Mléčný koláč

Mléčný koláč je neuvěřitelně lahodné pečivo, které má nadýchanou a vzdušnou texturu, která je kombinována s obrovským množstvím přísad. V závislosti na vašich preferencích a náplni chladicího oddílu si můžete připravit sladký nebo vydatný koláč. Například najemno nakrájené bílé zelí, plátky brambor, třešňové bobule nebo plátky šťavnatého a zralého jablka. S použitím mléka je možné připravit droždí i těsto bez droždí. Po přečtení si tedy každý vybere něco pro sebe!

Želé koláč se zelím v mléce v troubě

Želé se zelím v mléce v troubě je křehké a uspokojivé pečivo, které se pro vás stane vydatnou snídaní nebo vydatnou svačinou, po které nebudete mít dlouho hlad. Před pečením se zelí musí podusit, jídlo pak bude mnohem šťavnatější.

1. 
   Zelí a oloupanou cibuli nakrájíme na malé čtverečky.
2. 
   V rozehřátém rostlinném oleji dusíme ingredience náplně do změknutí, ochutíme mletým pepřem a solí.
3. 
   Zároveň připravíme těsto: v míse rozšleháme vejce s půl lžičkou soli, zalijeme mlékem a rozmícháme.
4. 
   Po hrstičkách přidáváme mouku s práškem do pečiva, hněteme těsto, které svou konzistencí připomíná bohatou zakysanou smetanu. Pokud máte čas, nechte 20 minut spotřebovat lepek.
5. 
   Pekáč vhodný na pečení vymažeme a lehce vysypeme moukou, vylijeme asi polovinu těsta.
6. 
   Navrch dejte zeleninovou náplň a zakryjte ji zbylým těstem.
7. 
   Těsto vložíme na půl hodiny do trouby vyhřáté na 180 stupňů.
8. 
   Koláč necháme trochu vychladnout, nakrájíme a podáváme. Dobrou chuť!

---

Kváskový koláč vyrobený z mléka a suchého droždí

Kváskový koláč vyrobený z mléka a suchého droždí je nadýchané a vzdušné pečivo, které se doslova rozpouští v ústech. Dnes vám jako náplň doporučujeme smíchat dva sýry: Adyghe a tvrdý (jakýkoli). Při tepelné úpravě se sýr roztaví a nasytí těsto mléčným tukem.

Čas na vaření – 2 hodiny 30 minut

Čas na vaření – 25 min.

Porce – 8.

Ingredience:

• Mouka - 450 gr.
• Mléko - 250 ml.
• Máslo - 50 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Granulovaný cukr - 2 lžičky.
• Sůl - 1 lžička.
• Suché droždí - 1,5 lžičky.

Pro plnění:

• sýr Adyghe - 350 g.
• Tvrdý sýr - 150 g.
• Máslo - 150 gr.

Dodatečně:

• Sezam - podle chuti.
• Vejce - 1 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Začneme s těstem: do mísy nalijeme kvásek, mouku, krystalový cukr a sůl.

Krok 2. V dalším talíři smícháme ohřáté mléko s vejcem a vlijeme do suché směsi.

Krok 3Suroviny důkladně promícháme a přidáme změklé máslo - těsto hněteme asi 5-10 minut. Zakryjte hrudku plátěným ubrouskem a přesuňte ji na teplé místo bez průvanu po dobu 60-90 minut.

Krok 4. A zatímco těsto „odpočívá“, připravte náplň: do mísy dejte máslo a rozpusťte ho ve vodní lázni nebo v mikrovlnce.

Krok 5. Tři druhy sýra na struhadle s velkými otvory, promíchejte a rozdělte na 6 částí.

Krok 6. Hotové těsto se několikrát zvýšilo a je připraveno pro další práci.

Krok 7. „Poprašte“ pracovní plochu hrstí mouky, vypracujte objemné těsto a rozdělte ho jako sýr na 6 kusů, z každého vytvořte kouli.

Krok 8. Pokračujeme k formování: základní segment vyválíme na vrstvu o rozměrech asi 25 x 35 centimetrů.

Krok 9. Potřete malým množstvím rozpuštěného másla - to dá pokrmu neuvěřitelnou šťavnatost.

Krok 10. Posypte 1/6 sýra, rovnoměrně rozložte.

Krok 11. Stejným způsobem vyválejte druhý segment a položte jej na náplň.

Krok 12. Udělejte totéž se vším těstem a náplní.

Krok 13. Srolujte obrobek do role a trochu jej roztáhněte, čímž se délka zvětší.

