Sušenka

Křehké sušenky jsou velmi jednoduché, chutné a doslova se rozplývají v ústech. Existují velmi jednoduché sušenky, bez jakýchkoli přísad, ale kromě nich můžete dělat sušenky s různými náplněmi. Níže najdete 10 jednoduchých a chutných receptů na křehké sušenky doma s fotografiemi krok za krokem. Pokud jste se chtěli naučit péct cukroví, tyto recepty jsou právě pro vás.

Jednoduchý recept na domácí křehké sušenky s máslem

Tento recept dělá dokonalé snadné a chutné domácí sušenky. Můžete dát sušenky různé tvary, dělat posypky a působit, jak chcete. Tento recept vás naučí připravit základní sušenky, které skvěle doplní čaj nebo kávu.

1. 
   Jak si doma vyrobit lahodné křehké sušenky? Vezměte čerstvé máslo a ostrým nožem ho nakrájejte na kostičky. Vložte máslo do vhodné nádoby a dejte stranou, aby se rozpustilo. To vám zabere asi půl hodiny.
2. 
   Poté začněte šlehat vejce a krystalový cukr. Je třeba šlehat, dokud se nevytvoří nadýchaná pěna, pak postupně začít přidávat kostky rozpuštěného másla a šlehat dál.
3. 
   Prosátou mouku smícháme s práškem do pečiva a solí, promícháme.
4. 
   Poté začněte prosévat moučnou směs pomocí sítka do mísy obsahující základ těsta. Směs důkladně promíchejte, ale ne moc dlouho, pomocí speciálního hákového nástavce na mixéru.
5. 
   Ze vzniklého těsta vytvarujte kouli a zabalte ji do potravinářské fólie. Pokud se vám těsto lepí na ruce, přidejte ještě trochu mouky. Těsto dejte na půl hodiny do lednice, aby vyzrálo a šlo snáze vyválet.
6. 
   Poprašte si pracovní plochu moukou a vložte tam těsto.
7. 
   Těsto rozválejte válečkem na tloušťku pěti milimetrů. Vznikne vám jednotná vrstva křehkého těsta.
8. 
   Z připraveného křehkého těsta pomocí různých formiček nebo košíčků vykrajujte sušenky. Poté si na plech rozprostřete pečicí papír a položte na něj sušenky.
9. 
   Troubu předehřejte na 180 stupňů.
10. 
    V již předehřáté troubě na střední patro položte plech se sušenkami a pečte je patnáct minut. Poté vyjměte pánev a před podáváním nechte sušenky zcela vychladnout.

Lahodné křehké sušenky vyrobené s margarínem

Sušenky připravené s margarínem se neliší od sušenek připravených s máslem. Lahodné sušenky budou levnější díky použití margarínu.Určitě vyzkoušejte nahradit máslo margarínem a výsledky vás mile překvapí.

Ingredience:

• Slepičí vejce - 2 ks.
• Prémiová pšeničná mouka – 450 g.
• Krémový margarín - 250 g.
• Granulovaný cukr - 60 g.
• Vanilkový cukr - ½ sáčku
• Skořice - ½ lžičky.
• Prášek do pečiva na těsto - 1 lžička.
• Kuchyňská sůl - špetka

Proces vaření:

Krok 1. Čerstvý krémový margarín nakrájejte ostrým nožem na kostičky. Kostky margarínu vložte do vhodné nádoby a dejte ji na teplé místo, aby se margarín rozpustil.

Krok 2. Kuřecí vejce spojte s krystalovým cukrem, vanilkovým cukrem a šlehejte, dokud se nevytvoří nadýchaná pěna, a poté postupně přidávejte rozpuštěné kostky margarínu a pokračujte ve šlehání směsi surovin.

Krok 3. Smíchejte kvalitní mouku se solí, práškem do pečiva a skořicí a poté promíchejte. Začněte používat síto k prosévání směsi suchých ingrediencí do mísy obsahující základ těsta. V míse rukama jemně a důkladně uhněteme hladké křehké těsto.

Krok 4. Ze vzniklého těsta vytvarujte kouli, kterou následně zabalte do potravinářské fólie. Kuličku z křehkého těsta dejte asi na dvacet minut až půl hodiny do lednice, aby těsto vyzrálo a šlo snáze vyválet.

Krok 5: Pracovní plochu lehce pomoučněte a položte tam těsto. Křehké těsto rozválejte válečkem na tloušťku pěti milimetrů.

