Postní těsto na koláče - 6 chutných receptů

Libové těsto na koláče je měkké a vláčné, hodí se do jakékoli sladké i slané náplně. Ani v postní době nezůstane vaše rodina bez chutného přídavku do čaje či jiných nápojů. Těsto se hněte bez přidání mléka a vajec. Nejčastěji se mouka míchá s pitnou vodou, zeleninovým vývarem nebo minerální vodou. Řekneme vám o všech možných receptech.

Těsto na postní koláč se suchým droždím

Postní těsto na koláče se suchým droždím se velmi snadno hněte. Rychle působící droždí zároveň umožňuje, aby těsto velmi dobře kynulo. Koláče jsou růžové, vzdušné a lehké, určitě se vám budou líbit.

1. 
   Vodu trochu ohřejte. Nalijte ji do velké mísy a rozpusťte v ní instantní droždí. Dávejte pozor na jejich datum spotřeby, jinak nemusí těsto dobře dopadnout.
2. 
   Do kvasnicové směsi přidejte sůl a promíchejte.
3. 
   Přidejte lžíci cukru, směs promíchejte lžící.
4. 
   Dále do obsahu misky přidejte rostlinný olej a směs dobře promíchejte.
5. 
   Nyní postupně přidávejte pšeničnou mouku, prosejte ji přes jemné síto.
6. 
   Jakmile přidáte veškerou mouku, hněteme těsto rukama po dobu 6-8 minut, dokud nebude hladké a již se nelepí na ruce.
7. 
   Mísu vymažte rostlinným olejem a vložte do ní těsto. Mísu přikryjeme vlhkou utěrkou a těsto necháme na teplém místě alespoň hodinu kynout.
8. 
   Těsto minimálně zdvojnásobí svůj objem. Rukama prohněťte a můžete dělat koláče. Dobrou chuť!

Postní těsto bez droždí na koláče

Postní těsto bez droždí na koláče se může hodit nejen v postní době. Takové jednoduché těsto se harmonicky hodí k jakékoli náplni a výpek trochu připomíná listové těsto. Pokud chcete použít sladkou náplň, můžete do těsta přidat cukr podle chuti.

Čas na vaření – 45 min.

Čas na vaření – 10-15 min.

Porce – 2.

Ingredience:

• Pšeničná mouka prémiová – 380 g.
• Prášek do pečiva na těsto - 1 lžička.
• Stolní sůl - 1 špetka.
• Horká pitná voda - 0,5 lžíce.
• Rostlinný olej - 0,5 lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Odměřte všechny potřebné ingredience na hnětení libového těsta. V misce smíchejte rostlinný olej a horkou vodu. Do výsledné směsi přidejte sůl.

Krok 2. Dále prosejeme pšeničnou mouku a prášek do pečiva přes jemné síto.

Krok 3. Hněteme těsto, dokud nebude hladké a nelepivé. Hotové těsto dejte do koule, zakryjte mísou nebo potravinářskou fólií a nechte půl hodiny odpočívat. Těsto pak bude připraveno k formování. Dobrou chuť!

Postní bramborové těsto na koláče

Postní bramborové těsto na koláče je výbornou variantou pro slané pečivo.Těsto je hněteno bez vajec a mléčných výrobků, přesto dobře drží tvar. Velmi chutné jsou koláče plněné vejci, houbami nebo zeleninou.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření – 20-25 min.

Porce – 1.

Ingredience:

• Sůl - 1 špetka.
• Brambory - 2-3 ks.
• Prémiová pšeničná mouka - 250 g.
• Pitná voda - 70 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Brambory oloupejte a omyjte. Každou hlízu nakrájíme na několik částí a uvaříme v osolené vodě do měkka.

Krok 2. Pomocí šťouchadla na brambory rozmačkejte vařené brambory.

Krok 3. V míse smíchejte prosátou pšeničnou mouku a sůl.

Krok 4. Poté do mísy s moukou přidejte bramborovou kaši. Postupně přiléváme vodu a těsto hněteme na pirohy. Když je těsto hodně husté, položte ho na pracovní plochu a rukama prohněťte.

Krok 5. Hotové bramborové těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte na 40 minut do lednice. Pak z něj můžete dělat koláče. Dobrou chuť!

