Pepperoni pizza

Málokdo ví, že se tak pizza Pepperoni jmenuje podle hlavní suroviny – pikantní jemnozrnné salámové klobásy. Obliba tohoto aromatického pokrmu je rozšířena po celém světě a takovou pizzu lze snadno připravit i doma bez vynaložení spousty času a úsilí.

Klasický recept na pepperoniovou pizzu v troubě

Velmi chutná a rychlá pizza z minima surovin: salám, mozzarella a rajčatový protlak. Tento pokrm si vychutnáte nejen v kavárně, protože tenké křupavé těsto je velmi snadné na přípravu, zvládne ho i začínající kuchařka.

1. 
   Vařit začneme přípravou těsta. K tomu potřebujeme v hlubokém talíři spojit prosátou mouku, sůl, krupicový cukr a instantní droždí. Všechny suché ingredience důkladně promícháme.
2. 
   Přidejte teplou vodu.
3. 
   Směs trochu promícháme a přidáme potřebné množství olivového oleje.
4. 
   Rukama uhněteme těsto na měkké, vláčné těsto a vytvarujeme kouli. Zakryjte potravinářskou fólií a dejte na teplé místo na hodinu.
5. 
   Po 50-60 minutách se těsto několikrát zvýšilo, droždí začalo pracovat.
6. 
   Připravte si omáčku. Rajčata nakrájíme na základ a zalijeme vroucí vodou na 6-7 minut, tepelnou úpravou se z rajčat snadno loupe slupka, což je přesně to, co potřebujeme.
7. 
   Odstraňte změklou slupku a zeleninu rozmixujte v mixéru na hladkou kaši.
8. 
   V hrnci se silným dnem rozehřejeme olivový olej a vlijeme dužinu z rajčat, pro dochucení přidáme sušené bylinky - oregano a bazalku, prolisovaný česnek a lžíci rajčatového protlaku.
9. 
   Omáčku dusíme na mírném ohni asi 8-10 minut (do odpaření přebytečné tekutiny) a před odstavením ze sporáku dosolíme a opepříme dle chuti.
10. 
    Zatímco jsme pracovali na rajčatech, těsto bylo zralé. Rozdělíme na tenkou kulatou vrstvu a položíme na plech, který jsme předtím vyložili pečicím papírem na pečení.
11. 
    Základ bohatě potřete vychladlou rajčatovou omáčkou a ponechte „čisté“ pouze strany.
12. 
    Nastrouhanou mozzarellu rozprostřete v rovnoměrné vrstvě na těsto.
13. 
    Klobásu nakrájíme na tenké plátky a naaranžujeme symetricky po celém průměru obrobku. Vložíme do trouby vyhřáté na 200 a pečeme asi 15-20 minut podle výkonu.
14. 
    Hotovou pizzu nakrájejte na stejně velké kousky a užívejte si. Dobrou chuť!

Rychlý recept na feferonky na pánvi za 5 minut

Šťavnatá, aromatická pizza vařená na pánvi je spásou každé hospodyňky. Salámová klobása, sýr a bylinky, vše ochucené italskými bylinkami a ozdobené snítkami čerstvých bylinek.Může být něco chutnějšího?

Čas na vaření - 20 minut.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Vejce - 1 ks.
• Kefír - 1 polévková lžíce.
• Sůl - 1 špetka.
• Soda - 1 špetka.
• Mouka - 7 lžic.
• Rajčata - 1-2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Klobása - 150 gr.
• Sýr - 150 gr.
• Mozzarella - 4-5 ks.
• Petržel - podle chuti.
• Italské bylinky - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte těsto. V hlubokém talíři smíchejte jedno slepičí vejce a špetku soli a sody – prošlehejte.

Krok 2. Do vaječné směsi nalijte půl sklenice kefíru (jakýkoli obsah tuku).

Krok 3. Přidejte 7 lžic mouky.

Krok 4. Míchejte a nalijte zbývající kefír - důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní hustá konzistence.

Krok 5. Namažte pánev rostlinným olejem a opatrně nalijte výsledné těsto a rozprostřete jej po povrchu v rovnoměrné vrstvě.

Krok 6. Po 2-3 minutách. Když základ ztuhne, přidejte lahodnou náplň: tenké plátky salámu, nakrájená rajčata, nahrubo nastrouhaný sýr a pár kuliček čerstvé mozzarelly.

Krok 7. Pizzu vařte na mírném ohni se zavřeným víkem po dobu 8–10 minut.

Krok 8. Opatrně vyjměte aromatickou misku z pánve, nakrájejte na kousky a podávejte. Dobrou chuť!

Pepperoni na těsto bez droždí doma

Univerzální a rychlý pokrm - domácí feferonky s křupavým tenkým těstem a množstvím lahodných náplní. Pizza se velmi snadno připravuje, protože těsto bez kvasnic nemusí „odpočívat“ a „růst“, což ušetří spoustu času.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 8.

Ingredience:

• Máslo - 150 gr.
• Mouka - 500 gr.
• Voda - 100 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Granulovaný cukr - podle chuti.
• Rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce.
• Tvrdý sýr - 70-100 g.
• Rajčata - 1 ks.
• Olivy - 10-15 ks.
• Salám - 120 g.
• Paprika - 1 ks.
• Tavený sýr - 1 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Pro přípravu těsta v hluboké nádobě smíchejte mouku, rozpuštěné máslo, 100 mililitrů vody a trochu soli, krupicový cukr - prohněteme a dáme na pár minut do lednice.

