Nadýchané palačinky

Svěží palačinky jsou jednoduchým a všestranným kulinářským nápadem na domácí stůl. Tuto chutnou a vzdušnou pochoutku můžete podávat k snídani, jako svačinu nebo jako přílohu k čaji. Hledejte nejlepší možnosti přípravy nadýchaných a narůžovělých palačinek v našem kulinářském výběru deseti receptů na pánvi s fotografiemi krok za krokem.

Svěží palačinky na kefíru se sodou a vejci

Nadýchané kefírové palačinky se sodou a vejci jsou ideální a snadnou snídaní, svačinou a dokonce i pochoutkou na čajové párty. Takové křehké a vzdušné palačinky můžeme přelít marmeládou, medem, marmeládou nebo jednoduše posypat moučkovým cukrem. Existuje několik triků pro přípravu svěžího produktu, přečtěte si o nich níže.

1. 
   Jak vařit nadýchané palačinky na pánvi? Procházíme seznam produktů a odměřujeme všechny komponenty podle zadaných gramů a dalších měrných jednotek.
2. 
   Hlavním trikem, jak udělat budoucí palačinky nádhernější, je vmíchání teplého kefíru do těsta. K tomu nalijte fermentovaný mléčný výrobek do pánve spolu s malým množstvím vody. Zahřívejte za míchání špachtlí, dokud se nezahřeje. Samozřejmě není potřeba přivádět k varu.
3. 
   Pro hnětení těsta vyberte hlubokou nádobu. Slepičí vejce rozbijte do vhodné misky, přidejte krystalový cukr a trochu soli. Pokud jsou vaše vejce příliš malá, můžete přidat tři místo dvou.
4. 
   Výrobky prošlehejte mixérem nebo jen šlehačem. Suchá zrnka cukru a soli by se měla rozpustit.
5. 
   Nyní do této vaječné směsi nalijte teplý kefír.
6. 
   Vše znovu prošlehejte do hladka. Na povrchu se začne tvořit pěna.
7. 
   Dále do našeho přípravku prosejeme pšeničnou mouku.
8. 
   Okamžitě obsah prohněťte, aby se rozmělnily suché hrudky, které se mohou tvořit v mouce.
9. 
   Do těsta přidejte půl lžičky sody, vymíchejte měkké, viskózní těsto.
10. 
    Umístěte pánev na sporák a nalijte rostlinný olej. Výrobek zahřejeme a těsto sem po částech pokládáme. Je vhodné to udělat naběračkou nebo polévkovou lžící.
11. 
    Placky necháme z jedné strany zatuhnout, opatrně je otočíme stěrkou a vaříme, dokud nebudou z druhé strany pěkně dozlatova.
12. 
    Svěží kefírové palačinky se sodou a vejci jsou připraveny. Podávejte s libovolnými doplňky podle vaší chuti: moučkovým cukrem, džemem nebo džemem.

Nadýchané palačinky s mlékem

Nadýchané palačinky s mlékem jsou klasikou domácí kuchyně. Chcete vařit neuvěřitelně vzdušné a jemné palačinky podle jiného receptu? Nabízíme vám návod na vaření v japonském stylu, díky kterému budou vaše mléčné palačinky velmi nadýchané a rozplývají se v ústech.

Doba vaření - 30 minut

Doba vaření - 12 minut

porce – 2

Ingredience:

