Křehký koláč s tvarohem

Křehký koláč s tvarohem je jemné a aromatické pečivo, které i během tepelného zpracování naplní váš domov svým jasným vanilkovo-tvarohovým aromatem. Dezert se připravuje z jednoduchých a cenově dostupných surovin, takže za vaření nemusíte utrácet spoustu peněz a úsilí. Určitě vyzkoušejte upéct pochoutku na drobivém pískovém základu, doplněnou šlehaným tvarohem se všemi druhy přísad: marmeládou, lesními plody nebo ovocem.

Koláč z křehkého těsta s tvarohem v troubě

Koláč z křehkého těsta s tvarohem v troubě je lehké a neuvěřitelně chutné pečivo, které se doslova rozplývá v ústech. Pokud jste fanouškem kysaných mléčných výrobků a středně sladkých dezertů, pak byste si tento koláč měli rozhodně vyzkoušet a pochutnat si na něm!

1. 
   Odměřte potřebné množství mouky a přidejte do ní prášek do pečiva.
2. 
   Přidáme cukr a zmrzlé máslo nastrouháme na struhadle z brutnáku.
3. 
   Přidejte žloutky a vypracujte měkké a pružné těsto.
4. 
   Základnu rozdělíme na dvě části, přičemž jeden segment by měl být o něco větší než druhý, zabalte jej do fólie a přesuňte na polici chladničky asi na půl hodiny.
5. 
   Bez ztráty času připravte náplň: v misce smíchejte jogurt, tvaroh, kůru, vanilin, krupici a krystalový cukr.
6. 
   Vychlazené těsto rozválejte do vrstvy s boky (velký kus) a vložte do pekáčku vyloženého pergamenem - náhodně propíchejte hroty vidličky.
7. 
   Kabát s ovocem.
8. 
   A rozdělte hmotu tvarohu a dalších komponent.
9. 
   Zbylé těsto nastrouháme přímo na náplň - polotovar pečeme 55 minut na 180 stupňů.
10. 
    Lahodný koláč necháme vychladnout a teprve poté ho nakrájíme. Dobrou chuť!

---

Křehký koláč s tvarohem a ovocem

Křehký koláč s tvarohem a bobulemi je pochoutka, kterou lze připravit jak v létě, tak v chladném období, protože recept umožňuje použití nejen čerstvých bobulí, ale i mražených. Zpestřete si rodinný čajový dýchánek a připravte křehké a neuvěřitelně voňavé pečivo!

Čas na vaření – 1 hodina 10 minut

Čas na vaření – 35 min.

Porce – 10.

Ingredience:

Pro test:

• Mouka - 200 gr.
• Máslo - 150 gr.
• zakysaná smetana - 50 gr.
• Soda - 1 lžička.
• Granulovaný cukr - 80 g.

Pro plnění:

• Bobule - 1 polévková lžíce.
• Tvaroh - 350 g.
• Granulovaný cukr - 200 g.
• Škrob - 2 polévkové lžíce.
• zakysaná smetana - 50 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Smíchejte mouku a sodu.

Krok 2. Kousek másla nakrájejte na kostičky a přidejte k suchým surovinám.

Krok 3. Přidejte cukr.

Krok 4.Ke směsi přidejte zakysanou smetanu a dobře promíchejte, vytvořte kouli a dejte na 15-20 minut do lednice.

Krok 5. V samostatné nádobě kombinujte zakysanou smetanu a tvaroh.

Krok 6. Přidejte cukr (několik polévkových lžic si nechte na další kroky) a škrob a promíchejte.

Krok 7. Pekáč vymažte máslem a vysypte moukou, rukama rozetřete pískový základ a vytvořte nízké strany. Pro rovnoměrné propečení základnu propíchejte vidličkou.

Krok 8. Navrch vytvořte vrstvu tvarohové hmoty.

Krok 9. Distribuujte bobule.

Krok 10. Přidejte zbývající cukr do horní vrstvy.

Krok 11. Vařte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 25-30 minut.

Krok 12. Nechte dezert chvíli přirozeně vychladnout a stabilizovat, poté nakrájejte na porce a podávejte. Užijte si svůj čaj!

Tvarohový koláč z křehkého těsta s jablky

Apple Shortcrust Pie je skvělá kombinace chutí a textur srolovaných do jednoho dezertu. Jemná tvarohová náplň se sladkokyselou jablečnou příchutí dokonale ladí s drobivým křehkým těstem připraveným na bázi margarínu.

