Postní zelná polévka z kysaného zelí

Postní zelňačka z kysaného zelí je neuvěřitelně chutné jídlo, které určitě alespoň jednou v životě vyzkoušíte! Polévka z kysaného zelí je svým způsobem lahodná. Postní zelná polévka se připravuje během půstu nebo když chcete lehké jídlo. Polévka se svou vlastní kyselostí je ideální pro ty, kteří si hlídají tvar nebo nejí maso a všechny jeho deriváty. Ve výběru najdete několik možností pro neuvěřitelně chutný první chod. Vyberte si ten, který se vám líbí, a oživte ho!

Postní zelňačka z kysaného zelí - klasický recept

Postní zelňačka z kysaného zelí je klasický recept, který zvládne připravit každý. Hojnost zeleniny promění obyčejný den v jasnou událost. Aromatická polévka přinese spoustu nezapomenutelných dojmů a nezatíží vás procesem vaření. Vařte a dopřejte svým blízkým!

1. 
   Kysané zelí důkladně propláchneme v pitné vodě a necháme na sítu, aby se zbavilo přebytečné vody.
2. 
   Vařte vodu a přidejte kysané zelí. Po opětovném uvaření vodu slijte a postup opakujte.Není potřeba jej vypouštět podruhé. Základ vařte 20 minut.
3. 
   Zatímco se základ vaří, připravte si smažení. Nalijte olej bez zápachu do hrnce nebo silnostěnného hrnce. Zahřej to. Oloupanou cibuli nakrájíme dle libosti a orestujeme.
4. 
   Pomerančovou kořenovou zeleninu utřeme nebo oloupeme hospodyní, nastrouháme na struhadle a přidáme k cibuli.
5. 
   Rajčata opláchněte, nakrájejte na čtverečky, odstraňte stopku. Přeneste na zeleninu. Pokud nejsou žádná rajčata, vezměte rajčatovou pastu. Poslouží i omáčka nebo kečup.
6. 
   Dochutíme paprikou. Smíchejte přísady. Dusíme, dokud se voda neodpaří.
7. 
   Brambory oloupejte s hospodyní a nakrájejte je tak, jak je obvykle krájíte do polévky. Přeneste na smažení.
8. 
   Zelí sceďte a přidejte k zelenině. Zvlášť uvařte 1,5 litru vody a vlijte do zeleninové směsi, vařte 20 minut.
9. 
   Ochutnáme a doladíme krupicovým cukrem. Polévku vařte dalších 10 minut, teplotu nastavte na minimum.
10. 
    Poté vypněte oheň a nechte pod pokličkou louhovat.
11. 
    Před podáváním nakrájejte omytou zeleninu. Jasnou, chutnou zelnou polévku rozdělte na porce a posypte nasekanými bylinkami. Pozvěte rodinu na večeři. Pokud nedržíte půst, přidejte lžíci zakysané smetany. Dobrou chuť!

Postní zelná polévka z kysaného zelí s houbami

Postní zelňačka z kysaného zelí s houbami je ohromující jídlo, které vás přivede k šílenství. I přes absenci masných výrobků je polévka vydatná a neuvěřitelně chutná. Toto je ideální varianta pro ty, kteří nemohou žít bez masa, ale plánují půst. Pokrm je jednoduchý na přípravu, přípravu zvládne každý neprofesionál.

Čas na vaření – 2 hodiny 00 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 6

Ingredience:

• kysané zelí - 700 g.
• Brambory - 500 gr.
• Paprika - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Žampiony - 500 gr.
• Mletá sladká paprika - 1/2 lžičky.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Oloupejte cibuli. Stříhejte, jak chcete. Na způsobu stříhání nezáleží – někomu se líbí větší, někomu menší. Zeleninu orestujte na oleji bez zápachu. Přendejte do nádoby, ve které budete kapustovou polévku vařit.

Krok 2. Pomerančovou kořenovou zeleninu oloupeme nebo oloupeme hospodyní, nastrouháme na struhadle a necháme orestovat.

Krok 3: Dochuťte paprikou.

Krok 4. Opláchněte šťavnatou papriku, nakrájejte na čtverce, odstraňte stopku a jádro. Přeneste na zeleninu. Vařte 5 minut a přidejte k cibuli.

Krok 5. Pokud houby vyžadují oloupání, odstraňte slupku a nakrájejte podle potřeby. Sušené houby předem spaříme vroucí vodou.

Krok 6. Vyložte a smažte.

Krok 7. Jakmile jsou houby opečené, přidejte je ke zbytku ingrediencí.

Krok 8. Kysané zelí důkladně propláchneme v pitné nebo tekoucí vodě, necháme na sítu, aby se zbavilo přebytečné vody.

Krok 9. Přeneste do žáruvzdorné nádoby.

Krok 10. Oloupané brambory nakrájejte tak, jak je obvykle krájíte na polévku. Položte na zelí. Vše zalijte vodou 3 centimetry nad úroveň brambor. Zakryjte fólií nebo víkem.

Krok 11. Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Vařte 1,5-2 hodiny.

Krok 12: Před podáváním promíchejte.