• Mouka – 2 lžíce.
• Kravské mléko - 25 ml.
• Vejce C0 – 2 ks.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Prášek do pečiva - 0,5 lžičky.
• Sůl - 1 špetka.
• Citronová šťáva - 1 lžička.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Chcete-li připravit vzdušné palačinky, vezměte potřebné produkty podle seznamu.
2. Obvyklou metodou oddělte žloutky od bílků.
3. V hluboké misce smíchejte žloutky a kravské mléko. Mouku s práškem do pečiva prosejeme po částech, směs pokaždé promícháme.
4. Dobře promíchejte, abyste odstranili všechny suché hrudky.
5. Ve vhodné velké nádobě ušlehejte bílky se solí a citrusovou šťávou. Šlehejte mixérem při nízké rychlosti dvě až tři minuty, dokud nezískáte hustou bílou pěnu.
6. Po částech, ve třech až čtyřech přídavcích, do našlehané bílkovinové hmoty přidávejte krystalový cukr a pokračujte ve šlehání bílků, dokud se nevytvoří silnější vrcholy (asi další tři až čtyři minuty).
7. Postupně vmícháme do těsta ušlehaný sníh z bílků a přidáváme asi jednu polévkovou lžíci.
8. Těsto promícháme opatrně, odspodu nahoru, abychom zachovali vzdušnost a nadýchanost celé hmoty.
9. Zahřejte pánev (nejlépe nepřilnavou) na střední teplotu, lehce namažte rostlinným olejem a přebytečný olej odsajte papírovou utěrkou.
   Snižte teplotu na minimum a vložte těsto do pánve. Vařte pár minut, dokud nezezlátne.
10. Původní nadýchané palačinky pak opatrně stěrkou otočte na druhou stranu. Pánev přikryjte pokličkou a na mírném ohni vařte asi dalších pět až šest minut do zlatova.
11. Svěží palačinky s mlékem jsou hotové. Podávejte nadýchanou dobrotu!

Cuketové lívanečky na pánvi

Cuketové palačinky na pánvi jsou jemné a nízkokalorické svačinové palačinky, které jsou ideální na snídani, oběd, ale i lehkou večeři. Chutná pochoutka může být podávána se zakysanou smetanou a dalšími přísadami. Začněte s procesem!

Doba vaření - 25 minut

Doba vaření - 12 minut

porce – 4

Ingredience:

• cuketa - 300 gr.
• Kefír - 120 ml.
• Rýžová mouka - 2 polévkové lžíce.
• Vejce - 1 ks.
• Tvrdý sýr - 60 g.
• Kopr - 1 svazek.
• Česnek - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Soda - 0,3 lžičky.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Pojďme si projít náš seznam a předem si sežeňme všechny potřebné ingredience.
2. Vezměte hlubokou pracovní nádobu, rozklepněte do mísy slepičí vejce, přidejte špetku pepře a soli.
3. Do vajíčka nalijte kefír, na obsahu tuku v podstatě nezáleží, v našem receptu je obsah tuku 2,5 %. Vše protřepeme metličkou nebo běžnou vidličkou. Přidejte třetinu lžičky sody.
4. Cuketu omyjeme a osušíme, struhadlem cuketu nastrouháme na střední hobliny, hobliny přendáme do misky s kefírovo-vaječným základem.
5. Tvrdý sýr nastrouháme na jemném struhadle, do mísy je nutné dát i hobliny se všemi ingrediencemi.
6. Čerstvý aromatický kopr propláchněte vodou a osušte, kopr nasekejte nadrobno a štědrou hrst vhoďte do misky. Smíchejte všechny ingredience dohromady.
7. Ke všem surovinám přidejte pár lžic rýžové mouky. Směs.
8. Zahřejte pánev, přidejte rostlinný olej. Připravené palačinkové těsto po lžících klademe na rozpálený olej. Smažte palačinky několik minut z každé strany, přebytečný olej lze odstranit papírovými ubrousky.
9. Cuketové palačinky na pánvi jsou hotové. Zkuste to brzy!

Lahodné tvarohové palačinky s kefírem

Lahodné tvarohové palačinky vyrobené s kefírem jsou překvapivě jemné a příjemné na chuť. Tato pochoutka s vysokým obsahem bílkovin je ideální pro rodinnou snídani nebo svačinu. Lze podávat s šálkem horkého čaje, kávy nebo jíst samotné.

