Redmondský multivarkový pilaf je lahodné a oblíbené jídlo s různými vůněmi a chutěmi, které není horší než pilaf vařené v tradičních silnostěnných pokrmech. Ingredience (jakékoli maso, dlouhozrnná rýže a orientální koření) pro pilaf a jejich poměry se odebírají podle vybraných receptur. V multivarku Redmond lze pilaf vařit pomocí programů „Dušení“, „Multi-cook“ a „Pilaf“ a kteréhokoli z nich; jídlo se ukáže jako skutečné a velmi drobivé.
Kuřecí pilaf v multivarku Redmond
V tomto receptu vaříme pilaf s kuřecím masem v multivařiči Redmond pomocí programu Multicooker. Přestože klasické verze pilafu používají tučné maso, i s kuřecím masem se pokrm ukáže jako docela chutný a méně kalorický a Redmond vám umožní připravit pilaf rychle a snadno.
- bílá rýže 3 vícesklo
- Voda 5 vícesklo
- Kuřecí prso 700 (gramy)
- Mrkev 2 (věci)
- Cibule cibule 2 (věci)
- Česnek 1 hlava
- Rostlinný olej na smažení
- Sůl chuť
- Koření chuť
-
Pilaf v multivarku Redmond se připravuje velmi snadno. Kuřecí řízek omyjte, osušte ubrouskem a nakrájejte na střední kostky. Nalijte trochu rostlinného oleje do misky multivařiče Redmond a zapněte program „Frying“ na výchozí dobu (15 minut).Nakrájený filet přendáme na rozehřátý olej a opečeme. -
Oloupejte a opláchněte zeleninu. Mrkev nakrájíme na tenké proužky a cibuli na tenké čtvrtkroužky. Po 15 minutách přidejte na smažený kuřecí řízek nakrájenou zeleninu a pokračujte ve smažení po stejnou dobu. -
Rýži několikrát propláchněte jako běžný pilaf. Položte v rovnoměrné vrstvě na smažené filety se zeleninou, přidejte sůl a jakékoli koření na pilaf. Poté opatrně nalijte požadované množství studené vody podél strany misky. Doprostřed položte hlavičku česneku. Zavřete víko a zapněte program „Multi-cook“ na 50 minut s nastavením 120 °C. -
Na konci programu vypněte multicooker Redmond. Nechte pilaf pod uzavřeným víkem dalších 30 minut vyluhovat. -
Poté vyjměte česnek, pečlivě promíchejte pilaf a odeberte vzorek. -
Připravený kuřecí pilaf v multivarku Redmond rozdělte na porcované talíře a podávejte horké k obědu. Dobrou chuť!
Pilaf v pomalém hrnci Redmond s vepřovým masem
Pilaf v Redmond multicooker modely 4502 a 4504 s vepřovým masem se připravuje pomocí programu „Dušení“, který umožňuje rovnoměrné vaření všech ingrediencí při zachování palety jejich chutí. Na takový pilaf se používá dlouhozrnná nebo kulatá rýže a sada koření je stejná jako u klasického pilafu (kmín, dřišťál a šafrán) nebo prostě khmeli-suneli. Pokud je vepřové maso libové, přidejte do pilafu trochu másla. Na konci programu se pilaf ponechá v multivařiči Redmond dalších 10-20 minut.
Doba vaření: 1 hodina 40 minut.
Doba vaření: 10 minut.
Porce: 6.
Ingredience:
- Rýže - 500 gr.
- Vepřové maso - 400 gr.
- Mrkev - 2 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Česnek - 1 hlava.
- Sůl - podle chuti.
- Koření na pilaf/khmeli-suneli – 1 lžička.
- Máslo - 40 gr.
- Voda – 0,7l.
Proces vaření:
Krok 1. Vepřové maso opláchněte studenou vodou, ubrouskem odstraňte veškerou vlhkost a maso nakrájejte na malé kostičky.
Krok 2. Vložte vepřové plátky do misky Redmond a zapněte program „Frying“ na 30 minut, protože výchozí čas (15 minut) nestačí. Vepřové maso není potřeba solit.
Krok 3. Během smažení bude vepřové vyrábět hodně šťávy a je nutné, aby se odpařila.
Krok 4. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Krok 5. Mrkev oloupejte, opláchněte a nakrájejte na hrubém struhadle.
Krok 6. Přidejte k opečenému vepřovému masu, protože maso je libové, kousek másla, nakrájenou cibuli a smažte dosklovita.
Krok 7. Poté přidejte nastrouhanou mrkev, zamíchejte a smažte další 3 minuty.
Krok 8. Rýži v cedníku dobře propláchněte pod studenou tekoucí vodou.
Krok 9. Poté ji rozprostřete v rovnoměrné vrstvě na smažené vepřové maso a zeleninu.
Krok 10. Navrch rýže posypte sůl s vybraným kořením a opatrně zalijte vodou přes lžíci nebo stěnu misky.
Krok 11. Doprostřed pilafu položte hlavu česneku. Zavřete víko a zapněte program „Hašení“ na výchozí dobu.
Krok 12. Na konci programu nechte pilaf vařit 10-20 minut. Poté vyjměte česnek a pilaf opatrně promíchejte lžící.
Krok 13. Připravený pilaf s vepřovým masem v multivarku Redmond rozdělte na talíře a podávejte horké. Dobrou chuť!
Hovězí pilaf v multivarku Redmond
Hovězí pilaf v multivarce Redmond se snadno připravuje podle obecných pravidel pro přípravu klasického pilafu a ukazuje se, že není příliš kalorický. V tomto receptu smažíme hovězí maso v „Redmond“ na programu „Frying“, poté připravíme zirvak na program „Dušení“ a dokončíme vaření na programu „Rýže“.
Doba vaření: 1 hodina 40 minut.
Doba vaření: 10 minut.
Porce: 4.
Ingredience:
- Rýže - 1 polévková lžíce.
- Hovězí maso - 400 gr.
- Mrkev - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Česnek - 1 hlava.
- Sůl - podle chuti.
- Koření pro pilaf - podle chuti.
- Voda - 2 polévkové lžíce.
- Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
Proces vaření:
Krok 1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
Krok 2. Hovězí dužinu opláchněte studenou vodou, osušte ubrouskem a nakrájejte na střední kostky.
Krok 3. Do misky Redmond nalijte trochu rostlinného oleje a zapněte program „Frying“ na výchozí dobu. Nakrájenou cibuli přendejte na rozehřátý olej, pár minut opékejte a přendejte nakrájené hovězí maso. Smažte hovězí maso za občasného míchání, dokud tento program nedokončíte. Poté maso osolte podle chuti, přidejte koření na pilaf, nalijte ½ polévkové lžíce. vody, zavřete víko a zapněte program „Hašení“ na 40 minut. Toto bude zirvak pro pilaf.
Krok 4. Mrkev oloupeme a nakrájíme na tenké kostky. Nakrájenou mrkev přendejte do dušeného zirvaku.
Krok 5. Připravte rýži (nejlépe v páře) jako běžný pilaf a položte ji v rovnoměrné vrstvě na zirvak s mrkví.
Krok 6. Posypte rýži solí. Opatrně nalijte 1,5 šálku vody podél strany misky. Doprostřed misky položte hlavičku česneku. Zavřete víko a zapněte program Rice na výchozí dobu.
Krok 7. Po dokončení tohoto programu nechte pilaf pod zavřeným víkem v režimu „zahřívání“ dalších 10 minut. Poté pilaf promíchejte a odeberte vzorek.
Krok 8. Uvařený pilaf s hovězím masem v multivarku Redmond rozdělte na porcované talíře a podávejte horké. Dobrou chuť!
Skutečný uzbecký pilaf v pomalém hrnci
Skutečný uzbecký pilaf lze připravit v pomalém hrnci a jeho chuť nebude horší než vařené v kotli se silnými stěnami. Pilaf připravujeme v multivarkovém tlakovém hrnci Redmond pomocí programu „Dušení“. Uzbecký pilaf se sice vaří na zirvaku, ale v tomto modelu je maso pouze smažené se zeleninou a poté dušené s rýží. Maso je dost tučné a v tomto receptu nahradíme tradiční jehněčí vepřovým, které je nám známější. Pro pilaf je lepší zvolit rýži Devzir, ale vhodné jsou Basmati nebo jasmín a koření lze brát jednotlivě nebo smíchat.
