Pkhali - 10 receptů na vaření s fotografiemi krok za krokem

Pkhali je tradiční a milovaná pochoutka gruzínské kuchyně. Obvykle se připravuje ze zeleniny, bylinek s přídavkem koření a ořechů. Tento produkt poslouží jako jasný studený předkrm na váš sváteční nebo domácí stůl. Existuje několik možností pro přípravu pkhali. Ty nejlepší z nich jsme shromáždili v našem kulinářském výběru deseti receptů krok za krokem.

Obsah

Gruzínská řepa pkhali - klasický recept
Špenát pkhali
Pkhali ze zelených fazolí v gruzínském stylu
Pkhali s ořechy
Lilek pkhali
Pkhali v gruzínském stylu ze zelí
Pkhali z dýně
Červená fazole pkhali
Pkhali z řepných vršků
Gruzínská mrkev pkhali

Gruzínská řepa pkhali - klasický recept

Gruzínská řepa pkhali je klasický recept, který lze snadno připravit doma. Takový dárek bude velmi jasný, atraktivní a chutný. Skvělý nápad pro vaše sváteční menu. Nezapomeňte si povšimnout našeho osvědčeného receptu krok za krokem.

Ingredience

–+ (porce)

Řepa 250 (gramy)
Česnek 2 (části)
Vlašský ořech 50 (gramy)
Koriandr 3 větví
Koření "Khmeli-Suneli" ¼ (lžičky)
Bílý vinný ocet 2 (lžičky)
Sůl chuť
Mletý černý pepř chuť
Granátové jablko Na ozdobu

Kroky

80 min.

Červenou řepu omyjeme, zabalíme do alobalu a vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Zelenina se vaří od 40 minut do 2 hodin. Doba závisí na velikosti a stáří řepy.
Oloupejte vlašské ořechy a vložte je do mísy mixéru. Rozemlete do drobení.
K ořechům přidejte lístky koriandru. Všechno znovu rozdrťte.
Hotovou řepu vychladíme, oloupeme, nakrájíme na kousky a spolu se zbytkem ingrediencí vložíme do mixéru.
Výrobky rozemlejte, dokud nezískáte měkkou, homogenní hmotu.
Přeneste obrobek do hluboké misky, přidejte ocet, sůl a koření. Důkladně promíchejte. Směs dáme na 30 minut do lednice a tvoříme z ní malé kuličky.
Gruzínská řepa pkhali je připravena. Ozdobte semínky granátového jablka a užívejte si!

Špenát pkhali

Špenát pkhali je úžasně chutný a zajímavý kulinářský nápad na váš stůl. Pokud chcete překvapit své blízké nebo hosty, určitě použijte osvědčený recept z našeho výběru. Originální gruzínský předkrm se hodí i k postnímu a vegetariánskému menu.

Doba vaření - 35 minut

Doba vaření - 15 minut

porce – 2

Ingredience:

Špenát - 230 g.
loupané vlašské ořechy - 100 g.
Česnek - 7 stroužků.
Koriandr - 5 gr.
Petržel - 5 gr.
pálivá paprika - 3 g.
Vinný ocet - 15 ml.
Sůl - 2 g.
Mletý černý pepř - 2 g.
Khmeli-suneli - 1 gr.
Šafrán - 0,5 g.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte potřebné produkty podle seznamu. Vlašské ořechy očistíme od skořápky.

Krok 2. Špenát dobře omyjte pod vodou.

Krok 3. Přísadu vařte 45 sekund vroucí vodou a poté ji vyhoďte do cedníku.

Krok 4. Koriandr a petržel také omyjeme, poté je nožem nasekáme najemno.

Krok 5. Do mísy mixéru vložte špenát, bylinky, ořechy, česnek, kousky feferonky, sůl, ocet a koření. Rozemlete do hladka.

Krok 6. Mokrýma rukama tvoříme ze směsi úhledné kuličky.

Krok 7. Špenát pkhali je připraven. Ozdobte, podávejte a užívejte!