Doba vaření - 25 minut

Doba vaření - 12 minut

porce – 4

Ingredience:

• Měkký tvaroh - 200 g.
• Mouka - 170 gr.
• Kefír - 1 polévková lžíce.
• Vejce - 2 ks.
• Granulovaný cukr - 50 g.
• Soda - 0,5 lžičky.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Vyberte si velkou nádobu, která je vhodná pro hnětení. Zde rozbijte dvě vejce a posypte je krystalovým cukrem.
2. Výrobky protřepejte metličkou.
3. Nalijte kefír do další velké mísy a také přidejte tvaroh a sodu.
4. Smíchejte mléčné výrobky se sodou.
5. Mléčnou směs nalijte do vaječné směsi.
6. Obě kompozice promíchejte metličkou, aby se zcela spojily.
7. Do směsi prosejeme potřebné množství mouky.
8. Pokračujte v hnětení směsi, dokud nezískáte husté, hladké těsto.
9. Zahřejte pánev s rostlinným olejem. Pomocí polévkové lžíce vlijte tvarohové těsto. Smažte kousky na každé straně dozlatova.
10. Lahodné tvarohové palačinky s kefírem jsou připraveny. Si můžete vyzkoušet!

Svěží kefírové palačinky s jablky

Lush kefírové palačinky s jablky vás potěší kombinací jemného vzdušného těsta a příjemné ovocné kyselosti. Tato pochoutka je vhodná ke snídani, svačině i čaji. Palačinky potřete medem, moučkovým cukrem a dalšími oblíbenými pochoutkami. Ale bude to chutné i bez nich.

Doba vaření - 25 minut

Doba vaření - 12 minut

porce – 2

Ingredience:

• Mouka - 3,5 lžíce.
• Jablko - 3 ks.
• Kefír - 160 ml.
• Vejce - 2 ks.
• Prášek do pečiva - 0,5 lžičky.
• Granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Kuřecí vejce rozbijte do nádoby vhodné pro smíchání s cukrem. Ingredience rozšleháme.
2. Do rozšlehané vaječné směsi přidáme mouku, nejlépe prosátou. Pokračujte v míchání metličkou.
3. Směs doplníme kefírem - stačí 160 mililitrů.
4. Směs promícháme a přidáme prášek do pečiva. Vznikne nám homogenní hladké těsto.
5. Omytá jablka oloupeme a ovoce nastrouháme na hrubém struhadle. 
6. Jablkové lupínky namáčíme do připraveného těsta. Pokud chcete, můžete přidat skořici pro větší chuť. Koření se hodí k jablku.
7. Těsto míchejte, dokud se jablečný protlak rovnoměrně nerozloží.
8. Rozpálíme pánev a přidáme slunečnicový olej. Polévkovou lžící kápněte těsto s jablky do másla.
9. Smažte kousky z obou stran dozlatova.
10. Svěží kefírové palačinky s jablky jsou připraveny. Podávejte ke stolu!

Svěží a vzdušné palačinky s kyselým mlékem

Svěží a vzdušné palačinky s kyselým mlékem jsou univerzálním kulinářským řešením na domácí stůl. Tento produkt je vhodný pro vydatné snídaně, svačiny a zajímavé čajové dýchánky. Pokud nevíte, co s kyselým mlékem, použijte náš nápad.

Doba vaření - 25 minut

Doba vaření - 12 minut

porce – 4

Ingredience:

• Mouka - 100 gr.
• Kyselé mléko - 200 ml.
• Soda - 0,3 lžičky.
• Sůl - 1 špetka.
• Granulovaný cukr - 2 lžičky.
• Rostlinný olej - 1 lžička.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Odměřte zakysané mléko a nalijte ho do velké mísy vhodné na míchání těsta.
2. Do zakysaného mléčného výrobku přidejte sůl, sodu a krystalový cukr. Šlehejte do pěny – soda zreaguje s kyselým mlékem.
3. Postupně sem přidávejte předem prosátou mouku. Uhněteme – je třeba rozdrtit všechny hrudky mouky.
4. Přidejte lžičku rostlinného oleje bez zápachu. 
5. Vymícháme hladké tekuté těsto s máslem.
6. Rozpalte pánev s malým množstvím oleje (použijte běžný slunečnicový olej). Těsto nalijte na máslo pomocí lžíce.
7. Smažte produkt na jedné straně, poté jej obraťte a opečte na druhé straně. Vařte na středním plameni, aby byly palačinky uvnitř dobře propečené.
8. Svěží a vzdušné palačinky s kyselým mlékem jsou připraveny. Si můžete vyzkoušet!

