Klasický pilaf

Klasický pilaf je vydatné a chuťově bohaté jídlo, které se připravuje v mnoha rodinách. Existuje mnoho možností, jak vytvořit lahodnou pochoutku. Ty nejlepší z nich jsme shromáždili v našem kulinářském výběru deseti lahodných kuchařských receptů s fotografiemi krok za krokem a podrobným popisem procesu.

Jak vařit klasický uzbecký pilaf v kotli na sporáku

Klasický uzbecký pilaf v kotlíku na sporáku si snadno připravíte doma. K tomu použijte osvědčený recept krok za krokem z našeho kulinářského výběru. Hotové jídlo vás potěší svou jasnou chutí a nutričními vlastnostmi. Ideální řešení pro rodinný oběd nebo večeři.

1. 
   Jak vařit pilaf doma? Uvedené množství rýže několikrát promyjte ve studené vodě. Děláme to, dokud se nestane zcela průhledným.
2. 
   Jehněčí maso omyjeme a nakrájíme na porce.Cibuli nakrájíme na půlkolečka, mrkev na kostičky. Jednu cibuli nechte celou. Hlavičky česneku zbavíme pouze vrchní slupky.
3. 
   Zahřejte rostlinný olej v kotli. Sem položte oloupanou celou cibuli. Smažíme do ztmavnutí a vyjmeme z kotlíku.
4. 
   Dále přistoupíme k přípravě zirvaku - základu pilafu. Nakrájenou cibuli orestujte do zlatova. Bude to trvat asi 5-7 minut.
5. 
   K cibuli přidáme kousky jehněčího masa. Za stálého míchání vaříme asi 10-15 minut.
6. 
   Přidejte mrkev, drcený kmín, koriandr a dřišťál. Sůl podle chuti. Smažte asi 10 minut.
7. 
   Přidejte sušené lusky feferonky, vše zalijte 2 cm vody a vařte jednu hodinu.
8. 
   Vsypte propláchnutou rýži a položte ji v rovnoměrné vrstvě. Vše zalijte vodou 3 cm nad rýži a zvyšte oheň.
9. 
   Jakmile se voda vstřebá, snižte teplo. Do rýže vložíme hlavičky česneku, přiklopíme pokličkou a dusíme, dokud není rýže hotová.
10. 
    Do rýže můžete udělat hluboké vpichy, aby mohla unikat pára.
11. 
    Úplná příprava bude trvat ještě asi 30 minut.
12. 
    Klasický uzbecký pilaf v kotli na sporáku je připraven. Umístěte na talíře a podávejte na stůl vydatné jídlo!

---

Drobivý pilaf s vepřovým masem na pánvi

Drobivý pilaf s vepřovým masem na pánvi je univerzálním pokrmem pro vaše domácí menu. Tato vydatná dobrota se hodí k obědu i večeři. Potěšte své blízké aromatickým a jasně chutnajícím pilafem. K přípravě použijte osvědčený recept z našeho výběru.

Doba vaření - 1 hodina 30 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 4

Ingredience:

• Vepřové maso - 500 gr.
• Rýže - 250 g.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 250 gr.
• Česnek - 1 hlava.
• Sůl - podle chuti.
• Koření pro pilaf - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Zahřejte pánev s rostlinným olejem. Sem položte kousky vepřového masa a smažte pod pokličkou do zlatova. Vařte na mírném ohni.

Krok 2. Mrkev oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.

Krok 3. Cibuli nakrájejte na tenké kroužky.

Krok 4. Když vepřové maso získá zlatohnědou barvu, sejměte víko.

Krok 5. Přidejte k ní cibuli, promíchejte a opékejte, dokud zelenina nezíská zlatohnědou barvu.

Krok 6. Pošlete sem mrkev. Promíchejte a vařte dalších 15 minut.

Krok 7. Maso zalijte vroucí vodou tak, aby pokrývala maso 2 cm výše, osolte a okořeňte na pilaf. Vařte na mírném ohni 20 minut.

Krok 8. Oloupejte stroužky česneku.

Krok 9. Umístěte omytou rýži do pánve a vyrovnejte ji.

Krok 10. Vše zalijte vroucí vodou. Dost na to, aby pokryla rýži o jeden centimetr.

Krok 11. Přidejte stroužky česneku a vařte zakryté, dokud není rýže zpola uvařená.

Krok 12. Obsah pánve promíchejte, zavřete víko a vařte na mírném ohni dalších 15 minut.

