Rychlý koláč

Rychlý koláč je rychlý a poměrně jednoduchý čajový dýchánek. Jemný a jemný dezert je namočený v libovolném krému a ozdoben polevou. Také místo smetany se k namáčení koláčů používá džem nebo džem. Aromatické pečivo je chutné a uspokojující.

Rychlý kefírový koláč v troubě

Pokud máte v lednici zbytky kefíru, který zkysl nebo je džem příliš sladký, doporučujeme vám vzít na vědomí vynikající možnost výroby koláče z fermentovaného mléčného výrobku.

1. 
   Jak upéct rychlý koláč v troubě? Máslo musí být zmrzlé. Místo toho můžete použít margarín. Máslo nastrouháme na hrubém struhadle do mísy vhodné na hnětení těsta. Do másla přidejte půl sklenice cukru. Suroviny rozemelte.Do směsi rozklepněte jedno vejce a ingredience smíchejte.
2. 
   Do hmoty přidejte trochu soli. Odměřte dva hrnky mouky, prosejte ji přes síto do misky s jídlem a důkladně prohněťte. Toto je nejdůležitější fáze, protože kvalita hnětení určuje, zda bude koláč nadýchaný a porézní.
3. 
   Rozinky na koláč je třeba připravit předem: držte v teplé vodě po dobu 10-15 minut, aby byly nasycené tekutinou a bobtnaly. Poté je třeba vodu vypustit, opláchnout rozinky teplou tekoucí vodou a položit na papírovou utěrku.
4. 
   Do těsta nalijte půl sklenice kefíru. Hmotu promícháme. Konzistence by měla být hustá jako zakysaná smetana. Do těsta přidejte rozinky. Sušené ovoce rovnoměrně rozložte do těsta. Plech s vysokými stranami vymažte rostlinným olejem. Nalijte těsto do nádoby a snažte se ho rovnoměrně rozmístit po dně plechu.
5. 
   Předehřejte troubu na teplotu 200 stupňů. Plech s těstem vložte do trouby a pochoutku pečte 40 minut. Hotový koláč můžeme podávat tak, jak je, nebo jej nakrájet na dvě vrstvy a namočit v marmeládě.

Dobrou chuť!

Rychlý sladký koláč s marmeládou

K namáčení koláče můžete použít jakýkoli džem. Recept je užitečný, když sladká ingredience stagnuje v lednici a už se nedá jíst čerstvá.

Doba vaření - 1 hodina 35 minut.

Doba vaření - 60 minut.

Počet porcí - 1.

Ingredience:

• Džem - 350 gr.
• Kefír - 250 gr.
• Vejce - 2 ks.
• Mouka - 400 gr.
• Cukr - 100-150 g.
• Soda - 1 lžička.
• Máslo - na vymazání pánve.

Proces vaření:

Krok 1. Tento recept používá jako náplň koláče borůvkový džem. Můžete si vybrat jakýkoli jiný, který se vám nejvíce líbí.Do misky dejte potřebné množství džemu a přidejte lžičku sody.

Krok 2. Smíchejte přísady. Musí dojít k reakci. Nechte džem uležet 3 minuty.

Krok 3. Do borůvkové marmelády nalijte kefír a zašlehejte pár vajec. Přidejte cukr k přísadám. 400 gramů mouky prosejeme přes síto do misky s jídlem. Uhněteme těsto tak, aby nebylo příliš husté.

Krok 4. Umístěte troubu na předehřátí. Teplotu nastavíme na 180 stupňů. Zatímco se trouba zahřívá, vymažeme plech lehce rozpuštěným máslem. Vložte těsto do nádoby. Snažíme se to rozmístit rovnoměrně, aby byl koláč rovnoměrně propečený. Vložte přípravek do trouby.

Krok 5. Pečte koláč 50-60 minut. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout.

Dobrou chuť!

Rychlý mléčný koláč v troubě

Kakao se přidává do koláčového těsta, takže pochoutka je velmi chutná, aromatická a krásná. Když je koláč nakrájen na porce, jsou vidět tenké bílé a tmavé pruhy, což dává dezertu zajímavý vzhled.

Doba vaření - 1 hodina 5 minut.

Doba vaření - 45 minut.

Počet porcí - 8.

Ingredience:

• Mouka - 300 gr.
• Mléko - 100 ml.
• Cukr - 250 gr.
• Kakao - 20 gr.
• Rostlinný olej - 200 g.
• Vejce - 4 ks.
• Vanilin - 1 balení.
• Prášek do pečiva - 1 balíček.
• Máslo - na vymaštění plechu.

