Pilaf s kuřecím masem

Kuřecí pilaf je vydatné a výživné jídlo, které k nám dorazilo z kavkazských zemí a získalo si oblibu po celém světě, díky své originální chuti a okouzlující vůni, které prostě neodolá ani vegan! Tradičně se pilaf připravuje s masem, jako je jehněčí nebo hovězí, ale nahrazením těchto složek kuřecím masem se jídlo ukáže jako méně tučné, a proto se sníženým obsahem kalorií. Pilaf vařený s drůbeží je vhodnější pro dámskou a dětskou dietu, protože po něm nebudete cítit tíhu v žaludku a pálení žáhy, ale pocítíte maximální gastronomické uspokojení!

Drobivý pilaf s kuřecím masem na pánvi

Drobivý pilaf s kuřecím masem na pánvi se připravuje na stejném principu jako klasické variace pokrmu v kotlíku. Pro vaření byste samozřejmě měli používat široké a hluboké žáruvzdorné nádobí, nejlépe z litiny, protože tento materiál dobře udržuje teplo a rýže se může perfektně vařit.

1. 
   Jak vařit drobivý pilaf s kuřecím masem? Produkty připravujeme podle výše uvedeného seznamu.
2. 
   Ptáčka omyjeme pod vodou a osušíme jakýmkoliv vhodným způsobem, nakrájíme na velké části.
3. 
   Rozpálíme pánev s rostlinným olejem a kuře opečeme ze všech stran na vysoké teplotě.
4. 
   Ke zlatému masu přidejte čtvrt kolečka cibule, tyčinky mrkve, sůl a koření a promíchejte.
5. 
   Zirvak vařte na mírném ohni asi 7-10 minut.
6. 
   Ingredience zcela naplňte vroucí vodou, přidejte další sůl a ponořte hlavu česneku do středu (nejdříve odstraňte horní slupky).
7. 
   Základ vařte 18-20 minut.
8. 
   Dále rozložte rýži v rovnoměrné vrstvě.
9. 
   Znovu zalijte vroucí vodou, hladina tekutiny by měla přesahovat obiloviny asi o jeden a půl centimetru. Snižte teplotu na minimum a přikryté vařte 20–25 minut.
10. 
    Smíchejte hotový pilaf s kuřecím masem a nechte dalších 15 minut, aniž byste se dotkli víka. Podávejte na stůl ve společném pokrmu. Dobrou chuť!

---

Drobivý pilaf s kuřecím masem na pánvi na sporáku

Rozdrobený pilaf s kuřecím masem na pánvi na sporáku je výbornou variantou pro vydatný a chutný oběd, který zasytí všechny členy vaší rodiny, zatímco vaření vám zabere jen velmi málo volného času. Horký česnek a koření dodávají pokrmu zvláštní pikantnost a jasnou vůni.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření – 5-10 min.

Porce – 6-7.

Ingredience:

• Kuře - 550 gr.
• Rýže - 400 g.
• Mrkev - 1 ks.
• Voda - 800 ml.
• Česnek - 1 hlava.
• Cibule - 1 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.
• Koření pro pilaf - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Kuřecí tělo nakrájejte na kousky požadované velikosti.

Krok 2. Odstraňte slupku z cibule, nakrájejte hlavu na poloviční nebo čtvrtkroužky a nalijte do pánve s ohřátým rostlinným olejem.

Krok 3. Po 2-3 minutách přidejte tyčinky mrkve.

Krok 4. Odešlete kousky kuřete na smažení a pokračujte ve smažení, dokud nejsou všechny ingredience zlatavě hnědé.

Krok 5. Dále přidejte propláchnutou rýži, zarovnejte ji a do středu vložte celou hlavičku česneku.

Krok 6. Okořeňte a osolte, přidejte vodu a vařte asi 20 minut od okamžiku varu na minimálním plameni, přiklopte poklicí.

Krok 7. Podávejte drobený pilaf, ozdobený nakrájenou zelenou cibulkou. Dobrou chuť!

Skutečný pilaf s kuřecím masem v kotlíku nad ohněm

Pravý pilaf s kuřecím masem v kotlíku nad ohněm je vyvážené jídlo, které by měl ochutnat úplně každý! Pilaf se připravuje rychle a snadno a výsledek je neuvěřitelně drobivý, aromatický a uspokojivý. Mimochodem, do procesu vaření můžete zapojit celou rodinu a bavit se v přírodě!