Čas na vaření – 70 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 8.

Ingredience:

Pro test:

• Mouka – 2 lžíce.
• Granulovaný cukr - ½ polévkové lžíce.
• Margarín - 180 g.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.
• Sůl - 1 špetka.
• Vejce - 1 ks.

Pro plnění:

• Tvaroh - 200 gr.
• Jablka - 2 ks.
• Granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce.
• Vanilin - 1 g.

Proces vaření:

Krok 1. Začneme vařit s těstem: na plechu s vysokými stranami smícháme krupicový cukr, mouku, prášek do pečiva a trochu soli - prohněteme a přidáme kostky margarínu. Přidejte vejce do homogenní hmoty a vypracujte těsto.

Krok 2.Vzniklou hmotu rozdělte na dvě kuličky, jedna by měla být o něco větší než druhá. Hrudky vložte do sáčku nebo zabalte do potravinářské fólie a dejte na 20-30 minut do lednice.

Krok 3. Současně nastrouhejte jablečnou dužinu a smíchejte ji s tvarohem, vanilkou a cukrem.

Krok 4. Větší kus těsta vyválejte na plochý koláč, o trochu větším průměru, než je vaše forma – vložte jej do formy, položte ovocnou a tvarohovou náplní. Dále se doporučuje vyložit plech pečicím papírem.

Krok 5. Menší část základu také rozválíme a položíme na náplň, okraje připevníme a párkrát propícháme vidličkou.

Krok 6. Pochoutku vařte asi 30-35 minut (180 stupňů). Před podáváním vychladíme a odebereme vzorek. Dobrou chuť!

Křehký koláč s tvarohem a třešněmi

Křehký koláč s tvarohem a třešněmi je lahodná dobrota, která překvapí nejen vaši domácnost, ale i pozvané hosty. Po ochutnání kousku takové pochoutky si nikdo nedovolí pochybovat o vašem kulinářském talentu a cukrářských schopnostech, protože třešně, tvaroh a jemné těsto jsou klíčem k úspěchu!

Čas na vaření – 1 hodina 30 minut

Čas na vaření – 25 min.

Porce – 6-8.

Ingredience:

Pro test:

• Mouka - 240 gr.
• Máslo - 150 gr.
• Granulovaný cukr - 100 g.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.
• Vejce - 1 ks.

Pro plnění:

• Tvaroh 9% – 500 gr.
• zakysaná smetana - 100 gr.
• Granulovaný cukr - 100 g.
• Vejce - 2 ks.
• Třešně - 300 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Do velké nádoby prosejeme mouku s práškem do pečiva, přidáme také vychladlé kostky másla a krupicový cukr.

Krok 2. Rukama utřete ingredience na drobenku a zašlehejte vejce - dobře promíchejte.

Krok 3. Sbíráme kuličku z elastické hmoty, zakryjeme ji filmem a dáme do chladu na 30-40 minut.

Krok 4.Na náplň v samostatné misce smíchejte tvaroh, zakysanou smetanu, vejce a cukr. Plody opláchněte pod tekoucí vodou, osušte a odstraňte semínka.

Krok 5. Míchejte tvarohovou směs pomocí mixéru, dokud nezískáte homogenní a hladkou konzistenci.

Krok 6. Dno žáruvzdorné misky vyložte pergamenem a vyložte vyválené těsto, prsty vytvarujte strany a dno propíchejte vidličkou.

Krok 7. Náplň nalijte na základ a krásně naaranžujte třešně.

Krok 8. Pečte pamlsek po dobu 50-60 minut při teplotě 180 stupňů.

Krok 9. Aby se upečené dobře krájelo a nelámalo, necháme vychladnout. Vařte a bavte se!

Tvarohový koláč s drobenkou v troubě

Tvarohový koláč s drobenkou v troubě je neuvěřitelně aromatické a chutné pečivo, které zvládne i začínající kuchař. Doporučujeme do náplně přidat kyselé brusinky a sladkokyselá jablka, je to tak chutné, že se prostě nedá přestat!

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření – 20-25 min.

Porce – 10-12.

Ingredience:

Pro test:

• Mouka - 200 gr.
• Máslo - 150 gr.
• Granulovaný cukr - 60 g.
• Sůl - 1 špetka.