Krok 2. Mírně vychladlé těsto rozválejte na tenkou vrstvu a položte na plech.

Krok 3. Základ bohatě namažte rajčatovou pastou (lze nahradit kečupem) a posypte jemně nastrouhaným tvrdým sýrem (použijte ¾ z celkového množství).

Krok 4. Na sýr položte náplň: plátky klobásy, plátky rajčat, olivy (podle potřeby olivy). Na každý kousek rajčete položte lžičku taveného sýra.

Krok 5. Navrch přidejte tvrdý sýr a krásně naaranžujte papriky nakrájené na tenké kroužky. Umístěte obrobek do trouby a pečte 15-20 minut při 180 stupních.

Krok 6. Když je pizza opečená a sýr rozpuštěný, vyjměte ji, nakrájejte a užívejte si. Dobrou chuť!

Domácí feferonková pizza s tenkou kůrkou

Recept na dokonalou pizzu Pepperoni se neliší od restaurační verze. Pokrm se snadno a jednoduše připravuje doma z dostupných surovin a výsledek vás příjemně překvapí, protože tenké těsto se šťavnatou náplní nenechá nikoho lhostejným.

Čas na vaření – 1 hodina 5 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 4.

Ingredience:

• Pro test:
• Mouka – 2 lžíce.
• Vejce - 1 ks.
• Perlivá voda - 1 polévková lžíce.
• Olivový olej - 3 lžíce.
• Droždí (suché) - 5 g.
• Granulovaný cukr - 1 špetka.
• Sůl - podle chuti.
• Pro plnění:
• Salám - 200 g.
• Sýr mozzarella - 200 g.
• Rajčata - 2 ks.
• Česnek - 1 zub.
• Bazalka (čerstvá) - 1 snítka.
• Čerstvý tymián - 1 snítka.
• Rukola - 1 svazek.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte potřebné produkty: nakrájejte klobásu na tenké plátky, odměřte požadované množství sypkých surovin.

Krok 2. V hluboké míse smíchejte prosátou mouku, jedno vejce, olivový olej, sůl, krystalový cukr a 5 gramů suchého droždí.

Krok 3. Zalijte sklenicí perlivé vody a vypracujte vláčné těsto. Zakryjte potravinářskou fólií a dejte na 20–25 minut do teplé nevětrané místnosti.

Krok 4. Na náplň si vezměte dvě středně velká rajčata, zalijte je vroucí vodou a snadno odstraňte tenkou slupku.

Krok 5. Do mísy ponorného mixéru vložte loupaná rajčata, stroužek česneku a snítku bazalky a rozmixujte dohladka.

Krok 6. Do pyré přidejte sůl, mletý černý pepř a snítku tymiánu a dobře promíchejte.

Krok 7. Vykynuté těsto rozválejte na povrchu posypaném moukou a vyválejte do tenké kulaté vrstvy, vrch potřete aromatickou rajčatovou a bylinkovou omáčkou.

Krok 8. Základ posypte strouhaným sýrem a na něj krásně položte plátky salámu.

Krok 9. Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů 10-15 minut. Vyjmeme, ozdobíme čerstvou rukolou a podáváme. Dobrou chuť!

Pepperoni pizza s houbami

Vydatná pizza na bázi tenkého křupavého těsta s pikantní klobásou, spoustou sýra a žampionů. Takové jídlo si můžete připravit ve své vlastní kuchyni a nestrávit nad ním mnoho času a úsilí, protože recept používá hotové těsto a vše, co musíme udělat, je připravit náplň a upéct.

Čas na vaření - 20 minut.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 8-10.

Ingredience:

• kynuté těsto - 400 gr.
• Kečup - 4-5 lžic.
• Kukuřičná mouka - 20 g.
• Žampiony (čerstvé) - 400 gr.
• Salámová klobása - 100 g.
• Mozzarella sýr - 250 g.
• Rostlinný olej - 5 lžic.
• Koření na pizzu - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte všechny potřebné produkty.

Krok 2. Žampiony důkladně omyjte pod tekoucí vodou, osušte a nakrájejte na plátky.

Krok 3. Pikantní feferonky nakrájejte na co nejtenčí kousky. Tak, aby váha jednoho nepřesáhla 1-2 gramy.

Krok 4. Vložte houby do mikrovlnné trouby na 1 minutu a poté slijte výslednou tekutinu - nepotřebujeme ji.

Krok 5. Namažte si ruce rostlinným olejem a těsto opatrně přeneste na plech, posypte ho malou hrstí kukuřičné mouky. Základ zarovnáme, vytvarujeme boky a na 20-30 místech propícháme vidličkou pro lepší propečení. Poté těsto potřete kečupem a posypte oblíbeným kořením pro chuť.

Krok 6. Do první vrstvy položte sušené a nakrájené žampiony a navrch sýr nastrouhaný na nejjemnějším struhadle.

Krok 7. Plátky salámu položte těsně, přímo se překrývající, na mozzarellu.

Krok 8. Předehřejte troubu na 250 stupňů a pošlete náš obrobek k pečení po dobu 10-12 minut.

Krok 9. Po čase opatrně vyjměte, nakrájejte na porce a podávejte. Dobrou chuť!