Nadýchané kefírové palačinky bez kvasnic

Svěží palačinky lze podávat k snídani se sirupem, medem či marmeládou nebo je nabídnout hostům či blízkým k čaji po hlavním jídle. Svěží zlatohnědé palačinky potěší každého, kdo je vyzkouší.

Svěží palačinky bez kvasnic s kefírem

Aby byly palačinky bez kvasnic na kefíru nadýchané, je důležité, aby všechny požadované ingredience nebyly studené: před vařením je lepší je uchovávat v teplé místnosti. Chuť palačinek vylepší mletá skořice a trocha vanilinu.

1. 
   Jak upéct svěží palačinky s kefírem bez droždí? V jedné míse smícháme suché ingredience: předem prosetou mouku se skořicí, vanilkou, solí a sodou.
2. 
   Zvlášť v hluboké nádobě vyšlehejte vejce s cukrem, a když získáte nadýchanou pěnu, nalijte teplý kefír.
3. 
   Směs suchých ingrediencí nalijte do výsledné směsi po částech a hněteme těsto, které by mělo být pokryto čistou utěrkou a ponecháno půl hodiny.
4. 
   Na silnostěnné pánvi s rozehřátým olejem smažíme palačinky a těsto vyndáváme lžící. Palačinky pečte z obou stran do zlatova.
5. 
   Podávejte palačinky s oblíbenými zálivkami teplé s nealkoholickými nápoji nebo čajem.

Kefírové palačinky bez droždí se sodou a vejci

Lush palačinky lze připravit nejen s přidáním kvasnic, ale také s použitím kefíru - čerstvého i peroxidovaného. Jedlá soda a vejce se také používají k pečení vynikajících palačinek - rychlé, snadné a neuvěřitelně chutné!

Doba vaření: 25 min.

Doba vaření: 5 min.

porce – 5.

Ingredience:

• Kefír - 500 g.
• Pšeničná mouka - 2,5 lžíce.
• Vejce - 2 ks.
• Granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce. l.
• Soda - 1 lžička.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Kefír, který je nejlépe vyjmout z lednice předem, se nalije do hluboké misky.

2. Do kefíru rozklepněte vejce a dobře prošlehejte, dokud se hmota nestane homogenní.

3. Do kefírovo-vaječné směsi se nasype cukr a zde je důležité dodržet poměr: pokud se palačinky podávají se sladkou polevou - kondenzovaným mlékem, medem nebo marmeládou, lze přidat méně cukru, a pokud se jedí s kyselou smetany, lze přidat trochu více sladkosti.

4. Do směsi přidejte sůl a sodu, sodu není třeba hasit octem, protože kefír obsahuje dostatek kyselin. Směs se nechá 15 minut, dokud se na povrchu neobjeví bubliny.

5. Do výsledné hmoty po malých částech nalijte mouku a důkladně promíchejte, snažte se zabránit tvorbě hrudek. Těsto by mělo mít konzistenci poměrně husté zakysané smetany.

6. Na rozehřáté pánvi s olejem smažíme palačinky z obou stran dozlatova. Placky není potřeba přikrývat pokličkou, aby zůstaly nadýchané.

Palačinky bez droždí vyrobené z kefíru a prášku do pečiva

Místo sody můžete do těsta na kefírové palačinky přidat prášek do pečiva. V tomto receptu můžete místo cukru použít med, aby byly palačinky se zvláštní chutí a zdravější. Vanilkový cukr dobře zlepšuje chuť a vůni.

Doba vaření: 15 min.

Doba vaření: 5 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 1,5 lžíce.
• Kefír - 500 g.
• Granulovaný cukr - 1-2 polévkové lžíce. l.
• Vejce - 1 ks.
• Vanilin - 1 g.
• Sůl - 1 špetka.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.

Proces vaření:

1. V hluboké nádobě rozšleháme vejce s cukrem a malou špetkou soli, aby se hmota stala lehčí a vzdušnější.

2. Vaječně-medová směs se spojí s kefírem, který se musí nejprve dobře zahřát, aby se v něm objevily vločky.

3. Mouku prosejeme a přidáme k základu těsta spolu s vanilkovým cukrem a práškem do pečiva.

4. Na pánvi s rostlinným olejem smažte palačinky z obou stran a jejich připravenost bude naznačena zlatohnědou kůrkou. Smažení trvá 2-3 minuty z každé strany.