Postní choux pečivo na koláče v troubě

Chudé chouxové pečivo na koláče v troubě je husté, ale elastické a při vyvalování se netrhá. Říkají mu pudink, protože se smíchá s vroucí vodou a moukou, jako by se uvařila, čímž těsto získá viskózní konzistenci.

Čas na vaření - 10 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 3-4.

Ingredience:

• Studená vroucí voda - 1 polévková lžíce.
• Prémiová pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce.
• Stolní sůl - 1 lžička.
• Rostlinný olej bez zápachu – 20 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Seznam surovin je velmi krátký a všechny produkty najdete v každé kuchyni. Změřte je v požadovaném množství.

Krok 2. Prosejte mouku a sůl do hluboké mísy. Uprostřed směsi udělejte důlek.

Krok 3Nejprve do tohoto otvoru nalijte rostlinný olej a poté vroucí vodu. Směs velmi rychle promíchejte lžící. A když těsto trochu vychladne, pokračujte v hnětení rukama.

Krok 4. Chouxové těsto na koláče je připraveno k další práci, můžete ho rozválet a koláče plnit libovolnou náplní. Dobrou chuť!

Postní těsto s bramborovým vývarem na koláče

Postní těsto z bramborového vývaru na koláče je lehké, jemné a vzdušné. To je ale u pečiva velmi důležité, aby se nepeklo a nerozpouštělo se v ústech. Těsto se snadno hněte a je ideální pro lahodné domácí pečení.

Čas na vaření – 100 min.

Čas na vaření – 40 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Prémiová pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce.
• Lisované droždí - 40 g.
• Cukr – 1 lžička.
• Rafinovaný rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.
• Sůl - 1 lžička.
• Bramborový odvar – 250 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Chcete-li získat bramborový vývar, vložte oloupané brambory do hrnce, podlijte vodou a vařte. Když jsou brambory hotové, nalijte vývar do mísy. Do vývaru vychladlého na 40 stupňů rozdrobíme droždí.

Krok 2. Do kvasnicové směsi přidejte cukr a sůl a dobře promíchejte.

Krok 3. Většinu prosáté mouky nalijte do kváskové směsi.

Krok 4. Přidejte také rostlinný olej. Těsto nejprve promíchejte lžící nebo stěrkou, postupně přidávejte zbylou mouku.

Krok 5: Poté těsto vyklopte na pomoučněnou plochu a dále hnětete rukama.

Krok 6. Než začnete vyřezávat koláče, je třeba nechat těsto na teplém místě kynout po dobu 45–60 minut. Do náplně se skvěle hodí dušené zelí nebo houby s cibulí. Dobrou chuť!

Postní minerální voda těsto na koláče

Postní minerální těsto na koláče je na jednu stranu velmi jednoduché, ale výsledek předčí všechna vaše očekávání. S tak nadýchanými a lahodnými koláči máte zaručen teplý, útulný večer s rodinou u aromatického čaje.

Čas na vaření – 1 hodina 20 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 12-16.

Ingredience:

• Cukr - 2 lžičky.
• Prémiová pšeničná mouka - 500 g.
• Minerální voda – 320 ml.
• Rostlinný olej - 1,5 lžíce.
• Stolní sůl - 1,5 lžičky.
• Suché droždí - 1,5 lžíce.
• Rostlinný olej bez zápachu - 1,5 lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte všechny produkty v požadovaném množství podle seznamu přísad.

Krok 2. Do misky vhodného objemu nalijte 150 mililitrů minerální vody, přidejte suché droždí a cukr. Výslednou kvasnicovou hmotu nechte 10-15 minut.

Krok 3. Pšeničnou mouku prosejte přes síto do samostatné mísy.

Krok 4. Do mouky přidejte jednu a půl lžičky soli a nalijte rostlinný olej.

Krok 5. Dále nalijte kváskovou hmotu a zbývající minerální vodu do mísy s moukou.

Krok 6: Nejprve obsah misky promíchejte lžící nebo stěrkou. Když je směs hodně hustá, těsto prohněteme rukama. Z těsta vytvarujte kouli, mísu zakryjte potravinářskou fólií a nechte hodinu na teplém místě kynout.

Krok 7. Během této doby těsto výrazně zvětší svůj objem. Znovu jej prohněťte rukama a začněte tvořit koláče. Dobrou chuť!