Plátky rajčat s cibulí a máslem na zimu

Plátky rajčat s cibulí a máslem na zimu jsou oblíbenou svačinkou, která mizí rychlostí světla. Příprava je maximálně jednoduchá. Na rolování se hodí dužina libovolné velikosti, ideálně „smetana“, ale hodí se i „býčí srdce“. Hlavní podmínkou je, že plody musí být silné. Salát je velmi chutný se sladkou dochutí.

Plátky rajčat s cibulí a rostlinným olejem na zimu „Olízneš si prsty“

Plátky rajčat s cibulí a rostlinným olejem na zimu "Olízneš si prsty" - pochoutka, která zaujme všechny členy domácnosti a hosty. Z minima ingrediencí se dá snadno udělat roláda, která potěší v nevlídném zimním počasí. Přípravek dokonale zpestří libové jídlo.

1. 
   Chcete-li rajčata srolovat na plátky s cibulí a rostlinným olejem na zimu, odměřte potřebné produkty.
2. 
   Roztok sody naředíme a vložíme do něj zavařovací sklenice a šroubovací uzávěry. Důkladně opláchněte houbou a poté opláchněte pod tekoucí vodou.
3. 
   V hrnci dejte vařit vodu a poklici vložte do vroucí vody. Nahoru položíme pletivo a plechovky postavíme nad páru. Snížíme plamen, sterilizujeme 15 minut.
4. 
   Nechte sterilní sklenice a víčka uschnout na mřížce nebo ručníku.
5. 
   Omytá dužinatá rajčata rozdělíme na části, odstraníme stopku. Umístěte do nádoby.
6. 
   Předloupanou cibuli nakrájejte na ne příliš tenké půlkroužky.
7. 
   Přeneste na rajčata.
8. 
   Přidejte sůl a opatrně promíchejte, abyste nepoškodili celistvost.
9. 
   Přidejte rostlinný olej a kyselinu octovou.
10. 
    Salát dejte do suchých, čistých sklenic a lehce protřepejte, aby se obsah „usadil“ těsněji.
11. 
    Dno prostorné pánve vyložíme ručníkem, polotovary položíme nahoru a zakryjeme je sterilními víčky. Nalijte vodu až po ramínka a položte ji na hořák. Po varu zmírněte plamen a vařte 15 minut. V případě potřeby přidejte vroucí vodu.
12. 
    Pomocí pečicích rukavic opatrně vyjměte kousky a uzavřete je víčky. Závitky otočte dnem vzhůru a přikryjte něčím teplým.
13. 
    Po vychladnutí dnem vzhůru přeneste do skladu.
14. 
    Svačinu jíme s radostí. Dobrou chuť!

Plátky rajčat s cibulí a olejem bez sterilizace na zimu

Plátky rajčat s cibulí a olejem připravíme jednoduše na zimu bez sterilizace. Pochoutka skvěle doplní různé přílohy, pokrmy z masa a drůbeže. Receptura je ideální pro zpracování velkých vzorků, které nejsou vhodné pro moření.

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 3

Ingredience:

• Rajčata - 500 g.
• Cibule - 2 ks.
• Rostlinný olej - 1,5 lžíce.
• Sůl - 1,5 lžíce.
• Ocet 9% – 50 ml.
• Zelení - podle chuti.
• Granulovaný cukr - 1,5 lžíce.
• Voda - 500 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Rajčata opláchněte, odstraňte vlhkost a nakrájejte na plátky. Odstraňte barevnou vrstvu z cibule a spusťte pod kohoutkem, nakrájejte na poloviční kroužky.

Krok 2. Na dno sterilní nádoby položte omytou zeleninu (petržel nebo kopr) a část nakrájené cibule.

Krok 3. Umístěte rajčata, zakryjte je dlaní, mírně protřepejte, aby zelenina ležela těsněji. Posypeme cibulí.

Krok 4. Přidejte zbývající rajčata, cibuli a bylinky. Prázdné prostory naplníme vroucí vodou. Zakryjte sterilním víčkem a nechte 15 minut stát.

Krok 5. Vychladlou tekutinu přeceďte do hrnce, přidejte sůl (ne jodizovanou) a přidejte cukr. Nainstalujte na sporák.