Pkhali ze zelených fazolí v gruzínském stylu

Pkhali ze zelených fazolek v gruzínském stylu se snadno připravuje doma. Taková pochoutka bude velmi světlá, atraktivní a velmi chutná. Skvělý nápad pro vaše sváteční menu. Nezapomeňte si povšimnout našeho osvědčeného receptu krok za krokem.

Doba vaření - 35 minut

Doba vaření - 15 minut

porce – 2

Ingredience:

Zelené fazolky - 0,8 kg.
Cibule - 1 ks.
Česnek - 2 stroužky.
Špenát - 50 gr.
Koriandr - 1 svazek.
pálivá paprika - 0,5 ks.
Petržel - 0,5 svazku.
loupané vlašské ořechy - 150 g.
Khmeli-suneli - 2 lžičky.
Sušené oregano - 2 lžičky.
Zelená bazalka - 3 listy.
Semena koriandru - 1 lžička.
Bílý vinný ocet - 2 polévkové lžíce.
Sůl - podle chuti.
Mletý černý pepř - podle chuti.
Olivový olej - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte potřebné produkty podle seznamu.

Krok 2. Umyjte zelené fazolky a odřízněte ocasy. Poté produkt vařte v osolené vodě po dobu 7 minut.

Krok 3. Namelte ořechy, bylinky a feferonky. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky.

Krok 4. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji nožem nadrobno.

Krok 5. Rozemlejte fazole v mixéru. Doplníme zbytkem nakrájených produktů, solí, kořením, vinným octem a olivovým olejem. Směs důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.

Krok 6. Mokrýma rukama tvoříme z polotovaru úhledné kuličky.

Krok 7. Gruzínská zelená fazole pkhali je připravena. Ozdobte a podávejte!

Pkhali s ořechy

Pkhali s ořechy je velmi jasný, aromatický a zajímavý kulinářský nápad pro váš stůl. Pokud chcete překvapit své blízké nebo hosty, určitě použijte osvědčený recept z našeho výběru.Hotová svačina vás potěší nejen svou zvláštní chutí, ale také atraktivním vzhledem.

Doba vaření - 35 minut

Doba vaření - 15 minut

porce – 2

Ingredience:

Špenát - 400 gr.
loupané vlašské ořechy - 50 g.
Granátové jablko - na ozdobu.
Zelená adjika - 25 gr.

Pro zelenou adjiku:

Koriandr - 10 gr.
Petržel - 6 g.
Česnek - 2 stroužky.
Khmeli-suneli - 4 gr.
Mletá chilli paprička - 4 g.

Proces vaření:

Krok 1. Odměřte stanovený počet vlašských ořechů. Očistíme je od skořápky.

Krok 2. Vložte oloupané ořechy do mísy mixéru a rozemlejte je, dokud nezískáte jemnou, mokrou strouhanku.

Krok 3. Omyjte a osušte koriandr a petržel. Oloupejte stroužky česneku.

Krok 4. Připravte zelenou adjiku. Chcete-li to provést, rozemlejte česnek, bylinky a koření v mixéru.

Krok 5. Přidejte špenát a nasekané ořechy do zelené adjiky. Vše společně rozetřete do hladka.

Krok 6. Z polotovaru vytvořte úhledné kuličky a ozdobte je semínky granátového jablka.

Krok 7. Pkhali s ořechy je připraven. Podávejte a užívejte si!

Lilek pkhali

Připravit lilek pkhali doma zvládne každý. Takový dárek bude velmi jasný, atraktivní a chutný. Skvělý nápad pro vaši rodinu nebo sváteční stůl. Nezapomeňte si poznamenat náš osvědčený recept krok za krokem s fotografiemi.

Doba vaření - 35 minut

Doba vaření - 15 minut

porce – 2

Ingredience:

Lilek - 3 ks.
Česnek - 4 stroužky.
Vlašské ořechy - 100 g.
Koriandr - 1 svazek.
Vinný ocet - podle chuti.
Sůl - podle chuti.
Khmeli-suneli - podle chuti.
Rostlinný olej - 1 lžička.
Zelený salát - na ozdobu.
Bobule - na ozdobu.
Cherry rajčata - na ozdobu.
Feferonka - na ozdobu.