Krok 14. Formu vymažte máslem a těsto přeneste tak, jak je znázorněno na fotografii, přičemž okraje spojte. Děláme řezy po stranách, nedosahujeme na opačnou stranu.

Krok 15. Polotovar nechte vykynout (20-30 minut), poté potřete vršek rozbitým vejcem a posypte sezamovými semínky.

Krok 16. Zapékací misku přesuňte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte 30 minut, přičemž dbejte na to, aby byl povrch pouze zhnědlý, ale neztmavl.

Krok 17Po půl hodině dort opatrně vyjmeme z formy a ihned podáváme nebo necháme trochu vychladnout.

Krok 18. Koláč nakrájejte a ihned začněte ochutnávat. Dobrou chuť!

Koláč s jablky a mlékem

Jablečný koláč s mlékem je tradiční francouzské pečivo, velmi připomínající charlottu. V tomto receptu však dáváme klínky ovoce na vršek misky, místo abychom je přimíchali do těsta. Kombinace sladkokyselých jablek a neutrálního, lehce nasládlého těsta se vám bude hodit!

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 6-8.

Ingredience:

• Vejce - 2 ks.
• Granulovaný cukr - 120 g.
• Vanilkový cukr - 2 polévkové lžíce.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.
• Máslo - 60 gr.
• Mouka - 200 gr.
• Mléko - 130 ml.
• Jablka - 4 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Jablka omyjte pod tekoucí vodou a osušte, nakrájejte na 4 části a vyjměte tobolku se semeny. Každý segment nakrájíme na tenké plátky.

Krok 2. Na těsto rozetřete vejce s krystalovým cukrem, dokud se sladké krystaly úplně nerozpustí.

Krok 3. Zahřejte 130 mililitrů mléka na 60 stupňů, přidejte máslo (50 gramů) a důkladně promíchejte.

Krok 4. Teplý roztok nalijte do vaječné směsi, přidejte prášek do pečiva a promíchejte.

Krok 5. Přidejte pšeničnou mouku.

Krok 6. Lžící vypracujte hladké a homogenní těsto.

Krok 7. Žáruvzdornou formu vyložte po stranách pečicím papírem a nalijte základ.

Krok 8. Rozdělte plátky ovoce.

Krok 9. Navrch přidejte vanilkový cukr a také tenké kousky zbylého másla.

Krok 10. Přesuňte obrobek do trouby, zahřáté na 180 stupňů, po dobu 40-45 minut.

Krok 11. Po uplynutí času vyjměte koláč z trouby, ochlaďte a vyjměte z formy. Po vychladnutí dochutíme.Dobrou chuť!

Zebra koláč s mlékem

Zebra koláč s mlékem je originálním dezertem, na kterém si pochutnají především malí gurmáni. Tím, že polovinu těsta obarvíme do barvy čokolády (budete potřebovat kakao), je upečené dvoubarevné a na řezu vyjde vždy jinak.

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 5.

Ingredience:

• Mléko – 1 polévková lžíce.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Mouka – 3 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Kakaový prášek - 1 polévková lžíce.
• Vejce - 4 ks.
• Prášek do pečiva - 1 polévková lžíce.
• Máslo - na vymazání pánve.

Proces vaření:

Krok 1. Pomocí kuchyňské váhy odvažte potřebné množství všech surovin.

Krok 2. Rozbijte vejce na talíř s vysokými stranami a vysypte krystalový cukr.

Krok 3. Beat do světlé pěny, vyzbrojené mixérem.

Krok 4. Do vaječné směsi přidejte slunečnicový olej a mléko, přidejte prosátou mouku s práškem do pečiva.

Krok 5. Ingredience důkladně promíchejte.

Krok 6. Homogenní hmotu rozdělte na dvě stejné části, do jedné z nich přidejte kakaový prášek a promíchejte.

Krok 7. Rozdělený pečicí kruh zakryjte pergamenem a podle potřeby namažte strany máslem. Do středu dejte lžíci světlého těsta a navrch pak stejné množství barevného těsta. Vrstvy střídejte, dokud ingredience nedojdou.

Krok 8. Pečte půl hodiny při teplotě 190 stupňů.

Krok 9. Vychladlý pamlsek, nakrájejte na kousky a začněte jíst. Dobrou chuť!

Mléčný koláč bez droždí v troubě

Mléčný koláč bez droždí v troubě, připravený s přídavkem jablek, vás příjemně překvapí jemnou a jemnou texturou, dokonale ladící s plátky ovoce.Takové pečivo snadno zpestří každý čajový dýchánek a navíc potěší vaši domácnost!

Čas na vaření – 1 hodina 15 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 6-8.

