Rajčata s aspirinem na zimu

Při použití aspirinu k přípravě rajčat zůstane zelenina pružnější než při přidání octa. Také při rozumných dávkách není aspirin v těsnění patrný, nezakrývá chuť rajčat a umožňuje skladovat sklenice při pokojové teplotě.

Rajčata s aspirinem v 3litrové sklenici bez octa na zimu

Aspirin se dokonale vyrovná s úkolem přiděleným octu - uchovává rohlíky po dlouhou dobu. Proto mnoho hospodyňek doporučuje přidat tento zázračný produkt do rajčatových přípravků.

1. 
   Jak připravit rajčata s aspirinem ve sklenicích na zimu? Na rolování volíme hutnější a vyzrálejší rajčata: hodí se nám zralé, drobné plody bez poškození. Zeleninu opláchneme v proudu vody, zbavíme ji prachu.
2. 
   Pro přípravu vybereme požadovanou sklenici a víko. Nádobu vyčistíme sodou a opláchneme tekoucí teplou vodou. Sklenice musí být odeslána do pece ke sterilizaci. Víko je třeba vařit po dobu 3 minut.Stroužky česneku oloupeme a nasekáme nožem nadrobno. Na dno čisté sklenice položte předem omyté koprové deštníky a nakrájený celer. Posíláme tam i feferonku, bobkový list, nové koření a nasekané stroužky česneku.
3. 
   Rajčata volně naskládáme do sklenice: menší ovoce se snažíme pokládat na větší. Nádobou protřepejte, aby rajčata k sobě těsně přiléhala.
4. 
   Na zalití zeleniny potřebujeme převařenou vodu. Nalijeme do zavařovací sklenice tenkým pramínkem tak, aby naráželo na lžičku jako první (spouštíme do zavařovací sklenice, aby nádoba nepraskla). Když je nádoba naplněna vodou až po okraj, přikryjte ji víkem a nechte 20-25 minut. Tuto vodu pak bude potřeba vypustit do dřezu.
5. 
   Znovu nalijte vodu do pánve. Přidejte do něj sůl a cukr. Když se tekutina vaří, vařte ji za stálého míchání asi tři minuty.
6. 
   Tablety aspirinu vložte do sklenice a zalijte marinádou tak, aby dosáhla horní části nádoby.
7. 
   Srolujte víko sklenice. Otočte ji a pevně ji zabalte teplou přikrývkou, dokud úplně nevychladne.

Dobrou chuť!

Rajčata s aspirinem v 1litrových sklenicích studeným způsobem

Aspirinové tablety úspěšně odolávají bakteriím, rohlíky se tak nekazí a lze je skladovat po dlouhou dobu. Produkt také umožňuje, aby zelenina byla křupavá a zachovala si všechny své prospěšné vlastnosti.

Doba vaření - 45 minut.

Doba vaření - 30 minut.

Počet porcí – 1.

Ingredience:

• Rajčata - 1,5 kg.
• Sladká paprika - 1 ks.
• Česnek - 2 zuby.
• Kopr - 1 svazek.
• Voda – 0,7l.
• Aspirin - 2 ks.
• Cukr - 2,5 lžíce.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• černý pepř - 5 ks.
• Bobkový list - 2 ks.

Proces vaření:

Krok 1.V procesu sklizně rajčat je nutné pečlivě vybírat plody: neměly by být příliš velké, zralé, ale zároveň poměrně husté, masité, bez viditelného poškození nebo hniloby. Když jsou rajčata vybrána, měla by být důkladně omyta vodou.

Krok 2. Nyní si připravíme zbývající ingredience: omyjte papriku a kopr, oloupejte pár stroužků česneku. Nalijte studenou vodu do hrnce nebo rychlovarné konvice, přiveďte k varu a zcela vychladněte.

Krok 3. Vyberte vhodnou sklenici a víko pro uzavření rajčat. Nádobu pokryjeme malým množstvím jedlé sody a poté ji smyjeme z prášku a sterilizujeme. Vložte sklenici do trouby a vařte víko asi 3 minuty.

