Pískový koláč

Vůně křehkého pečiva naplní dům nádhernou vůní a okamžitě se cítíte dobře a útulně. Navíc je to velmi rozpočtová možnost pro domácí pochoutku. Vyberte si z našich 12 receptů a shromážděte rodinu u stolu s koláčem a čajem.

Křehký koláč s jablky v troubě

Jablečné pečení je oblíbené zejména na podzim. Tuto náplň lze kombinovat s jakýmkoliv typem těsta, doporučujeme upéct křehký koláč. Získáte drobivý a jemný koláč, který se rozpouští v ústech.

1. 
   Jak upéct křehký koláč v troubě? Máslo nakrájíme na kostičky a rozetřeme s cukrem, vanilinem, solí, moukou a práškem do pečiva. Měli byste skončit s hmotou jemných drobků.
2. 
   Vejce rozšlehejte metličkou do hladka.
3. 
   Vaječnou směs smícháme s máslovou drobenkou. Z těsta vytvarujte kouli a dejte na půl hodiny do lednice.
4. 
   Jablka omyjeme, oloupeme, zbavíme jádřinců a nastrouháme.
5. 
   Do jablečné směsi přidejte cukr, skořici, škrob a rozinky a promíchejte.
6. 
   Těsto rozdělte na dvě nestejné části. Většinu rozválejte, vložte do formy a vytvarujte boky.
7. 
   Na těsto položíme jablečnou náplň.
8. 
   Zbylé těsto rozdrobíme na jablečnou náplň.
9. 
   Koláč pečte v troubě na 180 stupňů po dobu 40-50 minut. Horký koláč posypeme moučkovým cukrem, mírně vychladíme a podáváme s čajem.

---

Strouhaný koláč s margarínovým džemem

Křehký koláč plněný marmeládou je jedním z nejrychlejších způsobů, jak připravit lahodný dezert k čaji. Do náplně se hodí jakákoli hustá marmeláda, dokonce i kandovaná. Nejen, že získáte báječný dezert, ale také nenecháte marmeládu přijít nazmar.

Doba vaření: 60

Doba vaření: 25 min

Porce – 4-5

Ingredience:

• Mouka - 2,5 lžíce.
• Margarín - 250 g.
• Džem - 250 ml.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Jedlá soda - 0,5 lžičky.
• Ocet - na hašení sody.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Vanilin - 2 g.

Proces vaření:

Krok 1. Do mísy rozklepněte vejce, přidejte vanilin, cukr a ingredience vyšlehejte do hladka.

Krok 2. Zmrazený margarín nastrouhejte na hrubém struhadle a smíchejte s vaječnou směsí.

Krok 3. Uhaste jedlou sodu octem a vložte do mísy.

Krok 4. Dále do mísy prosijte mouku.

Krok 5. Vypracujte hladké těsto. Těsto rozdělíme na dva díly, menší dáme do mrazáku.Vyválíme větší kus a dáme na plech.

Krok 6. Na těsto položte libovolnou marmeládu.

Krok 7. Vyjměte druhou část těsta z mrazáku a nastrouhejte ho na hrubém struhadle na marmeládu. Koláč pečte v troubě na 180 stupňů po dobu 30-40 minut. Když je koláč dobře opečený, vyjměte ho z trouby a podávejte spolu s čajem.

Jak upéct křehký koláč s tvarohem v troubě?

Tvaroh je chutný a zdravý produkt a také vynikající náplň do koláče. Drobivé těsto se skvěle hodí ke šťavnaté náplni, výpek rozhodně nebude suchý.

Doba vaření: 90

Doba vaření: 40 min

porce – 6

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Máslo - 250 gr.
• Jedlá soda - 1 lžička.

Pro plnění:

• Rozinky - 100 gr.
• Tvaroh - 0,5 kg.
• Slepičí vejce - 3 ks.
• Cukr - 1 ks.
• Vanilkový sirup - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Prosejte mouku na prkénko nebo silikonovou podložku. Máslo nakrájíme na malé kostičky a přidáme k mouce. Mouku a máslo utřeme rukama.