Krok 13. Drobený pilaf s vepřovým masem na pánvi je připraven. Dopřejte si lahodný pokrm!

Jak vařit pilaf s kuřecím masem na pánvi

Kuřecí pilaf na pánvi je neuvěřitelně chutné, chutné a snadno připravitelné jídlo. Zpestřete svůj domácí jídelníček pomocí jednoduchého receptu krok za krokem z našeho výběru. Voňavý pilaf lze podávat k rodinnému obědu nebo večeři. Nezapomeňte to vzít na vědomí!

Doba vaření - 1 hodina

Doba vaření - 20 minut

porce – 4

Ingredience:

• Kuřecí prsa - 400 g.
• Rýže - 1 polévková lžíce.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Paprika - 1 ks.
• Rajčatová omáčka - 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Rostlinný olej - 40 ml.

Proces vaření:

Krok 1.Kuřecí maso nakrájíme na malé kousky a do pánve přidáme rostlinný olej. Smažte, dokud se barva nezmění.

Krok 2. Ke kuře přidejte nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev. Směs.

Krok 3. Zde položte nakrájenou papriku. Zeleninu orestujte do měkka.

Krok 4. Naplňte obrobek rýží.

Krok 5. Přidejte sůl a koření podle chuti. Smažte dvě minuty.

Krok 6. Naplňte obrobek vodou, měla by pokrývat rýži o 2 cm výše. Po uvaření dusíme pod pokličkou asi 20-25 minut.

Krok 7. Přidejte rajčatovou omáčku, zamíchejte a vařte asi 3-5 minut.

Krok 8. Kuřecí pilaf v pánvi je připraven. Dejte na talíře a podávejte!

Hovězí pilaf

Vařit pilaf s hovězím masem doma může každý. K tomu použijte osvědčený recept krok za krokem z našeho kulinářského výběru. Hotové jídlo vás potěší svou jasnou chutí a nutričními vlastnostmi. Podávejte k rodinnému obědu nebo večeři.

Doba vaření - 2 hodiny

Doba vaření - 30 minut

porce – 8

Ingredience:

• Hovězí maso - 1 kg.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 3 ks.
• Česnek - 1 hlava.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Lávový list - 3 ks.
• Kmín - 1 lžička.
• Paprika - 1 lžička.
• Rýže - 750 g.
• Rostlinný olej - 1/3 polévkové lžíce.
• Voda - 6 lžic.

Proces vaření:

Krok 1. Hovězí maso nakrájejte na malé kousky a smažte je dozlatova v rostlinném oleji. K vaření můžete použít hlubokou pánev, kotlík nebo kastrol se silným dnem.

Krok 2. Snižte teplotu na střední a přidejte k masu nakrájenou cibuli. Promícháme a dusíme asi 5-7 minut.

Krok 3. Zde položte nastrouhanou mrkev, sůl, bobkový list a další koření.

Krok 4. Naplňte obsah dvěma sklenicemi vody.

Krok 5.Vařte na mírném ohni po dobu jedné hodiny.

Krok 6. Specifikované množství rýže dobře omyjte pod vodou.

Krok 7. Rozložte rýži na zirvak v rovnoměrné vrstvě.

Krok 8. Naplňte čtyři sklenice vody a podle chuti osolte. Přivést k varu. Snižte plamen a dále vařte, dokud se voda neodpaří.

Krok 9. Vložte hlavu česneku do misky, zavřete víko a udržujte na nízké teplotě dalších 15 minut.

Krok 10. Odstraňte česnek, promíchejte pamlsek a stáhněte ze sporáku.

Krok 11. Hovězí pilaf je připraven. Podávejte a užívejte si!

Uzbecký pilaf v kotli na ohni

Uzbecký pilaf v kotli nad ohněm je jasným kulinářským řešením pro velkou rodinu nebo společnost. Tato vydatná dobrota se hodí jak na oběd, tak na piknik. Dopřejte sobě a svým blízkým neuvěřitelně aromatický a jasně chutnající pilaf. K přípravě použijte osvědčený recept z našeho výběru.

Doba vaření - 3 hodiny 30 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 8

Ingredience:

• Hovězí maso - 1 kg.
• Rýže - 0,5 kg.
• Cibule - 0,5 kg.
• Mrkev - 0,5 kg.
• Česnek - 3 hlavy.
• Chilli papričky - 2 ks.
• Rostlinný olej - 200 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Kurkuma - 1 lžička.
• Zira - 1 lžička.
• Dřišťál - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Hovězí maso omyjeme a nakrájíme na malé kousky.