Proces vaření:

Krok 1. Do libovolné velké mísy nalijte mléko na přípravu koláče. Může být kyselé, tím bude výpek velkolepější. Mléko můžete nahradit i kefírem. Smíchejte mléko s rostlinným olejem a vejci (4 kusy). Vejce jedno po druhém zašlehejte do směsi mléka a másla.

Krok 2. Celou část mouky prosejeme do samostatné nádoby s hlubokým dnem.Odměříme 20 gramů sypké suroviny a nalijeme do samostatné misky. Do hlavní mouky přidejte cukr a prášek do pečiva. Suroviny dochutíme vanilkou. Promícháme a přidáme do tekuté směsi.

Krok 3. Smíchejte všechny ingredience, dokud nebudou hladké. Těsto rozdělte na dvě stejné části. Rozdělíme je do dvou různých nádob. Do jedné mísy nasypte 20 gramů mouky a do druhé kakao. Obě části těsta uhněteme do hladka.

Krok 4. Zapékací mísu vymažte máslem. Těsto do něj naléváme po lžičkách, střídavě podle barvy. Když je všechno těsto vyložené na plech, udělejte na jeho povrchu rýhy pomocí párátka.

Krok 5. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Nádobu s koláčem vložte do trouby a pečte pochoutku 40–45 minut.

Dobrou chuť!

Rychlý želé koláč se zelím

Výborný recept na koláč, který lze v případě potřeby rychle připravit a podávat k čaji. Syté pečivo je jako svačina jako stvořené. Na náplň používáme čerstvé bílé zelí.

Doba vaření - 1 hodina 10 minut.

Doba vaření - 40 minut.

Počet porcí - 6.

Ingredience:

• Mouka - 300 gr.
• Kefír - 300 gr.
• Vejce - 3 ks.
• Cukr - 1 polévková lžíce.
• Sůl - 1 lžička.
• Soda - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 60 g.
• Bílé zelí - 400 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Do velké mísy vhodné na hnětení těsta rozklepněte tři vejce. K vejcím přidáme lžíci krystalového cukru. Ingredience smícháme nebo lehce prošleháme mixérem.

Krok 2. Do misky nalijte 60 gramů rostlinného oleje a 300 gramů kefíru. Produkty důkladně promíchejte.Krok 3. V samostatné hluboké nádobě smíchejte 300 gramů mouky a lžičku sody.Suché ingredience prosejeme přes jemné síto a přidáme lžičku soli. Uhněteme těsto a dbáme na to, aby se nevytvořily hrudky.

Krok 4. K plnění koláče je nejlepší použít mladé zelí. Pokud jsou na hlávce zelí zkažené listy, odstraňte je. Zbavíme se i stopky. Výrobek nasekáme dlouhým ostrým nožem.

Krok 5. Aby zelí pustilo šťávu, je potřeba dosolit podle chuti a rozmačkejte rukama. Obvykle rozdělte těsto na polovinu a jednu polovinu nalijte do formy. Potřeme kapustovou náplní a rovnoměrně ji rozdělíme na těsto. Zbylým těstem nalijeme zelí.

Krok 6. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Do ní vložíme formu s přípravkem, kterou pečeme 40 minut. Před podáváním nechte koláč vychladnout.Dobrou chuť!

Jak rychle upéct jablečný koláč?

Aby byl jablečný koláč šťavnatější, musíte do něj přidat více jablek. Hlavní je to nepřehánět. Změnit lze i množství cukru: pro mlsouny můžete porci zvýšit, pro ty, kteří nemají rádi sladké, snížit.

Doba vaření - 1 hodina 5 minut.

Doba vaření - 40 minut.

Počet porcí - 8.

Ingredience:

• Jablka - 4 ks.
• Mletá skořice - 1 lžička.
• Mouka - 340 gr.
• Vejce - 2 ks.
• Cukr - 200-250 g.
• Sůl - 1/4 lžičky.
• Kefír - 200 ml.
• Vanilkový extrakt nebo vanilin - 1 lžička.
• Soda - 1/2 lžičky.
• Máslo - na vymazání pánve.

Proces vaření:

Krok 1. K přípravě koláče budeme potřebovat kulatou nádobu s vysokými stranami. Namažte jej malým množstvím másla, které bylo předtím rozpuštěno při pokojové teplotě. Navrch másla přisypeme mouku. Ihned zapněte troubu a nastavte teplotu na 190 stupňů.Formu dáme do lednice, zatímco připravujeme těsto.

