Koláč z černého rybízu v troubě

Černý rybíz je chutné a zdravé bobule, které lze také použít k plnění koláčů. Článek obsahuje 10 originálních receptů na výborné pečivo pro každou příležitost.

Křehký koláč s černým rybízem v troubě

Křehký koláč s černým rybízem dobře drží tvar, má křupavou kůrku a šťavnatou aromatickou náplň. V mnoha rodinách je tento recept tradičním víkendovým dezertem.

1. 
   Jak upéct koláč z černého rybízu v troubě? Do mísy prosejeme mouku s práškem do pečiva, přidáme cukr. Máslo nakrájíme na kostičky a přidáme do mísy, ingredience promícháme rukama na jemnou drobenku.
2. 
   Pokračujte v hnětení těsta a po lžících přidávejte studenou vodu.Těsto vypracujte do hladka a během přípravy náplně ji dejte do lednice.
3. 
   Rybíz omyjeme a dáme do cedníku oschnout. Poté bobule smíchejte se škrobem, běžným a vanilkovým cukrem.
4. 
   Formu zakryjte pergamenem. Těsto rozdělte na dvě nestejné části. Většinu rozválejte a vložte do formy, vytvořte boky a propíchejte vidličkou.
5. 
   Bobulovou náplň položte na základ křehkého těsta.
6. 
   Druhou část těsta rozválíme, nakrájíme na tenké proužky a položíme na náplň. Okraje těsta utěsněte.
7. 
   Koláč pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 35-40 minut. V případě potřeby můžete horký koláč posypat moučkovým cukrem.

Dobrou chuť!

Jak upéct výborný koláč s tvarohem a černým rybízem?

Tento recept na skvělý koláč s tvarohem a černým rybízem zvládne i začínající cukrář. Pečivo má lehkou konzistenci a jemnou chuť.

Čas na vaření: 100 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 250 g.
• Cukr - 100 gr.
• zakysaná smetana - 80 ml.
• Máslo - 150 gr.
• Prášek do pečiva na těsto - 1 lžička.
• Pro plnění:
• Tvaroh - 400 g.
• Cukr - 100 gr.
• zakysaná smetana - 80 ml.
• Škrob - 1,2 lžíce.
• Vanilkový extrakt - 1 lžička.
• Rybíz - 1 polévková lžíce.
• Hnědý cukr - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Mouku prosejeme do mísy s práškem do pečiva, přidáme nakrájené máslo a ingredience rukama promícháme, dokud nezískáme jemnou drobenku.

2. Poté přidejte cukr a zakysanou smetanu, promíchejte.

3. Vypracujte homogenní těsto, zabalte ho do potravinářské fólie a dejte na půl hodiny do lednice.

4. Tvaroh a cukr vyšlehejte mixérem. Přidejte zakysanou smetanu, vanilkovou esenci, škrob a vše dobře promíchejte.

5.Těsto rozválíme, dáme do formiček, uděláme boky a propícháme vidličkou.

6. Na těsto položíme tvarohovou náplň, navrch rozložíme černý rybíz, lehce vtlačíme do tvarohové hmoty a posypeme cukrem.

7. Koláč pečte v troubě na 180 stupňů po dobu 30-40 minut. Koláč je šťavnatý a chutný.

Dobrou chuť!

Koláč s náplní z černého rybízu a zakysané smetany doma

Letní koláč s první sklizní zahradního černého rybízu je jako stvořený k rodinnému čaji. Dlouho předtím, než bude hotová, se po celém domě rozšíří kouzelná vůně pečení a všichni budou netrpělivě očekávat vzhled dezertu.

Čas na vaření: 70 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Černý rybíz - 1 polévková lžíce.
• Cukr - 0,8 lžíce. + 1 polévková lžíce.
• Mouka - 1,5 lžíce.
• zakysaná smetana - 300 ml.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Margarín - 50 g.
• Prášek do pečiva na těsto - 1 lžička.
• Vanilin - podle chuti.
• Mletý muškátový oříšek - podle chuti.

