Koláče s brambory smažené na pánvi

Bramborové koláče jsou pokrmem, který miluje mnoho lidí. Klasická verze koláčů zahrnuje vaření v troubě, ale můžete je udělat mnohem rychleji na pánvi. Nabízíme 7 různých způsobů přípravy těchto koláčů.

Kynuté koláče s brambory smažené na pánvi

Jemné koláče, těsto, ve kterém je velmi tenké a téměř nepostřehnutelné. Jsou velmi jednoduché na přípravu a dokonce i začínající kuchaři se s tímto úkolem vyrovnají.

1. 
   Jak vařit smažené koláče s bramborami na pánvi? Na náplň uvaříme brambory v osolené vodě. Nakrájejte cibuli a smažte na rostlinném oleji, dokud nebude měkká. Brambory rozmačkáme, přidáme cibuli a důkladně promícháme.
2. 
   Začněme test. Do teplé vody přidejte cukr, sůl, droždí a rostlinný olej, vše dobře promíchejte a postupně přidávejte mouku.Uhněteme těsto a necháme na teplém místě kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
3. 
   Vykynuté těsto rozdělíme na stejné díly a vyválíme z nich kuličky, které pak hněteme na placky. Doprostřed každého dejte náplň a spojte okraje.
4. 
   Na pánvi důkladně rozpálíme olej a na středním plameni opečeme koláče z obou stran.
5. 
   Odstraňte přebytečný olej z hotových koláčů pomocí papírových utěrek a podávejte je na stůl. Dobrou chuť!

Smažené koláče s bramborem bez droždí

Neuvěřitelně lahodné koláče z těsta bez droždí. Díky smažení na pánvi se vaří velmi rychle a příprava těsta a samotné plnění není náročné.

Doba vaření: 90 min.

Doba vaření: 30 min.

porce – 8.

Ingredience:

Pro test:

• Pšeničná mouka - 4 polévkové lžíce.
• Kefír - 2 polévkové lžíce.
• Vejce - 1 ks.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Soda - 1 lžička.
• Sůl - 1 lžička.

Pro plnění:

• Brambory - 1,5 kg.
• Cibule - 3 ks.
• Mléko – 1 polévková lžíce.
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Sůl - podle chuti

Proces vaření:

1. Nejprve si připravte těsto. Chcete-li to provést, smíchejte vejce s kefírem a postupně nalijte mouku do mísy, poté zadělejte těsto, přidejte sodu, máslo a sůl. Těsto hněteme, až se přestane lepit, a srolujeme do koule.

2. V tuto chvíli se pustíme do přípravy náplně. Brambory oloupeme a uvaříme.

3. K hotovým bramborám přidáme mléko a rozdrobíme je na pyré.

4. Smažte cibuli, dokud není průhledná a přidejte do pyré spolu se solí a pepřem. Směs.

5. Těsto rozdělte na samostatné díly a vytvarujte z nich kuličky.

6. Každou kuličku vyválejte do tenkého koláče.

7. Umístěte náplň do středu tortilly.

8. Opatrně upevněte okraje.

9.Koláče trochu rozválejte, aby se lépe smažily.

10. Otočte koláče stranou se švem dolů.

11. Koláče smažte na mírném ohni z obou stran dozlatova. Dobrou chuť!

Vzdušné kefírové koláče s bramborami na pánvi

Voňavé a chutné koláče s bramborami. Kefírové těsto je velmi jemné a vzdušné a jeho příprava trvá pouze 10 minut. Náplň je velmi šťavnatá a chutná.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 25 min.

porce – 10.

Ingredience:

Pro test:

• Pšeničná mouka - 400 g.
• Kefír - 250 ml.
• Vejce - 1 ks.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Soda - ½ lžičky.
• Sůl - ½ lžičky.

Pro plnění:

• Brambory - 5 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce.
• Kopr - 4 snítky
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Sůl - podle chuti

Proces vaření:

1. Brambory oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a vaříme v osolené vodě asi 15 minut. V tuto chvíli začneme těsto, mícháme kefír s vejcem, solí, cukrem a sodou.

