Jahodový koláč

Jahodový koláč je velmi chutné a světlé letní pečivo. Jahodový koláč může být vyroben z jakéhokoli těsta a přelitý zakysanou smetanou nebo džemem z bobulí. Pečivo je vždy jemné, aromatické a velmi chutné.

Koláč s jahodami z křehkého těsta v troubě

Světlý a chutný dezert, ve kterém je lehké křehké těsto doplněno jemnou náplní ze zakysané smetany a jahod. Koláč je dobrý na slepičí párty nebo rodinnou čajovou párty.

1. 
   Jak upéct lahodný jahodový koláč v troubě? Máslo necháme změknout, rozetřeme s cukrem, přidáme mouku s práškem do pečiva, vše důkladně promícháme.
2. 
   Do směsi zašlehejte vejce a vypracujte těsto.Mělo by být plastové a těsné.
3. 
   V jiné nádobě ušlehejte zakysanou smetanu s cukrem, škrobem a vejci.
4. 
   Formu na pečení vymažte máslem, těsto rozválejte a vytvořte základ s boky. Těsto po celém povrchu propícháme vidličkou, aby se při pečení nenafouklo. Na dno formy na těsto položte kousky jahod, zalijte směsí zakysané smetany, vajec, cukru a škrobu.
5. 
   Koláč udržujte v troubě, nejprve ji zapněte na 180 stupňů. Mělo by se péct asi hodinu, dokud nebude úplně propečené. Poté, bez vyjmutí z formy, vložte dezert na několik hodin do chladničky a poté podávejte s čajem nebo kávou.

Lahodný jahodový koláč z listového těsta

Rychlý a snadný koláč z hotového listového těsta, když do příchodu hostů zbývá jen půl hodiny. Minimum ingrediencí zjednodušuje proces pečení a výsledek potěší vaše blízké. Výsledkem je lahodný a působivý dezert.

Doba vaření: 40 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Jahody - 300 g.
• Listové těsto – 1 balení.
• Jahodový džem - 2 polévkové lžíce.
• Hnědý cukr - 2 polévkové lžíce.
• vaječný žloutek - 1 ks.

Proces vaření:

1. Jahody zbavíme stopek, opláchneme a rozpůlíme.

2. Uchovávejte listové těsto teplé, dokud se nerozmrazí, poté jej vyválejte do obdélníku a položte na pergamen. Po stranách obdélníku proveďte zářezy a středovou část těsta potřete jahodovým džemem.

3. Navrch položte bobule a posypte cukrem.

4. Na náplň položíme proužky těsta, které následně potřeme rozšlehaným žloutkem.

5. Jahodový koláč pečte asi půl hodiny, troubu předehřejte na 190 stupňů. Upečené podávejte po částech s mléčným koktejlem nebo aromatickým čajem.

Rychlý a snadný způsob, jak připravit mražený jahodový koláč

Na koláč s mraženými jahodami připravte želé sušenkové těsto. Ukazuje se něžné se šťavnatými bobulemi uvnitř. Mělo by se podávat s mlékem, koktejlem nebo čajem.

Doba vaření: 40 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Vejce - 2 ks.
• Granulovaný cukr - 160 g.
• Pšeničná mouka - 250 g.
• prášek do pečiva - 10 gr.
• krupice - 30 gr.
• Máslo - 30 gr.
• Pitná voda - 80 ml.

Proces vaření:

1. Vejce rozklepneme do vhodné nádoby, přidáme cukr a ušleháme dohladka. K tomu můžete použít mixér, metličku nebo vidličku.

2. Do vaječně-cukrové směsi vmícháme prosátou mouku, prášek do pečiva a krupici. Vše důkladně promíchejte, dokud nebude těsto homogenní.

3. Máslo v samostatné nádobě zalijte vařící vodou, dokud se úplně nerozpustí. Do těsta přidejte rozpuštěné máslo a vše znovu promíchejte.

4. Do zapékací mísy vložte list pergamenu a nalijte do něj těsto. Nahoru rozdělíme rozmražené jahody, které je nejlepší nejdříve rozpůlit. Koláč pečte 50 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů.