Proces vaření:

1. Na mírném ohni rozpustíme margarín, mírně zchladíme, přidáme 1 vejce a 2 lžíce zakysané smetany.

2. Dále přidejte prosátou mouku, prášek do pečiva, muškátový oříšek, cukr a vanilin. Uhněteme nepříliš husté těsto.

3. Zapékací mísu vymažte olejem, vložte do ní těsto a uhlaďte.

4. Na náplň smícháme zakysanou smetanu, vejce a lžíci cukru.

5. Na těsto položíme rybíz a zalijeme náplní.

6. Koláč pečte v troubě na 180 stupňů 35–40 minut, dokud těsto kolem okrajů nezhnědne. Koláč mírně vychladíme a podáváme.

Dobrou chuť!

Lahodný kefírový koláč s černým rybízem

Jednoduchý dort pro každou příležitost. Připravuje se jednoduše a rychle. Černý rybíz naplní pečivo vůní a jasnou sladkokyselou chutí.

Čas na vaření: 60 min.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 5.

Ingredience:

• Kefír - 1 polévková lžíce.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Mouka - 300 gr.
• Vanilkový cukr - 1 sáček.
• Prášek do těsta - 10 g.
• Černý rybíz - 1 polévková lžíce.
• Máslo – na vymazání formy.

Proces vaření:

1. V míse vyšleháme vejce s běžným a vanilkovým cukrem.

2. Dále do mísy nasypeme prosátou mouku, prášek do pečiva a kefír, ingredience promícháme.

3. Konzistence těsta na koláč bude připomínat velmi hustou zakysanou smetanu.

4. Zapékací mísu vymažeme máslem, přidáme černý rybíz a navrch nalijeme těsto.

5. Koláč pečte v troubě na 180 stupňů po dobu 40 minut. Hotový koláč vychladíme, vyjmeme z formy a podáváme s čajem.

Dobrou chuť!

Kváskový koláč s černým rybízem v troubě

Sladké pečivo se vyrábí z kynutého těsta. Zveme vás k přípravě jemného, ​​šťavnatého drožďového koláče plněného černým rybízem.

Čas na vaření: 180 min.

Čas na vaření: 50 min.

porce: 10.

Ingredience:

• Instantní droždí - 12 g.
• Máslo - 120 g.
• Mléko - 500 ml.
• Sůl - 3 lžičky.
• Cukr - 7 lžic.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Vanilin - podle chuti.
• Mouka - 1 kg.
• Pro plnění:
• Černý rybíz - 200 g.
• Mouka - 0,5 lžíce.
• Máslo - 50 gr.
• Cukr – 2 lžíce.
• Mák - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Do mléka o teplotě 38 stupňů přidáme sůl a cukr, promícháme. Poté přidejte změklé máslo, jedno celé vejce a jeden bílek.

2. Mouku prosejeme a smícháme s droždím. Smíchejte tekuté a suché přísady, vypracujte homogenní těsto, které nechte 1-1,5 hodiny na teplém místě.

3. Zvlášť smícháme mouku, cukr a mák, nastrouháme zmrzlé máslo. Suroviny rozdrťte rukama na drobenku a dejte do lednice.

4.Formu na koláč vymažte máslem. Vložte těsto do formy, vytvarujte malé strany. Na těsto položte černý rybíz.

5. Na vrch bobule posypeme máslovou drobenkou. Těsto potřeme rozšlehaným žloutkem.

6. Rybízový koláč pečte v troubě na 180 stupňů 30 minut. Koláč vychladíme a poté podáváme.

Dobrou chuť!

Jednoduchý recept na koláč z černého rybízu na listovém těstě krok za krokem

Je nemožné odmítnout šťavnatý patrový dort s černým rybízem. Koláč se připravuje velmi rychle, zvláště pokud na něj použijete hotové listové těsto.

Čas na vaření: 60 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 5.

