Koláč s tvarohem v troubě

Tvarohový koláč může být buď svačinkou, kterou lze podávat k snídani nebo odpolední svačině, nebo dezertem, který si můžete vychutnat s rodinou. Jako doplněk k tvarohu můžete použít jablka, bobule, sýr nebo bylinky.

Křehký koláč s tvarohem v troubě

Křehký koláč s tvarohem je zdravou pochoutkou, která osloví malé i velké labužníky. Pečivo podáváme po částech a kombinujeme s nealkoholickými nápoji nebo horkým kakaem, kávou, černým nebo zeleným čajem.

1. 
   Jak upéct koláč s tvarohem v troubě? Máslo se předem zmrazí a poté nastrouhá na hoblinky.
2. 
   Hobliny másla smícháme s ostatními přísadami na těsto a uhněteme na drobenku, těsto rozložíme do dvou nádob.
3. 
   První díl vložíme do zapékací mísy, dobře prohněteme a vytvarujeme boky.
4. 
   Na náplň rozetřeme vejce s cukrem a tvarohem, náplň položíme na vrstvu těsta.
5. 
   Zbylým těstem nalijte náplň tak, aby byla ve formě drobenky. Lehce vyrovnejte a nechte koláč v troubě asi půl hodiny, zahřívejte na 180 stupňů.

---

Koláč s tvarohem a jablky v troubě

K přípravě tohoto koláče musí mít máslo a vejce pokojovou teplotu: je lepší je předem vyjmout z lednice a uchovávat je v teplé místnosti. Po rozkrojení se jablka pokapou šťávou z citrusů, aby neztmavly.

Doba vaření: 1 hodina 10 minut.

Doba vaření: 10 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Jablko - 3 ks.
• Tvaroh - 200 gr.
• Vejce - 2 ks.
• Pšeničná mouka - 150 g.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.
• Pomerančová nebo citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.
• Granulovaný cukr - 200 g. + 2 lžičky.
• Máslo - 70 g. + 20 gr.

Proces vaření:

1. Jablka oloupeme a nakrájíme na tenké plátky, pokapeme šťávou z citrusů, promícháme a necháme krátce marinovat.

2. 2 lžičky. cukr a 20 gr. Máslo se rozpustí v nádobě ve vodní lázni, dokud se cukr nerozpustí, a poté se na chvíli odstaví.

3. Tvaroh se mele nebo šlehá mixérem.

4. Samostatně smíchejte vejce, cukr a 70 g. máslo, vše dobře prošleháme. V důsledku toho by se hmota měla stát nadýchanou a homogenní, což bude trvat asi 5 minut, poté do ní přidejte tvaroh a pokračujte v šlehání, dokud se přísady nesmíchají.

5. Poté přidejte mouku, kterou je nutné nejprve smíchat s práškem do pečiva, a pomocí stěrky vypracujte těsto.

6.Těsto dejte do zapékací misky, na něj rozložte tvaroh a plátky jablek a přelijte připravenou směsí cukru a másla.

7. Koláč udržujte v troubě při střední teplotě asi 50 minut. Před podáváním mírně vychladíme a nakrájíme na kousky.

Jak upéct výborný koláč s tvarohem a višněmi?

Tento recept používá těsto podobné křehkému chlebu, ale díky zakysané smetaně je křehčí a měkčí. Třešně dodají pečivu kyselost, tvaroh zase šťavnatost.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 15 min.

porce – 6.

Ingredience:

Pro test:

• Máslo - 120 g.
• Vejce - 2 ks.
• Granulovaný cukr - 100 g.
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l.
• Pšeničná mouka - 250 g.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Soda - 1 lžička.

Pro plnění:

• Vypeckované třešně - 100 g.
• Tvaroh - 250 g.
• Vejce - 2 ks.
• zakysaná smetana - 100 gr.
• Granulovaný cukr - 0,5 lžíce.
• Vanilin - 1 sáček.

Předložit:

• Moučkový cukr - volitelné.

Proces vaření:

1. Nejdříve je potřeba změkčit máslo, pak se rozemele s trochou cukru, přidá se sůl a zašlehá se vejce.

2. Vše promícháme a do těsta přidáme zakysanou smetanu a vanilku, celou hmotu vyšleháme pomocí mixéru.

3. Soda se uhasí octem a přidá se do těsta. Dále přidáme mouku a všechny ingredience dobře promícháme.

4. V jiné misce ušleháme tvaroh se zakysanou smetanou, cukrem a vejci, aby vznikla homogenní sladká hmota.

5. V hluboké zapékací misce vytvořte koláčovou kůrku s vysokými stranami a propíchejte ji vidličkou, aby se nenafoukla.

6. Navrch rozetřeme tvarohovou náplň, vyskládáme třešně tak, aby byly ponořené v tvarohové hmotě.

7. Koláč se udržuje v troubě po dobu 45 minut. Teplo by mělo být nastaveno na 180 stupňů.Hotový koláč podáváme mírně vychlazený, případně posypaný moučkovým cukrem.