Krok 2. Poté do máslových drobků přidejte cukr a sodu, znovu dobře promíchejte. A těsto dáme do lednice.

Krok 3. Nyní můžete připravit náplň. Tvaroh, vejce, cukr a vanilkový sirup vyšlehejte pomocí mixéru. Poté do tvarohové hmoty přidejte rozinky.

Krok 4: Vyjměte křehké pečivo z chladničky. Většinu rozprostřete v rovnoměrné vrstvě na plech, kolem okrajů vytvořte malé okraje.

Krok 5. Umístěte náplň na vrstvu písku.

Krok 6. Náplň posypte zbývající drobenkou.

Krok 7. Pečte koláč v troubě na 180 stupňů po dobu 40-50 minut. Upečené lehce vychladíme, vyjmeme z formy a podáváme s čajem nebo kávou k snídani.

Koláč z křehkého těsta s náplní ze zakysané smetany

Skutečným požitkem je křehký koláč s náplní ze zakysané smetany. Koláč je na pohled tak chutný a chutný, že není možné bez vyzkoušení čekat, až vychladne. S čajem nebo bez něj si pečivo určitě pochutnáte.

Doba vaření: 70

Doba vaření: 40 min

porce – 8

Ingredience:

• Margarín - 100 g.
• Cukr - 75 g.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Mouka - 320 gr.
• Jedlá soda - 0,5 lžičky.
• Ocet – 1 polévková lžíce.
• Vanilin - 1 špetka.
• Sůl - 1 špetka.

Pro plnění:

• Jablka - 3 ks.
• Švestky - 5 ks.
• Citronová šťáva - 3 polévkové lžíce.

Pro plnění:

• Zakysaná smetana 15% – 250 ml.
• Cukr - 75 g.

Další přísady:

• Margarín - 10 g.
• Mouka – 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Smíchejte změklý margarín s cukrem, solí a vanilkou.

Krok 2. Do výsledné směsi přidejte vejce jedno po druhém, ingredience pokaždé dobře promíchejte.

Krok 3. Poté přidejte jedlou sodu hasenou octem.

Krok 4. Přidejte prosátou mouku, hněteme těsto.

Krok 5. Z těsta vytvořte kouli, zabalte ji do potravinářské fólie a dejte na půl hodiny do lednice.

Krok 6. Těsto rozdělte na 2 nestejné části. Většinu rozválejte na pomoučeném stole na plochý koláč o průměru 3–4 centimetry větším, než je zvolený tvar, abyste vytvořili strany.

Krok 7. Formu vymažte margarínem a vložte do ní těsto.

Krok 8. Jablka nakrájejte na plátky a pokapejte je citronovou šťávou.

Krok 9. Odstraňte semena ze švestek a nakrájejte na plátky.

Krok 10. Položte ovoce na těsto, sklopte strany dovnitř.

Krok 11. Vyválejte druhou část těsta, pomocí kudrnatého nože ji nakrájejte na proužky o šířce 1,5-2 centimetry.

Krok 12. Proužky položte na ovocnou náplň a vložte formu do trouby předehřáté na 180 stupňů na 30-35 minut.

Krok 13. Vyjměte koláč z trouby.

Krok 14Připravíme si náplň, smícháme zakysanou smetanu a cukr.

Krok 15. Koláč vyjměte z pánve a nalijte na něj zakysanou smetanu.

Krok 16. Nechte koláč úplně vychladnout a nasáknout.

Krok 17. Poté uvařte čaj, nakrájejte koláč na kousky a pozvěte hosty ke stolu.

Otevřený koláč z křehkého těsta s ovocem

Voňavý, sladkokyselý, jemný křehký koláč s ovocem se připravuje jednoduše a rychle. Možnost pro ty, kteří milují sladké, ale nechtějí trávit spoustu času vařením. Můžete si vzít jakékoli bobule, které jsou po ruce.