Krok 6. Přidejte kyselinu octovou do zahřáté náplně (bude potřeba méně esence, při použití proporcionálně rozdělte, abyste vypočítali množství) a rafinovaný rostlinný olej. Čekáme, až se uvaří.

Krok 7. Naplňte sklenici marinádou a pevně utáhněte šroubovací uzávěr. Roládu ochlaďte zabalením do deky.

Krok 8. Zatavené konzervy přesuňte na chladné místo, například do spíže. V zimě si užíváme úžasné přípravy. Dobrou chuť!

Sladké, dezertní plátky rajčat s cibulí a máslem

Sladká, dezertní rajčata na plátky s cibulí a máslem nejsou vůbec náročná na přípravu. Příprava trvá déle než samotné šití. Voňavý přípravek se vyčerpá velmi rychle, stačí sklenici odvíčkovat. Sladká dochuť úžasné konzervace zůstane v paměti navždy!

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 2 l.

Ingredience:

• Rajčata - 2 kg.
• Cibule - 2 ks.
• Slunečnicový olej - 2 lžičky.
• Česnek - 2 hlavy.
• Petržel - 1 svazek.
• černý pepř - 1 lžička.
• Hrášek z nového koření - 8 ks.
• Bobkový list - 4 ks.
• Horká červená paprika - podle chuti.
• Na marinádu:
• Voda - 1l.
• Sůl – 2 lžíce.
• Ocet 9% – 50 ml.
• Granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte rajčata, zbavte je nečistot a otřete je do sucha, rozdělte je na polovinu nebo na čtvrtiny se zaměřením na velikost ovoce.

Krok 2. Opláchněte petržel a je-li to žádoucí, nakrájejte nebo otrhejte listy. Děláme to, jak se nám líbí. Místo petržele můžete obecně vzít jiné vonné bylinky. Například snítka nebo květenství kopru nebo vůbec žádná zeleň. Neexistují žádné jasné hranice, vše závisí na vkusu a fantazii.

Krok 3. Po oloupání cibuli nakrájejte na ne příliš silné kroužky.

Krok 4. Sklenice umyjte v mýdlové vodě, důkladně opláchněte pod silným tlakem vody a pečte v troubě nebo mikrovlnné troubě. Oloupaný česnek nakrájíme na plátky. Do připravené sklenice dáme petržel, kuličky pepře, bobek, česnek a feferonku (množství si určíme sami).

Krok 5. Umístěte cibulové kroužky. Po rozehřátí oleje na pánvi jej opatrně nalijte do nádoby. Naplňte nádobu rajčaty, položte vrstvy bylinek, česneku a cibule. Nádobou zatřeste, aby se zelenina zhutnila, ale neztratila celistvost.

Krok 6. Do horké vody nasypte sůl a cukr. Po uvaření přidejte stolní ocet. Nádobu naplňte rajčaty vařící marinádou. Zakryjte sterilním víčkem.

Krok 7. Po zahřátí vody v pánvi vložte obrobek do ní, nezapomeňte na dno položit hadřík.Po vyvaření šev sterilizujte alespoň 15 minut.

Krok 8. Opatrně vyjměte obrobek vyzbrojený držáky hrnců. Sklenici otřete, aby neklouzala. Pomocí šicího stroje rajčata srolujte. Chlaďte hlavou dolů pod dekou nebo froté ručníkem.

Krok 9. Světlé aromatické konzervy skladujeme v suterénu. Předkrm můžete vyzkoušet do měsíce, je ideální k domácím jídlům - dušené nebo smažené brambory, pilaf, vařené těstoviny, kotlety nebo pečené kuře. Dobrou chuť!

Plátky rajčat s cibulí, olejem a 9% octem na zimu

Nakrájená rajčata s cibulí, olejem a 9% octem na zimu se připravují snadno a bez velké námahy. Základní proces zvládne i začínající hospodyňka. Nebojte se, že se něco pokazí. Podle popisu bude vše na nejvyšší úrovni. Neváhejte a vyzkoušejte!