5. Palačinky se pokládají na papírový ubrousek nebo ručník, aby se zbavily přebytečného tuku, a pak se podávají teplé s různými polevami.

Nadýchané kefírové palačinky bez droždí a vajec

K snídani můžete upéct lahodné a nadýchané palačinky bez droždí a vajec: minimální sadu ingrediencí na těsto najdete v každé kuchyni a pochoutka bude chutná a uspokojivá.

Doba vaření: 15 min.

Doba vaření: 5 min.

porce – 2.

Ingredience:

• Kefír - 200 ml.
• Granulovaný cukr - 1 lžička.
• Sůl - podle chuti.
• Pšeničná mouka - 100 gr.
• Rostlinný olej - 2 lžičky.
• Soda - 1 lžička.

Proces vaření:

1. Před přípravou palačinek je lepší nechat kefír půl hodiny mimo lednici: díky tomu budou produkty nadýchanější.

2.V hluboké misce smíchejte kefír s cukrem a solí, nalijte do rostlinného oleje a poté přidejte asi 100 gramů. mouka a soda.

3. Těsto dobře prošlehejte, aby se zbavilo hrudek. Pokud není konzistence dostatečně hustá, přidejte ještě trochu mouky.

4. Smažte palačinky na rozpálené pánvi s rostlinným olejem. Lžící se nanášejí na horký povrch pánve a po několika minutách smažení se obrátí.

5. Hotové palačinky položte na talíř a podávejte s různými sladkými polevami nebo čerstvým ovocem.

Svěží kefírové palačinky bez kvasnic s jablky

Jablko dodává svěžím palačinkám šťavnatost a kyselost a dělá je nejen chutnými, ale i zdravými. Je lepší používat produkty při pokojové teplotě a palačinky vařit na pánvi se silným dnem nebo v žáruvzdorné litinové misce.

Doba vaření: 15 min.

Doba vaření: 5 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Kefír - 500 ml.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Pšeničná mouka - 400 g.
• Granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce. l.
• Sůl - 1/3 lžičky.
• Soda - 1 lžička.
• Ocet 9% - 1,5 polévkové lžíce. l.
• Jablko - 2 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Vejce šlehejte, dokud se navrchu neobjeví pěna a bublinky. Chcete-li to provést, vezměte mixér a použijte vidličku nebo šlehač.

2. V nádobě o vhodném objemu smíchejte mírně ohřátý kefír se solí a cukrem.

3. Do kefírové směsi přidejte rozšlehaná vejce.

4. Do směsi po částech přidávejte mouku, důkladně prošlehejte, dokud těsto nebude homogenní.

5. Jablka oloupeme a vykrojíme jádřinec a zbytek jablka nakrájíme na malé kostičky. Ovoce se doporučuje nestrouhat, pustí se tak příliš mnoho šťávy, těsto na palačinky bude řidší a výsledný produkt ztratí nadýchanost. Jablka se nalijí do těsta a promíchají.

6. Nakonec do těsta přidejte sodu hasenou s octem a hmotu znovu prošlehejte.

7. Palačinky pečte na dobře rozehřáté pánvi s olejem z obou stran, dokud se neobjeví krásný křupavý odstín. Jablečné palačinky podáváme teplé s mlékem nebo nealkoholickými nápoji.

Jak vařit palačinky s kefírem bez droždí a sody?

V tomto receptu se bílek a žloutek používají odděleně, což vám umožní získat vzdušné a lehké těsto na krásné a nadýchané palačinky. Tato technologie umožňuje nepoužívat při vaření sodu ani droždí.

Doba vaření: 25 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 3.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 6 lžic. l.
• Kefír - 100 ml.
• Krém 20 % – 50 ml.
• Vejce - 1 ks.
• Granulovaný cukr - 1 lžička.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Bílek se oddělí od žloutku a složky se rozdělí do různých nádob.

2. Vyšlehejte bílky a přidejte cukr tak, aby vznikla hustá stabilní pěna.

3. Žloutek se smíchá s kefírem a smetanou, poté se směs spojí se solí a moukou. Poté se přidá ušlehaný sníh z bílků a těsto by mělo být velmi vzdušné.

4. Na pánvi se silným dnem rozehřejte olej, lžící vyndejte těsto, aniž byste jej rozlili po povrchu pánve, a na mírném ohni pod pokličkou smažte 3 minuty a poté otočte a dopečte na druhé boční.

5. Palačinky podávejte teplé, přelité medem nebo marmeládou. Dobrou chuť!