Klasický dort z vepřových jater

Dort z vepřových jater je chutná a výživná pochoutka, která se hodí na domácí i sváteční stoly. Lahodný játrový koláč můžete připravit na různé způsoby. Hledejte ty nejlepší možnosti v našem kulinářském výběru osmi receptů s fotografiemi krok za krokem.

Koláč z vepřových jater s mrkví a cibulí

Játrový koláč z vepřových jater s mrkví a cibulí vás potěší zajímavou chutí, chutným vzhledem a nutričními vlastnostmi. Není těžké připravit tak jasný předkrm. K tomu použijte osvědčený recept krok za krokem z našeho kulinářského výběru.

1. 
   Jak udělat klasický dort z vepřových jater? Játra dobře omyjeme pod vodou a umeleme v mixéru nebo mlýnku na maso.Do vzniklé hmoty přidejte sůl, mletý černý pepř a slepičí vejce. Vše dobře promíchejte.
2. 
   Do stejné směsi přidejte prosátou mouku a znovu vše hněťte, dokud hrudky nezmizí.
3. 
   Zahřejte pánev s rostlinným olejem a po částech do ní nalijte těsto. Rozprostřete ho do tvaru palačinky a smažte z obou stran do zlatova. Takto smažíme všechny játrové placky.
4. 
   Na náplň nakrájíme nožem nadrobno cibuli a nastrouháme mrkev. Smažte zeleninu v rostlinném oleji, dokud nebude měkká.
5. 
   Začneme tvořit dort. První koláč položte na plochý talíř a potřete majonézou.
6. 
   Dále položte vrstvu mrkve a cibule. Takto opakujeme všechny vrstvy a dort dáme do lednice nakynout.
7. 
   Koláč z vepřových jater s mrkví a cibulí je připraven. Ozdobte nasekaným koprem a podávejte!

Koláč z vepřových jater s cibulí, mrkví a majonézou

Koláč z vepřových jater s cibulí, mrkví a majonézou je skvělým kulinářským nápadem na domácí nebo sváteční stůl. Tato vydatná dobrota rozhodně zpestří váš jídelníček. Určitě vyzkoušejte náš osvědčený recept s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření - 1 hodina

Doba vaření - 25 minut

porce – 6

Ingredience:

• Vepřová játra - 500 g.
• Mouka - 100 gr.
• Kravské mléko - 0,5 lžíce.
• Sůl - 1 lžička.
• Vejce - 2 ks.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Pro plnění:

• Majonéza - 100 g.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Česnek - 2 zuby.
• Sůl - 1 lžička.
• Mletý černý pepř - 1 lžička.
• Rostlinný olej - na smažení.

Dodatečně:

• Tavený sýr - 1 ks.
• Kopr - 30 gr.
• Zelená cibule - 30 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte všechny potřebné produkty podle seznamu.

Krok 2. Vepřová játra dobře omyjte pod vodou a rozemlejte mixérem, dokud se nevytvoří homogenní hmota.

Krok 3. Zde nalijte mléko a pošlete slepičí vejce.

Krok 4. Obsah misky důkladně promíchejte, dokud nebude hladký.

Krok 5. Postupně přidejte prosátou mouku a prášek do pečiva.

Krok 6. Vše znovu promíchejte, dokud hrudky mouky nezmizí.

Krok 7. Do těsta nalijte rostlinný olej a promíchejte.

Krok 8. Rozpalte pánev a po částech do ní nalévejte játrové těsto. Rozprostřete ho po celém povrchu pánve a opečte z jedné strany do zlatova.

Krok 9. Otočte palačinku na druhou stranu a smažte do zlatova.

Krok 10. Tímto způsobem smažte všechny palačinky.

Krok 11. Na náplň nakrájejte nožem nadrobno cibuli a nastrouhejte mrkev.

Krok 12. Smažte zeleninu v rostlinném oleji do měkka a přidejte sůl podle chuti.

Krok 13. Do hlubokého talíře dejte majonézu, mletý černý pepř a nasekaný česnek. Zálivku důkladně promíchejte. V případě potřeby dosolte.