Krok 13. Pozvěte rodinu, aby ochutnala báječnou pochoutku. Pokud nedržíte půst, dochuťte polévku lžící zakysané smetany. Pokrm získá zvláštní chuť. Dobrou chuť!

Postní polévka z kyselého zelí s fazolemi

Libová polévka z kyselého zelí s fazolemi je neuvěřitelně chutná a absence masa pokrm ani trochu nezkazí.Polévka je vydatná a chutná. Pokud chcete mít postní dny po velkých svátcích, je to skvělá volba. Zelná polévka se připravuje jednoduše, nebudou žádné potíže. Až na to, že doba vaření se prodlouží, pokud nemáte fazole předem uvařené. To vše se dá ale napravit, stačí fazole večer předem namočit nebo použít konzervy.

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6

Ingredience:

• Kysané zelí - 100 g.
• Brambory - 2 ks.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 0,5 ks.
• Celerové listy - 4 ks.
• Česnek - 4-5 stroužků.
• Zeleninový vývar/voda – 2,5l.
• Vařené nebo konzervované fazole - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Žampiony - 100 gr.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Oloupejte mrkev s hospodyní a nakrájejte na čtverečky. Oloupanou cibuli nakrájejte dle libosti. Na způsobu řezání nezáleží – někdo má rád velké řezy, jiný zase malé. Opláchněte a nakrájejte listy celeru. Kousky vložíme do pánve rozpálené olejem a restujeme do měkka.

Krok 2. Dochuťte rajčatovým protlakem, zalijte trochou jakékoli tekutiny – vody nebo zeleninového vývaru. Vařte 10 minut. Pokud nemáte rajčatový protlak, použijte rajčata z konzervy. Poslouží i omáčka nebo kečup.

Krok 3. Odstraňte slupky z brambor pomocí hospodyně a nakrájejte je tak, jak je obvykle krájíte na polévku. Poslat smažit. Vyložte konzervované fazole. Pokud nemáte fazole v konzervě a máte volný čas, postarejte se o to předem tím, že produkt namočíte a uvaříte večer předem.

Krok 4. Kysané zelí důkladně propláchneme v pitné nebo tekoucí vodě, necháme na sítu, aby se zbavilo přebytečné vody. Přeneste na zeleninu.

Krok 5.Zalijeme horkým zeleninovým vývarem nebo vodou. Po uvaření snižte plamen na minimum a zelňačku vařte půl hodiny. Ochutnejte a dolaďte kořením.

Krok 6. Pokud houby vyžadují oloupání, odstraňte slupku a nakrájejte podle potřeby. Sušené houby předem spaříme vroucí vodou. Vložíme na pánev rozpálenou olejem.

Krok 7. Jakmile jsou houby opečené, přidejte je ke zbytku ingrediencí. Oloupaný česnek nasekejte a přidejte do polévky nebo použijte nastrouhané šípky česneku jako já. Poté vypněte oheň a nechte pod pokličkou louhovat.

Krok 8: Pozvěte rodinu na večeři. Pokud nedržíte půst, přidejte lžíci zakysané smetany. Dobrou chuť!

Postní zelná polévka z kysaného zelí s bramborem

Postní zelňačku z kysaného zelí s bramborem není třeba představovat. Pokrm je mezi slovanskými obyvateli velmi oblíbený. Polévka je jasná a chutná. Pokud se chystáte na půst, toto jídlo musí být ve vašem jídelníčku. Příjemná kyselost činí pokrm velmi chutným. Ještě řeknu, tuto polévku připravuji často, bez ohledu na to, zda držíme půst nebo ne.

Čas na vaření – 1 hodina 15 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 4

Ingredience:

• vymačkané kysané zelí - 200 g.
• Brambory - 130 g.
• Rajčatová pasta - 10 g.
• Mrkev - 50 gr.
• Cibule - 50 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - 20 g.
• Voda - 1l.

Proces vaření:

Krok 1: Připravte si ingredience. Kysané zelí důkladně propláchneme v pitné vodě a necháme na sítu, aby se zbavilo přebytečné vlhkosti.

Krok 2. Rozpalte pánev s olejem bez zápachu. Zelí podusíme. Dochuťte rajčatovým protlakem, trochu postříkejte jakoukoli tekutinou – vodou nebo zeleninovým vývarem. Vařte 20 minut. Pokud nemáte rajčatový protlak, použijte rajčata z konzervy.Poslouží i omáčka nebo kečup.

Krok 3. Nakrájejte oloupanou cibuli podle potřeby. Kořenovou zeleninu vydrhněte nebo odstraňte slupku s hospodyní. Mrkev umelte na strouhačce. Brambory nakrájejte tak, jak je obvykle krájíte na polévku.

Krok 4. Nalijte do pánve olej bez zápachu. Prohřejeme a orestujeme cibuli a mrkev.

Krok 5. Vařte vodu, přidejte brambory. Vařte do poloviny.

Krok 6. K bramborám přidejte dušené zelí a smaženou zeleninu. Vařte 20 minut. Ochutnejte a dolaďte kořením. Poté vypněte hořák a nechte louhovat pod pokličkou.

Krok 7: Pozvěte rodinu na večeři. Pokud nedržíte půst, přidejte lžíci zakysané smetany. Dobrou chuť!