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 4

Ingredience:

• Rajčata - 7-8 ks.
• Cibule - 5 ks.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. na sklenici.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Ocet 9% - 2 polévkové lžíce
• Bobkový list - 1 ks. na sklenici.
• pálivá paprika - 1-2 ks.
• Česnek - 4 stroužky.
• Voda - 1l.
• Granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce.
• Kuličky černého pepře - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si ingredience. Zralé, ale tvrdé vzorky se důkladně omyjí, odstraní se zrnka písku a další nečistoty. Vysušte to. Z cibule a stroužků česneku odstraňte slupky. Celé sklenice důkladně vymyjeme houbičkou se saponátem a vysterilizujeme běžným způsobem. Umyté šroubovací uzávěry povařte.

Krok 2. Nakrájejte zeleninu ne příliš tenké. Způsob krájení si určujeme sami - plátky, půlky, kolečka. To neovlivní konečný výsledek.

Krok 3Omytou petržel, bobkový list a pepř dejte do nádoby. V případě potřeby petržel nahraďte jinými bylinkami nebo ji úplně vynechejte.

Krok 4. Naplňte sklenici nakrájenou zeleninou jednu po druhé, v případě potřeby protřepejte, aby se obsah zhutnil a vešlo se do něj více komponent.

Krok 5. Vařte náplň přidáním soli a cukru do vody. Po rozpuštění krystalů přidejte kyselinu octovou. Míchejte a když se objeví malé bublinky, vypněte plamen.

Krok 6. Opatrně nalijte vroucí nalít přes obrobek, nalijte do rostlinného oleje a přidejte petržel. Zakryjte, ale nekroucejte.

Krok 7. Zakryjte dno silnostěnného hrnce ručníkem, zamíchejte sklenici a přidejte horkou vodu do ramínek. Zahřívejte 7 minut. Sterilizace větších nádob trvá déle. S procesem zacházíme pečlivě a zodpovědně, což vám umožní zachovat zkroucení déle.

Krok 8. Utěsněte těsnění a ochlaďte, otočte jej na víko. Přikryjte utěrkou, aby postupně vychladla.

Krok 9. Zkontrolujeme, zda vychladlé kusy nepropouštějí vzduch (k tomu používáme pokaždé jen nová víčka a nádoby bez třísek či jiného poškození) a přemístíme do sklepa. Dobrou chuť!

Příprava rajčat s cibulí, olejem a 6% octem

Příprava rajčat s cibulí, olejem a 6% octem zabere mnohem méně času, než se zdá. Racionálním rozložením vašich akcí nedojde k prostojům. Voňavý přípravek nenechá nikoho lhostejným. Předkrm mrknutím oka sletí ze stolu a členové domácnosti si žádají další. Utěsnění opravdu stojí za pozornost, doplňte své popelnice lahodnými přípravky!

Čas na vaření – 2 hodiny 00 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce - 3,5l

Ingredience:

• Rajčata - dle kapacity.
• Cibule - 3 ks.
• Rostlinný olej - 50 ml.
• Čištěná voda – 1l.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Ocet 6% - 1/3 polévkové lžíce.
• Paprika - 2 ks.
• Hřebíček - 1 lžička.
• Granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce.
• Hrášek z nového koření - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Vyberte elastická rajčata a důkladně opláchněte. Po usušení na utěrce nakrájejte na poloviny nebo tak, jak máte nejraději, nezapomeňte vyříznout stonek.

Krok 2. Omytou papriku vyjmeme zevnitř a nakrájíme na proužky.

Krok 3. Po oloupání cibuli nakrájejte na poloviční kroužky.

Krok 4. Předmyté a sterilní nádoby zkontrolujeme, zda nemají vady. Pokud je vše v pořádku, naplňte ho nakrájenou zeleninou. Sklenice s hranolky a prasklinami ihned vyhodíme. Jsou nejen nevhodné pro šití, ale také nebezpečné.

Krok 5. Po převaření vody naplňte sklenice.

Krok 6. Připravte vroucí vodu na nalévání. Přidat sůl. Na zákruty používáme pouze konzervační prostředek na kámen.

Krok 7. Přidejte cukr.

Krok 8. Dochuťte rostlinným olejem a novým kořením a hřebíčkem. Přidejte 6% octa. Marinádu vařte, dokud se neobjeví bublinky.