Krok 2. Začneme zpracovávat jablka. Vyberte velké plody a důkladně je omyjte mýdlem a tekoucí vodou. Poté každé jablko rozkrojte napůl a odstraňte jádřinec a semínka. Zbavení se „ocasů“. Nejprve nakrájejte ovoce na plátky a poté na kostičky.

Krok 3. Kostky jablek vložte do libovolné misky a posypte je jednou lžičkou skořice a jednou lžící předem prosáté mouky. Smíchejte přísady. Je nutné přidat mouku, aby se jablka rovnoměrně rozprostřela po celém těstě.

Krok 4. Pro další krok budeme potřebovat hlubokou nádobu na hnětení těsta a mixér. Do mísy rozklepněte pár vajec a osolte je. Vejce posypeme cukrem a ingredience vyšleháme mixérem. Poté do nádoby nalijte sklenici kefíru a vanilkového extraktu (vanilinu). Směs znovu prošlehejte mixérem.

Krok 5. Smíchejte 320 gramů mouky se sodou a prosejte do samostatné nádoby. Do tekutiny z předchozího kroku přidejte mouku a vypracujte těsto. Nalijte ji na jablka. Směs promíchejte lžící.

Krok 6. Vyjměte připravenou formu z chladničky a vložte do ní těsto na koláč. Směs pomocí stěrky rozprostřeme tak, aby koláč i po upečení vykynul.

Krok 7. Těsto vložte do formy do dobře vyhřáté trouby a pečte 35-40 minut. Po uplynutí stanovené doby, až koláč zhnědne, vyndejte ho z trouby a párátkem zkontrolujte propečenost.

Dobrou chuť!

Rychlý tvarohový koláč v troubě

Chcete-li přidat více šťavnatosti a svěžesti chuti koláče, můžete jako náplň použít čerstvé ovoce nebo bobule spolu s tvarohem. Pečení je vynikající volbou pro rodinné čajové párty.

Doba vaření - 1 hodina.5 minut.

Doba vaření - 45 minut.

Počet porcí – 6.

Ingredience:

• Mouka - 150 gr.
• Kefír - 100 gr.
• Cukr - 150 gr.
• Rostlinný olej - 55 ml.
• Vejce - 2 ks.
• Tvaroh - 150 gr.
• Vanilin - 5 g.
• Prášek do pečiva - 1/2 lžičky.
• Soda - 0,2 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Nalijte 100 gramů kefíru do hluboké misky a přidejte do ní sodu. Obě ingredience smíchejte a nechte chvíli působit, aby došlo k reakci.Krok 2. V samostatné misce smíchejte kuřecí vejce a cukr (100 gramů).

Krok 3. Nyní smíchejte tekuté směsi obou nádob dohromady. Nalijte 50 mililitrů rostlinného oleje a promíchejte. Do jiné nádoby dejte 150 gramů mouky a přidejte půl lžičky prášku do pečiva. Ingredience smícháme a propasírujeme přes jemné síto.

Krok 4. Do tekuté směsi přidejte prosátou mouku. Uhněteme těsto a snažte se zabránit vzniku hrudek. Výsledkem by měla být poměrně hustá hmota.

Krok 5. Připravíme si náplň. Tvaroh dejte do samostatné misky s hlubokým dnem. Přidejte k tomu 50 gramů cukru. Dále přidáme vanilin a ingredience umeleme. Rozšleháme vejce. Směs míchejte, dokud nebude hladká.

Krok 6. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Zapékací misku vymažte zbylým rostlinným olejem. Nalijte těsto, z tvarohové náplně udělejte kuličky a položte je na základ. Těsto vložíme do trouby a necháme 45 minut.

Dobrou chuť!

Rychlý rybí koláč v troubě

Rybí koláč je skvělým předkrmem na neplánovaný piknik nebo čajový dýchánek. Chcete-li uchovat pečivo déle, musíte si vybrat pouze čerstvé produkty.

Doba vaření - 1 hodina 5 minut.

Doba vaření - 45 minut.

Počet porcí – 1.

Ingredience:

• Mouka - 600 gr.
• Vejce - 2 ks.
• Kefír - 250 ml.
• Slunečnicový olej - 20 ml.
• Cukr - 15 gr.
• Sůl - 10 gr.
• Soda - 5 g.
• Kyselina citronová - 2 g.
• Rybí filé - 200-250 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Jemnozrnná rýže - 100 g.
• Slunečnicový olej - 50 g.
• Sůl - 5-10 g.
• Mletý černý pepř - 5-10 gr.
• Voda je na vaření.

Proces vaření:

Krok 1. Na pracovní plochu stolu položte hlubokou misku a nasypte do ní 15 gramů cukru a 10 gramů soli. Smíchejte koření.

Krok 2. Nyní potřebujeme vejce. Jeden z nich ušleháme do mísy se solí a cukrem. Druhý rozlomíme napůl a do jednoho hrnku nalijeme bílek a do druhého žloutek.

Krok 3. Do tekuté směsi přidejte bílek z druhého vejce. V samostatné velké míse smíchejte mouku (600 gramů) a sodu (5 gramů). Suchou hmotu propasírujte přes síto. Směs přidejte ke zbytku ingrediencí a promíchejte lžící (nebo rukama).

Krok 4. Nespěchejte s přidáním celé části mouky do těsta. Těsto by mělo být středně husté a elastické. Pokud to s moukou přeženete, výpek bude tuhý. Do těsta nalijte kefír. Následujte olejem a citronovou šťávou. Promíchejte a poté nechte těsto 20 minut zabalené do potravinářské fólie.

Krok 5. Nalijte rýži do cedníku s malými otvory a několikrát ji promyjte tekoucí vodou. Poté dejte do hrnce a zalijte hrnkem vody. Umístěte pánev s rýží na sporák a vařte 7 minut. Poté vypusťte zbývající vodu do dřezu.

Krok 6. Zatímco rýže chladne, nakrájejte obě oloupané cibule na malé kostičky. Na 50 gramech slunečnicového oleje, předehřátého na pánvi, orestujte cibuli. Po minutě přidejte sůl a černý pepř. Přesuňte cibuli do samostatné nádoby.

Krok 7. Vložte rybí filé do mísy mixéru a rozlámejte ho.Zapněte troubu a nastavte teplotu na 180-200 stupňů. Pekáč vyložte pečicím papírem. Odpočinuté těsto rozkrojíme napůl. Jednu jeho část rozválejte a položte na dno formy. Odměřte 5 centimetrů od okrajů těsta a vyskládejte rýži. Další vrstva je z ryb. Každý výrobek musí být vyrovnán lžící. Poté rybu obložíme cibulí.

Krok 8. Rozválejte druhou vrstvu těsta tak, aby byl jeho průměr menší. Položte ji na náplň a zakryjte ji okraji spodní vrstvy. Vložte koláč do trouby na 45 minut.

Dobrou chuť!

Rychlý koláč ze zakysané smetany doma

Pečení se může stát jak nezávislým pokrmem, tak základem vašich kulinářských mistrovských děl. V případě potřeby lze do koláče přidat jakékoli přísady: ovoce, bobule, džem, masné výrobky, zelenina.

Doba vaření - 45-50 minut.

Doba vaření - 30 minut.

Počet porcí - 10.

Ingredience:

• zakysaná smetana - 250 gr.
• Vejce - 2 ks.
• Cukr - 180 gr.
• Máslo - 30 gr.
• Vanilin je na špičce nože.
• Prášek do pečiva - 1 balíček.
• Mouka - 220 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Pro hnětení těsta vyberte jakoukoli vhodnou nádobu s hlubokým dnem. Do mísy nasypeme 180 gramů cukru a poté zašleháme pár vajec. Cukr a vejce ušleháme metličkou do hladka.

Krok 2. Do výsledné hmoty přidejte 250 gramů zakysané smetany (zakysanou smetanu lze nahradit kefírem) a 30 gramů másla (mírně rozpuštěného za pokojových podmínek). Na špičku nože přidejte vanilin. Může být nahrazen vanilkovým extraktem. Smíchejte přísady.

Krok 3. Nechte směs 5 minut, aby se připravila mouka. Pomocí odměrky odměřte požadované množství produktu a nalijte jej do samostatné nádoby. Otevřete sáček s práškem do pečiva a nasypte obsah do mouky.Suchou hmotu promícháme a propasírujeme přes síto.

Krok 4. Do směsi vajec a zakysané smetany postupně přidávejte mouku. Těsto hněteme dostatečně energicky, aby se netvořily hrudky. Troubu předehřejte na 180 stupňů.