Krok 14. Začneme tvořit dort. Jednu palačinku položte na rovný talíř a potřete majonézou.

Krok 15. Sem dáme také trochu cibulové a mrkvové náplně.

Krok 16. Tímto způsobem opakujeme všechny vrstvy našeho dortu.

Krok 17. Pochoutku ozdobte strouhaným taveným sýrem a nasekanými bylinkami. Dejte do lednice k namáčení.

Krok 18. Dort z vepřových jater s cibulí, mrkví a majonézou je připraven. Podávejte lahodný předkrm na stůl!

Koláč z vepřových jater s mlékem

Játrovka z vepřových jater s mlékem je chuťově zajímavou a chutnou svačinou na domácí nebo sváteční stůl. Játrové těsto s přídavkem mléka je křehčí.Určitě vyzkoušejte náš osvědčený recept krok za krokem.

Doba vaření - 1 hodina

Doba vaření - 20 minut

porce – 6

Ingredience:

• Vepřová játra - 500 g.
• Cibule - 2 ks.
• Kravské mléko - 1 polévková lžíce.
• Vejce - 4 ks.
• Mouka – 1 polévková lžíce.
• Sůl - 1 lžička.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sušený kopr - 1 gr.

Pro plnění:

• Cibule - 2 ks.
• Majonéza - 300 g.
• Zelení - 5 gr.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte všechny potřebné produkty podle seznamu. Cibuli předem očistíme a opláchneme pod vodou.

Krok 2. Játra a cibuli na těsto nakrájíme na kousky a umeleme na mlýnku na maso. Je nutné získat homogenní hmotu.

Krok 3. Do tohoto jaterního přípravku rozbijte slepičí vejce, zalijte mlékem, přidejte sůl, pepř a sušené koření. Přidejte také prosátou mouku.

Krok 4. Těsto důkladně promíchejte, dokud nebude zcela homogenní.

Krok 5. Zahřejte pánev s rostlinným olejem a smažte v ní tenké játrové palačinky z našeho těsta. Na zálivku důkladně promíchejte majonézu a nasekané bylinky.

Krok 6. Začneme tvořit dort. Palačinky naskládáme na sebe, zalijeme majonézou. Jako náplň použijeme zbylou cibuli nakrájenou a orestovanou do zlatova. Hotový dort ozdobíme a dáme do lednice nakynout.

Krok 7. Koláč z vepřových jater s mlékem je připraven. Podávejte ke stolu!

Domácí koláč z vepřových jater s houbami

Domácí koláč z vepřových jater s houbami má zajímavou chuť, chutný vzhled a nutriční vlastnosti. Není těžké připravit tak jasný předkrm. K tomu použijte osvědčený recept krok za krokem s fotografiemi z našeho kulinářského výběru.

Doba vaření - 1 hodina

Doba vaření - 20 minut

porce – 8

Ingredience:

• Vepřová játra - 1 kg.
• Žampiony - 1 kg.
• Vejce - 3 ks.
• Mouka – 1 polévková lžíce.
• Majonéza - 400 g.
• Kravské mléko - 1 polévková lžíce.
• Sůl - 2 lžičky.
• Mletý černý pepř - 1 lžička.
• Cibule - 1 ks.
• Rostlinný olej - 5 lžic.
• Tavený sýr - 1 ks.
• Čerstvá okurka - 1 ks.
• Česnek - 4 zuby.

Proces vaření:

Krok 1. Omyjte játra a rozdrťte je v mixéru do hladka. K této směsi přidejte majonézu a rozbijte jedno slepičí vejce. Dobře promíchejte.

Krok 2. Zde prosejeme mouku, zalijeme mlékem, přidáme také sůl a mletý černý pepř.

Krok 3. Ještě jednou vše důkladně prohněteme, dokud hrudky mouky nezmizí.

Krok 4. Zahřejte pánev s rostlinným olejem a smažte v ní játrové palačinky.

Krok 5. Na náplň smažte nakrájenou cibuli dozlatova. Sem posíláme i nadrobno nakrájené houby.

Krok 6. Smažte jídlo, dokud nejsou houby zcela uvařené. Sem dáme také dvě lžíce majonézy.