Ingredience:

• Mléko - 200 ml.
• Zakysaná smetana 15% – 150g.
• Vejce - 2 ks.
• Máslo - 180 g.
• Granulovaný cukr - 4 polévkové lžíce.
• Sůl - ½ lžičky.
• Prášek do pečiva - 10 g.
• Mouka - 700 gr.
• Jablka - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. V talíři s vysokými boky smícháme vejce, změklé máslo, zakysanou smetanu a mléko – hněteme do hladka.

Krok 2. Přidejte cukr a sůl a znovu promíchejte.

Krok 3. Prosátou mouku smíchejte s práškem do pečiva, nalijte do hlavní směsi a hněteme těsto, dokud se hmota nestane vláčnou a měkkou.

Krok 4. Těsto přikryjte a nechte půl hodiny odpočívat, přičemž drťte jablečnou dužinu. Po 30 minutách odeberte 2/3 těsta a rozválejte ho do vrstvy.

Krok 5. Přeneste základ do formy, na dno nasypte cukr (podle chuti) a hrst mouky.

Krok 6. Rozdělte jablka.

Krok 7. Zbytek těsta také rozválíme a pokryjeme jím náplň, okraje připevníme. Po celém obvodu provedeme náhodné vpichy hroty vidličky, kterými bude unikat pára.

Krok 8. Pečte koláč asi třicet minut na 180 stupňů. Vařte a bavte se!

Želé koláč s bramborem a mlékem

Želírovací koláč s bramborami v mléce doplněný krouceným masem s cibulí a kořením je vydatným pokrmem, který vám pomůže zpestřit váš obvyklý jídelníček a během oběda rozmazlovat vaši rodinu originálním pokrmem. Vůně vás uchvátí i při pečení!

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření – 25 min.

Porce – 6.

Ingredience:

Pro test:

• Vejce - 2 ks.
• Majonéza - 250 g.
• Mléko - 150 ml.
• Mouka - 1,5 lžíce.
• Soda (hasená) - ½ lžičky.
• Sůl - 1 špetka.
• Granulovaný cukr - 1 špetka.
• Sušená zelenina - podle chuti.

Pro plnění:

• Vepřové maso (tuk) - 300 g.
• Brambory - 3 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Strouhanka - 1,5 lžíce.
• Slunečnicový olej - 1-1,5 lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Směs mleté ​​papriky - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Začneme vařit s náplní: oloupejte dvě středně velké cibule, vrstvu po vrstvě.

Krok 2. Protáhněte cibuli a maso mlýnkem na maso, posypte solí a pepřem a promíchejte.

Krok 3. Přejdeme k těstu: do rozšlehaných vajec přidáme majonézu, sůl, mléko, hasenou sodu, sušené bylinky a mouku – mícháme do hladka.

Krok 4. Hlízy brambor „zbavíme“ slupky a nakrájíme na struhadle s malými otvory.

Krok 5. Vytvořte misku: zapékací mísu ochuťte máslem a posypte strouhankou, zalijte 2/3 těsta, rozdělte brambory a podle chuti dosolte. Dále dáme mleté ​​maso a zbytek těsta.

Krok 6. Vložte polotovar do trouby na 25 minut na 180 stupňů.

Krok 7. Nakrájejte teplý a voňavý koláč a podávejte jej na stůl - vychutnejte si neuvěřitelnou chuť. Dobrou chuť!

Hromadný koláč „Tři sklenice“ s mlékem

Bulk koláč „Tři sklenice“ s mlékem je originální recept, který asi mnohé šokuje. Na vaření nemusíme hníst těsto, stačí smíchat suché ingredience a přidat k nim nakrájené ovoce. A všechny podrobnosti se dozvíte níže.

Čas na vaření – 1 hodina 15 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 8.

Ingredience:

• Mléko - 200 ml.
• Mouka - 150 gr.
• krupice - 150 gr.
• Granulovaný cukr - 180 g.
• Máslo - 50 gr.
• Prášek do pečiva - 1,5 lžičky.
• Jablka - 6-7 ks.

Proces vaření:

Krok 1. V míse smícháme cukr, krupici a mouku, přidáme prášek do pečiva.

Krok 2. Ovoce zbavte slupky a na struhadle brutnáku rozdrťte dužinu.

Krok 3. Žáruvzdornou pánev vyložte pergamenem.

Krok 4. Vizuálně rozdělte suchou směs na 4 stejné části.

Krok 5. Ovocné hobliny také rozdělíme na 3 části.