Doba vaření: 80

Doba vaření: 40 min

Porce – 4-5

Ingredience:

• Mouka - 200 gr.
• Máslo - 150 gr.
• Žloutek - 1 ks.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Voda - 3 polévkové lžíce.
• Cukr – 2 lžíce.
• Vanilin - podle chuti.
• Škrob - 1-2 lžičky.
• Moučkový cukr - 2 polévkové lžíce.
• Jakékoli bobule (maliny, borůvky, rybíz, jahody atd.) – 1 kg.
• Proces vaření:

Krok 1. Máslo nakrájejte na kostičky, smíchejte ho s moukou a cukrem, dokud nevzniknou jemné drobky. Poté zvlášť rozmícháme žloutek a vodu, vzniklou hmotu přidáme k drobence a znovu dobře promícháme. Těsto by mělo být měkké a homogenní, smíchejte ho do koule a dejte na půl hodiny do lednice.

Krok 2. Vyložte pánev pergamenem. Těsto rozdělte na dvě části, většinu rozválejte a vložte do formy, udělejte boky.

Krok 3. Těsto by mělo viset 2–3 centimetry od okrajů formy, přebytečné těsto odřízněte, těsto propíchejte vidličkou a formu dejte na 15–20 minut do lednice.

Krok 4. Roztřiďte bobule, omyjte a osušte.

Krok 5. Menší část těsta vyválejte a nakrájejte na tenké proužky. Budou sloužit jako dekorace na koláč. Podél okraje těsta položte proužky ve tvaru pigtailu.

Krok 6.Spodní vrstvu těsta posypte škrobem a moučkovým cukrem, aby při pečení nasály šťávu z bobulí. Poté vyskládejte bobule a navrch položte pomocí síťky proužky těsta. Koláč pečte v troubě na 180 stupňů po dobu 30-40 minut. Před podáváním posypte horký koláč s ovocem a moučkovým cukrem.

Jednoduchý a lahodný recept na koláč z křehkého těsta s třešněmi

Chcete-li připravit lahodné koláče s čerstvými bobulemi, musíte znát a dodržovat některé jemnosti, aby pečivo nevyteklo. Křehký koláč s třešněmi je neuvěřitelně chutný a šťavnatý, nedá se to popsat slovy, prostě to musíte vyzkoušet.

Doba vaření: 100

Doba vaření: 50 min

porce – 6

Ingredience:

• Mouka - 200-250 g.
• Cukr - 100 gr.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Vanilin - 1 sáček.
• Máslo - 100 gr.
• Prášek do pečiva na těsto - 1 lžička.

Pro plnění:

• Třešně - 1 kg.
• Cukr - 100 gr.
• Škrob - 20 g.

Pro miminko:

• Máslo - 100 gr.
• Cukr - 100 gr.
• Mouka - 150 gr.
• Vanilkový cukr - 1 sáček.

Proces vaření:

Krok 1. Omyjte třešně a odstraňte pecky.

Krok 2. Zakryjte bobule cukrem a nechte 40-60 minut, aby třešně pustily šťávu.

Krok 3. Máslo nakrájejte na kostičky.

Krok 4. Do másla přidejte cukr, mouku, sůl, vanilin a prášek do pečiva. Suroviny rozemelte na drobky.

Krok 5. Přidejte kuřecí vejce do drobky, hněte těsto.

Krok 6. Z těsta vytvořte kouli a vložte ji na půl hodiny do chladničky.

Krok 7. Vložte třešně ve vlastní šťávě na oheň a přiveďte k varu.

Krok 8. Nalijte 50 mililitrů šťávy a smíchejte se škrobem.

Krok 9. Dalších 200 mililitrů šťávy položte samostatně na oheň a přiveďte k varu.

Krok 10. Do horké šťávy nalijte zředěný škrob.

Krok 11. Výslednou hmotu položte na sporák a vařte 1-2 minuty na středním ohni.Šťáva velmi zhoustne a bude připomínat želé.