2. Směs důkladně promícháme metličkou.

3. Postupně přidáváme mouku, zalijeme olejem a promícháme.

4. Těsto by nemělo být příliš husté a lepivé.

5. Těsto trochu prohněteme rukama a přikryjeme, zatímco si připravíme náplň.

6. Nakrájejte cibuli a smažte na mírném ohni dozlatova.

7. Brambory rozmačkejte na kaši.

8. Do pyré přidejte cibuli, zakysanou smetanu a bylinky. Pepř podle chuti.

9. Náplň důkladně promícháme.

10. Těsto rozdělte na 10 dílů a vyválejte z nich kuličky.

11. Kuličky vyválejte na ploché koláče a potřete je náplní.

12. Upevněte okraje koláče.

13. Otočte každý koláč stranou se švem dolů a vyrovnejte rukou.

14.Koláče dejte na rozehřátý olej a na mírném ohni smažte do zlatova.

15. Koláče otočte a opečte i z druhé strany.

16. Koláče podávejte teplé. Dobrou chuť!

Jak chutně smažit koláče s bramborami a houbami?

Jednoduché smažené koláče s houbami a bramborami. Navzdory jednoduchosti receptu jsou koláče velmi chutné, především díky kombinaci jemných brambor se smaženými houbami v náplni.

Doba vaření: 60 min.

Doba vaření: 20 min.

porce – 8.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 800 g.
• Mléko - 500 ml.
• Vejce - 2 ks.
• Brambory - 500 gr.
• Houby - 350 g.
• Cibule - 1 ks.
• Rostlinný olej - 50 g.
• Suché droždí - 1 polévková lžíce.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Sůl - 1 lžička.
• Máslo - 50 gr.

Proces vaření:

1. Houby protáhněte mlýnkem na maso a smažte. Také orestujeme cibuli a přidáme k houbám.

2. Brambory uvaříme a rozetřeme na kaši, přidáme máslo a malé množství mléka. Protlak smícháme s houbami.

3. Na těsto zahřejte mléko a přidejte do něj kvásek. Do rozpuštěného másla přidejte vejce, sůl a cukr. Smícháme s mlékem a droždím a za postupného přidávání mouky uhněteme těsto.

4. Těsto necháme na teplém místě vykynout.

5. Hotové těsto rozdělte na kuličky a vyrovnejte je na ploché koláče. Na každý mazanec položte náplň.

6. Spojte okraje koláčů a nechte je 15 minut stranou se švem dolů.

7. Koláče vyrovnejte a smažte z obou stran na rozehřátém rostlinném oleji. Dobrou chuť!

Postní koláče s bramborem doma

Lahodné bramborové koláče, které budou ideální pro půst a rozhodně potěší celou vaši rodinu.Jsou velmi jednoduché na přípravu a samotných koláčů dostanete spoustu, takže jich bude určitě dost pro každého.

Doba vaření: 210 min.

Doba vaření: 90 min.

porce – 25.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 600 g.
• Brambory - 1 kg.
• Voda - 350 g.
• Cibule - 1 ks.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Čerstvé droždí - 9 g.
• Cukr – 1 polévková lžíce. + ½ lžičky.
• Sůl - 1 lžička.
• Muškátový oříšek - podle chuti

Proces vaření:

1. Brambory oloupejte, přidejte vodu, sůl a nechte vařit do měkka.

2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky, poté orestujeme s půl lžičkou cukru do zlatova.

3. Bramborový vývar slijeme, samotné brambory umeleme na kaši, přidáme muškátový oříšek a osmaženou cibulku.

4. Na těsto použijeme teplý bramborový vývar.

5. Smíchejte čerstvé droždí se lžící cukru.

6. Do kvásku přidejte bramborový vývar a rostlinný olej, promíchejte.

7. Postupně přidáváme prosátou mouku.

8. Uhněteme lehce lepivé těsto.

9. Těsto přikryjeme a necháme 1,5 hodiny louhovat.

10. Těsto rozdělte na kousky, vyválejte z nich kuličky a vypracujte placku. Umístěte náplň do středu každého chleba.

11. Okraje upevněte a koláče mírně zploštěte.

12. Koláče smažíme na rozpáleném oleji z obou stran do zlatova.

13. Hotové koláče položte na papírovou utěrku, aby se zbavily přebytečného oleje, a podávejte. Dobrou chuť!

Jednoduchý a rychlý recept na lavash koláče s bramborem

Neobvyklý způsob výroby koláčů, který nevyžaduje přípravu těsta. Toto jídlo se připravuje velmi rychle a jednoduše a výsledek je velmi výživný, šťavnatý a chutný.