5. Hotový koláč podávejte po částech s mlékem nebo ovocným čajem.

Jak upéct výborný koláč s tvarohem a jahodami?

Tvarohový krém skvěle doplňuje zářivou chuť jahod a křehké těsto dodává pečení lehkost. Je důležité uchovávat v chladu, aby delikátní tvarohová hmota s jahodami ztuhla a koláč držel na řezu tvar.

Doba vaření: 1 hodina 20 minut.

Doba vaření: 20 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Máslo - 200 gr.
• Pšeničná mouka - 300 g.
• Vejce - 2 ks.
• Cukr - 250 gr.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.
• Vanilin - 1 g.
• Tvaroh - 500 g.
• Jahody - 400 g.

Proces vaření:

1. Mouku prosejeme do vhodné nádoby, přidáme prášek do pečiva a máslo nakrájené na kousky. Vše rozdrťte na drobenku spolu s cukrem.

2. Na náplň smíchejte cukr, tvaroh a vanilin, poté přidejte vejce a vše dobře prošlehejte mixérem, abyste získali krémovou hmotu.

3. Jahody roztřiďte, odstraňte sepaly a zkažené bobule.

4. Pekáč vyložte plátem pergamenu.

5. Polovinu křehké strouhanky nasypte do formy, zarovnejte a rozložte polovinu jahod a všechen tvarohový krém po povrchu. Nahoru položte zbylé jahody a poté drobky.

6. Koláč pečte asi hodinu v troubě, kterou je třeba nejprve zapnout na 180 stupňů. Upečené necháme vychladnout a před podáváním uchováme na chladném místě, aby krém pořádně ztuhl a neroztékal se při podávání porcí.

Vzdušný koláč s jahodami na kynutém těstě

Koláč s kynutým těstem se připravuje déle než obvykle, ale výsledek stojí za to: zralé celé jahody v máslovém těstě získají jasnou letní chuť a bohatou vůni.

Doba vaření: 2 hodiny 30 minut.

Doba vaření: 25 min.

porce – 8.

Ingredience:

Pro test:

• Pšeničná mouka - 500 g.
• Kefír - 300 ml
• Granulovaný cukr - 70 g.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Vanilkový cukr - 1 polévková lžíce.
• Instantní droždí - 1,5 lžičky.
• Sůl - 0,5 lžičky.

Pro plnění:

• Jahody - 800 g.
• Granulovaný cukr - 150 g.
• kukuřičný škrob - 35 g.

Pro mazání:

• vaječný žloutek - 1 ks.
• Voda – 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Mouku dvakrát prosejeme do vhodné mísy, do této nádoby přidáme droždí, běžný a vanilkový cukr a sůl. Smícháme suché ingredience a doprostřed směsi nalijeme teplý kefír.Uhněteme těsto.

2. Když je hmota promíchaná, přidejte rostlinný olej a znovu dobře prohněťte, což bude trvat 10-15 minut, než bude těsto hladké a pružné. Necháme hodinu zrát na teplém místě.

3. Na výrobu náplně jahody roztřiďte, odstraňte stopky a zkažené bobule, dobře opláchněte a osušte.

4. Vykynuté těsto trochu prohněteme a necháme ještě 50 minut v teple. Poté rozdělte na dvě části - na základ koláče a ozdobu. Rozválíme větší kus těsta a vložíme do zapékací mísy, podél okraje uděláme boky.

5. Bobule obalte ve škrobu a rovnoměrně rozdělte po povrchu těsta, jahody posypte cukrem.

6. Navrch položte zbývající těsto a vytvořte síť nebo vzory podle vašich představ. Po obvodu těsta sevřete švy. Žloutek smícháme s vodou a těsto potřeme, aby bylo při pečení lesklé.

7. Koláč pečte asi 45 minut v troubě zapnuté na 180 stupňů. Upečené podávejte po částech s čajem nebo kávou.

Jemný jahodový koláč s náplní ze zakysané smetany

Tento recept produkuje velkolepé pečivo, připomínající nyní módní jahodové koláče s pískovým základem a jemnou krémovou jahodovou náplní. Je vhodný pro podávání na rodinné oslavě nebo přátelském čajovém dýchánku.