Krok 9. Sklenice vyprázdníme a naplníme marinádou, vložíme do hrnce s horkou vodou. Nezapomeňte zakrýt dno utěrkou, aby se sklo nerozbilo. Sterilizujte konzervované potraviny po převaření vody po dobu 10 minut.

Krok 10. Odstraňte horké kousky a utěsněte sterilními šroubovacími uzávěry. Ochlaďte v obvyklé poloze, zabalené v dece. Dobrou chuť!

Rajčata s rostlinným olejem a cibulí bez octa ve sklenicích na zimu

Rajčata s rostlinným olejem a cibulí bez octa ve sklenicích na zimu jsou neuvěřitelně chutné. Svačina se i přes nedostatek konzervačních látek dobře skladuje.Nebude však muset dlouho stát - rajčatové zvraty se nejprve rozcházejí, bez ohledu na to, jak moc je srolujete.

Čas na vaření – 1 hodina 30 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 1l.

Ingredience:

Na sklenici:

• Rajčata - dle kapacity.
• Cibule - 1 ks.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Bobkový list - 1 ks.
• Hřebíček - 3-4 pupeny.
• Hrášek z nového koření - 3-4 ks.

Marináda:

• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Voda - 1l.
• Granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Sklenice bez prasklin nebo třísek důkladně umyjte a ohřejte je v troubě nebo mikrovlnné troubě nebo je ohřejte ve vodní lázni. Cibuli oloupeme, rozdělíme na čtvrtky a dáme do připravených nádob. Malé exempláře jsou umístěny celé. Přidejte bobkový list, kuličky pepře a hřebíček.

Krok 2. Silná rajčata důkladně omyjte a rozdělte na poloviny nebo na čtvrtiny podle velikosti. Umístěte řeznou stranou dolů do sklenic a zhutněte třesením, aby se vešlo více. Přidejte rafinovaný olej.

Krok 3. Sůl a cukr rozpusťte ve vroucí vodě. Vařte několik minut a naplňte sklenice. Zakryjte dno pánve utěrkou. Opatrně, abyste se neopařili, přemístěte horké plechovky a dolijte horkou vodu do pánve až po věšáky na plechovky. Sterilizujte obrobky po dobu 15 minut. Velké nádoby budou vyžadovat více času.

Krok 4. Opatrně vyjměte horké sklenice, pro pohodlí použijte speciální zařízení a utáhněte je sterilním šroubovacím uzávěrem nebo je srolujte pomocí stroje. Zabalte sklenice do deky a ochlaďte švy.

Krok 5. Po otočení vychladlé konzervy zkontrolujte, zda marináda nevytéká a salát uložte do spíže. Vzorek lze odebrat po měsíci, konzervace bude dobře marinovaná a prodchnutá voňavými vůněmi.Salát podáváme s jakýmikoli přílohami, masem nebo drůbeží. Dobrou chuť!

Salát ze zelených rajčat s cibulí a máslem

Salát ze zelených rajčat s cibulí a máslem je předkrm hodný vaší pozornosti. Chutná příprava je šťavnatá a nezapomenutelná. Všeobecně se uznává, že k sešívání se používají nezralé plody, které se odstraňují během mrazů. A aby nepřišli o výsledek své práce, dělají takovou přípravu. Ale poté, co salát alespoň jednou vyzkoušíte, záměrně začnete sklízet nezralou úrodu, abyste si připravili chutnou svačinku.

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 5

Ingredience:

• Zelená rajčata - 2 kg.
• Cibule - 500 gr.
• Paprika - 500 gr.
• Mrkev - 500 gr.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Sůl – 1 polévková lžíce. se skluzavkou.
• Ocet 9% - 1 polévková lžíce
• Granulovaný cukr - 0,5 lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Nezralá rajčata omyjte a osušte. Nakrájíme na segmenty a vyřízneme místo, kde je ovoce připojeno.

Krok 2. Světle umytou papriku podélně rozřízněte, odstraňte semínka a blány. Nakrájejte na proužky.

Krok 3. Po odstranění horní vrstvy z žárovek je omyjte a nakrájejte na „peříčka“.