Ingredience:

• Listové těsto - 250 g.
• Cukr - 0,5 lžíce.
• Černý rybíz - 1 polévková lžíce.
• Škrob - 1 polévková lžíce.
• Moučkový cukr - na posypání.

Proces vaření:

1. Těsto úplně rozmrazte, rozválejte. Vystřihněte obdélník o rozměrech 26x16 centimetrů.

2. Zbytek těsta nakrájejte na proužky široké 1-1,5 centimetru.

3. Odděleně smíchejte cukr a škrob.

4. Polovinu bobulí rozmačkejte vidličkou a vzniklou hmotu smíchejte s cukrovo-škrobovou hmotou.

5. Na těsto položte náplň a navrch přidejte zbytek lesních plodů.

6. Na náplň položte proužky těsta, přehněte okraje základny směrem ke středu a zajistěte je párátky.

7. Koláč pečte v troubě na 200 stupňů po dobu 25-30 minut. Horký koláč posypeme moučkovým cukrem, vychladíme a podáváme s čajem.

Dobrou chuť!

Jak udělat koláč se zmrazeným černým rybízem?

V zimě vám zmrazené bobule umožní rychle připravit lahodné pečivo na čaj. Z mraženého černého rybízu vznikne voňavý a šťavnatý koláč.

Čas na vaření: 100 min.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 5.

Ingredience:

• Mouka - 200 gr.
• Máslo - 100 gr.
• Cukr - 100 gr.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Moučkový cukr - na posypání.
• Pro plnění:
• Mražený černý rybíz - 250 g.
• Kondenzované mléko - 70 ml.
• Mléko - 60 ml.
• Bramborový škrob - 20 g.

Proces vaření:

1. Do mísy prosejeme mouku, přidáme cukr a nastrouháme zmrzlé máslo. Smíchejte tyto ingredience rukama.

2. Přidejte vejce do mísy a promíchejte. Pokud se těsto špatně spojuje, přidejte pár lžic ledové vody.

3. Těsto rozválejte na kulatý koláč, vložte jej do formy, udělejte boky a propíchejte vidličkou. Směs dejte na půl hodiny do lednice.

4. Zmrazený černý rybíz vložte do cedníku a rozmrazte.

5. Připravte si náplň. Smíchejte kondenzované mléko, škrob a běžné mléko.

6. Vyjměte pánev s těstem z chladničky. Položte bobule a nalijte náplň. Koláč pečte v troubě předehřáté na 200 stupňů po dobu 30 minut.

7. Hotový koláč posypeme moučkovým cukrem, vychladíme a podáváme.

Dobrou chuť!

Otevřený koláč z černého rybízu v troubě

Letní bobule aktivně používají ženy v domácnosti při přípravě lahodného pečiva. Například otevřené koláče s černým rybízem jsou velmi zajímavé a krásné.

Čas na vaření: 105 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Mouka - 150 gr.
• Máslo - 50 gr.
• Cukr - 50 gr.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Pro plnění:
• Černý rybíz - 200 g.
• Cukr - 120 gr.
• Krém 33-38 % – 100 ml.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Škrob - 20 g.

Proces vaření:

1. Měkké máslo rozetřeme s cukrem.

2. Přidejte vejce do mísy a promíchejte přísady.

3. Po částech přidávejte mouku, vypracujte homogenní těsto.

4.Těsto rozválejte a vložte do formy, rukama těsto rozprostřete po celém objemu a udělejte boky. Formu s těstem dejte na půl hodiny do lednice.

5. Rybíz rozemelte v mixéru, přidejte 100 mililitrů vroucí vody a míchejte do hladka. Poté bobulovou hmotu protřete přes síto.

6. Samostatně rozšleháme vejce metličkou. Do vaječné hmoty přidáme rybízovou hmotu, cukr, smetanu a škrob a promícháme.

7. Pánev se základnou vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů, pečeme 15 minut.

8. Na kůrku položte náplň z černého rybízu a pečte koláč dalších 30 minut.

9. Otevřený koláč vyjměte z formy, vychladněte a poté podávejte s čajem.

Dobrou chuť!