Krok 4. Do nádoby vložte všechny ingredience: rajčata, nahrubo nakrájenou papriku, česnek, kopr, bobkový list a kuličky černého pepře.

Krok 5. Jídlo posypte solí a cukrem, přidejte aspirin a zalijte vychlazenou převařenou vodou. Položte na sklenici víko a otočte ji v rukou tak, aby se cukr a sůl rovnoměrně rozložily.

Dobrou chuť!

Rajčata s aspirinem na zimu pod nylonovým obalem

Rajčata pod nylonovým víčkem budou připravena ke konzumaci za tři týdny. Recept je poměrně jednoduchý a nevyžaduje mnoho úsilí.

Doba vaření - 45 minut.

Doba vaření - 25 minut.

Počet porcí – 2.

Ingredience:

• Rajčata - 3 kg.
• Česnek - 1 hlava.
• Kopr - 1 svazek.
• Sladká paprika - ½ kg.
• pálivá paprika - 1-2 ks.
• Voda - 3l.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Cukr – 2 lžíce.
• Aspirin - 4 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Začneme sterilizovat sklenice. Nejprve je omyjeme roztokem sody a vypereme dočista. Ujistěte se, že na stěnách sklenic nezůstaly žádné šmouhy od sody.Poté nádoby odešleme k tepelnému zpracování.

Krok 2. Zeleninu omyjte na švy: rajčata, sladká a pálivá paprika, kopr. Před krájením ze sladké papriky odstraňte přebytečné části. Papriku ihned nasekejte.

Krok 3. Na dno čisté sklenice vložte bobkový list, kuličky pepře a předem oloupané stroužky česneku. Dále položíme rajčata, kousky sladké a pálivé papriky.

Krok 4. Nalijte čištěnou vodu do konvice nebo pánve (podle toho, co je vhodnější), přidejte sůl a cukr a přiveďte k varu. Počkáme, až tekutina vychladne. Do každé sklenice dáme aspirin. Pro 3litrovou nádobu - 2 tablety.

Krok 5. Když voda vychladne, nalijte ji do sklenic a velmi pevně je zakryjte nylonovými víčky. Nádoby se zeleninou umístíme do lednice pro delší skladování.

Dobrou chuť!

Jak připravit rajčata s aspirinem a kyselinou citronovou na zimu?

Z množství surovin uvedených v receptu získáte 3litrovou sklenici chutných a aromatických rajčat. V zimě se předkrm stane vaším spásou při podávání přílohy k večeři.

Doba vaření - 1 hodina 10 minut.

Doba vaření - 30 minut.

Počet porcí – 1.

Ingredience:

• Rajčata - 2 kg 700 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Sladká paprika - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Cukr - 50 gr.
• Sůl – 3 polévkové lžíce.
• Kyselina citronová - 10 g.
• Aspirin - 2 tablety.
• Hrášek z nového koření - 4 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Při výběru rajčat pro sešívání jsme velmi opatrní: vybíráme pouze nejzralejší a nejodolnější rajčata bez hniloby nebo jiného poškození. Plody omyjeme tekoucí vodou.

Krok 2. Naneste roztok sody do sklenice. Potřeme jím celý povrch nádoby, vně i uvnitř, poté nádobu opláchneme teplou vodou a odešleme ke sterilizaci. Je lepší vyvařit poklici.

Krok 3Začneme sekat zeleninu: odřízněte horní vrstvu mrkve, oloupejte cibuli a papriku od přebytečných částí. Zeleninu nakrájejte dle libosti. Umístěte je na dno sterilizované sklenice.

Krok 4. Dále opatrně položte rajčata. Nyní musíme zeleninu zalít převařenou vodou (tekutinu přivedeme k varu na sporáku nebo pomocí konvice). Zakryjte sklenici víkem a nechte 20 minut. Poté je třeba marinádu nalít do pánve a znovu přivést k varu.

Krok 5. Do sklenice se zeleninou přidejte sůl a cukr. Dále přidáme nové koření, aspirin a kyselinu citronovou. Nalijte marinádu a sklenici srolujte. Polohu obrobku změníme na opačnou a zabalíme tak, aby vychladl na pokojovou teplotu.

Dobrou chuť!