Krok 4. Omytou mrkev zbavíme slupky a nakrájíme na tenké plátky.

Krok 5. Nakrájenou zeleninu vložte do misky se silným dnem. Sůl a cukr. Dochutíme rostlinným olejem a dáme na sporák.

Krok 6. Poté, co se objeví bubliny, minimalizujte plamen a vařte třetinu hodiny. Obsah promíchejte, aby proces vaření probíhal rovnoměrně.

Krok 7. Po uplynutí stanovené doby vypněte ohřev a přidejte 9% kyselinu octovou. Pokud použijeme esenci, množství odpovídajícím způsobem snížíme. Obsah důkladně promíchejte.

Krok 8. Vypláchněte sklenice a zahřejte je.Naplňte horkým salátem a uzavřete čistými suchými víčky.

Krok 9. Zabalte obrácené sklenice a nechte zcela vychladnout.

Krok 10. Uložte twist spolu se zbytkem zimní konzervace. Dobrou chuť!

Marinované plátky rajčat s cibulí, česnekem a olejem

Marinovaná rajčata na plátky s cibulí, česnekem a olejem je jednoduchá příprava, kterou mnozí znají. Salát je podle mě nejen chutný, ale i celkem jednoduchý. Světlý pamlsek se stane vaším zachráncem pro každou příležitost. Je to vynikající svačina a skvělý doplněk k hlavnímu jídlu.

Čas na vaření – 1 hodina 30 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce - 7 l.

Ingredience:

• Rajčata - 2-2,5 kg.
• Cibule - 2-3 ks.
• Petržel - 1 svazek.
• Česnek - 7 stroužků.
• černý pepř - 20 ks.
• Bobkový list - 7 ks.
• Feferonka - podle chuti.

Marináda:

• Rostlinný olej - 7 lžic.
• Sůl – 3 polévkové lžíce.
• Ocet 9% - 3 polévkové lžíce
• Granulovaný cukr - 7 lžic.
• Voda - 3l.

Proces vaření:

Krok 1. Elastická rajčata důkladně omyjte a osušte. Měkké vzorky jsou vhodné pro adjiku, omáčky nebo lečo.

Krok 2. Nakrájejte zeleninu na polovinu nebo na 4-6 částí, zaměřte se na velikost ovoce a vyřízněte stopku.

Krok 3. Oloupanou cibuli nakrájejte dle libosti – na kroužky nebo peříčka.

Krok 4. U umytých sklenic zkontrolujeme neporušenost. Nádoby musí být bez třísek a poškození. Přidejte bobkové listy, omytou petrželku nebo jiné bylinky, oloupaný česnek, feferonky a hrášek. Koření používáme dle vlastního uvážení, množství si upravujeme sami. Do každé litrové sklenice nalijte lžíci rostlinného oleje bez zápachu.

Krok 5. Do vroucí vody vložte sůl a cukr. Míchejte do rozpuštění, přidejte kyselinu octovou a vypněte hořák.9% ocet nahradíme esencí, snížíme množství, respektive 6% kyseliny, zvýšíme.

Krok 6. Naplňte nádoby pevně rajčaty, střídavě s cibulí. Množství cibule a stroužků česneku lze zvýšit. Rajčata netlačíme, ale jen je protřepeme, aby „byla pohodlnější“. Prázdné prostory naplníme vroucí solankou.

Krok 7. Okamžitě zakryjte sterilizovanými víčky. Přendejte do hrnce vyloženého utěrkou. Přidávejte teplou vodu, dokud hladina nedosáhne po ramena. Po uvaření sterilizujte litrové sklenice 10 minut. Sterilizace větších sklenic trvá déle.

Krok 8. Abyste se nepopálili, použijte k odstranění horkých kusů speciální kleště. Sklenice po vytření do sucha utěsníme švovkou. Otočte ji a zjistěte, zda lák vytéká. Pokud je vše v pořádku, zabalte a počkejte, až vychladne.

Krok 9. Uchovávejte konzervovaná rajčata. Sklenici odvíčkujte a vychutnejte si konzervaci. Předkrm je ideální s vařenými těstovinami, pilafem nebo dušenými bramborami, masem nebo kuřecím masem. Dobrou chuť!