Jablečný koláč vyrobený z listového těsta v troubě

Jablečný koláč je oblíbenou pochoutkou dětí i dospělých. Čaj s ním je okamžitě chutnější a atmosféra doma je příjemnější. Existuje mnoho variací jeho receptů, a přestože všechny vždy nesou tak známou chuť, hlavní výhodou dalších 8 receptů bylo vzdušné listové těsto.

Jablečný koláč z listového těsta bez droždí v troubě

Koláč podle tohoto receptu může ozdobit jakýkoli stůl a doprovázet jakýkoli svátek nebo událost v rodině a jeho příprava není vůbec náročná. Má také jednu vlastnost, kterou si dívky určitě oblíbí: tento koláč je založen na těstě bez droždí, což znamená žádné kalorie navíc.

1. 
   Jak upéct jablečný koláč z listového těsta v troubě? Rozinky dejte do nádoby a zalijte vroucí vodou. Jablka nakrájíme na malé kostičky, odstraníme jádřince. Připravte si citronovou tekutinu: na půl litru vody stačí půlka citronu. Nakrájená jablka přendáme do citronové vody, aby si zachovala barvu.
2. 
   Začneme náplní. Rozpálíme pánev a rozpustíme v ní máslo. Přeneste jablka do tohoto oleje. Nastavte oheň na střední a počkejte, až se z jablek odpaří přebytečná tekutina. Poté přidáme cukr, ale jablka dále dusíme. Poté přidejte rozinky a vanilkový cukr. Směs dobře promíchejte na pánvi dřevěnou nebo silikonovou stěrkou a po 1-2 minutách. Odstraňte z ohně, aby náplň vychladla.
3. 
   Listové těsto bez droždí rozmrazte a vyválejte na moukou posypaném stole, aby se těsto nelepilo.
4. 
   Polevu připravte v samostatné nádobě. Skořici smíchejte s cukrem a mletými mandlemi: dodá nejen pikantní chuť, ale pohltí i přebytečnou vlhkost, která se v jablečné náplni zachová.
5. 
   Již vyválené těsto do kruhu nebo obdélníku (jak chcete) potřete rozpuštěným máslem. Nechte asi 1 cm kolem okrajů, aby se strany koláče vytvořily a neztratily náplň. Na namazanou část položíme náplň a polevy.
6. 
   Na plech položte pečicí papír a položte tam koláč. Vytvarujeme strany. Na povrchu koláče uděláme několik propíchnutí vidličkou, aby mohla při pečení unikat pára. Koláč necháme 40 minut péct v troubě na 180 stupňů. Poté bude jablečný koláč z listového těsta bez droždí hotový. Dobrou chuť!

Jak chutně upéct jablečný koláč z listového těsta v troubě?

Voňavý, šťavnatý, bohatý a hlavně chutný jablečný koláč z listového kynutého těsta může být dnes na vašem stole. Není náročný na přípravu, ale každému doma udělá velkou radost, protože listové těsto a jablka dodají koláči zajímavou chuťovou kombinaci.

Doba vaření: 1 hodina 45 minut.

Doba vaření: 25 min.

porce – 12.

Ingredience:

• Mouka - 500 gr.
• Mléko - 250 ml.
• Jablka - 5 ks.
• Suché droždí - 7 g.
• Máslo - 80 g.
• Rostlinný olej - 30 ml.
• Cukr - 70 gr.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Mletá skořice - 1 lžička.
• Slepičí vejce - 1 ks.

Na posypání:

• Máslo - 120 g.
• Cukr - 200 gr.
• Mouka - 150 gr.

Proces vaření:

1. Zahřejte mléko a rozpusťte v něm sůl a cukr. Rozpusťte máslo. Mouku propasírujte přes síto a přímo do mouky přidejte suché droždí. Velmi dobře promíchejte, aby kvásek nezůstal jen na jednom místě. Uvnitř mouky uděláme důlek a zalijeme mlékem se solí a cukrem, máslem, které jsme rozpustili, a také rozšleháme vejce.