Krok 7. Položte houbovou směs na talíř. Zde nastrouháme tavený sýr, prolisujeme česnek a promícháme. Vařte zbývající slepičí vejce.

Krok 8. Nakrájejte několik hub na tenké plátky na ozdobu.

Krok 9. Tyto plátky smažte do zlatova na suché pánvi.

Krok 10. Začneme tvořit dort. Placky naskládáme na sebe, zalijeme majonézou a houbovou náplní.

Krok 11. Celý dort také potřeme majonézou.

Krok 12. Uvařená vejce rozdělte na žloutky a bílky. Výrobky nastrouháme zvlášť. Boky dortu potřeme bílky, navrch nalijeme žloutek.

Krok 13. Pochoutku také ozdobíme plátky čerstvých okurek a smaženými plátky hub.

Krok 14Domácí koláč z vepřových jater s houbami je připraven. Pomoz si sám!

Játrový koláč s krupicí

Játrový koláč s krupicí si snadno připravíte doma. K tomu použijte náš osvědčený recept krok za krokem s fotografiemi. Vaši blízcí takovému lahodnému pokrmu neodolají. Lze podávat jak u rodinného stolu, tak o svátcích.

Doba vaření - 50 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 8

Ingredience:

• Vepřová játra - 600 g.
• Kravské mléko - 500 ml.
• krupice - 250 gr.
• Vejce - 4 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. + na smažení.
• Majonéza - 400 g.
• Česnek - podle chuti.
• Zeleň - na ozdobu.

Proces vaření:

Krok 1. Omyjte vepřová játra a rozdrťte v mixéru do hladka. Přidejte sůl a mletý černý pepř.

Krok 2. Do jaterní hmoty nasypte krupici.

Krok 3. Zde také rozbijeme slepičí vejce. Ještě jednou vše v mixéru rolujeme.

Krok 4. Nalijte směs do hluboké misky. Zde přidejte mléko a rostlinný olej. Prohněteme a necháme 15 minut, aby krupice nabobtnala.

Krok 5. Zahřejte pánev s rostlinným olejem a po částech do ní nalijte těsto, rozprostřete ho po pánvi. Smažte palačinky dozlatova.

Krok 6. Položte palačinky na sebe a potřete je směsí majonézy a česneku.

Krok 7. Játrový koláč s krupicí je připraven. Posypeme nasekanými bylinkami a podáváme!

Koláč z vepřových jater se zakysanou smetanou

Játrový koláč z vepřových jater se zakysanou smetanou vás potěší nejen svou jasnou chutí, ale také sníženým obsahem kalorií. Zakysaná smetana je výbornou náhradou majonézy – kdo si hlídá postavu, to ocení. K přípravě originálního svačinového dortu použijte náš osvědčený recept krok za krokem.

Doba vaření - 40 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 6

Ingredience:

• Vepřová játra - 500 g.
• zakysaná smetana - 200 gr.
• Mouka - 200 gr.
• Vejce - 3 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Kopr - podle chuti.
• Petržel - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Vepřová játra rozemelte v mixéru, dokud nebudou úplně hladká.

Krok 2. Přidejte sůl, mletý černý pepř, slepičí vejce a prosátou mouku. Uhněteme těsto do hladka.

Krok 3. Zahřejte pánev se lžící rostlinného oleje a po částech do ní nalijte játrové těsto. Smažte palačinky.

Krok 4. Pro plnění jemně nakrájejte cibuli a smažte v rostlinném oleji až do zlatohnědé.

Krok 5. Spojte zakysanou smetanu s nasekanými bylinkami a promíchejte. Výslednou omáčku spojte se smaženou cibulkou.

Krok 6. Vytvořte předkrm. Placky naskládáme na sebe, obložíme osmaženou cibulkou, zakysanou smetanou a bylinkami. Můžete ozdobit podle svého vkusu.

Krok 7. Dort z vepřových jater se zakysanou smetanou je připraven. Přineste pochoutku na stůl!