Krok 2. Oloupejte cibuli a nakrájejte je na tenké půlkroužky.

Krok 3. Umístěte kotel nad oheň. Zde nalijte rostlinný olej.

Krok 4. Smažte cibuli, dokud nebude průhledná, asi 10 minut. Přidejte hovězí maso, promíchejte a opékejte dalších 10 minut. Přidejte nastrouhanou mrkev a vařte stejné množství.

Krok 5. Přidejte sůl, koření, chilli papričku a hlavičku česneku. Vše naplňte litrem vody. Vařte 1,5-2 hodiny přikryté.

Krok 6.Přikládáme dřevo do ohně, aby se obsah začal vařit. Umístěte umytou rýži. Zalijeme vodou tak, aby zakrývala rýži 1,5 cm výše a dusíme pod pokličkou 20 minut.

Krok 7. Dále propíchněte pilaf, aby mohla unikat pára, a vařte dalších 20 minut.

Krok 8. Odstraňte misku z ohně. Promícháme a necháme přikryté 10 minut odležet.

Krok 9. Uzbecký pilaf v kotli nad ohněm je připraven. Umístěte na talíře a pomozte si!

Pravý jehněčí pilaf

Pravý jehněčí pilaf je chutné, chutné a snadno připravitelné jídlo. Zpestřete svůj domácí jídelníček pomocí jednoduchého receptu krok za krokem z našeho výběru. Voňavý pilaf lze podávat k rodinnému obědu nebo večeři. Určitě to vyzkoušejte!

Doba vaření - 2 hodiny

Doba vaření - 30 minut

porce – 8

Ingredience:

• Jehněčí filet - 1 kg.
• Rýže - 400 g.
• Cibule - 4 ks.
• Mrkev - 1 kg.
• Česnek - 3 hlavy.
• Feferonka - podle chuti.
• Kmín – 1 polévková lžíce.
• Koriandr - 1 lžička.
• Sůl - podle chuti.
• Dřišťál - podle chuti.
• Paprika - podle chuti.
• Směs paprik - dle chuti.
• Směs koření - podle chuti.
• Rostlinný olej - 300 ml.
• Voda – 1,2l.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte potřebné koření ze seznamu pro přípravu pilafu.

Krok 2. Jehněčí maso omyjeme a nakrájíme na malé kousky.

Krok 3. Oloupejte a nakrájejte cibuli a mrkev. Cibuli lze nakrájet na půlkroužky, mrkev na malé kostičky.

Krok 4. Zahřejte kotel s rostlinným olejem. Na něm 10 minut opékejte cibuli, poté k ní přidejte jehněčí maso. Vařte do zlatova a přidejte mrkev. Míchejte a vařte zirvak dalších 10 minut.

Krok 5. Přidejte sůl, směs paprik a koření. Obsah zalijte vroucí vodou a vařte jednu hodinu.

Krok 6. Přidejte propláchnutou rýži a zbývající koření.Zalijte vodou tak, aby pokrývala rýži 3 cm nad rýží a vařte, dokud se nevstřebá. Dále vložte stroužky česneku a vařte, dokud nejsou cereálie zcela uvařené. Vypněte oheň a nechte 20-30 minut louhovat pod pokličkou.

Krok 7. Skutečný jehněčí pilaf je připraven. Dejte na talíře a podávejte!

Jak vařit lahodný pilaf v troubě

Podrobně popisujeme, jak připravit lahodný pilaf v troubě v našem receptu krok za krokem s fotografiemi. Hotové jídlo vás potěší svou jasnou chutí, vůní a neuvěřitelnou nutriční hodnotou. Nezapomeňte to vzít na vědomí, potěšte sebe i své blízké!

Doba vaření - 1 hodina 20 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 4

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 2 ks.
• Rýže - 1 polévková lžíce.
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Česnek - 2 hlavy.
• Kuřecí vývar – 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• pálivá paprika - 1 ks.
• Koření - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Kuřecí řízek nakrájejte na malé kostičky a vložte do hlubokého pekáčku. Přidejte sůl, koření a dvě lžíce rostlinného oleje. Směs.

Krok 2. Jemně nakrájejte cibuli a smažte ji do měkka v rostlinném oleji.

Krok 3. Rajčata nakrájejte nadrobno a položte je s kuřecím řízkem.

Krok 4. Nastrouhejte mrkev a také ji vložte do formy.

Krok 5. Sem posíláme také smaženou cibuli.