Lahodné palačinky se zakysanou smetanou

Lahodné palačinky se zakysanou smetanou jsou překvapivě jemným a chutným produktem. Může být doplněn libovolnými přídavky podle chuti: džem, džem a další lahůdky. Nápad lze použít pro domácí snídaně nebo pokud hosté náhle přijdou.

Doba vaření - 30 minut

Doba vaření - 12 minut

porce – 2

Ingredience:

• Mouka - 130 gr.
• Vejce - 1 ks.
• zakysaná smetana - 120 gr.
• Soda - 0,5 lžičky.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej - 50 ml.

Proces vaření:

1. Produkty na pečení palačinek vybíráme ze seznamu. Zakysanou smetanu se doporučuje vyjmout z lednice předem, aby dosáhla pokojové teploty.
2. Zakysanou smetanu dejte do misky a přidejte jedlou sodu. Smíchejte ingredience a nechte asi 5 minut. Soda způsobí reakci ve fermentovaném mléčném výrobku.
3. Do připravené zakysané smetany nasypte krystalový cukr, sůl, rozklepněte vejce a nalijte tři lžíce rostlinného oleje.
4. Míchejte přísady, dokud nezískáte homogenní směs.
5. Do této výsledné kompozice prosijte pšeničnou mouku.
6. Vymícháme těsto na palačinky, které je husté a hladké.
7. Na pánvi rozehřejte zbývající rostlinný olej a stáhněte plamen na střední stupeň. Těsto ve tvaru palačinky dejte na pánev pomocí polévkové lžíce. Smažte palačinky z obou stran dozlatova. Během smažení doporučujeme pánev přikrýt poklicí.
8. Narůžovělé placky z pánve je lepší hned pokládat na papírové ubrousky - nasají přebytečný olej.
9. Lahodné palačinky ze zakysané smetany jsou připraveny. Pospěšte si a pomozte si!

Dýňové palačinky na pánvi

Dýňové palačinky na pánvi jsou chutnou a zajímavou pochoutkou, která se stane skutečnou zásobárnou vitamínů na vašem stole. Tento lahodný produkt se snadno připravuje ve vaší kuchyni. Poznamenejte si zajímavé rodinné snídaně a svačiny.

Doba vaření - 25 minut

Doba vaření - 12 minut

porce – 4

Ingredience:

• Mouka - 130 gr.
• loupaná dýně - 350 g.
• Vejce - 2 ks.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.
• Vanilin - 1 g.
• Granulovaný cukr - 40 g.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Oloupanou a vypeckovanou dýni nakrájejte na velké kostky. Připravíme si zbytek produktů uvedených v seznamu.
2. Rozmixujte kousky dýně v mixéru, dokud nebudou hladké a kašovité.
3. Vložte dýňovou směs do samostatné hluboké nádoby a rozklepněte vejce.
4. Dýňovou směs důkladně prošlehejte lžící nebo metličkou a přidejte krystalový cukr.
5. Znovu promícháme a do směsi po malých dávkách přidáme pšeničnou mouku prosátou přes síto, přidáme také prášek do pečiva a vanilin.
6. Všechny ingredience aktivně promíchejte, dokud nezískáte viskózní těsto bez hrudek, konzistencí podobné husté zakysané smetaně.
7. Jemně vložte lžíci těsta do horké pánve s rostlinným olejem. Smažte na středním stupni dvě minuty, dokud se nevytvoří zlatohnědá kůra.
8. Pomocí stěrky přeneste palačinky na druhou stranu a smažte je dvě minuty na mírném ohni.
9. Dýňové palačinky na pánvi jsou hotové. Pomoz si sám!