Lahodný jablečný koláč s tvarohem a skořicí

Koláč s tvarohem a jablky je podle tohoto receptu doplněn skořicí a výsledkem je voňavé a jemné pečivo. Doporučuje se brát jablka kyselejších odrůd, aby se kompenzovala sladkost těsta a tvarohové složky.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 15 min.

porce – 6.

Ingredience:

Pro test:

• Pšeničná mouka - 260 g.
• Máslo - 180 g.
• Granulovaný cukr - 100 g.
• Prášek do pečiva - 2 lžičky.

Na jablečnou náplň:

• Jablko - 6 ks.
• Skořice - 2 lžičky.

Na tvarohovou náplň:

• Tvaroh - 400 g.
• Granulovaný cukr - 75 g.
• Vejce - 1 ks.
• Vanilin - 1 sáček.

Proces vaření:

1. Tvaroh rozšlehejte mixérem nebo rozdrťte pomocí jemného síta a poté smíchejte s cukrem, vejcem a vanilkou, aby vznikla svěží a křehká tvarohová hmota.

2. Mouku rozetřete s mírně změklým máslem a cukrem na drobenku. Přidejte prášek do pečiva a směs znovu rozdrťte.

3. Jablka oloupeme a zbavíme jádřinců, nastrouháme na hobliny a smícháme se skořicí.

4. Do zapékací mísy dejte čtvrtinu těsta do první vrstvy, mírně zhutněte a poté přidejte vrstvu z poloviny celého objemu jablečné náplně.

5. Na ovoce přidejte další vrstvu těsta a poté tvarohovou náplň. Zarovnáme a posypeme další čtvrtinou těsta. Poté vyskládejte zbylá jablka a znovu zakryjte zbylým těstem.

6. Koláč se peče 70 minut při 200 stupních. Před podáváním je lepší produkt vychladit, nakrájet na porce a podávat.

Koláč z kynutého těsta s tvarohem

Klasický kynutý koláč plněný tvarohem s lehkým vanilkovým tónem se hodí na přátelskou čajovou párty nebo když potřebujete připravit chutný a zdravý dezert.

Doba vaření: 1 hodina 40 minut.

Doba vaření: 20 min.

porce – 10.

Ingredience:

Pro test:

• Pšeničná mouka - 550 g.
• Droždí (čerstvé) - 50 gr.
• Máslo - 100 gr.
• Granulovaný cukr - 60 g.
• Rostlinný olej - 100 g.
• Voda - 250 ml
• Sůl - 1 lžička.

Pro plnění:

• Tvaroh - 1 kg
• Vejce - 3 ks.
• Granulovaný cukr - 180 g.
• Vanilkový cukr - 10 g.

Pro miminko:

• Pšeničná mouka - 80 g.
• Máslo - 70 g.
• Granulovaný cukr - 50 g.

Pro mazání:

• Vejce - 1 ks.

Proces vaření:

1. Droždí se vloží do teplé vody, aby se rozpustilo.

2. Mouka a prášek do pečiva se prosejou, aby se nasytily kyslíkem, pak je pečivo nadýchanější, přidá se cukr a sůl.

3. V hluboké míse smícháme suchou směs s naředěným droždím a dvěma druhy oleje. V tomto případě je třeba máslo nejprve rozpustit.

4. Těsto dobře prohněteme, přikryjeme ubrouskem a necháme asi půl hodiny na teplém místě vykynout.

5. Samostatně smíchejte běžný a vanilkový cukr s nastrouhaným tvarohem a poté přidejte vejce a dobře promíchejte.

6. Chcete-li vyrobit štrůdlovou polevu na koláč, musí se máslo zmrazit a nastrouhat na hoblinky a poté rozemlít s cukrem a máslem na drobky.

7. Kynuté těsto se po vykynutí uhněte a pak se rozdělí na dvě části, z nichž jedna by měla tvořit asi 2/3 celkového objemu.

8. Většina těsta se rozválí a vytvaruje do základu koláče: vloží se do pečicí nádoby se stranami.

9. Náplň rozprostřeme na těsto a poté přikryjeme druhou částí těsta, kterou rovněž natenko rozválíme.Okraje koláče uštípneme a vrch potřeme rozšlehaným vejcem a poté celý povrch propícháme vidličkou, aby při pečení unikla pára z náplně. Vršek těsta posypeme strouhankou. Koláč pečte 40-50 minut v troubě, která je zapnutá na 180 stupňů. Koláč podávejte po nakrájení na porce.

Krok za krokem recept na výrobu vrstveného dortu s tvarohem

Chcete-li připravit tento koláč, můžete si vzít hotové zmrazené listové těsto: tato možnost je vhodná, pokud jsou hosté již na prahu, ale zatím je není co léčit. Na náplň je lepší použít rozinky bez pecek.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 20 min.

porce – 8.

Ingredience:

• Kváskové listové těsto - 500 g.
• Tvaroh - 450 g.
• Vejce - 2 ks.
• Moučkový cukr - 4 polévkové lžíce. l.
• Rozinky - 4 polévkové lžíce. l.
• Vanilkový cukr - 1 sáček.

Pro mazání

• Žloutek - 1 ks.

Proces vaření:

1. Tvaroh se mele s cukrem a žloutky.

2. Vyšlehejte bílky, dokud nezískáte stabilní pěnu.

3. Tvarohová hmota se spojí s bílkovinami, je třeba ji velmi opatrně promíchat a poté přidat rozinky a znovu jemně promíchat.

4. Rozmražené listové těsto lehce rozválejte.

5. Na připravenou vrstvu těsta položte tvarohovou náplň a rozetřete ji po celé ploše.

6. Koláč opatrně srolujte do válečku a po povrchu udělejte vpichy, aby se těsto při pečení nenafouklo.

7. Koláč se přenese na plech a udržuje se asi půl hodiny v troubě, která musí být zapnuta na 200 stupňů. Po vychladnutí a nakrájení na kousky podáváme.

Rychlý želé koláč s tvarohem

Snadný recept na koláč, jehož náplň obsahuje tvaroh a jablka, to znamená, že získáte dvojitou náplň.Tato možnost pečení je vhodná i pro začínajícího kuchaře nebo hospodyňku, která nemá na vaření příliš času.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 20 min.

porce – 8.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 100 gr.
• Vejce - 4 ks.
• Tvaroh - 400 g.
• Jablko - 4 ks.
• Granulovaný cukr - 120 g.
• Vanilkový cukr - 20 g.
• Prášek do pečiva - 2 lžičky.
• Citronová kůra – 1 lžička.
• Moučkový cukr - volitelné.

Proces vaření:

1. Do hluboké mísy rozklepněte vejce, přidejte cukr a směs důkladně prošlehejte mixérem nebo šlehačem.

2. Do vaječné směsi přidejte tvaroh a znovu co nejlépe promíchejte, poté přidejte mouku a dále šlehejte. Do uhněteného těsta přidáme vanilkový cukr a trochu prášku do pečiva a znovu promícháme.

3. Jablka oloupeme a po odstranění jádřinců a pecek nakrájíme na malé kostičky a poté vmícháme do těsta.

4. Na úplný závěr přidejte citronovou kůru a znovu důkladně promíchejte.

5. Těsto vložíme do vymazané zapékací mísy a dáme na cca 40 minut do trouby, která musí být zapnutá na 180 stupňů. Před podáváním hotový koláč nakrájejte a případně posypte moučkovým cukrem.

Lavash koláč s tvarohem v troubě

Originální recept na koláč, pro který se jako základ používá tenký lavash. Nekvašený základ lavash je kompenzován kondenzovaným mlékem a třešněmi: v kombinaci s tvarohem získáte neuvěřitelně chutný a aromatický koláč, který překvapí každého, kdo jej ochutná.

Doba vaření: 1 hodina 5 minut.

Doba vaření: 20 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Tenký lavash - 1 ks.
• Tvaroh - 500 g.
• Vejce - 2 ks.
• Kondenzované mléko - 9 polévkových lžic. l.
• Vanilkový extrakt - 1 lžička.
• Čerstvé třešně - 200 g.
• Citronová kůra - podle chuti.
• Rozinky - 30 gr.
• Granulovaný cukr - podle chuti.

Pro plnění:

• zakysaná smetana - 250 gr.
• Granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce. l.
• Vanilkový extrakt - 1 lžička.
• Vejce - 2 ks.

Proces vaření:

1. V hluboké nádobě smícháme tvaroh s vejci a kondenzovaným mlékem a poté přidáme vanilkový extrakt. Pokud není dost sladké, můžete přidat trochu více běžného cukru. Chcete-li udělat jemnější koláč, je lepší smíchat náplň s mixérem.

2. Položte plát pita chleba na rovný povrch.

3. Tvarohovou náplň opatrně rozložíme na pita chléb a navrch posypeme citronovou kůrou.

4. Třešně se kladou na tvarohovou náplň, ze které je lepší předem odstranit pecky. Mezi třešně jsou umístěny rozinky.

5. Pita chléb s náplní opatrně svineme do tvaru válečku, který rozdělíme na dvě části a vložíme do hlubokého pekáčku.

6. Samostatně smícháme zakysanou smetanu s cukrem - vanilkovým a pravidelným, zašleháme dvě vejce, a když se hmota po vyšlehání stane homogenní, nalijeme ji na stočený lavash.

7. Připravený pokrm vložíme do trouby, zapneme na 180 stupňů a pečeme 45 minut, dokud koláč nezezlátne.

Jak upéct koláč s tvarohem a tvarohem doma?

Slaný koláč s tvarohovou a tvarohovou náplní, který lze podávat jako předkrm nebo jako přílohu k prvním chodům. Česnek a kopr dodají pečivu chuť a pikantnost. Voňavé a chutné!

Doba vaření: 1 hodina 5 minut.

Doba vaření: 20 min.

porce – 6.

Ingredience:

Pro test:

• Máslo - 100 gr.
• Pšeničná mouka - 200 g.
• Vejce - 2 ks.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.
• Sůl - 1 lžička.

Pro plnění:

• Tvaroh 9% – 200 g.
• Tvrdý sýr - 200 g.
• Vejce - 2 ks.
• Česnek - 3 zuby.
• Kopr - 1 svazek.

Proces vaření:

1. Kopr by měl být nasekán co nejjemněji.

2.Sýr se nastrouhá na hoblinky a smíchá s vejci.

3. Do směsi přidáme nastrouhaný tvaroh, nasekaný kopr a česnek.

4. Máslo změkne a rozemele s vejci, postupně přidáváme sůl, mouku a prášek do pečiva. Hněteme, dokud nevznikne homogenní těsto.

5. Těsto vložte do hlubokého pekáčku s vysokými stranami. Náplň se na ni rozloží a vloží do trouby na 180 stupňů k pečení. Bude trvat 45 minut, než bude koláč připraven. Výrobek podávejte teplý, nakrájený na kousky. Dobrou chuť!

Šťavnatý koláč s tvarohem a bylinkami v troubě

Originální recept na koláč s tvarohem, špenátem a dalšími bylinkami. Výsledkem je šťavnaté a aromatické pečivo, které lze podávat k snídani, jako odpolední svačinku nebo k večeři s masovým vývarem.

Doba vaření: 55 min.

Doba vaření: 20 min.

porce – 6.

Ingredience:

Pro test:

• Margarín - 150 g.
• Pšeničná mouka - 300 g.
• Vejce - 1 ks.
• Zakysaná smetana – 1 polévková lžíce. l.
• Sůl - 0,5 lžičky.

Pro plnění:

• Tvaroh - 600 g.
• zakysaná smetana - 200 gr.
• Vejce - 2 ks.
• Čerstvý špenát - 350 g.
• Čerstvý kopr - 50 gr.
• Petržel - 20 gr.
• Tvrdý sýr - 150 g.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. Vychladlý nastrouhaný margarín se mele s moukou, aby vznikla drobenka. Poté do těsta zašlehejte vejce, přidejte trochu zakysané smetany a znovu důkladně promíchejte, dokud nebude homogenní.

2. Z těsta vytvarujte kouli a dejte do lednice.

3. Špenátové listy vytřídíme, vložíme do hluboké mísy a zalijeme vroucí vodou a po 5 minutách scedíme pomocí cedníku a nakrájíme na jemno.

4. Samostatně rozemelte tvaroh, přidejte vejce a trochu soli.

5. Sýr se nastrouhá na hobliny.

6. Smícháme špenát, tvaroh, nasekanou petrželku, zakysanou smetanu a asi 100 gr. sýrové hobliny.Můžete přidat trochu soli, ale mějte na paměti, že sýr je již slaný.

7. Těsto se rozprostře na pekáč, tvoří vysoké strany, a propíchá se vidličkou, aby se v troubě nenafouklo.

8. Na těsto položíme náplň a navrch posypeme zbytkem sýra. Koláč se vloží do trouby na půl hodiny a zapne se na 180 stupňů.

9. Podávejte teplé po částech.