat lahodný piškot bez přidání vajec?

Mnoho lidí spojuje výrobu piškotů s použitím velkého množství vajec a pracným procesem vaření. Jsme připraveni tento mýtus zničit, nabízíme vám vyzkoušet jemný piškotový dort bez použití vajec.

Ingredience:

• Prémiová pšeničná mouka - 350-400 g.
• Mléko s jakýmkoli obsahem tuku - 1 polévková lžíce.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Soda - 1 lžička.
• Ocet – 1 polévková lžíce.
• Slunečnicový olej - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Do misky nalijte mléko, přidejte do něj cukr a míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.

2. Mouku prosejte přes síto, můžete to udělat přímo do nádoby s mlékem. Jemně promícháme, přidáme sodu hasenou octem. Pokud se hrudky těžko lámou, můžete použít mixér a těsto vyšlehat do hladka.

3. Pekáč vymažeme olejem a vlijeme těsto. Předehřejte troubu na 180 stupňů a umístěte tam formu s těstem na 35-40 minut. Připravenost sušenky zkontrolujeme dřevěnou špejlí, při propichování dortu by se na ni těsto nemělo lepit. Hotový piškot vyndejte z formy, nechte vychladnout a spojte dle libosti s oblíbenou marmeládou, smetanou nebo kondenzovaným mlékem.

Dobrou chuť!

Šťavnaté tvarohové sušenky v troubě

Dezerty s tvarohem jsou vždy velmi šťavnaté. Tvarohová sušenka se od té klasické radikálně liší jak chutí, tak konzistencí.

Ingredience:

• Vanilkový cukr nebo vanilin - 10 g.
• Máslo - 150 gr.
• Prášek do pečiva na těsto - 1 lžička.
• Sůl - 1 špetka.
• Prémiová pšeničná mouka - 450-500 g.
• zakysaná smetana - 150 gr.
• Cukr - 350-400 g.
• Slepičí vejce - 5 ks.
• Tvaroh - 500 g.

Proces vaření:

1. V samostatné misce smíchejte zakysanou smetanu, tři vejce, polovinu cukru, máslo a sůl do hladka.

2. Do těsta přidejte prosátou mouku s práškem do pečiva, dobře promíchejte.

3. Je lepší vzít jemnozrnný tvaroh. Smícháme se zbylým cukrem a vejci. Poté obě hmoty spojte a dobře promíchejte.

4. Zapékací mísu ze všech stran vymažte olejem, těsto do ní přendejte a vložte do trouby.Nastavte teplotu trouby na 170 stupňů, doba pečení sušenky je 40-50 minut. Hotový koláč posypte strouhanými ořechy nebo sezamovými semínky a k sušence můžete podávat sušené ovoce.

Dobrou chuť!