Nadýchané kefírové palačinky s práškem do pečiva

Svěží palačinky vyrobené z kefíru a prášku do pečiva jsou neuvěřitelně jemné, měkké a příjemné na chuť. Tato pochoutka je ideální pro rodinnou snídani, čajový dýchánek nebo svačinu. Chutné palačinky lze doplnit medem, zakysanou smetanou, marmeládou a dalšími pochutinami.

Doba vaření - 25 minut

Doba vaření - 12 minut

porce – 4

Ingredience:

• Mouka - 200 gr.
• Kefír - 250 ml.
• Vejce - 1 ks.
• Granulovaný cukr - 30 g.
• Prášek do pečiva - 10 g.
• Vanilin - 1 g.
• Sůl - 1 gr.
• Rostlinný olej - 150 ml.

Proces vaření:

1. Vyberte nádobu, která je vhodná pro hnětení těsta. Zde rozbijte vejce, přidejte také cukr, sůl a aromatický vanilin.
2. Obsah mísy ušleháme metličkou.
3. Sem nalijte sklenici teplého kefíru (pokojové teploty).
4. Nalijte 50 mililitrů rostlinného oleje a směs promíchejte.
5. Do tekuté směsi nasypeme prášek do pečiva.
6. Míchejte, dokud se na povrchu kompozice nevytvoří bubliny. 
7. V několika přístupech prosejte mouku do těsta.
8. Míchejte, dokud nezmizí všechny hrudky mouky.
9. Na sporáku rozpálíme pánev s olejem.Do rozpáleného oleje po částech vléváme palačinkové těsto.
10. Smažte dozlatova po obou stranách.
11. Ihned po usmažení pokládejte palačinky na jednorázové papírové utěrky. Tím se odstraní přebytečný olej.
12. Svěží palačinky s kefírem a práškem do pečiva jsou hotové. Podávejte lahodnou pochoutku na stůl!

Kefírové palačinky se sušeným droždím

Kefírové palačinky se sušeným droždím jsou univerzálním kulinářským nápadem, snadnou snídaní, svačinou a dokonce i pochoutkou na čajové párty. Takové křehké a nadýchané palačinky můžeme přelít marmeládou, medem, marmeládou nebo jednoduše posypat moučkovým cukrem. Při přípravě postupujte podle našeho podrobného průvodce.

Doba vaření - 1 hodina 15 minut

Doba vaření - 15 minut

porce – 4

Ingredience:

• Mouka - 180 gr.
• Kefír - 200 ml.
• Suché droždí - 6 g.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Vejce - 1 ks.
• Sůl - 2 špetky.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. K přípravě palačinek budeme potřebovat produkty uvedené v seznamu. Všechny produkty by měly mít pokojovou teplotu.
2. Nejlepší je použít kefír nepříliš čerstvý, ale 2-3 dny starý. Do kefíru nasypeme cukr a suché instantní droždí. Míchat.
3. Poté přidejte vejce a sůl. Míchejte, dokud není směs zcela homogenní.
4. Mouku prosejeme do těsta přes síto. Těsto mícháme, dokud nezhoustne jako hustá zakysaná smetana. Zakryjte fólií a umístěte na teplé místo k růstu. Po cca 40-45 minutách můžete palačinky smažit. Těsto vykynulo a je vizuálně nadýchanější.
5. Pokud chcete, aby byly palačinky nadýchané, nemusíte je po vykynutí míchat. Vložte lžíci těsta do pánve s rozehřátým rostlinným olejem. Smažte palačinky z obou stran, dokud nebudou přitažlivě hnědé.
6. Dále mohou být palačinky namočené papírovými ubrousky a ručníky.Tím se odstraní přebytečný olej.
7. Kefírové palačinky se suchým droždím jsou připraveny. Položte na talíř a podávejte!