Krok 6. Z připraveného křehkého těsta vykrajujte sušenky pomocí různých vykrajovátek nebo košíčků. Místo vykrajování můžete také jednoduše odštípnout stejné kousky těsta.

Krok 7. Poté na plech rozložte pečicí papír a položte na něj sušenky.

Krok 8. Zapněte troubu, aby se zahřála na 180 stupňů.

Krok 9. Vložte plech se sušenkami do již rozpálené trouby a pečte patnáct minut.Poté vyjměte pánev a před podáváním nechte sušenky zcela vychladnout.

Klasické křehké pečivo s marmeládou a drobenkou

Velmi sladké a jemné drobivé sušenky plněné džemem a drobenkou - prostě nádhera. Tyto sušenky se skvěle hodí na každý čajový dýchánek a dětem moc chutnají. Tyto sušenky se dají sehnat v obchodě, ale domácí verze bude mnohonásobně chutnější.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce.
• Máslo / margarín - 100 g.
• Vanilin - špetka
• Slepičí vejce - 1-2 ks.
• Granulovaný cukr - ½ polévkové lžíce.
• Jedlá soda - ½ lžičky.
• Ocet - ½ lžíce.
• Hustý džem - ½ lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Máslo nebo margarín předem vyjměte z lednice a nakrájejte na kousky. Přísadu nechte trochu rozmrazit, ale neroztéct. Olej není potřeba zahřívat, stačí ho nechat při pokojové teplotě.

Krok 2. Když se máslo rozpustí, přidejte cukr, vanilin a pomocí mixéru vyšlehejte máslo do krémové směsi.

Krok 3. Poté do základny přidejte slepičí vejce a znovu prošlehejte mixérem.

Krok 4. Poté uhaste sodu octem a nalijte do směsi oleje a vajec. Dobře promíchejte.

Krok 5. Odměřte mouku a prosijte ji sítem, poté si dejte asi třetinu sklenice mouky stranou.

Krok 6. Do základu přidejte zbytek mouky a rukama nebo nástavcem spirálového mixéru vypracujte těsto.

Krok 7. Těsto musí být rozděleno na dvě části v poměru 3:4. Do menší části je potřeba přidat pšeničnou mouku, těsto znovu zadělat a dát do lednice nebo mrazáku, aby zmrzlo.

Krok 8. Vezměte plech a vyložte ho pečicím papírem.

Krok 9. Papír můžete trochu poprášit moukou a těsto na něm rozválejte na stejnoměrnou tenkou vrstvu, ne větší než jeden a půl centimetru.Okraje těsta můžete oříznout do kruhu nebo čtverce, aby zůstalo celé cukroví úhledné.

Krok 10. Když je těsto vyváleno na plech, otevřete sklenici hustého džemu a těsto rozetřete v rovnoměrné vrstvě. Vrstva džemu by měla být docela hustá, nešetřete na ní.

Krok 11. Vyjměte druhou část těsta z chladničky/mrazáku a nastrouhejte na hrubém struhadle. Základ na cukroví rovnoměrně posypte drobenkou a cukroví můžete začít péct.

Krok 12. Zahřejte troubu na 200 stupňů a umístěte tam plech s polotovary sušenek po dobu 20-25 minut, dokud nebude úplně uvařený. Hotové sušenky vychladíme, nakrájíme na stejné čtverce nebo kosočtverce a podáváme.

Jak upéct drobivé sušenky s cukrem v troubě?

Lahodné a jednoduché křehké sušenky s cukrem si velmi snadno připravíte ve své kuchyni, aniž byste tuto pochoutku kupovali v obchodě. K pečení tohoto dezertu na čaj nebudete potřebovat mnoho času a úsilí, protože není nic jednoduššího než křehké pečivo.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 2-2,5 lžíce.
• Smetanový margarín - 150 g.
• Moučkový cukr - 0,5 lžíce.
• Slepičí vejce - 3 ks.
• Vanilkový cukr - 1 sáček
• Zakysaná smetana plnotučná - 1 polévková lžíce.
• Cukr - na poprášení
• Prášek do pečiva - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Do mísy prosejeme mouku s vanilkovým cukrem a práškem do pečiva, přidáme moučkový cukr a promícháme.

Krok 2. Poté je třeba vyjmout krémový margarín z chladničky, nakrájet ho na kousky a počkat, až změkne.

Krok 3. Do prosáté mouky přidejte změklý margarín a poté oddělte bílky od žloutků a žloutky přidejte k mouce a margarínu.

Krok 4. Do směsi ingrediencí přidejte lžíci zakysané smetany.

Krok 5. Všechny ingredience smíchejte v míse rukama na těsto, které by mělo být homogenní a hladké.

Krok 6.Z těsta vytvarujte kouli a dejte pod fólii do lednice na 20-30 minut.

Krok 7. Předehřejte troubu na 180 stupňů a zatímco se trouba zahřívá, vyválejte těsto do jednotné tenké vrstvy a vykrajujte z něj pomocí vykrajovátek cukroví.

Krok 8. Rozložte pečicí papír na plech a položte na něj polotovary cookie, posypte sušenky cukrem a vložte je do trouby, předehřáté na 180 stupňů, pečte až do úplného vaření. Bude to trvat asi patnáct minut.

Krok 9. Vyjměte hotové sušenky z trouby a vyjměte z plechu, nechte je vychladnout. Poté můžete sušenky podávat na stůl nebo je uložit do papírového sáčku.

Lahodné sušenky přes mlýnek na maso ve spěchu

Samotné křehké pečivo je velmi jednoduché a chutné. Ještě rychleji a snadněji ho ale připravíte namletím na mlýnku na maso. Tyto sušenky budou i přes svou jednoduchost vypadat docela krásně a rozhodně osloví vaši domácnost i hosty.

Ingredience:

• celozrnná pšeničná mouka - 2,5 lžíce.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Slepičí vejce - 3 ks.
• Máslo nebo margarín - 250 g.
• Prášek do pečiva na těsto - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve vyjměte margarín/máslo z mrazničky nebo lednice předem a nakrájejte ho na kousky. Máslo necháme dobře rozpustit a poté začneme připravovat těsto.

Krok 2. Vejce a krystalový cukr dejte do mísy, vezměte mixér a směs ingrediencí důkladně prošlehejte.

Krok 3. Smíchejte mouku s práškem do pečiva a prosejte do mísy s máslem a cukrem.

Krok 4. Těsto nejprve hněteme lžící a poté hněteme rukama. Musíte dosáhnout homogenní, hladké a husté konzistence.Pokud se vám těsto příliš lepí na ruce, můžete přidat více mouky.Těsto, které jde do mlýnku na maso, by mělo být hustší než to, které se vykrajuje formičkami.

Krok 5. Vezměte obyčejný mlýnek na maso bez nože a vložte do něj těsto. Protáhněte ji velkým grilem a získáte horu těstových červů.

Krok 6. Na plech rozložte pečicí papír a položte na něj těsto z mlýnku na maso, rozlámané na stejné kousky. Nastavte troubu na předehřátí na 180 stupňů.

Krok 7. Vložte plech s těstem na sušenky do horké trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte produkt po dobu dvaceti minut, dokud nebude pochoutka zcela vařená.

Krok 8. Vyjměte sušenky a vychladněte, poté je můžete podávat nebo je uložit do papírového sáčku.

Dobrou chuť!

Jemné, jemné křehké sušenky se zakysanou smetanou

Křehké sušenky vyrobené se zakysanou smetanou jsou velmi chutné, měkké, drobivé a jemné. Tyto sušenky mají příjemnou strukturu, téměř se nedrolí a doslova se rozplývají v ústech. Určitě tento recept ve volném čase vyzkoušejte.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce.
• Máslo nebo margarín - 60 g.
• Slepičí vejce - 2 ks. (malý)
• Granulovaný cukr - ½ polévkové lžíce.
• Zakysaná smetana (20%) - ½ polévkové lžíce.
• Jedlá soda - špetka
• Vanilkový cukr - ½ sáčku

Proces vaření:

Krok 1. Máslo nebo margarín předem vyjměte z chladničky a nakrájejte na kousky. Máslo by se mělo rozpustit při pokojové teplotě a změknout.

Krok 2. Smíchejte mouku a sodu, přidejte vanilkový cukr.

Krok 3. Do změkčeného másla přidejte granulovaný cukr a slepičí vejce, zakysanou smetanu, míchejte a šlehejte, dokud není více či méně homogenní.

Krok 4.Do směsi másla, cukru a vajec prosijte pomocí sítka mouku a začněte hnětat plastické hladké těsto. Zabalte jej do fólie a vložte doslova na půl hodiny do chladničky.

Krok 5. Odpočinuté těsto položte na pečicí papír a pomocí válečku jej rozválejte, vrstvu lehce posypte krystalovým cukrem.

Krok 6. Zapněte troubu, aby se zahřála na 190 stupňů. Z těsta vykrajujeme pomocí vykrajovátek cukroví. Pokud nejsou formičky, postačí obyčejná sklenice.

Krok 7. Vložte papír se sušenkami na plech na pečení v troubě předehřáté na 180 stupňů a pečte sušenky do úplného propečení po dobu dvaceti minut.

Krok 8. Vyjměte hotové sušenky z trouby a ochlaďte před podáváním s čajem.

Recept na výrobu křehkých sušenek s tvarohem krok za krokem

Velmi chutné sušenky, které chuťově lehce připomínají Sochniki. Ingredience jsou zde téměř stejné, takže pokud jste někdy dělali šťávy s tvarohem, s tímto receptem si snadno poradíte.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce.
• Máslo nebo margarín - 100 g.
• Vanilin - špetka
• Slepičí vejce - 1-2 ks.
• Granulovaný cukr - ½ polévkové lžíce.
• Jedlá soda - ¼ lžičky.
• Ocet - ¼ lžičky.

Plnicí:

• Tvaroh - 300 g.
• Granulovaný cukr - 100 g.
• Slepičí vejce - 1 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Máslo nebo margarín předem vyjměte z lednice a nakrájejte je. Nechte ho trochu rozmrazit při pokojové teplotě.

Krok 2. Do rozpuštěného tukového základu přidejte cukr, vanilin a pomocí mixéru vše vyšlehejte do homogenní krémové směsi.

Krok 3. Poté do základu přidejte slepičí vejce a směs znovu prošlehejte mixérem.

Krok 4. Uhaste jedlou sodu octem a nalijte do směsi másla a vajec. Dobře promíchejte.

Krok 5. Odměřte mouku a prosijte ji sítem, poté si dejte asi třetinu sklenice mouky stranou. Zbylou mouku přidáme do mísy s ostatními surovinami a uhněteme těsto do homogenní struktury.

Krok 6: Těsto na sušenky rozdělte na dvě části v poměru přibližně 3:4. Do menší části je potřeba přidat pšeničnou mouku, znovu zadělat těsto a dát do lednice nebo mrazáku (v sáčku), aby zmrzlo.

Krok 7. Plech vyložte pečicím papírem. Těsto na něm rozválejte do jednotné tenké vrstvy tak, aby nebyla větší než jeden a půl centimetru. Pokračujte v plnění.

Krok 8. Spojte tvaroh s cukrem a kuřecím vejcem, důkladně promíchejte. Není potřeba dělat krémovou hmotu, stačí všechny ingredience na náplň rovnoměrně spojit.

Krok 9. Těsto vyválené na plech s tvarohovou náplní hustě rozetřeme. Vrstva tvarohu by měla být docela hustá.

Krok 10. Vyjměte druhou část těsta, která by měla být právě zmrzlá, a nastrouhejte ji na hrubém struhadle. Sušenky rovnoměrně posypte a můžete začít péct.

Krok 11. Zahřejte troubu na 200 stupňů a umístěte tam plech s polotovary sušenek po dobu 20-25 minut, dokud nebudou úplně upečené. Hotovou pochoutku vychladíme, nakrájíme na stejné čtverečky nebo kosočtverce a podáváme.

Pečení čokoládových sušenek doma

Lahodné čokoládové sušenky se připravují stejně snadno jako běžné sušenky. Je velmi jemné, chutné a má překvapivě příjemnou čokoládovou vůni. Zkus to!

Ingredience:

• Slepičí vejce - 2 ks.
• Prémiová pšeničná mouka - 250 g.
• Smetanový margarín - 150 g.
• Granulovaný cukr - 80 g.
• Vanilkový cukr - ½ sáčku
• Hořká čokoláda - 8 lžic.
• Prášek do pečiva na těsto - 1 lžička.
• Kuchyňská sůl - špetka

Proces vaření:

Krok 1. Nakrájejte čerstvý krémový margarín a kostky margarínu dejte stranou, aby se rozpustily při pokojové teplotě. Mělo by být měkké a poddajné.

Krok 2. Smíchejte cukr, slepičí vejce a vanilkový cukr v míse mixéru a šlehejte, dokud nebude nadýchaná. Poté do směsi postupně přidávejte rozpuštěné kostky margarínu a pokračujte ve šlehání křehkého těsta.

Krok 3. Smíchejte mouku se solí, práškem do pečiva a čokoládou a promíchejte. Tuto část ingrediencí je nutné opatrně prosít do mísy se základem těsta a poté opatrně a důkladně prohníst v hladké křehké těsto.

Krok 4. Z výsledného křehkého čokoládového těsta vytvořte kouli a vložte ji do plastového sáčku nebo potravinářské fólie. Kuličku dejte asi na dvacet minut do lednice – pak ji půjde snadněji vyválet.

Krok 5. Těsto rozválejte na tenkou stejnoměrnou vrstvu o tloušťce asi pět milimetrů.

Krok 6. Vrstvu vyválejte na pečicím papíru nebo pomoučněné řezné ploše.

Krok 7. Předehřejte troubu na 180 stupňů a začněte připravovat sušenky.

Krok 8: Z těsta vykrajujte sušenky pomocí vykrajovátka nebo hrníčku. Sušenky pokládejte na pečicí papír, který pak dejte na plech do vyhřáté trouby.

Krok 9. Pečte sušenky při 180 stupních po dobu dvaceti minut, dokud nejsou plně uvařené, poté vyjměte pamlsek z trouby a před podáváním jej ochlaďte.

Domácí křehké pečivo bez vajec

Pokud si chcete pochutnat na něčem sladkém a rozhodnete se upéct cukroví, ale v lednici nejsou vejce, není třeba zoufat.Křehké sušenky budou skvělé bez vajec, hlavní je dodržet správné proporce v receptu.

Ingredience:

• Máslo / margarín - 100 g.
• Moučkový cukr - 50 g.
• Bramborový škrob - 1 polévková lžíce.
• Pšeničná mouka - 125 g.
• Vanilin - špetka

Proces vaření:

Krok 1. Máslo nebo krémový margarín by měly být ponechány při pokojové teplotě asi půl hodiny.

Krok 2. Změklý tukový základ vyšlehejte mixérem do nadýchané krémové hmoty.

Krok 3. Poté je třeba do másla přidat cukr a špetku vanilinu, znovu důkladně prošlehejte, dokud nebude nadýchaný.

Krok 4. Smíchejte mouku se škrobem a směs suchých ingrediencí prosejte do másla vyšlehaného s cukrem a poté začněte hnětat homogenní hladké těsto, které by se vám nemělo lepit na ruce.

Krok 5. Těsto můžete rozdělit do cukrářské stříkačky nebo jej rozdělit na malé malé kuličky. Kuličky pokládejte na pečicí papír a sušenky vyrovnejte, abyste vytvořili nadýchaná kolečka.

Krok 6. Předehřejte troubu na 180 stupňů a poté vložte sušenky na pečicí papír na plech do horké trouby. Sušenky pečte dvacet minut, dokud nejsou zcela uvařené při konstantní teplotě.

Rychlý a snadný recept na ořechové křehké pečivo

Voňavé, čerstvé sušenky s ořechy jsou skutečný zázrak. Vůně při pečení této pochoutky prohřeje váš domov a naplní ho pohodlím. Udělejte si tyto úžasné sušenky ve svém volném čase, právě včas na domácí sladkou pochoutku o víkendu.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 175 g.
• Máslo - 155 g.
• Ořechy (oblíbená odrůda) – 70 gr.
• Granulovaný cukr - 30 g.
• Moučkový cukr - 25 g.
• Sůl - špetka
• Prášek do pečiva - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1.Předehřejte troubu na 180 stupňů a v tuto chvíli začněte připravovat těsto na sušenky.

Krok 2. Vezměte pražené ořechy a rozdrťte je v míse mixéru nebo je nasekejte nožem na malé kousky.

Krok 3. Máslo, které musí být nejprve změklé, šlehejte s cukrem, dokud nevznikne jemná, nadýchaná krémová hmota.

Krok 4. Poté do mouky přidejte špetku soli a prášek do pečiva a tyto ingredience prosejte přes jemné síto. Prosejte přímo do mísy s olejovým základem a poté začněte hníst těsto. Ořechy nasypte také do těsta a pokračujte v hnětení do hladka.

Krok 5. Těsto rozeberte na stejně velké kousky, vyválejte z něj kuličky a z každé kuličky vytvarujte koláče. Klademe je na pečicí papír rozprostřený na plechu.

Krok 6. Předehřejte troubu na 180 stupňů a vložte do ní plech na pečení. Sušenky pečte do úplného uvaření po dobu dvaceti minut.

Krok 7. Horké, hotové sušenky vyjměte z trouby, posypte moučkovým cukrem a dejte na plech vychladnout.

Lahodné!