Krok 6. Přípravu doplníme propláchnutou rýží. Položte jej v rovnoměrné vrstvě.

Krok 7. Naplňte obrobek kuřecím vývarem.

Krok 8. Pokrm doplňte hlavičkami česneku a luskem pepře.

Krok 9. Zakryjte alobalem a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 50 minut. Poté alobal odstraňte a pečte dalších 10 minut.Krok 10. Nyní víte, jak vařit lahodný pilaf v troubě.Určitě to vyzkoušejte!

Sladký pilaf s rozinkami

Sladký pilaf s rozinkami je originální, chutné a nenáročné na přípravu. Zpestřete svůj domácí jídelníček pomocí jednoduchého receptu krok za krokem z našeho výběru. Aromatický sladký pilaf poslouží jako zajímavé pohoštění pro celou rodinu. Vzít na vědomí!

Doba vaření - 1 hodina

Doba vaření - 20 minut

porce – 2

Ingredience:

• Dlouhozrnná rýže - 1 polévková lžíce.
• Rozinky - 100 gr.
• loupané vlašské ořechy - 100 g.
• Máslo - 100 gr.
• Sůl - 2 špetky.
• Cukr - 4 lžičky.
• Kari - 1 lžička.
• Vroucí voda - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Rozpusťte a rozehřejte máslo na pánvi.

Krok 2. Smažte rýži na oleji asi 3-4 minuty. Není potřeba jej oplachovat.

Krok 3. Přidejte sůl, cukr a koření. Promíchejte a vařte pár minut přikryté na mírném ohni.

Krok 4. Do rýže vložte ořechy a předem omyté rozinky.

Krok 5. Obsah zalijte vroucí vodou, zamíchejte a pod pokličkou vařte 15 minut.

Krok 6. Odstraňte víko a promíchejte obsah.

Krok 7. Vařte na mírném ohni asi 10-20 minut.

Krok 8. Sladký pilaf s rozinkami je připraven. Můžete to dát na talíře a pomoci si!

Pilaf s cizrnou

Pilaf s cizrnou je originální pokrm na váš domácí stůl. Tato vydatná dobrota se hodí k vegetariánským a postním menu. Dopřejte sobě a své rodině aromatický a neuvěřitelně chutný pilaf. K přípravě použijte osvědčený recept z našeho výběru.

Doba vaření - 1 hodina 50 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 6

Ingredience:

• Cizrna – 2 polévkové lžíce.
• Dlouhozrnná rýže - 2 polévkové lžíce.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Voda - 4 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Koření pro pilaf - podle chuti.
• Kurkuma - podle chuti.
• Zira - podle chuti.
• Dřišťál - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Předem namočte určené množství cizrny.

Krok 2. Mrkev oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Smažte spolu s nakrájenou cibulí v pomalém hrnci na rostlinném oleji.

Krok 3. K zelenině přidejte nabobtnalou cizrnu a propláchnutou rýži.

Krok 4. Naplňte obsah vodou.

Krok 5. Přidejte sůl a koření podle seznamu.

Krok 6. Zavřete multivarku víkem. Vařte v režimu pilaf asi 1-1,5 hodiny.

Krok 7. Cizrnový pilaf je připraven. Dejte na talíře a podávejte!

Pilaf pečený v rukávu

Pilaf pečený v rukávu se snadno připravuje doma. K tomu použijte originální recept krok za krokem z našeho kulinářského výběru. Hotový pokrm vás potěší bohatou vůní a nutričními vlastnostmi. Ideální řešení pro rodinný oběd nebo večeři.

Doba vaření - 1 hodina 15 minut

Doba vaření - 15 minut

porce – 4

Ingredience:

• Rýže - 1 polévková lžíce.
• Kuřecí řízek - 400 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Paprika - 1 ks.
• Česnek - 2 hlavy.
• Voda - 2,5 lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Koření pro pilaf - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Kuřecí řízek omyjte a rozdělte na malé kousky.

Krok 2. Papriku oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Mrkev nakrájíme na kostičky.

Krok 3. Odměřte požadované množství rýže.

Krok 4. Nasypte rýži do pečící manžety.

Krok 5. Doplňte ji zeleninou.

Krok 6. Sem položte kuřecí řízek, sůl, koření a česnek. Nalijte vodu a zavažte rukáv.

Krok 7. Umístěte obrobek do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 1 hodiny.

Krok 8. Pilaf pečený v rukávu je připraven. Pomoz si sám!