Koláč z vepřových jater v troubě

Koláč z vepřových jater v troubě je skvělým kulinářským nápadem pro domácí nebo sváteční stůl. Tato vydatná dobrota rozhodně zpestří váš jídelníček. Chcete-li připravit lahodný játrový koláč v troubě, použijte osvědčený recept s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření - 1 hodina

Doba vaření - 25 minut

porce – 6

Ingredience:

• Vepřová játra - 500 g.
• Cibule - 6 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Česnek - 4 zuby.
• zakysaná smetana - 200 gr.
• Vejce - 2 ks.
• Mouka - 120 gr.
• Majonéza - 4 polévkové lžíce.
• Zelená cibule - 20 gr.
• Petržel - 4 větve.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Vepřová játra dobře omyjte pod vodou a odstraňte žilky. Nakrájejte na středně velké kousky.

Krok 2. Oloupejte cibuli a rozdělte ji na části. Stroužky česneku také oloupeme.

Krok 3. Játra, cibuli a česnek umelte na mlýnku na maso. Výslednou jemnou hmotu vložte do hluboké misky.

Krok 4. Přidejte sůl, mletý černý pepř a zde rozbijte slepičí vejce.

Krok 5. Do těsta rozetřete zakysanou smetanu.

Krok 6. Přidejte požadované množství prosáté mouky.

Krok 7. Těsto důkladně promíchejte, dokud nezmizí hrudky mouky.

Krok 8. Plech zakryjte fólií a těsto do něj po částech nalévejte ve formě palačinky.

Krok 9. Vložte palačinku na několik minut do trouby předehřáté na 230 °. Vařte do zlatohněda.

Krok 10. Takto upečte všechny palačinky a nechte je vychladnout na mřížce.

Krok 11. Na náplň nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle.

Krok 12. Zbývající cibuli nakrájíme na tenká peříčka. Smažte cibuli a mrkev na rostlinném oleji do měkka, přidejte sůl a pepř.

Krok 13. Přidejte smaženou zeleninu s bylinkami a majonézou, dobře promíchejte.

Krok 14: Okraje upečených palačinek můžeme seříznout, aby vznikl výraznější kruhový tvar. První palačinku položte na plochý talíř.

Krok 15. Palačinku potřete připravenou zeleninovou náplní. Sem dáváme i kousky z odřezků játrových placiček.

Krok 16. Tímto způsobem opakujeme všechny vrstvy.

Krok 17. Posypte naši pochoutku nasekanými bylinkami a dejte ji do lednice na namáčení nebo ihned podávejte.

Krok 18. Koláč z vepřových jater v troubě je připraven. Nakrájejte na porce a podávejte!

Koláč z vepřových jater se sýrem a česnekem

Koláč z vepřových jater se sýrem a česnekem vás potěší zajímavou chutí, atraktivním vzhledem a nutričními vlastnostmi. Takový jasný předkrm zvládne připravit každý. K tomu použijte osvědčený recept krok za krokem z našeho kulinářského výběru.

Doba vaření - 50 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 6

Ingredience:

• Vepřová játra - 500 g.
• Mouka - 100 gr.
• Kravské mléko - 0,5 lžíce.
• Vejce - 2 ks.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.
• Koření - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Pro plnění:

• Majonéza - 100 g.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Česnek - 2 zuby.
• Koření - 0,5 lžičky.
• Zelení – 4 větve.
• Tavený sýr - 100 g.

Proces vaření:

Krok 1. Vepřová játra omyjte, nakrájejte na kousky a vložte do mixéru.

Krok 2. Do jater posíláme vejce, prosátou mouku, prášek do pečiva, mléko a koření. Šlehejte do hladka.

Krok 3. Zahřejte pánev s rostlinným olejem. Po částech do ní naléváme těsto a smažíme z obou stran dozlatova placky.

Krok 4. Cibuli, česnek nakrájejte nadrobno a mrkev nastrouhejte. Smažte zeleninu do měkka.

Krok 5. Položte játrové placky na sebe, zakryjte je majonézou a smaženou zeleninou.

Krok 6. Posypte pamlsek strouhaným taveným sýrem a ozdobte bylinkami. Dejte do lednice k namáčení.

Krok 7. Dort z vepřových jater se sýrem a česnekem je připraven. Nakrájejte a podávejte!