Doba vaření: 1 hodina 40 minut.

Doba vaření: 15 min.

porce – 8.

Ingredience:

Pro test:

• Máslo - 100 gr.
• Pšeničná mouka - 200 g.
• Vejce - 1 ks.
• Sůl - 1 špetka.
• Ledová voda - 5 lžic.

Pro plnění:

• Vejce - 2 ks.
• zakysaná smetana - 300 gr.
• Granulovaný cukr - 100 g.
• Vanilkový cukr - 1 lžička.
• Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce.
• Škrob - 1 polévková lžíce.
• Jahody - 500 g.

Proces vaření:

1.Na těsto smícháme mouku s nakrájeným máslem, doprostřed přidáme vejce a ledovou vodu, dobře prohněteme. Těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte na 15 minut do lednice.

2. Jahody omyjte tak, aby na nich nezůstal písek, odstraňte zkažené bobule a zbavte stopek. Velké bobule nakrájejte na několik kusů.

3. Na náplň koláče smíchejte zakysanou smetanu, běžný a vanilkový cukr a vejce. Šlehejte mixérem nebo šlehejte, dokud se cukr nerozpustí. Přidejte mouku a škrob, znovu promíchejte.

4. Těsto vložíme do pekáče, rovnoměrně rozprostřeme po povrchu formy, propícháme vidličkou, aby se při pečení nenafouklo. Ujistěte se, že tvoříte strany 3-5 cm vysoké po obvodu.

5. Na střední část těsta rozložte kousky jahod a naplňte je zakysanou smetanou. Koláč pečte 30–40 minut v troubě, dříve zapnuté na 200 stupňů.

6. Poté troubu vypněte a upečené nechte vychladnout při otevřených dvířkách trouby asi 15 minut. Před podáváním můžeme koláč ozdobit lístky máty a bazalky.

Krok za krokem recept na výrobu kefírového koláče s jahodami

Snadný a rychlý recept na pečení s čerstvými jahodami, podobný jablečné charlottě. Těsto je lehké a vzdušné a bobule dodávají šťavnatost a kyselost.

Doba vaření: 45 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Vejce - 3 ks.
• Pšeničná mouka - 400 g.
• Kefír - 200 g.
• Jahody - 150 gr.
• Sůl - 1 špetka.
• Soda - ¾ lžičky.
• Granulovaný cukr - 200 g.

Proces vaření:

1. Vejce umelte se špetkou soli, dokud nevznikne světlá, homogenní hmota.

2. Do rozšlehaných vajec přidejte cukr a pokračujte v šlehání, dokud cukrová zrnka nezmizí.

3.Do směsi nalijte teplý kefír a míchejte na vysoké otáčky, dokud směs mírně nezhoustne.

4. Sodu smícháme s moukou a po částech přidáváme do těsta.

5. Hotové těsto nalijte do zapékací misky a po povrchu rovnoměrně rozdělte jahody, které předem omyjte, vytřídíme a osušíme papírovou utěrkou.

6. Koláč pečte 35 minut v troubě zapnuté na 180 stupňů, během přípravy výpeku troubu neotevírejte, koláč sedne a ztratí nadýchanost. Hotové pečivo vychladíme a podáváme po částech, ozdobené čokoládou nebo čerstvým ovocem.

Jednoduchý a rychlý recept na otevřený koláč s čerstvými jahodami

Rychlý a snadný recept na jahodový koláč. Vzhledem k tomu, že bobule jsou vařené otevřené, pečivo vypadá velkolepě a křehké těsto dokonale vykresluje letní tóny jahodové chuti.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 10 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 180 g.
• Máslo - 50 gr.
• Sůl - 5 g.
• Granulovaný cukr - 80 g.
• Vanilin - 1 balení.
• Vejce - 1 ks.
• Jahody - 300 g.
• Bramborový škrob - 2 polévkové lžíce.
• Moučkový cukr - podle chuti.