Krok 5. Plech nebo formu vyložte pečicím papírem. Rozložte těsto podél dna nádoby a poté vložte obrobek do trouby. Za půl hodiny bude zlatohnědý koláč hotový.

Dobrou chuť!

Jednoduchý recept na jahodový koláč k čaji

Doporučujeme připravit koláč podle tohoto receptu s bobulemi, které obsahují kyselost. Nejlepší možností by byl rybíz nebo třešně. Pečivo má jemnou chuť a krásný vzhled, takže snadno ozdobí i sváteční stůl.

Doba vaření - 1 hodina 5 minut.

Doba vaření - 35-40 minut.

Počet porcí - 1.

Ingredience:

• Mouka - 350 gr.
• Cukr - 300 gr.
• Kefír - 300 ml.
• Vejce - 3 ks.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.
• Vanilkový cukr - 1 polévková lžíce.
• Soda - 1/2 lžičky.
• Bobule - 200 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Kuřecí vejce (3 kusy) omyjte tekoucí vodou a otřete do sucha čistým ručníkem. Na pracovní plochu stolu položte misku a jemně zašlehejte vejce. Ujistěte se, že skořápky nespadají do nádoby.

Krok 2. Do vaječné hmoty nalijte 300 gramů cukru a rozbijte produkty pomocí zařízení, které máte: mixér, mixér nebo metla.Krok 3. Mouku a prášek do pečiva smíchejte ve společné nádobě a předem prosejte přes síto. Poté k ingrediencím přidejte vanilkový cukr a sodu. Suchou hmotu promícháme a přidáme ke směsi vajec a cukru. Nalijte kefír (300 mililitrů) a těsto dostatečně intenzivně hnětete, aby nevznikly hrudky.

Krok 4. Zakryjte jakýkoli pekáč pečicím papírem.Nalijte na něj těsto a rovnoměrně ho rozdělte po dně nádoby. Ozdobte těsto bobulemi - zmrazenými nebo čerstvými (je třeba, aby se bobule trochu ponořily do těsta). Pokud zvolíte třešně, měli byste je vypeckovat. Posypte obrobek malým množstvím cukru.

Krok 5. Zahřejte troubu na 180 stupňů. Vložte koláč do trouby na 35-40 minut. Poté, co je pečivo hotové, mělo by být ochlazeno a podáváno se šlehačkou.

Dobrou chuť!

Domácí masový koláč ve spěchu

Nabízíme vám starý ruský recept na jednoduchý koláč s masovou náplní, který není náročný na přípravu ani pro nezkušenou hospodyňku. Pečení bude nadýchané a chutné bez přidání droždí a vajec.

Doba vaření - 1 hodina 30 minut.

Doba vaření - 30-40 minut.

Počet porcí - 1.

Ingredience:

• Mouka - 600 gr.
• Kefír - 300 ml.
• Cukr - 1/2 polévkové lžíce.
• Sůl - 1 lžička.
• Soda - 1/2 lžičky.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Mleté maso - 300 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. V misce vhodné velikosti smíchejte 300 mililitrů kefíru a půl lžičky sody. K přísadám přidejte půl lžičky soli. Směs znovu promíchejte.Krok 2. Do směsi nalijte 3 lžíce rostlinného oleje. Smíchejte produkty. Mouku prosejte přes síto do samostatné mísy se širokými okraji. Do tekuté směsi postupně přidáváme mouku a hněteme těsto bez hrudek.

Krok 3. Hnětete hrudku rukama. Když se vám těsto přestane lepit na dlaně, zakryjte ho potravinářskou fólií a nechte „odpočinout“ (20-30 minut).

Krok 4. Na koláč si vezmeme hotové mleté ​​vepřové maso, protože je šťavnatější. S touto náplní bude koláč také šťavnatější a chutnější. Mleté maso dochutíme solí a pepřem.

Krok 5.Jednu středně velkou cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. K mletému masu přidejte cibuli a promíchejte lžící.Krok 6. Dno pekáče vyložte pečicím papírem. 2/3 z celkového množství těsta vyválejte do vrstvy a položte na papír do formy. Masovou náplň s cibulí rozdělíme na těsto a ustoupíme několik centimetrů od jeho okrajů. Zbytek těsta rozválíme a pokryjeme jím náplň. Namažte horní část sladkou vodou pro lesklý lesk. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Okraje koláče zajistíme a vložíme do trouby. Koláč pečte 30-40 minut.

Dobrou chuť!