Proces vaření:

Krok 1.Připravíme si potřebné suroviny. Zeleninu a bylinky omyjeme pod vodou. Vlašské ořechy očistíme od skořápky.

Krok 2. Vložte lilky do pekáče. Plody propíchneme a potřeme rostlinným olejem. Pečeme 30-40 minut na 180 stupňů.

Krok 3. Hotové lilky ochlaďte a oloupejte. Zeleninovou dužinu nasekejte.

Krok 4. Jemně nakrájejte zeleninu a rozemlejte je v mixéru s česnekem. Nasekáme i vyloupané vlašské ořechy.

Krok 5. Smíchejte dužinu lilku s nakrájenými produkty, vinným octem, solí a kořením. Musíte získat měkkou, homogenní hmotu.

Krok 6. Z výsledné hmoty tvořte úhledné kuličky. Ozdobte je bylinkami, cherry rajčátky, plátky papriky a lesním ovocem.

Krok 7. Lilek pkhali je připraven. Podávejte a rychle vyzkoušejte!

Pkhali v gruzínském stylu ze zelí

Gruzínské zelí pkhali je velmi chutný, šťavnatý a uspokojující kulinářský nápad pro váš stůl. Chcete-li si zpestřit jídelníček a překvapit své blízké, určitě použijte osvědčený recept krok za krokem z našeho výběru. Nikdo nezůstane lhostejný!

Doba vaření - 45 minut

Doba vaření - 15 minut

porce – 4

Ingredience:

Bílé zelí - 1,5 kg.
Cibule - 1 ks.
Vlašské ořechy - 400 g.
Bílý vinný ocet - 6 lžic.
Mletá červená paprika - 1 lžička.
Khmeli-suneli - 1 lžička.
Česnek - 4 stroužky.
Sušený koriandr - 1 lžička.
Sůl - podle chuti.
Semínka granátového jablka - na ozdobu.

Proces vaření:

Krok 1. Umyjte zelí a nakrájejte na střední kousky. Vaříme v osolené vodě. Po uvaření vařte 20 minut.

Krok 2. Vypusťte vodu z pánve. Kousky vařeného zelí dejte do cedníku.

Krok 3. Když zelí vychladne, nakrájíme ho na malé kousky.

Krok 4.Oloupané vlašské ořechy umelte v mixéru. Vložte je do hluboké mísy a přidejte sůl, ocet a koření.

Krok 5. Do suché směsi přidejte zelí a nakrájenou cibuli.

Krok 6. Důkladně hněte obrobek, dokud nebude hladký. Formujeme do úhledných kuliček.

Krok 7. Gruzínské zelí pkhali je připraveno. Ozdobte semínky granátového jablka a podávejte!

Pkhali z dýně

Pkhali z dýně se snadno připravuje doma. K tomu použijte osvědčený recept krok za krokem z našeho kulinářského výběru. Tento pamlsek vás potěší svou jasnou chutí, nutričními hodnotami a atraktivním vzhledem. Podávejte jako studený předkrm!

Doba vaření - 1 hodina 30 minut

Doba vaření - 15 minut

porce – 2

Ingredience:

Dýně - 1 ks.
Černý rybíz - 300 g.
Cibule - 1 ks.
Vlašské ořechy - 50 gr.
Lískové ořechy - 50 gr.
dýňová semínka - 50 g.
Rostlinný olej - 70 ml.
Sůl - podle chuti.
Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si potřebné ingredience. Ořechy předem oloupeme. Jahody omyjeme.

Krok 2. Oloupejte dýni a nakrájejte ji na střední kousky.

Krok 3. Umístěte výrobek do pekáče. Vařte 40 minut na 180 stupňů.

Krok 4. Vlašské ořechy rozemelte na jemnou strouhanku.