Krok 12. Do želé přidejte uvařené třešně, zamíchejte a nechte vychladnout.

Krok 13. Vyjměte těsto z chladničky a rozválejte ho. Formu vymažte máslem, vložte do ní těsto, vytvořte boky, těsto propíchejte vidličkou a vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů na 12 minut.

Krok 14. Poté těsto vyjměte z trouby a přidejte náplň.

Krok 15. Do samostatné mísy nastrouhejte zmrzlé máslo na hrubém struhadle, smíchejte ho s moukou, běžným a vanilkovým cukrem.

Krok 16. Vzniklou drobenku rozetřete na třešňovou náplň.

Krok 17. Pečte koláč v troubě na 200 stupňů po dobu 40 minut.

Krok 18. Koláč vychlaďte na pánvi a poté podávejte.

Jak vařit křehký koláč s brusinkami v troubě?

Z křehkého těsta a brusinek lze připravit snadno připravitelný, ale originálně vypadající koláč. Brusinky jsou nejen velmi zdravé bobule, ale také dodávají každému pečivu jasnou barvu a krásný vzhled. Na koláč se hodí čerstvé i mražené bobule.

Doba vaření: 4 hodiny

Doba vaření: 50 min

Porce – 6-8

Ingredience:

Hlavní přísady:

• Brusinky - 1 polévková lžíce.
• Vejce - 2 ks.
• Cukr - 7-8 lžic.
• Prášek do pečiva na těsto - 1 lžička.
• Prémiová mouka - 300-350 g.
• Vanilkový cukr - 2 lžičky.
• Máslo - 100 gr.
• Rostlinný olej - 1 lžička.

Na krém:

• Zakysaná smetana 15-20% – 200 ml.
• Cukr - 0,5 lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Máslo vyjměte z lednice předem, aby se trochu rozpustilo. Změklé máslo rozmačkáme vidličkou s běžným a vanilkovým cukrem.

Krok 2. Poté přidejte kuřecí vejce, promíchejte.

Krok 3. Do mísy nasypte prosátou mouku s práškem do pečiva, ingredience hněteme, dokud nevznikne homogenní hmota.

Krok 4.Žáruvzdornou zapékací misku vymažte rostlinným olejem, těsto rozválejte na kulatý koláč a vložte jej do formy, udělejte boky.

Krok 5. Brusinky omyjte a nechte vypustit vodu. Poté na těsto položte bobule. Vložte pánev do trouby předehřáté na 180 stupňů na 35-40 minut.

Krok 6. Porazte zakysanou smetanu s cukrem.

Krok 7. Horký koláč naplňte zakysanou smetanou.

Krok 8. Koláč nechte 3-4 hodiny uležet a můžete podávat.

Křehký koláč s marmeládou a drobenkou navrchu

Strouhaný koláč nebo koláč s drobenkou a marmeládovou náplní je velmi jednoduchý na přípravu, mnoho lidí si ho pamatuje z dětství. Pokud ho nakrájíte na malé čtverečky, můžete podávat jako sušenky.

Doba vaření: 60

Doba vaření: 30 min

porce – 8

Ingredience:

• Margarín - 180 g.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Cukr - 100 gr.
• Vanilin - 1 sáček.
• Prášek do pečiva na těsto - 1 lžička.
• Mouka – 3 polévkové lžíce.
• Jablečný džem - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. V míse smíchejte vejce, cukr a vanilku.

Krok 2. Poté přidejte změklý margarín a prášek do pečiva, dobře promíchejte.

Krok 3. Dále přidejte prosátou mouku a vypracujte elastické těsto.

Krok 4. Hotové těsto rozdělte na 2 kusy, jeden třikrát větší než druhý. Těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte na půl hodiny do mrazáku.

Krok 5. Vyložte plech pečicím papírem. Většinu těsta rozválíme a dáme na plech, propícháme vidličkou.

Krok 6. Na těsto položte jablečný džem, množství odhadněte od oka.

Krok 7. Druhou část těsta nastrouhejte na hrubém struhadle přes džem.

Krok 8. Pečte koláč v troubě na 160 stupňů po dobu 20-25 minut. Koláč vychladíme, nakrájíme na porce a podáváme s čajem.

Domácí koláč z citronového křehkého těsta

Citronový koláč je vynikající a velmi aromatická pochoutka, kterou lze podávat ve všední dny i svátky jako dezert. Díky citronové náplni vypadá zářivě, na přání lze horký koláč posypat moučkovým cukrem, díky tomu bude ještě krásnější.

Doba vaření: 70

Doba vaření: 40 min

porce – 8

Ingredience:

• Cukr - 120 gr.
• Žloutek - 1 ks.
• Mouka - 300 gr.
• Máslo - 100 gr.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• prášek do pečiva na těsto - 7 g.

Na krém:

• Cukr - 100 gr.
• Citronová šťáva - 110 ml.
• Citron - 2 ks.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Máslo - 20 gr.

Proces vaření:

Krok 1. V míse smícháme máslo, vejce, žloutek, cukr, prosátou mouku a prášek do pečiva.

Krok 2. Ingredience můžete rozmixovat pomocí mixéru. V případě potřeby můžete do těsta přidat pár lžic ledové vody, aby bylo těsto pružnější.

Krok 3. Těsto položte na pracovní plochu, vyrovnejte, zabalte do potravinářské fólie a dejte na půl hodiny do lednice.

Krok 4. Citrony dobře omyjte a odřízněte kůru, nasekejte ji najemno nebo rozdrťte v mixéru.

Krok 5. Do kastrůlku rozbijte vejce, smíchejte je s cukrem, máslem, citronovou šťávou a kůrou. Směs vařte na mírném ohni za stálého míchání do zhoustnutí.

Krok 6. Zapékací mísu vymažte máslem a lehce vysypte moukou.

Krok 7. Vyválejte 2/3 těsta a vložte do formy.

Krok 8. Na těsto položte vychladlý citrónový krém a uhlaďte ho stěrkou.

Krok 9. Rozválejte také druhou část těsta, položte ji na krém a upevněte horní a spodní vrstvu těsta.

Krok 10. Pečte koláč v troubě na 180 stupňů po dobu 30 minut.

Krok 11. Když je dort hotový, vyjměte formy, posypte moučkovým cukrem, ochlaďte a pamlsek je připraven.

Jednoduchý a výborný recept na křehký jablečný koláč s pusinkami

Nádherný koláč vyrobený z dostupných surovin. Je krásný, voňavý a velmi chutný. A hlavní je, že takovou dekoraci na stůl zvládne připravit každý, křehké těsto je rychle uhnětené, stačí nakrájet jablka a nejtěžší je pořádně vyšlehat sníh z bílků na pusinky.

Doba vaření: 80

Doba vaření: 40 min

porce – 8

Ingredience:

• Mouka - 130 gr.
• Cukr - 50 gr.
• Prášek do pečiva na těsto - 0,25 lžičky.
• Máslo - 50 gr.
• Ledová voda - 2 polévkové lžíce.

Pro plnění:

• Jablka - 2-3 ks.
• Máslo - 15 gr.
• Cukr - 20 gr.
• Vanilkový cukr - 0,25 sáčku.

Na pusinky:

• Protein - 1 ks.
• Sůl - 1 špetka.
• Cukr - 30 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Jablka omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme jablka, přidáme běžný a vanilkový cukr, zamícháme. Jablka dusíme 10 minut na mírném ohni.

Krok 2. Uhněteme těsto. Do mísy přidejte prosátou mouku, cukr a prášek do pečiva a promíchejte. Poté přidejte kousky másla a ingredience rozetřete na drobenku.

Krok 3. Dále nalijte ledovou vodu a vypracujte těsto.

Krok 4. Těsto rozválejte a vložte do formy, udělejte boky a propíchejte ho vidličkou. Formu s těstem vložíme na 20 minut do trouby předehřáté na 180 stupňů.

Krok 5. Poté na těsto rozetřete jablečnou náplň.

Krok 6. Umístěte chlazený protein do zcela suché nádoby, přidejte špetku soli, ingredience prošlehejte mixérem, dokud se nevytvoří hustá bílá pěna. Poté přidejte cukr a pokračujte v šlehání, dokud se nevytvoří tuhé špičky.

Krok 7. Našlehanou proteinovou hmotu přendejte do cukrářského sáčku a vymačkejte „růžičky“ přímo na jablečnou vrstvu.

Krok 8Poté vraťte formu do trouby a pečte koláč při 170 stupních dalších 15-20 minut. Vyjměte koláč z formy, vychladněte a teprve poté podávejte na čaj.

Lahodný koláč z křehkého těsta se švestkami

Dopřejte sobě i svým blízkým lahodné pečivo se švestkovou náplní. Koláče z křehkého těsta nevyžadují speciální kuchařské dovednosti a technologie jejich přípravy je velmi jednoduchá.

Doba vaření: 100

Doba vaření: 40 min

porce – 6

Ingredience:

• Máslo - 150 gr.
• Cukr - 120 gr.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Mléko – 2 lžíce.
• Mouka - 370 g.
• Sůl - 1 špetka.
• Vanilin - 1 špetka.
• Prášek do pečiva na těsto - 1 lžička.

Pro plnění:

• Švestky - 500 gr.
• Cukr - 120 gr.
• Mletá skořice - 1 lžička.
• Škrob - 0,5 lžíce.
• Mouka - 3-4 lžíce.
• Máslo – 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Smíchejte mléko, máslo, cukr a vejce, přidejte sůl a vanilin.

Krok 2. Do mísy prosejeme mouku s práškem do pečiva, zaděláme těsto.

Krok 3. Zapékací mísu vymažte máslem a vysypte moukou. Položte těsto, rozprostřete jej na dno formy a vytvořte malé strany. Povrch těsta posypeme škrobem.

Krok 4. Švestky omyjeme, osušíme, rozpůlíme a zbavíme pecek. Na těsto položíme půlky švestek řezem dolů a posypeme je trochou cukru a skořice.

Krok 5. Zbylý cukr utřete rukama spolu s moukou a máslem. Vzniklou drobenkou posypte koláč.

Krok 6. Pečte švestkový koláč v troubě na 180-190 stupňů po dobu 50-60 minut. Koláč nechte ve formě vychladnout a poté podávejte s čajem.

Koláč z křehkého těsta s malinami

Maliny jsou jednou z nejcennějších, nejchutnějších a aromatických bobulí. Koláče s ním jsou prostě kouzelné. Podle tohoto receptu upečeme jemný a lahodný křehký koláč.Je to perfektní dezert pro rodinnou čajovou párty.

Doba vaření: 80

Doba vaření: 40 min

porce – 4

Ingredience:

• Mouka - 300 gr.
• Cukr - 100 gr.
• Máslo - 200 gr.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.

Pro plnění:

• Maliny - 450 g.
• Cukr - 100 gr.
• Vaječné bílky - 4 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si potřebné ingredience, máslo by mělo být měkké.

Krok 2. V míse smíchejte prosátou mouku, cukr, sůl, vejce a máslo.

Krok 3. Vypracujte měkké a homogenní těsto. Zabalte ho do fólie a dejte na hodinu do lednice. Poté těsto rozválejte, vložte do formy, udělejte boky a propíchejte vidličkou. Těsto pečeme v troubě na 200 stupňů 20 minut.

Krok 4. Vychlazené bílky ušlehejte s cukrem do husté pěny. Poté do proteinové směsi přidejte polovinu malin a znovu prošlehejte mixérem.

Krok 5. Vyjměte pánev se základnou z trouby, na těsto položte zbývající bobule a navrch položte proteinovou směs.

Krok 6: Vložte pánev zpět do trouby na 5 minut.

Krok 7. Malinový koláč ochlaďte, vyjměte z formy a podávejte hostům.