Doba vaření: 20 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Tenký lavash - 1 ks.
• Brambory - 400 gr.
• Vejce - 2 ks.
• Tvrdý sýr - 60 g.
• Mléko - 100 gr.
• Kopr - 3 gr.
• Rostlinný olej - 50 g.
• Sůl - podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. Brambory uvařte do měkka, poté je rozmačkejte na kaši a přidejte sůl a pepř.

2. Brambory smícháme s nadrobno nasekaným koprem.

3. Sýr nastrouháme na středním struhadle a také přidáme k bramborám.

4. Pita chléb nakrájejte na proužky, aby se náplň dala úplně obalit.

5. Umístěte náplň na okraj pita chleba.

6. Srolujte lavash do koláče.

7. Vejce protřepejte a přidejte trochu soli a pepře.

8. Každou placičku ponořte do vaječné směsi, dokud nebudou všechny strany potažené.

9. Na pánvi rozehřejte olej, poté na něj pokládejte pirohy a opékejte z obou stran dozlatova.

10. Koláče podávejte ihned horké. Dobrou chuť!

Smažené koláče plněné bramborem a cibulí na pánvi

Jednoduchý recept na lahodné koláče na pánvi. Těsto je jemné a vzdušné a bramborová a cibulová náplň je strašně chutná. Smažením na pánvi se proces přípravy koláčů výrazně urychlí.

Doba vaření: 80 min.

Doba vaření: 25 min.

porce – 6.

Ingredience:

Pro test:

• Pšeničná mouka - 600 g.
• Voda - 150 ml.
• Mléko - 150 ml.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.
• Cukr – 2 lžíce.
• Sůl - ½ lžičky.
• Prášek do pečiva - ½ lžičky.
• Čerstvé droždí - 25 g.
• Vejce - 1 ks.

Pro plnění:

• Brambory - 1 ks.
• Vejce - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Máslo - 50 gr.
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Sůl - podle chuti

Proces vaření:

1. Připravte si ingredience potřebné na koláče.

2. Pustíme se do přípravy těsta.Nejprve smíchejte teplé mléko s teplou vodou.

3. Do směsi přidejte kvásek, cukr a 2 lžíce mouky.

4. Všechny ingredience smícháme a necháme 15 minut aktivovat kvásek.

5. Do misky rozbijte vejce a přidejte do něj sůl. Vše vyšleháme.

6. Do vejce nalijte rostlinný olej a důkladně promíchejte.

7. Do vaječné směsi přidejte aktivované droždí a promíchejte.

8. Přidejte mouku spolu s práškem do pečiva.

9. Lžící uhněteme těsto.

10. Poté přeneste na pracovní plochu a rukama hněťte asi 10 minut.

11. Těsto shromáždíme do koule a dáme do mísy, kde je namažeme rostlinným olejem.

12. Mísu s těstem přikryjte a nechte hodinu na teplém místě.

13. Brambory oloupejte a nakrájejte na poloviny, poté uvařte do měkka.

14. Nakrájejte cibuli a smažte ji do zlatova.

15. Brambory rozemelte na bramborovou kaši a přidejte k ní vajíčko.

16. Přidejte také olej a brambory dále rozmačkejte.

17. Přidejte osmaženou cibuli.

18. Náplň důkladně promícháme.

19. Vykynuté těsto prohněteme a vytvarujeme.

20. Těsto rozdělte na 15 kuliček, položte je na stůl a nechte 20 minut pod utěrkou.

21. Kuličky vyválejte na ploché koláče a položte na ně náplň.

22. Upevněte okraje koláčů.

23. Vyrovnejte je a dejte jim požadovaný tvar.

24. Koláče smažíme na rozpáleném oleji z obou stran do zlatova.

25. Hotové koláče podávejte horké. Dobrou chuť!