Krok 5. Nakrájenou cibuli dusíme v rostlinném oleji. Sem položte dýňovou dužinu, nasekané ořechy, osolte a opepřete. Vařte 7 minut, hněťte do hladka a ze vzniklé hmoty vytvořte úhledné pkhali.

Krok 6. Pro rybízovou omáčku vymačkejte čerstvé bobule přes tenkou vrstvu. Před podáváním nalijte směs na pkhali.

Krok 7. Dýňová pkhali je připravena. Ozdobte lískovými oříšky a dýňovými semínky. Podávejte a užívejte si!

Červená fazole pkhali

Červená fazole pkhali je originální a výživný kulinářský nápad pro váš stůl. Pokud chcete hýčkat své blízké nebo hosty, určitě použijte osvědčený recept z našeho výběru. Hotová svačina je vhodná i pro libové, veganské a vegetariánské menu.

Doba vaření - 1 hodina 30 minut

Doba vaření - 15 minut

porce – 2

Ingredience:

Červené fazole - 150 g.
Vlašské ořechy - 300 g.
Česnek - 1 hlava.
Koriandr - 1 svazek.
Mletý koriandr - 1 lžička.
Khmeli-suneli - 1 lžička.
Sůl - podle chuti.
Mletý černý pepř - podle chuti.
Semínka granátového jablka - na ozdobu.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte potřebné produkty podle seznamu.

Krok 2. Předem namočte určené množství fazolí do vody. Můžete to nechat přes noc.

Krok 3. Připravené červené fazole vařte až do úplného uvaření. Odložíme do cedníku.

Krok 4. Namelte oloupané ořechy, česnek a omyté bylinky.

Krok 5. Vložte fazole, nakrájené přísady, sůl a koření do mísy mixéru. Rozemlete do hladka.

Krok 6. Z výsledné hmoty vytvořte úhledné husté kuličky. Nejlepší je to udělat mokrýma rukama.

Krok 7. Červená fazole pkhali je připravena. Ozdobte semínky granátového jablka a podávejte!

Pkhali z řepných vršků

Pkhali z řepných vršků se snadno připravuje doma. Taková lahodná pochoutka bude velmi jasná, atraktivní a chutná. Originální nápad na zpestření vašeho jídelníčku. Nezapomeňte si poznamenat osvědčený recept krok za krokem z našeho výběru.

Doba vaření - 1 hodina 30 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 2

Ingredience:

Řepné natě – 0,5 kg.
Česnek - 2 stroužky.
Koriandr - 1 svazek.
Sůl - podle chuti.
Vlašské ořechy - 1 polévková lžíce.
Mletá chilli paprička - 1 lžička.
Ocet 9% - 2 polévkové lžíce.
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
Granátové jablko - na ozdobu.

Proces vaření:

Krok 1. Odměřte požadované množství řepných vršků. Omyjeme a vaříme v osolené vodě 10 minut.

Krok 2. Vložte přísadu do cedníku a nechte vodu zcela vytéct.

Krok 3. Vlašské ořechy oloupejte a důkladně je prohněťte v hmoždíři.

Krok 4. Namelte koriandr a spojte jej s nasekanými ořechy.

Krok 5. Česnek rozetřete lisem. Rozetřeme do celkové hmoty. Vše posypeme pálivou mletou paprikou.

Krok 6. Přidejte rostlinný olej.

Krok 7. Dále přidejte ocet. Pokud to nestačí, můžete přidat sůl podle chuti.

Krok 8. Uvařené vršky nakrájejte nadrobno a smíchejte s kořením. Přípravek dejte na hodinu do lednice.

Krok 9. Pkhali z řepných vrcholů je připraven. Podávejte ozdobené semínky granátového jablka. Dobrou chuť!

Gruzínská mrkev pkhali

Gruzínská mrkev pkhali je velmi jasný a zajímavý kulinářský nápad pro váš stůl. Pokud chcete překvapit své blízké nebo hosty, určitě použijte osvědčený recept z našeho výběru. Hotová svačina se hodí i k postnímu a vegetariánskému menu.

Doba vaření - 40 minut

Doba vaření - 15 minut

porce – 2

Ingredience: