Dort z vepřových jater

Dort z vepřových jater je konečným svátečním předkrmem. Na jeho přípravě není nic složitého, ale zabere to trochu času a dobré a kvalitní suroviny. Stejně jako u jednoduchého dortu jde hlavně o to, aby se dobře nasákl. Pak bude chuť vytříbená, jemná, jednoduše se rozplývající v ústech! Tento předkrm vaše hosty rozhodně potěší!

 Jednoduchá klasika recept na koláč z vepřových jater

Jednoduchý klasický koláč z vepřových jater je jedním z nejoblíbenějších a nejchutnějších občerstvení. Bez ní si nelze představit žádnou dovolenou! Šťavnaté, jemné, s bohatou chutí - ozdobí každý stůl! Buďte trpěliví a připravte se překvapit své hosty!

1. 
   Chcete-li připravit játrový koláč, omyjte vepřová játra a vyřízněte kanálky. Nakrájejte na malé kousky a připravte játra na mlýnek na maso. Umístěte hlubokou nádobu a játra umelte přes velkou mřížku v mlýnku na maso.
2. 
   Rozklepněte tři vejce, přidejte smetanu a sůl - ¼ lžičky. Hmotu promícháme.
3. 
   Přidejte mouku a přidejte polovinu rostlinného oleje. Důkladně prošlehejte vidličkou, abyste odstranili všechny zbytečné hrudky mouky.
4. 
   Vezměte pánev, namažte ji rostlinným olejem, rozehřejte ji a nalijte první část těsta na játrové palačinky tak, aby se rozprostřela po celé pánvi. Smažte ho z obou stran asi minutu na mírném ohni. Je důležité, aby byla játra propečená.
5. 
   Takto je potřeba smažit veškeré těsto z vepřových jater.
6. 
   Oloupejte cibuli a mrkev. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a cibuli nakrájíme na malé kousky. Smíchejte je dohromady a smažte na rostlinném oleji, dokud hmota nezměkne - asi 7-10 minut.
7. 
   Na plochý talíř položíme jednu palačinku a na ni část smažené zeleniny.
8. 
   Přikryjeme další játrovou plackou. Potřeme majonézou. Poté nakrájejte nakládané okurky na malé kostičky a položte je na majonézu.
9. 
   Položte další palačinku a zakryjte ji náplní. Takže střídáme všechny palačinky.
10. 
    Vršek dortu ozdobte dle libosti. Dort dejte na hodinu a půl namočit do lednice.

Svačina je připravena! Můžete to vyndat a podávat na stůl! Dobrou chuť!

Jemný dort vepřová játra se zakysanou smetanou

Jemný koláč z vepřových jater se zakysanou smetanou je lehká, vzdušná a velmi výživná svačina. Vyrobeno z vrstev játrových palačinek s lahodnou náplní, určitě potěší každého!

porce: 10

Čas na vaření: 3 hodiny

Ingredience:

• Vejce - 3 ks.
• Vepřová játra - 700 g.
• Rostlinný olej - 80 g.
• Cibule - 3 ks.
• Krém - 125 ml.
• Mouka – 6 lžic.
• Mrkev - 4 ks.
• Zelení - podle chuti
• zakysaná smetana - 150 gr.
• Česnek - 3 ks.
• Mletý pepř - lžička.

Proces vaření:

1. Odstraňte film a bílé žíly z jater. Nakrájejte na čtverce a umelte na mlýnku na maso nebo mixéru.

2. Nalijte půl sklenice smetany.

3. Rozbijte vejce a přidejte pepř a sůl. Směs prošlehejte vidličkou.

4. Přidáme mouku a zaděláme játrové těsto.

5. Aby se palačinky nepřipálily, nalijte 3 polévkové lžíce. rostlinný olej.

6. Odstraňte slupku z cibule a nakrájejte na kostičky. Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.

7. Smažte cibuli a mrkev na pánvi, dokud lehce nezhnědnou.

8. Smíchejte pečeni se 3 polévkovými lžícemi. lžíce zakysané smetany.

9. Stroužky česneku nakrájíme na malé kousky a smícháme s výpekem.

10. Zeleninu také nakrájejte nadrobno.

11. Nyní nalijte část palačinkového těsta na samostatnou vymaštěnou pánev. Není potřeba smažit dlouho, cca 2 minuty. z každé strany játrové placky, aby se uvnitř dobře propekla.

12. Tímto způsobem se musí smažit všechno těsto.

13. Poté uděláme patrový dort. Na talíř položíme jednu placku a navrch potřeme zeleninové smažení se zakysanou smetanou. Vrstvu posypeme bylinkami a přikryjeme další palačinkou. Také omastíme a posypeme bylinkami. Děláme to se všemi palačinkami.

14. Poslední vrstvu dobře potřeme zakysanou smetanou, pomastíme i boky a vše bohatě posypeme bylinkami.

15. Pošleme náš dort vařit a namočit do chladničky.

Dobrou chuť!