Čas na vaření – 1 hodina 30 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 12-15.

Ingredience:

• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Kuře - 1,5 kg.
• Mrkev - 1,5 kg.
• Cibule - 400 gr.
• Česnek - 1 hlava.
• Mletý černý pepř - 0,5 lžičky.
• Koriandr - 0,5 lžičky.
• Mletá zira - 1 lžička.
• Sůl - podle chuti.
• pálivá paprika - 1 ks.
• Rýže - 1 kg.

Proces vaření:

Krok 1. Abychom se během procesu nerozptylovali, připravíme komponenty: oloupeme, umyjeme a nakrájíme zeleninu, jak je znázorněno na fotografii. Ptačí kostru nakrájíme na kousky.

Krok 2. Zahřejte sklenici rostlinného oleje v kotli a vhoďte ptáka.

Krok 3. Smažte, dokud se nevytvoří charakteristická kůra a přidejte cibuli, míchejte, dokud nebude měkká.

Krok 4. Vložte tyčinky mrkve, sůl a černý pepř do horké žáruvzdorné misky.

Krok 5.Přidejte zbytek koření, zamíchejte a opékejte 8–10 minut.

Krok 6. Poté do zirvaku ponořte lusk feferonky a hlavičku česneku. Směs zcela zalijte vodou a vařte pod pokličkou 40 minut.

Krok 7. Mezitím osolte rýži a přidejte horkou vodu. Promícháme a necháme půl hodiny louhovat.

Krok 8. Z připraveného základu odstraňte česnek a pepř, ochuťte a případně dosolte.

Krok 9. Důkladně omyjte cereálie ve velkém množství vody a nasypte je do kotlíku a urovnejte je pomocí děrované lžíce.

Krok 10. Nalijte horkou vodu tak, aby byly cereálie zcela pokryty. Pilaf dusíme pod pokličkou za občasného míchání rýže, dokud se všechna vlhkost nevstřebá.

Krok 11. Aby se jídlo drolilo, vyjměte litinu z ohně a zakryjte obsah ručníkem a nahoře pevně zavřete víko. Po 15 minutách podávejte ke stolu a vychutnejte si. Dobrou chuť!

Kuřecí pilaf v troubě

Kuřecí pilaf v troubě je snadný způsob, jak připravit křehký a chutný pokrm, který vás na dlouhou dobu zbaví hladu a dodá vám energii. Aby se ingredience během pečení neroztekla a neztratila svůj tvar, smažte je nejprve na malém množství rostlinného oleje.

Čas na vaření – 45 min.

Čas na vaření – 10-15 min.

Porce – 3.

Ingredience:

• Teplá voda - 2 polévkové lžíce.
• Dušená rýže - 1 polévková lžíce.
• Kuřecí řízek - 200 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 1 hlava.
• Mrkev - 1 ks.
• Koření pro pilaf - 1 lžička.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Opláchněte kuřecí řízek pod tekoucí vodou, odstraňte filmy a odstraňte chrupavku. Z kořenové zeleniny odstraňte slupky a slupky.

Krok 2.Kuřecí maso a cibuli nakrájíme na středně velké kousky.

Krok 3. Nakrájejte mrkev na poloviční kroužky.

Krok 4. Zahřejte rostlinný olej a smažte zeleninu a maso na mírném ohni po dobu 8-10 minut. Rýži proplachujte, dokud není voda čistá.

Krok 5. Do zirvaku nasypte cereálie, sůl a koření - promíchejte a odstavte 2-3 minuty.

Krok 6. Obsah pánve přendejte do pekáče, přidejte teplou vodu a vložte do trouby vyhřáté na 170 stupňů.

Krok 7. Pilaf vařte půl hodiny a podávejte, aniž byste čekali, až vychladne. Dobrou chuť!

Kuřecí pilaf s houbami

Kuřecí pilaf s houbami je originální jídlo, které snadno zpestří váš obvyklý jídelníček a příjemně překvapí vaši domácnost. Doplněním složení o čerstvé žampiony (lze použít i hlívu ústřičnou nebo předvařené lesní houby) pokrm okamžitě zazáří zcela novými barvami.

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 3-4.

Ingredience:

• Rýže - 200 g.
• Žampiony - 200 gr.
• Kuřecí řízek - 200 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Voda - 500 ml.
• Mrkev - 2 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve zeleninu zbavte slupek a slupek, opláchněte a nakrájejte cibuli na půlkolečka a mrkev na velké nudličky.

Krok 2. Nakrájejte žampiony na polovinu nebo na čtvrtiny.

Krok 3. Kuřecí maso nakrájejte na kostky.

Krok 4. A osmahněte ji v horkém rostlinném oleji po dobu 5 minut.

Krok 5. Přidejte houby do masa, smažte, míchejte po dobu 5 minut.

Krok 6. Přidejte nakrájenou zeleninu a smažte přísady dalších 5 minut.

Krok 7. Přidejte rýži do obsahu pánve a promíchejte přísady.

Krok 8Pokrm osolíme a přidáme vodu, dusíme pod pokličkou 40 minut na mírném ohni.

Krok 9. Podáváme aromatický pilaf a okamžitě jej podáváme na stůl k radosti rodiny. Dobrou chuť!

Uzbecký pilaf s kuřecím masem v pomalém hrnci

Uzbecký pilaf s kuřecím masem v pomalém hrnci je vždy drobivý a aromatický, zatímco kuchař musí vynaložit velmi malé úsilí, protože o celý proces se stará moderní technologie. Při společném vaření je rýže namočená v zeleninové šťávě a masovém tuku - budete si olízat prsty!

Čas na vaření – 1 hodina 30 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 5-6.

Ingredience:

• Kuře - 500 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Slunečnicový olej - 100 ml.
• Rýže - 400 g.
• Mrkev - 2 ks.
• Voda - 400 ml.
• Kurkuma - 1 lžička.
• Zira - 1 lžička.
• Uzená mletá paprika - 1 polévková lžíce.
• Mletý černý pepř - 1 lžička.
• Sůl - 3 lžičky.
• Dřišťál - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte komponenty zirvaku: nakrájejte kuře na kousky, cibuli na půlkroužky a mrkev na velké kostky.

Krok 2. Zapněte program „smažení“ a zahřejte slunečnicový olej.

Krok 3. Nakrájené ingredience smažte 15 minut, poté přidejte koření a sůl a vařte za míchání dalších 10-15 minut.

Krok 4. Současně proplachujte cereálie, dokud není voda čistá, a přiveďte vodu v konvici k varu.

Krok 5. Rozložte rýži v rovnoměrné vrstvě na kuře a zeleninu, vložte hlavu česneku a zalijte vodou dva centimetry nad jídlo. Přepněte režim na „pilaf“ nebo „cereálie“.

Krok 6. Po asi 40 minutách vypněte multivark a nechte pilaf vařit dalších 15-30 minut. Dobrou chuť!

Kuřecí pilaf v pečícím rukávu

Kuřecí pilaf v pečícím rukávu je „líná“ varianta přípravy oblíbeného a velmi chutného pokrmu sestávajícího z smažené zeleniny, rozplývajícího se masa a drobivých cereálií, obarvených pestře všemi druhy koření.

Čas na vaření – 45 min.

Čas na vaření - 5 minut.

Porce – 8.

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 600 gr.
• Rýže - 1,5 lžíce.
• Mrkev - 2 ks.
• Česnek - 2 zuby.
• Cibule - 1 ks.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Voda - 450 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Oloupejte a nakrájejte kořenovou zeleninu: mrkev nakrájejte na kostičky.

Krok 2. Cibuli nakrájejte nadrobno.

Krok 3. Nakrájejte stroužky česneku na plátky.

Krok 4. Kuřecí řízek nakrájejte na středně velké kousky.

Krok 5. Jeden konec rukávu zavážeme a vysypeme připravené ingredience, přidáme propláchnutou rýži.

Krok 6. Kompozici doplňujeme rostlinným olejem, kořením a solí - aktivně mícháme hmotu.

Krok 7. Naplňte jídlo vodou a pevně svažte druhý okraj. Aby pára mohla uniknout, uděláme několik otvorů s párátky a položíme obrobek na plech.

Krok 8. Vložte polotovar do trouby, předehřáté na 180 stupňů po dobu 40 minut. Po uvaření ihned ochutnejte a vychutnejte. Dobrou chuť!

Pilaf z hnědé rýže s kuřecím masem

Hnědý rýžový pilaf s kuřecím masem je zcela nový pohled na pokrm, který, zdá se, už nemůže nikoho překvapit. Nahrazením bílé rýže za hnědou však pokrm okamžitě začne hrát novými barvami, získá originální, lehce chlebové aroma a hutnější texturu.

Čas na vaření - 1 hodina

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 4.

Ingredience:

• Hnědá rýže - 200 g.
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Kuře - 300 gr.
• Česnek - 3 zuby.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl - 1 lžička.
• Mletý černý pepř - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte zirvak: na zahřátém rostlinném oleji restujte malé kousky oloupané cibule a mrkve po dobu 5-7 minut.

Krok 2. K zelenině přidejte nakrájené kuře, smažte dalších 10-12 minut za míchání.

Krok 3. Poté přidejte propláchnutou hnědou rýži a zrnka zarovnejte stěrkou.

Krok 4. Suroviny osolte a opepřete, přidejte stroužky česneku a přilijte vodu tak, aby tekutina zcela pokryla přísady.

Krok 5. Na mírném ohni dusíme pod pokličkou 30-35 minut a podáváme. Dobrou chuť!

Bulgur pilaf s kuřecím masem

Bulgur pilaf s kuřecím masem je nejen velmi chutné a výživné jídlo, ale také zdravé. Tento pokrm také kombinuje zajímavé komponenty, které se navzájem skvěle doplňují a zvýrazní chuť a vůni. Fanouškům experimentů se bude určitě líbit!

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Kuřecí stehenní řízek - 700 gr.
• Bulgur - 200 g.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 150 gr.
• Česnek - 1 hlava.
• Slunečnicový olej - 2-3 lžíce.
• Zira - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Kuřecí stehenní dužinu omyjte a nakrájejte na kostky.

Krok 2. Nakrájejte cibuli a mrkev na malé plátky, odstraňte slupky z hlavy horkého česneku.

Krok 3. Zahřejte slunečnicový olej a smažte cibuli 2-3 minuty, přidejte mrkev a pokračujte ve smažení.

Krok 4. Změklou zeleninu přendejte do silnostěnného hrnce a přidejte také opečené kuřecí maso.

Krok 5. Zirvak naplňte omytým bulgurem a zarovnejte, vložte hlavičku česneku, osolte, opepřete a do půl centimetru zalijte vodou.

Krok 6.Pokrm přiveďte k varu, poté přikryjte pokličkou a na mírném ohni vařte 15 minut. Na konci tepelné úpravy se nedotýkejte víka a nechte pilaf dalších 10-15 minut.

Krok 7. Před podáváním důkladně promíchejte a podle potřeby ozdobte bylinkami. Dobrou chuť!

Pilaf s kuřecím masem v kachním hrnci

Pilaf s kuřecím masem v kachním hrnci je časem prověřený způsob vaření, ke kterému se uchýlily naše babičky. Silnostěnná miska s víkem je ideální pro vaření pilafu, miska je vždy bohatá a drobivá a také s jasnou a okouzlující vůní, které nelze odolat!

Čas na vaření - 1 hodina

Čas na vaření – 15-20 min.

Porce – 5.

Ingredience:

• Kuře - 600 gr.
• Rýže - 300 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 300 gr.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Česnek - 1 hlava.
• Voda / vývar - 1 polévková lžíce.
• Koření - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Kořenovou zeleninu zbavte slupek a slupky, mrkev nakrájejte na velké kousky a cibuli na půlkolečka.

Krok 2. V pekáči rozehřejte rostlinný olej a na vysokém ohni osmahněte cibuli.

Krok 3. Vhoďte kousky masa.

Krok 4. Ingredience vařte pod pokličkou za občasného míchání 7-10 minut a přidejte mrkev.

Krok 5. Směs promíchejte a zalijte sklenicí vody nebo vývaru, posypte solí a oblíbeným kořením (dobře funguje kmín, mletý červený a černý pepř). Vařte ještě asi 7 minut.

Krok 6. Navrch položte důkladně omytou rýži, zarovnejte ji a do slupky vložte celou hlavu česneku. Nemíchejte.

Krok 7. Naplňte vodou tak, aby kapalina pokryla komponenty o 1-2 centimetry a přiveďte k varu, poté uzavřete poklicí a vařte na mírném ohni 15-20 minut.

Krok 8Podávejte horký pilaf na stůl a užívejte si. Dobrou chuť!