Pro plnění:

• Tvaroh - 400 g.
• Vejce - 3 ks.
• Granulovaný cukr - 60 g.
• Kyselá jablka - 3 ks.
• Vanilin - 2 g.
• Krupica - 2 polévkové lžíce.
• Brusinky - podle chuti.
• zakysaná smetana - 200 gr.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Zmrazené máslo nakrájejte na libovolné malé kousky.

Krok 2. Do mísy mixéru nasypte krystalový cukr a mouku.

Krok 3. Dále přidejte kostky másla.

Krok 4. Rozdrťte na drobky.

Krok 5.Vizuálně odměřte o něco více než polovinu drobenky a rozdělte je po dně zapékací mísy, předem vyložené pečicím papírem - pěchovadlem.

Krok 6. Pro náplň přidejte do tvarohu krystalový cukr, vanilin a krupici.

Krok 7. Přidejte také zakysanou smetanu a slepičí vejce.

Krok 8. Jablka oloupejte, vyřízněte semínkový lusk a stopku, nakrájejte dužinu na hrubém struhadle a zalijte citronovou šťávou, aby ovoce neztmavlo.

Krok 9. Smíchejte jablka s tvarohovou hmotou a položte na základnu budoucího dezertu.

Krok 10. Rovnoměrně posypte kyselé bobule.

Krok 11. Náplň zakryjte zbývající pískovou drobenkou.

Krok 12. Připravte pamlsek v cukrářském režimu po dobu 45-50 minut (200 stupňů).

Krok 13. Na konci tepelné úpravy nechte upečené pečivo v troubě, dokud úplně nevychladne. Poté vyjmeme a nakrájíme.

Krok 14. Dobrou chuť!

Křehký koláč s marmeládou a tvarohem

Křehký koláč s marmeládou a tvarohem je nenáročná na přípravu, ale zároveň velmi chutná pochoutka, která potěší každého, kdo vyzkouší i malý kousek. Koláč se připravuje výhradně z jednoduchých a cenově dostupných produktů, které jsou obvykle po ruce. Můžete použít jakýkoli džem, nebo jej nahradit konfiturou či džemem.

Čas na vaření – 1 hodina 30 minut

Čas na vaření – 25 min.

Porce – 12.

Ingredience:

Pro plnění:

• Tvaroh - 600 g.
• Granulovaný cukr - 50 g.
• Vanilková esence - ½ lžičky.
• Jahodový džem - 100 g.
• Bramborový škrob - 1 polévková lžíce.
• Vejce - 3 ks.

Pro test:

• Vejce - 1 ks.
• Mouka - 250 gr.
• Máslo - 125 g.
• Granulovaný cukr - 50 g.
• Med - 1 polévková lžíce.
• Sůl - 1 špetka.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1.Připravte těsto: v hluboké nádobě smíchejte mouku s práškem do pečiva, solí a cukrem.

Krok 2. Přidejte kostky vychlazeného másla a rukama rozetřete na drobenku.

Krok 3. Nyní do základu přidáme vejce a med a uhněteme vláčné těsto. Pokud se z těsta nechce tvořit hrudka, doporučujeme přidat pár lžic mléka.

Krok 4. Křehkou housku zabalte do fólie a dejte na 30 minut do lednice.

Krok 5. A zatímco těsto chladne, uděláme si náplň: tvaroh s vejci, škrobem, vanilkovou esencí a cukrem důkladně promícháme.

Krok 6. Oddělte asi 2/3 těsta od základny a vyválejte z něj plochý koláč s o něco větším průměrem, než je forma. Začneme také předehřívat troubu na 170 stupňů.

Krok 7. Umístěte vyválenou vrstvu do formy, tvořící strany nejméně 3 centimetry.

Krok 8. Rozložte tvarohovou náplň.

Krok 9. Nahoře s bobulovým džemem.

Krok 10. Zbylé těsto také rozválíme a nakrájíme na dlouhé kudrnaté proužky, krásně položíme na náplň. Pečte asi 40-45 minut.

Krok 11. Jakmile vyprší čas, vyjměte z trouby a nechte zcela vychladnout.

Krok 12. Podávejte s šálkem aromatického čaje. Dobrou chuť!

Koláč z křehkého těsta s tvarohem a mákem

Koláč z křehkého těsta s tvarohem a mákem je úžasná kombinace surovin, která se doslova rozplývá v ústech. Vždyť co může být chutnějšího než jemný pískový základ s vrstvou cukrářského máku a nadýchaného tvarohu? Pro křupavost doporučujeme vršek posypat nasekanými ořechy - olíznete si prsty!