2. Tuto směs prošlehejte a vypracujte těsto. Bude měkká a lepivá, ale stejně není potřeba přidávat mouku. Těsto hněteme rukama po dobu 7 minut. a postupně do něj přidávejte rostlinný olej, dokud se těsto nezačne vzdalovat od vašich rukou.

3. Homogenní těsto srolujte do koule a vložte do mísy předem namazané rostlinným olejem. Zakryjte potravinářskou fólií a nechte hodinu působit. Během této doby těsto několikrát vykyne a znatelně zvětší svůj objem.

4. Začneme náplní. Jablka oloupeme a nakrájíme na malé kousky.Na pánvi rozpustíme máslo a položíme na něj nakrájená jablka. Vařte je asi 3–5 minut za občasného promíchání, aby změkly. Ke konci dušení přidáme skořici a znovu promícháme. Poté odstraňte z tepla a počkejte, až vychladne na pokojovou teplotu.

5. Připravte si drobenku. Mouku smícháme s cukrem, přidáme nadrobno nakrájené vychlazené máslo a tyto suroviny rukama rychle rozetřeme na drobenku o velikosti hrášku.

6. Těsto již vykynulo. Rozdělte ho na 8 dílů a každý z nich vyválejte do koule. Zakryjte potravinářskou fólií a nechte 5 minut odpočívat. Poté je vyválíme tak, aby z nich byly ploché koláče. Průměr každého by měl být o něco menší než průměr koláče.

7. Na polovinu vyválené koule položte posypky. Kruhy přeložte napůl a dlaní navrch lehce přitiskněte. Po okrajích přeložené placky rozetřeme jablečnou náplň. Nyní mazanec na obou koncích srolujeme, aby vznikl bagel.

8. Zapékací mísu vymažte tukem a moukou, vložte do ní bagely ostrým koncem uprostřed, abyste vytvořili koláč složený z trojúhelníků. Koláč nechte 30-40 minut.

9. Nyní lze koláč péct. Aby měl krásnou lesklou barvu, potřete dort rozšlehaným vejcem a posypte zbylou drobenkou. Pečeme v troubě na 180 stupňů 40-50 minut. Zčervenání bude znamenat připravenost. Poté, co koláč vytáhneme z trouby, necháme vychladnout a poté podáváme. Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na koláč s jablky a skořicí

Listové těsto je mnohem lehčí a vzdušnější než máslové těsto, a proto jsou pečivo z něj obzvláště chutné.Koláč podle tohoto receptu obsahuje stejnou náplň - jablka, ale čím se od ostatních odlišuje, je samozřejmě skořice. Dortu dodává neobvykle voňavou, sladkou a bohatou vůni.

Doba vaření: 1 hodina 10 minut.

Doba vaření: 25 min.

porce – 8.

Ingredience:

• Jablka - 800 g.
• Listové těsto - 400 g.
• Vanilkové sušenky - 40 g.
• Cukr - 80 gr.
• Rostlinný olej - 40 ml.
• Skořice - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

1. Listové těsto předem rozmrazte a rozdělte na dvě části: jedna z částí by měla být o třetinu větší než druhá. Pomocí válečku vyválejte větší kus tak, aby měl velikost pečící plošiny nebo i trochu přesahoval okraje. Plošinu namažte olejem a položte na ni vyválený obdélník.

2. Základ posypeme drcenou strouhankou. To umožní, aby se obrobek nerozmočil vlhkostí, která bude pocházet z jablek během procesu vaření.

3. Jablka omyjeme, oloupeme a vykrojíme jádřince. Neloupané ovoce bude v hotovém pokrmu příliš patrné. A pokud ovoce oloupete, snáze dosáhnete homogenní a jemné konzistence, chuťově se téměř neliší od samotného těsta. Jablka nakrájíme na malé kousky.

4. Položte je na dno formy v poměrně silné vrstvě. Posypte jablka skořicí a cukrem pro chuť. Jeho množství si můžete upravit na základě vlastních chuťových preferencí. Zbytek listového těsta rozválíme a touto vrstvou přikryjeme náplň. Okraje výrobku pevně přitlačte, aby se koláč nerozpadl a náplň během pečení nevytekla. Pomocí vidličky propíchněte vrchní vrstvu koláče na několika místech, aby mohla unikat pára.

5.Pečeme v troubě na 180 stupňů 40 minut. Hotový koláč by měl nechat čas vychladnout a poté může být podáván. Kousek koláče bude obzvláště chutný, pokud se zapije mlékem. Dobrou chuť!

Rychlý recept na výrobu koláče z hotového listového těsta v troubě

Pokud jste si již zakoupili listové těsto, ale stále nemáte nápady, co z něj udělat, pak se neváhejte obrátit na tento recept. Koláč z listového těsta z něj bude prostě vynikající: jemný, ne příliš sladký, šťavnatý - obecně ideální pochoutka. Navíc se dá snadno připravit.

Doba vaření: 1 hodina 20 minut.

Doba vaření: 30 min.

porce – 8.

Ingredience:

• Listové těsto - 400 g.
• Kuřecí protein - 1 ks.
• Máslo - 0,5 lžíce.
• Mouka – 3 polévkové lžíce.
• Kukuřičný škrob - 1 polévková lžíce.
• Voda - 0,5 lžíce.
• Bílý cukr - 0,5 lžíce.
• Skořice - 1 lžička.
• Hnědý cukr - 0,5 lžíce.
• Jablka - 8 ks.

Proces vaření:

1. Předehřejte troubu na 200 stupňů. V hrnci rozpustíme máslo. Mouku propasírujte přes síto a promíchejte, aby vznikla pasta. Přidejte vodu a cukr: hnědý a bílý. To vše přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a nechte chvíli na ohni. Přidáme lžíci kukuřičného škrobu, který jsme předem rozředili v malém množství vody. Dobře promíchejte.

2. Jablka omyjeme, oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na tenké plátky. Tyto plátky posypeme skořicí a promícháme.

3. Vyválejte jednu ze dvou vrstev těsta a vložte ji do zapékací mísy: to je základ našeho koláče. Vyšlehejte bílek a potřete jím základ těsta: při pečení pak nebude mokrý. Základ naplníme nakrájenými jablky a skořicí.

4.Druhou vrstvu listového těsta nakrájíme šikmo na proužky. Uspořádejte je do mřížkového vzoru na jablka. Vše naplníme jablečným sirupem, který jsme si připravili na začátku.

5. Koláč pečte v troubě na 200 stupňů po dobu 15 minut. Poté snižte teplotu na 175 stupňů a pečte dalších 35-40 minut. Připravenost koláče můžete zkontrolovat pohledem na jablka: měla by být měkká. Dobrou chuť!

Lahodný otevřený koláč z listového těsta s jablky

Chutný a šťavnatý otevřený koláč z listového těsta s jablky ozdobí každý čajový dýchánek. Ze všech podobných receptů je nejaromatičtější, náplň je v něm obzvlášť znatelná a doba přípravy příliš nenaruší vaše plány na tento den, ale výsledek bude prostě vynikající!

Doba vaření: 1 hodina 10 minut.

Doba vaření: 20 min.

porce – 8.

Ingredience:

• Listové těsto - 500 g.
• Jablka - 1 kg.
• Čerstvě vymačkaná citronová šťáva - 2 polévkové lžíce.
• Vanilkový cukr - 40 g.
• Mletá skořice - 30 g.
• Bílý krystalový cukr - 1 lžička.

Proces vaření:

1. Rozmrazte listové těsto. Zároveň neporušujeme celistvost dílu, jinak můžete nevědomky změnit strukturu a narušit vrstvení. Chcete-li těsto rozmrazit, můžete jej jednoduše předem vyjmout z chladničky nebo nastavit režim rozmrazování v mikrovlnné troubě a nechat těsto v něm několik minut.

2. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Vezměte plech a posypte ho moukou tak, aby tenkou vrstvou vyplnil celou formu. V tomto případě můžete odmítnout použití oleje, protože těsto už bude dost mastné a díky mouce se nebude lepit na pekáč.

3. Jablka omyjeme, oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na stejné plátky.Pokapeme je citronovou šťávou, aby vlivem kontaktu se vzduchem nezoxidovaly a neztmavly. V samostatné nádobě smíchejte bílý cukr s vanilkou, přidejte mletou skořici.

4. Na stůl posypte trochu mouky a pomocí válečku na něm vyválejte rozpuštěné těsto. Velikost vrstvy by měla být o něco větší než vaše zapékací mísa, protože budete muset udělat boky. Cukrovou směs nalijte na jablka a dobře promíchejte, aby se cukr rovnoměrně rozprostřel na plátky.

5. Těsto položte na plech a jablečnou náplň rovnoměrně rozprostřete po celé pánvi. Z okrajů těsta uděláme okraje, aby náplň při pečení nevytekla.

6. Koláč nechte v troubě 30-35 minut. při teplotě 180 stupňů. Když jablka zhnědnou a změknou a těsto zezlátne, koláč je hotový. Lepší je však nechat vychladnout v troubě (alespoň poprvé), nakrájet a podávat jen mírně teplé nebo studené. Dobrou chuť!

Jak udělat lahodný a neobvyklý vrstvený koláč s jablky vzhůru nohama?

Samozřejmě existuje spousta variací jablečných koláčů, ale koláč vzhůru nohama je zcela nový pohled na jablečné dezerty. Zvláštností tohoto koláče je, že jablka se zpočátku kladou na dno pekáče jako náplň. Bude to vynikající!

Doba vaření: 1 hodina 10 minut.

Doba vaření: 30 min.

porce – 8.

Ingredience:

• Mouka - 200 gr.
• Máslo - 200 gr.
• Voda - 50 ml.
• Jablka - 800 g.
• Cukr – 5 lžic.
• Citronová šťáva - 2-3 polévkové lžíce.
• Mletá skořice - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

1. Máslo vyndejte trochu předem z lednice a nakrájejte na kostičky. Vložte ji do nádoby: je lepší ji vzít hlouběji.Mouku propasírujeme přes síto a přisypeme máslo, které rychle utřeme s moukou, aby vznikla jemná drobenka.

2. Nejprve nalijte 2 polévkové lžíce. vody a začněte hníst těsto. Pokud vidíte, že je vody málo, přidejte stejné množství a znovu prohněťte. Díky tomu by těsto mělo být měkké, pružné, elastické a nelepit se na ruce. Není třeba dlouho hníst, jinak se máslo od teplých rukou rozpustí a mouka těsto „ucpe“. Výslednou kouli zabalte do potravinářské fólie a vložte ji do chladničky.

3. Začneme náplní. Do rozehřáté pánve dejte máslo, smíchejte ho se skořicí a cukrem. Nechte na mírném ohni rozpustit. Hmotu ničím nemíchejte. Jablka oloupeme, odstraníme slupku a jádřince a nakrájíme na stejné části. Když cukr v pánvi ztmavne a zežloutne, přidejte do této směsi jablka. Vařte je na mírném ohni asi 15 minut. Tentokrát to budete muset obrátit: plátky jablek by měly být nasycené karamelem z obou stran. Důležité je karamel na sporáku nepřevařit, jinak se začne připalovat a zhořknout a zkazit tak výslednou chuť dezertu.

4. Vyjměte pánev a jablka a sladkou směs nechte mírně vychladnout. Vyjměte těsto z lednice, odstraňte potravinářskou fólii a rozválejte na obdélník (nebo kruh, pokud máte kulatý tvar), aby byl o něco větší než samotný tvar. Tímto těstem opatrně zakryjte jablka na pánvi a pokuste se zastrčit okraje koláče: získáte obrácenou mísu.

5. Vršek dortu na několika místech propíchněte, aby mohla unikat pára. Těsto vložíme do trouby vyhřáté na 190 stupňů na 40 minut. Hotový dezert poté přikryjeme miskou a otočíme: navrch bude jablečno-karamelová náplň.Dort obrácený vzhůru nohama bude chutnat lépe, když mírně vychladne při pokojové teplotě. Dobrou chuť!

Jemný a šťavnatý tvarohový koláč s jablky z listového těsta

Nejjemnější tvarohový koláč s jablky vyrobený z listového těsta je skutečným nálezem pro každou hospodyňku. Pro jeho kombinaci jablek a tvarohu si ho oblíbí každý: zejména proto, že oba tyto produkty jsou mimořádně prospěšné pro životní funkce těla, tento koláč se jistě stane častým hostem vašeho stolu.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 20 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Tvaroh - 180 g.
• Listové těsto bez droždí - 250 g.
• Jablko - 2 ks.
• Zakysaná smetana – 1 polévková lžíce.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Máslo - 20 gr.
• Cukr – 1 lžička.

Proces vaření:

1. Vyjměte těsto z lednice a rozmrazte ho při pokojové teplotě. Pokud nechcete čekat, můžete použít funkci rozmrazování v mikrovlnné troubě. Poté těsto rozválejte pomocí válečku na obdélník.

2. V nádobě smíchejte zakysanou smetanu a tvaroh, rozklepněte vejce a přidejte cukr. Jeho množství si můžete sami regulovat. Pokud si vezmete zrnitý tvaroh, neuškodí ho propasírovat sítem nebo použít mixér k mírnému rozdrcení tvarohu. Velká zrna nemusí být v hotovém pokrmu chuťově příliš příjemná.

3. Vše rozmixujte do hladka. Jablka omyjeme, oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na stejné díly. Přidejte malý kousek másla k jablkům a nechte je 3 minuty. v mikrovlnce. To jim dodá měkkost.

4. Hmotu znovu dobře promíchejte. Těsto dejte do formy nebo na plech. Ať už si vyberete cokoli, potřete ho trochou oleje.Spojte jablka s tvarohovou hmotou: potřete náplní.

5. Koláč pečte v troubě na 180 stupňů po dobu 30 minut. Spodní část koláče by měla zhnědnout a náplň by měla ztuhnout. Po vychladnutí lze koláč nakrájet a podávat: bude chutnat lépe studený nebo teplý než horký. Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na výrobu domácího jablkového a banánového koláče

Srovnávat pečivo z obchodu s domácím je těžké, ale kvůli nedostatku času často zanedbáváme chuť. Tento recept na dort s jablky a banány je přesně pro takové příležitosti. Nezabere vám to moc času a výsledek bude tak dobrý, že nebudete litovat ani minutu.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 20 min.

porce – 8.

Ingredience:

• Listové těsto – 0,5 kg.
• Jablka - 3 ks.
• Banány - 2 ks.
• Vejce - 1 ks.
• Cukr – 3 polévkové lžíce.
• Posypání - podle chuti.

Proces vaření:

1. Zapněte troubu. Zatímco připravujeme koláč, zahřeje se na 180 stupňů. Rozmrazte těsto: pokud spěcháte, bude to rychlejší v mikrovlnné troubě ve vhodném režimu. V tuto chvíli omyjeme a oloupeme banány a nakrájíme je na kostky asi 1 cm. Jablka také omyjeme, zbavíme slupky a vykrojíme jádřinec. Nakrájíme je na stejně velké kousky jako banány. Vše smícháme v míse a posypeme cukrem. Pečlivě promíchejte.

2. Těsto rozválejte ve vrstvě vysoké půl centimetru: poté z něj nakrájíme proužky asi 8 cm.

3. Podél proužku položte ovocnou náplň. Okraje tohoto pruhu spojíme k sobě a pevně je přitlačíme k sobě. Na principu výroby knedlíků. Je důležité, aby byly konce pevně spojeny: pak se náplň během procesu pečení neztratí.

4.Plech vyložte pečicím papírem a do středu vložte trubičku s náplní. Otočíme ho kolem jeho osy: jako šneka. Poté vezměte další trubici a pokračujte v kroucení. Získáte velký spirálový dort.

5. Vaječný žloutek rozšlehejte vidličkou a potřete jím koláč. Kdo chce, může posypat sezamem, mákem, hoblinami koly atp. Vložte plech s koláčem do trouby na 30 minut. Už je nahřátý na 180 stupňů. Koláč bude brzy hotový. Necháme mírně vychladnout a poté podáváme na testování. Koláč je nutné před krájením vychladit, aby vrchní zlatá kůrka změkla. Dobrou chuť!