Doba vaření: 1 hodina.
Doba vaření: 10 minut.
Porce: 4.
Ingredience:
- Rýže - 500 gr.
- Vepřové maso - 300 gr.
- Mrkev - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Česnek - 3 stroužky.
- Sůl - podle chuti.
- Koření pro pilaf - podle chuti.
- Horká voda - 700 ml.
- Rostlinný olej - 50 ml.
Proces vaření:
Krok 1. Nejprve si připravte všechny ingredience na pilaf. Oloupejte a opláchněte zeleninu. Vyberte vepřové maso s vrstvami tuku, opláchněte a osušte.
Krok 2. Nakrájejte cibuli na tenké půlkroužky.
Krok 3. Nakrájejte mrkev na tenké proužky.
Krok 4. Stroužky česneku oloupejte a nasekejte nahrubo.
Krok 5. Kousek masa opláchněte studenou vodou, osušte ubrouskem a nakrájejte na kostky o velikosti přibližně 4x4 cm.
Krok 6. Nalijte trochu rostlinného oleje do misky multivařiče Redmond a zapněte program „Frying“. Nakrájené maso vložíme do rozehřátého oleje a opečeme ze všech stran dozlatova.
Krok 7. Do smaženého masa přidejte nakrájenou zeleninu a ještě pár minut ji opékejte.
Krok 8. Poté k masu přidejte česnek a ještě pár minut opékejte, aby česnek vydal své aroma.
Krok 9. Smažené ingredience posypte solí a kořením pilaf a dobře promíchejte.
Krok 10Rýži dobře propláchněte studenou vodou a položte ji v rovnoměrné vrstvě na maso a zeleninu.
Krok 11. Do misky nalijte tenkým proudem 700 ml horké vody. Zavřete víko a zapněte program „Hašení“. Výchozí čas v pomalém hrnci je 20 minut.
Krok 12. Na konci programu odstraňte páru a nechte pilaf 20 minut stát. Poté otevřete víko a pilaf zamíchejte.
Krok 13. Připravený pravý uzbecký pilaf v pomalém hrnci, aromatický a velmi chutný, položte jej na talíře a podávejte horké. Dobrou chuť!
Pilaf v multivarku Redmond s krůtou
Pilaf v multivarku Redmond s krůtím masem se připravuje jednoduše, rychle a má dobrou chuť a vůni koření a je nízkokalorický. Recept na pilaf s krůtím masem není klasický, ale stále to bude pilaf, ne rýžová kaše s masem. V multivařiči Redmond připravujeme pilaf pomocí programů „Pečení“ a „Pilaf“.
Doba vaření: 1 hodina.
Doba vaření: 10 minut.
Porce: 3.
Ingredience:
- Rýže - 150 g.
- Krůtí filet - 300 g.
- Mrkev - 2 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Česnek - 1 hlava.
- Sůl - podle chuti.
- Koření pro pilaf (kmín, kurkuma) - podle chuti.
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
Proces vaření:
Krok 1. Oloupejte zeleninu, opláchněte a nakrájejte na střední kousky. Nalijte 2 polévkové lžíce oleje do misky multicookeru a zapněte program „Pečení“. Nakrájenou zeleninu smažíme na rozpáleném oleji 5 minut a posypeme kmínem.
Krok 2. Krůtí řízek nakrájejte na střední kostky, přidejte k zelenině a za stálého míchání opékejte, dokud se jeho barva nezmění na bílou.
Krok 3. Rýži na pilaf dobře propláchněte a předem namočte na 15 minut do studené vody.
Krok 4.Na osmažené ingredience položíme v rovnoměrné vrstvě připravenou rýži, přidáme sůl a kurkumu, zalijeme čistou vodou 1 cm nad úroveň rýže a přidáme hlavičku česneku.
Krok 5. Zavřete víko a zapněte program „Pilaf“ na výchozí dobu.
Krok 6. Na konci programu nechte pilaf 15 minut vyluhovat pod zavřeným víkem, poté zamíchejte a odeberte vzorek.
Krok 7. Připravený pilaf rozdělte v multivarku Redmond s krůtím masem na porcované talíře nebo přeneste do společné misky a podávejte horké. Dobrou chuť!