Čas na vaření – 1 hodina 40 minut

Čas na vaření – 25-30 min.

Porce – 10.

Ingredience:

Pro test:

• Máslo - 150 gr.
• Mouka - 300 gr.
• Granulovaný cukr - 50 g.
• Ořechy (libovolné) - 50 gr.
• Voda (studená) - 5 polévkových lžic.

Pro tvarohovou vrstvu:

• Měkký tvaroh - 500 g.
• Vejce - 2 ks.
• Vanilin - 2 g.
• Granulovaný cukr - 100 g.
• Škrob - 1 polévková lžíce.

Pro vrstvu máku:

• Mák - 100 gr.
• Mléko - 160 ml.
• Granulovaný cukr - 50 g.
• Vejce - 1 ks.
• Škrob - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Kostičky studeného másla, krupicového cukru a mouky umelte na drobenku.

Krok 2. Oddělte jednu čtvrtinu základu a dejte ji stranou, přidejte vodu do velkého kusu a vypracujte těsto.

Krok 3. Do drobenky přidejte jakékoli nasekané ořechy, které máte rádi.

Krok 4. Těsto rozdělte do formy, jak je znázorněno na fotografii, přebytek odřízněte a dejte do chladu.

Krok 5. V této době rozemelte mák v mixéru nebo mlýnku na kávu a nalijte do hrnce.

Krok 6. Do stejné nádoby přidejte mléko a cukr a vařte na mírném ohni do zhoustnutí, asi 5-7 minut.

Krok 7. Směs mírně ochlaďte a přidejte škrob a vejce - důkladně promíchejte.

Krok 8. V dalším talíři rozetřete tvaroh s vejci, krystalovým cukrem, škrobem a vanilinem.

Krok 9. Na vychladlý základ nalijte mák a mléko.

Krok 10. Navrch položte vrstvu tvarohu.

Krok 11. Nyní rovnoměrně nalijte ořechové drobky a přesuňte polotovar do trouby: 180 stupňů 45-50 minut.

Krok 12. Připravte se a užijte si nejen výsledek, ale i proces!

Otevřený křehký koláč s tvarohem v troubě

Otevřený křehký koláč s tvarohem v troubě si ho zamilujete od prvního soustu, což není vůbec překvapivé. Jemný a stejnorodý tvaroh připomínající spíše suflé se totiž skvěle hodí do sladkého těsta smíchaného s máslem a vejci. Určitě upečte tento koláč a vaše rodina vám poděkuje!

Čas na vaření – 120 min.

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 8.

Ingredience:

Pro test:

• Mouka - 250 gr.
• Máslo - 100 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Granulovaný cukr - 80 g.
• Soda - ½ lžičky.
• Sůl - 1 špetka.

Pro plnění:

• Tvaroh - 400 g.
• Kefír - 100 ml.
• Granulovaný cukr - 100 g.
• Vejce - 2 ks.
• Škrob - 2 polévkové lžíce.
• Vanilin - 1 g.

Proces vaření:

Krok 1. Před zahájením vaření se vyzbrojte kuchyňskou gramovou váhou a odměřte potřebné množství suchých a tekutých surovin.

Krok 2. Pustíme se do přípravy těsta: studené máslo nastrouháme na hrubém struhadle a rozetřeme s prosátou moukou, sodou a solí. V jiném talíři vyšleháme vejce do pěny a za stálého chodu mixéru vsypeme krystalový cukr.

Krok 3. Smíchejte suchou směs a tekutou hmotu - zadělejte těsto, hrudku položte na mísu vysypanou moukou a dejte na 30 minut do lednice.

Krok 4. A zatímco těsto „odpočívá“, pomocí mixéru vyšlehejte tvaroh s kefírem, vejci, vanilinem, cukrem a škrobem.

Krok 5. Formu vymažte máslem a vložte do ní vyválené těsto, prsty vytvarujte rovné strany.

Krok 6. Náplň rovnoměrně rozložte na základnu, přesuňte obrobek do trouby předehřáté na 180 stupňů.

Krok 7. Dezert pečte 45 minut, poté jej přesuňte do horní úrovně trouby a pečte dalších 15 minut. Hotový koláč necháme mírně vychladnout a ozdobíme dle libosti. Dobrou chuť!