Masové koláče

Tento jemný domácí koláč milují mnozí. Rudé, vzdušné, s lesklou kůrkou a šťavnatou masovou náplní - koláče jsou ideální pro vydatnou svačinu. Je vhodné je vzít na cesty a dát svému dítěti do školy. Nabízíme recepty na koláče s droždím a těstem bez droždí.

Koláče z kynutého těsta s masem v troubě

Těsto zaděláme droždím - po upečení je měkké, jako chmýří. Na náplň můžete použít jakékoli mleté ​​maso. Hlavní je, že není moc mastný. Pro šťavnatost přidejte cibuli.

1. 
   Jak upéct lahodné masové koláče? Pro přípravu těsta nalijte do mísy teplou vodu, přidejte cukr a droždí. Rozpustit. Přidejte 3 lžíce mouky a míchejte do hladka. Mísu se směsí přikryjte utěrkou a nechte dvacet minut na teplém místě aktivovat kvásek.
2. 
   Během této doby by měla na povrchu těsta vyskočit „čepice“ pěny.
3. 
   Poté do těsta přidejte vejce, teplé mléko, sůl a několik lžic mouky. Směs.
4. 
   Přidáme rozpuštěné máslo, promícháme a po částech přidáváme prosátou mouku.
5. 
   Nejprve promíchejte lžící, poté těsto položte na stůl a začněte hnětat rukama. Těsto by mělo být měkké. Stočíme do koule, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě hodinu kynout. Objem hmoty by se měl zdvojnásobit.
6. 
   Pro přípravu náplně do mletého masa přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, sůl a mletý černý pepř podle chuti. V samostatné nádobě rozklepněte vejce, nalijte polovinu výsledné vaječné tekutiny do mletého masa. Vše dobře promíchejte.
7. 
   Vykynuté těsto položte na pracovní plochu posypanou moukou. Těsto rozdělte na dvě části. Dvě klobásy srolujeme a každou nakrájíme na kousky, ze kterých budeme tvořit koláče. Pro pohodlí mohou být vaše ruce mazány rostlinným olejem. Každý kousek vyválejte do plochého koláče a do středu položte masovou náplň. Pevně ​​sevřete okraje. Vytvarované koláče pokládejte švem dolů na plech vyložený olejem vymazaným pergamenem. Koláče přikryjeme utěrkou a před pečením je necháme půl hodiny kynout.
8. 
   Povrch vykynutých koláčů potřeme silikonovým kartáčkem zbylou vaječnou směsí a vložíme do trouby vyhřáté na 190 stupňů. Pečte dvacet pět minut dozlatova. Hotové koláče přendejte z pečícího plechu na talíř a před podáváním nechte mírně vychladnout.

Dobrou chuť!

Masové koláče smažené na pánvi

Nabízíme jednoduchý recept na koláče se smaženým masem. Těsto je rovnou droždí, náplň je mleté ​​maso s bylinkami. Koláče tvoříme ve tvaru trojúhelníků - vypadá to neobvykle a velmi chutně.

Doba vaření: 40 min. kromě doby nátisku

Doba vaření: 30 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Mouka – 3 polévkové lžíce.
• Vejce - 1 ks.
• Mléko – 1 polévková lžíce.
• Sůl - 2 lžičky.
• Granulovaný cukr - 1 lžička.
• Suché droždí - 10 g.
• Mleté maso - 400 g.
• Čerstvá zelenina - 1-2 svazky.
• Cibule - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Pro přípravu těsta smíchejte v malé nádobě teplé mléko, cukr a suché droždí. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Nechte na teplém místě deset minut aktivovat – na povrchu by se měla objevit pěna. Do mísy prosejeme mouku, rozbijeme vejce, přidáme sůl. Zalijeme mlékem s droždím. Směs. Těsto by mělo být docela měkké. Stočíme do koule a necháme hodinu na teplém místě. Objem hmoty by se měl zdvojnásobit.

2. Na náplň dáme do mísy mleté ​​maso, přidáme nakrájenou cibuli, sůl a mletý černý pepř podle chuti. Můžete použít jakoukoli zeleninu, kterou chcete. Win-win variantou je kopr a petržel. Zelí omyjeme, osušíme, nakrájíme nadrobno a přidáme k mletému masu.Vše dobře promíchejte.

3. Těsto položte na pracovní plochu posypanou moukou. Z těsta vytvarujte klobásu a nakrájejte ji na malé kousky. V případě potřeby přidejte mouku, aby se vám ruce nepřilepily k těstu. Každý kousek rozválíme na tenký plochý koláč a do středu položíme kuličku mletého masa.

4. Protilehlé okraje dortu zvedněte a sevřete je do tvaru trojúhelníku.

5. Zahřejte rostlinný olej na pánvi, dokud nebude horký. Umístěte do něj vytvořené koláče švem dolů. Když je kůrka na dně zlatavě hnědá, otočte koláče na druhou stranu a smažte, dokud nebudou hotové. Udržujte oheň středně nízký.

6. Hotové koláče vyndejte z pánve na papírovou utěrku, aby se vsákl přebytečný olej. Usušené koláče dejte na talíř a podávejte teplé nebo teplé.

Dobrou chuť!

Jak upéct lahodné masové a bramborové koláče?

Velmi rychlé koláče i přesto, že se připravují z kynutého těsta. Kromě masa do náplně přidáme brambory. Nejprve se musí uvařit do měkka. Na náplň použijte koření podle vlastní chuti.

Doba vaření: 40 min.

Doba vaření: 30 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Pro test:
• Máslo - 100 gr.
• Mléko - 150 ml.
• Sůl - 1/2 lžičky.
• Granulovaný cukr - 1 lžička.
• Suché droždí - 5 g.
• Mouka - 300 gr.
• Pro plnění:
• Mleté maso - 200 g.
• Brambory - 500 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 1 lžička.
• Máslo - 30 gr.
• Mléko - 50-100 ml.
• Koření na maso - podle chuti.
• Vejce - na mazání.

Proces vaření:

1. Začneme náplní.Na pánvi v rostlinném oleji smažte nakrájenou cibuli, dokud nebude průhledná. Přidáme mleté ​​maso, sůl, mletý černý pepř a další koření podle chuti, promícháme a dále vše společně opékáme, dokud se tekutina neodpaří.

2. Brambory oloupeme, uvaříme, vývar scedíme a rozmačkáme na kaši. Přidejte mléko a máslo, promíchejte. Vzniklé pyré přendáme na osmažené mleté ​​maso a promícháme.

3. Na přípravu těsta nalijte do mísy mléko, rozpuštěné máslo, přidejte suché droždí, sůl a krupicový cukr. Směs.

4. Po částech přidávejte prosátou mouku a postupně vypracujte vláčné vytvarované těsto.

5. Těsto rozdělte na tři stejné části. Každý vyválejte na obdélník silný dva milimetry. Náplň položíme na okraj a srolujeme. Zaštípneme šev.

6. Dále pomocí strany dlaně zatlačte na rolku, čímž oddělíte budoucí koláče. Pomocí prstů pak oddělujeme koláče na promáčknutých místech, jako na fotografii. Okraje koláčů po oddělení pevněji sevřete.

7. Koláče položte na olejem vymazaný pergamen na plech. Povrch potřeme rozšlehaným vejcem pomocí silikonového kartáčku. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Pečte dvacet pět až třicet minut dozlatova.

8. Hotové horké koláče přendejte z pečícího plechu na servírovací talíř.

Dobrou chuť!

Rychlé koláče s masem z listového těsta

Nadýchané kvasnicové koláče jsou velmi chutné. Ale stejně chutná varianta může být vyrobena z listového těsta. Výrobky jsou drobivé, lehké, s křupavou kůrkou. Kromě chuťového a vizuálního rozdílu je podstatný rozdíl také v době vaření.Z hotového listového těsta jsou tyto koláče připraveny doslova za deset minut!

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 20 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Listové těsto - 250 g.
• vaječný žloutek - 1 ks.
• Mleté vepřové a hovězí maso - 200 g.
• Strouhanka - 1 polévková lžíce.
• provensálské bylinky - 1 lžička.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Umístěte listové těsto na spodní polici chladničky, aby se jemně rozmrazilo. Zatímco se rozmrazuje, připravte si náplň. Do mísy dejte mleté ​​maso, strouhanku, sůl, mletý černý pepř, provensálské bylinky a sůl podle chuti. Vše dobře promíchejte.

2. Rozmražené listové těsto položte na pomoučněnou plochu. Mírně vyválejte. Nakrájejte na proužky široké dvanáct až čtrnáct centimetrů.

3. Po délce každého proužku položte mleté ​​maso, jako na fotografii. Srolujte to.

4. Rohlíky nakrájejte na kousky dlouhé přibližně pět centimetrů. Vršek na několika místech propícháme nožem.

5. Vytvořené koláče přeneste na olejem vymazaný pergamen na plechu. Namažte povrch rozšlehaným žloutkem pomocí silikonového kartáče.

6. Koláče vložte do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Pečte dvacet pět minut dozlatova.

7. Hotové růžové koláče přeneste z pečícího plechu do krásné misky a podávejte horké.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na výrobu koláčů s masem a zelím

Kdo by nemiloval zelné koláče? Šťavnatá aromatická náplň se perfektně hodí k vláčnému těstu a zlatavě hnědé kůrce. Tyto koláče mohou být konzumovány teplé nebo studené nebo ohřáté bez ztráty chuti.

Doba vaření: 40 min.kromě doby nátisku

Doba vaření: 30 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Pro test:
• Voda – 1,2l.
• Mouka - 900-1000 g.
• Sůl - 1,5 lžičky.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Suché droždí – 1 balení (11 g).
• Rostlinný olej - 5 lžic.
• Pro plnění:
• Mleté vepřové maso - 500 g.
• Zelí - 1 malá hlava.
• Cibule - 1-2 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Ve velké misce smíchejte teplou vodu, rostlinný olej, cukr, sůl a suché droždí. Směs. Přidáme prosátou mouku a postupně vypracujeme hladké vláčné těsto. Necháme na teplém místě třicet až čtyřicet minut kynout. Poté prohněteme a necháme znovu kynout.

2. Dále těsto položte na pracovní plochu posypanou moukou. Z těsta vytvarujeme provaz a nakrájíme ho na malé kousky. V případě potřeby přidejte mouku, aby se vám ruce nepřilepily k těstu. Každý kousek těsta vytvarujeme do koláče.

3. Na náplň nakrájejte zelí najemno a cibuli nakrájejte nadrobno. Nakrájenou cibuli orestujte na pánvi dozlatova, přidejte zelí a opékejte dalších pět až deset minut na středním plameni. Osolte a opepřete podle chuti, promíchejte, snižte teplotu a vařte zelí pod pokličkou, dokud nebude vařené. Na další pánvi orestujeme mleté ​​vepřové maso také s cibulí. Sůl a pepř na dochucení. Po osmažení zelí a maso spojíme a promícháme.

4. Každý kousek těsta vyválejte do plochého koláče a doprostřed dejte masovou a zelnou náplň. Okraje nad náplní zvedněte a pevně sevřete.

5. V pánvi rozehřejte dostatečné množství rostlinného oleje, dokud nebude horký. Umístěte do něj vytvořené koláče.Když se na dně vytvoří zlatavě hnědá kůrka, otočte koláče na druhou stranu a smažte dozlatova. Udržujte oheň středně nízký. Koláče se smaží rychle, přibližně jednu minutu na každou stranu.

6. Hotové koláče osušte na papírové utěrce, aby se odstranil přebytečný olej. Podávejte teplé nebo studené.

Dobrou chuť!

Jak vyrobit domácí masové a rýžové koláče?

Klasickou náplní do koláčů je mleté ​​maso s rýží. Je to nejen chutné, ale také velmi syté. Pro šťavnatost nezapomeňte přidat cibuli, poté, co ji osmahnete na pánvi. Uhněteme těsto pomocí kynutého těsta. Tyto koláče upečeme v troubě.

Doba vaření: 60 min. kromě doby nátisku

Doba vaření: 30 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Pro plnění:
• Vařené hovězí maso - 400-500 g.
• Cibule - 1 ks.
• Rýže - 1/3 šálku.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Pro test:
• Mouka – 4 polévkové lžíce.
• Mléko – 1 polévková lžíce.
• Sůl - 1 lžička.
• Granulovaný cukr - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 2-3 lžíce.
• Suché droždí - 11 g.
• Vejce - 1 ks.

Proces vaření:

1. Rýži omyjeme a vaříme v osolené vodě dvacet minut. Po uvaření dejte cereálie do cedníku a nechte odtéct vodu.

2. Oloupejte a nakrájejte cibuli. Smažte ji na pánvi s přidáním rostlinného oleje.

3. Uvařené hovězí maso protáhněte mlýnkem na maso s jemnou mřížkou.

4. K nakrájenému masu přidáme osmaženou cibuli.

5. Dále přidejte uvařenou rýži a promíchejte.

6. Podle chuti přidejte sůl a mletý černý pepř a promíchejte.

7. Pro přípravu těsta smíchejte v džbánu teplé mléko, cukr a suché droždí.Do mísy prosejeme mouku a nalijeme do ní mléko a droždí.

8. Promíchejte a nechte na teplém místě patnáct minut kynout.

9. Poté do těsta vlijeme vejce rozšlehané se solí.

10. Nalijte rostlinný olej.

11. Míchejte.

12. Uhněteme vytvořené měkké těsto a prohněteme ho rukama na pracovní ploše.

13. Těsto ihned začneme krájet, není třeba ho nechávat na kynutí.

14. Těsto nakrájejte na stejně velké kousky.

15. Každý kousek vyválejte do plochého koláče o tloušťce pět milimetrů.

16. Velikost dortů si udělejte podle svého uvážení v závislosti na velikosti koláče, se kterým chcete skončit.

17. Umístěte náplň do středu placky.

18. Protilehlé okraje dortu nadzvedněte a uštípněte.

19. Takto vytvarujeme každý koláč.

20. Vytvořené koláče pokládejte na plech vyložený pečicím papírem naolejovaným pergamenem, v určité vzdálenosti od sebe, stranou švu dolů.

21. Přikryjte ručníkem a nechte půl hodiny působit. Poté povrch potřete žloutkem smíchaným se špetkou cukru a lžící vody.

22. Plech s pirohy vložte do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečte dvacet pět až třicet minut.

23. Hotové koláče mírně vychladíme a přendáme na talíř. Tyto koláče můžete podávat s polévkami, vývarem, borščem nebo jednoduše s čajem či kávou.

Dobrou chuť!

Domácí tatarské masové koláče

Vaření tatarských koláčů s masem. Jejich zvláštností je, že do náplně se přidávají syrové brambory a koláč se tvoří tak, že zůstává otevřený. Tyto koláče pečte v troubě a podávejte horké. Náplň v nich je velmi šťavnatá.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 30 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Mouka – 2 lžíce.
• Vejce - 2 ks.
• Máslo - 100 gr.
• Kefír - 1 polévková lžíce.
• Brambory - 5 ks.
• Maso - 300 gr.
• Cibule - 3 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - 10 g.
• Sůl - 10 gr.
• Soda - 2 g.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Do velké mísy prosejeme mouku a máslo nakrájíme na kousky. Rozdrťte na drobky. Přidejte sůl a sodu, promíchejte. Nalijte kefír a rozbijte vejce. Uhněteme homogenní hladké těsto. Konzistence by měla být měkčí než knedlíky. Po prohnětení nechte jednu hodinu odstát.

2. Na náplň oloupejte brambory a nastrouhejte je na hrubém struhadle. Maso umelte přes mlýnek na maso. Cibuli nakrájíme na malé kousky. V míse smícháme mleté ​​maso, cibuli a nastrouhané brambory. Podle chuti přidejte sůl a mletý černý pepř. Směs.

3. Odpočinuté těsto dejte na pracovní plochu posypanou moukou. Nakrájejte ho na malé kousky. Každý kousek těsta rozválejte na malý plochý koláč a do středu položte náplň. Okraje dortu zaštípneme, nad náplní necháme důlek, jako na fotce. Vytvarujeme zbytek koláčů.

4. Vytvarované koláče položte na plech vyložený olejem vymazaným pergamenem. Vložíme do trouby vyhřáté na 190 stupňů. Pečte dvacet minut. Po uplynutí této doby vyjměte plech a do každého koláče vložte malý kousek másla. Necháme ještě dvacet minut péct.

5. Poté pirohy potřeme vejcem, do důlku podlijeme trochou vývaru, vrátíme do trouby a pečeme dalších deset až patnáct minut. Hotové pirohy vyjmeme z trouby, přendáme do mísy a přikryjeme utěrkou, aby změkly a povadly. Asi po patnácti minutách se mohou podávat.

Dobrou chuť!

Svěží masové koláče s kefírem

Těsto na takové koláče se hněte bez droždí. Je sypký a poměrně porézní, protože se připravuje s kefírem. Pro náplň bereme již vařené maso, protože koláče jsou rychle smažené a náplň nemusí mít čas na přípravu.

Doba vaření: 40 min. kromě doby nátisku

Doba vaření: 30 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Kefír 1% - 1,2l.
• Granulovaný cukr - 2-3 polévkové lžíce.
• Mouka - 800-900 g.
• Sůl - 1-2 lžičky.
• Soda - 2 lžičky.
• Vepřové maso - 600 gr.
• Cibule - 2-3 ks.
• Sůl na plnění - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2-3 lžíce.

Proces vaření:

1. Do misky nalijte kefír a rostlinný olej. Přidejte sůl, cukr a sodu, promíchejte.

2. Přidejte prosátou mouku a vypracujte měkké elastické těsto.

3. Těsto dejte do mísy, zakryjte potravinářskou fólií a nechte hodinu a půl v chladu.

4. Na náplň předvařte vepřové maso jednu a půl hodiny.

5. Cibuli oloupeme, nakrájíme a orestujeme na oleji dozlatova.

6. Uvařené maso protáhněte mlýnkem na maso s jemnou mřížkou. Masovou směs smícháme s osmaženou cibulkou, podle chuti přidáme sůl a mletý černý pepř. Směs.

7. Odpočinuté těsto nakrájejte na dvaatřicet kousků. Každý kousek těsta vyválejte do plochého koláče o průměru osm až deset centimetrů. Doprostřed položíme připravenou náplň.

8. Zvedněte okraje nad náplní a pevně je sevřete. Z celého těsta s použitím veškeré náplně tvoříme koláče.

9. V pánvi rozehřejte rostlinný olej bez zápachu, dokud nebude horký. Umístěte do něj vytvořené koláče švem dolů. Zavřete víko. Teplotu kamen udržujeme na středně nízké.Když je kůrka zespodu opečená, otočte koláče na druhou stranu a smažte do zlatova.

10. Hotové koláče pokládejte na papírovou utěrku, aby absorbovala přebytečný olej. Podávejte teplé nebo studené.

Dobrou chuť!

Lahodné koláče s masem a houbami

Maso a houby jsou další klasickou kombinací, pokud jde o plnění koláčů. V tomto případě doporučujeme použít žampiony a kuřecí maso - tyto produkty nevyžadují dlouhodobou tepelnou úpravu. A bereme listové těsto. Tyto koláče se připravují velmi rychle a jsou ideální jako „naléhavá“ pochoutka k čaji.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 20 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Listové těsto bez droždí – 600 g.
• Žampiony - 300 gr.
• Kuřecí maso - 300 g.
• Cibule - 1 ks.
• Máslo - 60 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Zakysaná smetana 15% - 2 polévkové lžíce.
• Vejce - na mazání.

Proces vaření:

1. Kuřecí maso uvaříme doměkka. Vývar scedíme, maso zbavíme kůže a kostí. Chladný.

2. Žampiony omyjeme a osušíme.

3. Nakrájejte na malé kousky.

4. Cibuli oloupeme a nakrájíme nožem.

5. Na pánvi rozehřejeme máslo, orestujeme v něm žampiony do měkka, poté přidáme cibuli a vše společně opékáme, dokud se tekutina zcela neodpaří. Osolíme a přidáme mletý černý pepř, přidáme zakysanou smetanu, promícháme a ještě pár minut opékáme.

6. Uvařené kuře protáhněte mlýnkem na maso a přidejte do mletého masa. Náplň dobře promícháme.

7. Rozmrazte listové těsto. Poté rozložte na pomoučněnou plochu. Mírně vyválejte. Nakrájejte na čtverce požadované velikosti.

8.Na čtverce položte připravenou náplň, jako na fotografii.

9. Spojováním protilehlých rohů tvoříme trojúhelníky. Okraje přitlačte vidličkou. Vytvarované koláče přeneste na plech vyložený olejem vymazaným pergamenem. Povrch koláčů potřeme vejcem.

10. Plech s pirohy vložíme do trouby vyhřáté na 220 stupňů. Pečte patnáct až dvacet minut dozlatova. Hotové koláče přendejte do servírovací misky a podávejte teplé nebo teplé.

Dobrou chuť!

Jak upéct koláče s masem a vejci v troubě?

Pokud chcete koláče více zasytit, přidejte do masové náplně vařená vejce. Je to nejen chutné, ale také výživné. Pro vůni, barvu a šťavnatost přidáme i zelení. Těsto na takové koláče doporučujeme hníst droždím. Koláče pečené v troubě jsou velmi měkké, s jemnou zlatavou kůrkou.

Doba vaření: 60 min. kromě doby nátisku

Doba vaření: 30 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Pro test:
• Mléko - 250 ml.
• Mouka - 500 gr.
• Rostlinný olej - 1/4 polévkové lžíce.
• Suché droždí - 1 lžička.
• Granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce.
• Vejce - 1 ks.
• Sůl - 1 lžička.
• Pro plnění:
• Mleté maso - 400 g.
• Vařená vejce - 2 ks.
• Červená cibule - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Máslo – 1 polévková lžíce.
• Petržel - 3 větve.

Proces vaření:

1. Pro přípravu těsta nalijte do mísy mléko. Rozpusťte v něm polovinu objemu cukru a droždí. Přidejte jednu polévkovou lžíci mouky, promíchejte a nechte dvacet minut na teplém místě aktivovat kvásek. Zvlášť vyšleháme vejce se zbylým cukrem a prosejeme mouku a sůl.Nalijte vejce do vhodného těsta, přidejte poloviční množství mouky a přidejte rostlinný olej, promíchejte. Těsto položte na stůl, nasypte zbylou mouku a rukama prohněťte. Poté z těsta vytvarujeme kouli, dáme do mísy, zakryjeme fólií a dáme na hodinu a půl na teplé místo.

2. Objem těsta by se měl zdvojnásobit. Když se vejde, prohněťte a ihned přejděte k formování koláčů.

3. Zatímco těsto kyne, připravte si náplň. Oloupejte a nakrájejte cibuli. Na pánvi rozpustíme máslo a orestujeme na něm cibuli do měkka.

4. Dále přidejte mleté ​​maso do pánve s cibulí a dobře promíchejte. Smažte, dokud nebude mleté ​​maso hotové. Ke konci smažení dochutíme solí a mletým černým pepřem.

5. Vejce uvařená natvrdo oloupeme a nožem nakrájíme na malé kostičky. Petržel omyjeme, osušíme a nasekáme. K osmaženému mletému masu přidáme nakrájená vejce a bylinky a promícháme. Pokud je náplň ještě horká, necháme ji vychladnout.

6. Vykynuté těsto položte na pracovní plochu posypanou moukou. Těsto rozdělte na malé kousky a z každého vytvořte koláč. Každou část vyválíme do koule a uhněteme na plochý koláč. Do středu dejte připravenou náplň.

7. Protilehlé okraje dortu pevně sevřete. Vytvarované koláče pokládejte švem nahoru na plech vyložený olejem vymazaným pergamenem.

8. Před pečením nechte výrobky patnáct minut kynout. Poté povrch potřete rozšlehaným vejcem pro lesk.

9. Plech s pirohy vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Pečte dvacet až dvacet pět minut dozlatova. Hotové koláče podávejte horké nebo teplé.

Dobrou chuť!