Proces vaření:

1. Ve vhodné nádobě smícháme cukr s vanilkou, máslem a moukou, poté přidáme vejce a dobře prohněteme. Těsto zabalte do fólie a uložte na 15 minut do lednice.

2. Jahody roztřiďte, dobře je opláchněte, abyste z nich odstranili písek, a odstraňte sepaly. Bobule osušíme a nakrájíme na čtvrtky, posypeme je cukrem a škrobem.

3. Křehké těsto rozválejte na plát pergamenu a po obvodu udělejte malé okraje. Nakrájené bobule položte do středu těsta a okraje opatrně položte na bobule.

4. Koláč pečte v troubě na 180 stupňů, což bude trvat asi 35 minut.

5.Koláč vyjměte, vychladněte a nakrájejte na kousky. Podáváme teplé nebo studené, posypané moučkovým cukrem.

Svěží a neuvěřitelně chutný Tsvetaevsky koláč s jahodami

Slavný Tsvetaevsky koláč lze připravit nejen s jablky, ale také s aromatickými jahodami. Těsto v tomto koláči je drobivé a taje se v ústech a krém s ovocem je jemný a bohatý. Koláč vypadá velkolepě a ohromí hosty nejen svým neuvěřitelným vzhledem, ale také úžasnou chutí.

Doba vaření: 1 hodina 40 minut.

Doba vaření: 15 min.

porce – 8.

Ingredience:

Pro test:

• Pšeničná mouka - 200 g.
• Máslo - 100 gr.
• zakysaná smetana - 100 gr.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.

Pro plnění:

• Jahody - 500 g.
• zakysaná smetana - 300 gr.
• Granulovaný cukr - 150 g.
• Pšeničná mouka - 50 gr.
• Vejce - 2 ks.
• Vanilkový cukr - 2 lžičky.

Proces vaření:

1. Změklé máslo rozetřeme s cukrem, přidáme zakysanou smetanu a dobře prošleháme.

2. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, zaděláme těsto, dáme na půl hodiny do chladu.

3. Šlehejte zakysanou smetanu s vejci, vanilkou, běžným cukrem a moukou, dokud nezískáte homogenní krém.

4. Jahody roztřiďte a opláchněte, odstraňte sepaly a nakrájejte na plátky.

5. Těsto rozdělte na dno a boky formy, dobře zhutněte. Na těsto rozložte bobule a zalijte zakysanou smetanou. Koláč pečte 30-50 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů.

6. Před podáváním koláče musíte počkat, až vychladne, aby náplň mohla ztuhnout. K Tsvetaevskému koláči můžete podávat čaj, kávu nebo nealko.

Jak upéct vzdušný piškot s jahodami?

Rychlý piškot s lesním ovocem nevyžaduje žádnou speciální přípravu od hospodyňky, takže ho zvládne připravit i začínající kuchařka.Jemný piškot podtrhne šťavnatost čerstvých jahod a moučkový cukr zjemní kyselost bobulí.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 8.

Ingredience:

• Vejce - 4 ks.
• Granulovaný cukr - 150 g.
• Vanilkový cukr - 1 balíček.
• Máslo - 50 gr.
• Soda - 0,5 lžičky.
• Ocet na hašení sody - 1 polévková lžíce.
• Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce.
• Moučkový cukr - podle chuti.
• Velké jahody - 9 ks.

Proces vaření:

1. Oddělte bílky od žloutků, ty šlehejte do běla spolu s vanilkovým cukrem a 75 g. běžný cukr.

2. Bílky vyšleháme do stabilní pěny a opatrně vmícháme se žloutky.

3. Sodu uhaste octem a vlijte do rozšlehaných vajec. Tam dejte rozpuštěné máslo a mouku. Vše dobře promícháme, aby vzniklo těsto konzistence husté zakysané smetany.

4. Pekáč vyložte pečicím papírem a nalijte do něj těsto. Navrch rozdělte jahody, předem omyté a nakrájené na čtvrtky.

5. Těsto na sušenky s jahodami vařte při 180 stupních asi 40 minut. Před podáváním koláč vychladíme, posypeme moučkovým cukrem podle chuti a podáváme po částech s čajem nebo kávou. Dobrou chuť!