Krok 6. Přejdeme k montáži: na dno misky nalijte jednu čtvrtinu moučné směsi. Navrch položte jablka a vrstvy opakujte.

Krok 7. V samostatné nádobě kombinujte mléko a máslo, zahřejte v mikrovlnné troubě a nalijte horký roztok na obrobek. Vpichy provádíme po celém obvodu vidličkou nebo nožem až k samotné základně.

Krok 8. Pečte 50-60 minut na 180 stupňů.

Krok 9. Aromatický a upečený dezert mírně ochlaďte a odeberte vzorek. Dobrou chuť!

Čokoládový dort s mlékem a kakaem

Čokoládový mléčný dort s kakaem je super vlhký a krémový dezert, který tvoří lahodnou svačinu. Tento koláč lze také nakrájet na dortové vrstvy a použít k sestavení složitých dortů namočených v různých krémech. Zkuste to, je to velmi chutné!

Čas na vaření – 1 hodina 5 minut

Čas na vaření – 10-15 min.

Porce – 8.

Ingredience:

• Mouka - 200 gr.
• Granulovaný cukr - 200 g.
• Kakaový prášek - 4 polévkové lžíce.
• Mléko - 250 ml.
• Vejce - 2 ks.
• Rostlinný olej - 50 ml. + na mazání formy.
• Prášek do pečiva - 2 lžičky.
• Vanilkový cukr - 10 g.

Proces vaření:

Krok 1. Do hluboké nádoby nasypte krystalový cukr a zašlehejte vejce – šlehejte při maximální rychlosti mixéru, dokud nebude nadýchaná.

Krok 2. V samostatné nádobě smíchejte kakaový prášek s prosátou moukou a práškem do pečiva.

Krok 3. Přidejte máslo a mléko, důkladně promíchejte.

Krok 4.Přidejte rozšlehaná vejce a jemně promíchejte, nechte asi 15 minut.

Krok 5. Formu vhodnou k pečení v troubě vyložte pečicím papírem a vymažte rostlinným olejem. Po nalití těsta pečeme 30-40 minut (180 stupňů).

Krok 6. Koláč je zcela připraven k ochutnání - můžeme začít. Dobrou chuť!

Želé koláč s kyselým mlékem

Želírový koláč vyrobený z kyselého mléka s plátky mléčné čokolády je opravdovou směsicí chutí a vůní, které neodolají ani ti, kteří drží dietu nebo dodržují správnou výživu. I přes jednoduché ingredience má hotový dezert mnoho výhod.

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 8.

Ingredience:

• Granulovaný cukr - 180 g.
• Kyselé mléko - 1 polévková lžíce.
• Mouka - 320 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Soda - 1 lžička.
• čokoláda - 70 g.
• Máslo – na vymazání formy.

Proces vaření:

Krok 1. Vyzbrojte se metličkou a vyšlehejte vejce s krystalovým cukrem.

Krok 2. Vylijte sodu a přidejte kyselé mléko.

Krok 3. Po smíchání ingrediencí přidejte pšeničnou mouku.

Krok 4. Ingredience znovu důkladně promíchejte a přidejte nasekanou čokoládu.

Krok 5. Žáruvzdornou misku vymažte olejem a lehce vysypte moukou, nalijte do homogenního těsta.

Krok 6. Dezert připravte při teplotě 180 stupňů asi 30-40 minut.

Krok 7. Jakmile pečivo mírně vychladne, podávejte nadýchaný a vzdušný koláč na stůl. Dobrou chuť!

Třešňový koláč s mlékem v troubě

Třešňový koláč s mlékem v troubě je dezert se sladkokyselou chutí, bohatou vůní a porézní texturou. Dnes vás zveme k upečení dobroty z alternativního mléka, a to ovesného mléka. Lze jej však nahradit běžným kravským mlékem.

Čas na vaření – 1 hodina 10 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 6-8.

Ingredience:

• Mouka - 200 gr.
• Ovesné mléko - 200 ml.
• Granulovaný cukr - 120 g.
• Třešně - 200 gr.
• Rostlinný olej - 60 ml.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte produkty podle seznamu.

Krok 2. Smíchejte prášek do pečiva, cukr a mouku.

Krok 3. Přidejte rostlinný olej a důkladně promíchejte.

Krok 4. Nakonec přidejte mléko a vypracujte hladké těsto.

Krok 5. Nyní vmíchejte bobule. Používáte-li mražené třešně, doporučuje se nejprve třešně rozmrazit a vypustit šťávu.

Krok 6. Těsto přeneste do formy a pečte 40 minut při 180 stupních.

Krok 7. Připravte se a užijte si nejen výsledek, ale i proces!