Velmi chutné pjátrový koláč s cibulí a mrkví

Koláč z vepřových jater s cibulí a mrkví je neuvěřitelná delikatesní chuťovka. Vepřová játra jsou mnohem zdravější než pokrmy z masa a chutnají mnohem zajímavěji.Hlavní věc je vzít v úvahu všechny jemnosti při přípravě! Tento předkrm si oblíbí úplně každý a rychle zmizí z talíře!

porce: 10

Čas na vaření: 2 hodiny 30 min.

Ingredience:

• Mouka - 100 gr.
• Vepřová játra - 500 g.
• Mléko - 250 ml.
• Sůl - 1 lžička.
• Vejce - 2 ks.
• Prášek do pečiva - 2 ks.
• Majonéza - 100 g.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Česnek - 2 zuby.
• Sůl - 1 lžička.
• Mletý pepř - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Tavený sýr - 1 ks.
• Zelení (kopr, cibule) – parta

Proces vaření:

1. Játra omyjeme a nakrájíme na malé kousky, které vložíme do mixéru a nasekáme.

2. Rozklepněte vejce, směs promíchejte a zalijte mlékem.

3. Mouku smícháme s práškem do pečiva, směs přidáme k játrové hmotě a vše dobře promícháme.

4. Nyní začneme smažit játrové placky. Rozpálíme pánev, vymažeme ji rostlinným olejem a vlijeme těsto tak, aby ho bylo dost na celý průměr pánve.

5. Z tohoto množství těsta vznikne 10-13 palačinek. Smažte každý, dokud mírně nezhnědne.

6. Oloupejte cibuli. A nakrájíme na malé kousky na smažení.

7. Mrkev oloupeme, nastrouháme nahrubo a smícháme s cibulí, osolíme. Zeleninu posíláme smažit do světle zlaté barvy.

8. Opečenou zeleninu okořeníme majonézou, okořeníme a případně dosolíme podle chuti.

9. Palačinku položte na talíř a namažte ji směsí majonézy a zeleniny. Poté vyložte další placku a znovu ji zakryjte náplní. Toto opakujte pro všechny vrstvy. Poslední vrstvu ozdobíme strouhaným taveným sýrem a najemno nasekanými bylinkami.

Dobrou chuť!

Recept na koláč z vepřových jater krok za krokem s mlékem

Játrový koláč z vepřových jater s mlékem je chutný, uspokojující a originální pokrm.Vepřová játra obsahují neuvěřitelné množství vitamínů, minerálů a bílkovin. Je to skvělé jídlo, abyste se dobře najedli a opravdu si vychutnali oběd!

porce: 10

Čas na vaření: 7 hodin

Ingredience:

• Vepřová játra - 800 g.
• Mléko - 400 ml.
• Slepičí vejce - 3 ks.
• Mouka - 100 gr.
• Sůl - podle vašeho vkusu
• Majonéza - 100 g.
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Tavený sýr - 1 ks.
• Zelení - 1 svazek

Proces vaření:

Tip: Smetanový sýr před vařením dejte do mrazáku.

1. Játra omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Do hluboké misky nalijte sklenici mléka a játra v ní namočte, aby koláč nezhořkl. Musíte nechat játra po dobu 4-6 hodin.

2. Namočené kousky jater dejte do mixéru nebo umelte na mlýnku na maso.

3. Do vzniklé hmoty nalijte 150 ml. mléko, přidáme vejce a promícháme.

4. Přidejte mouku a vypracujte těsto. Pokud se vytvoří hrudky, rozbijte je metličkou.

5. Nalijte jednu naběračku těsta na předehřátou pánev vymaštěnou rostlinným olejem a rozetřete ji po celé ploše. Čím tenčí palačinka, tím křehčí bude nakonec dort.

6. Placku smažíme z obou stran 2-3 minuty, aby se játra dobře propekla.

7. Mrkev a cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kousky na smažení. Promícháme a osolíme.

8. Smažte zeleninu v rostlinném oleji dozlatova.

9. Smíchejte zeleninu a majonézu.

10. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.

11. Sestavení vrstveného dortu. Položte první palačinku a štědře ji namažte majonézovou směsí. Postup opakujeme a na jednu z vrstev dáme strouhaný sýr. Poslední vrstvu namažte majonézou a posypte bylinkami.

12. Vložte do lednice, aby nasákla.

Dobrou chuť!

Dort z vepřových jater s houbami

Koláč z vepřových jater s houbami je neuvěřitelně lahodný předkrm. Vepřová játra namočená v houbové náplni jsou velmi křehká a lehká. Tomu prostě nejde odolat! Toto jídlo rychle zmizí ze stolu!

porce: 10

Čas na vaření: 3 hodiny

Ingredience:

• Vepřová játra - 900 g.
• Vejce - 4 ks.
• Mléko - 100 ml.
• Sůl - podle vašeho vkusu
• Mletý pepř - podle vaší chuti
• Mouka - 70 gr.
• Žampiony - 400 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Majonéza - 100 gr.
• Tavený sýr - 100 g.
• Česnek - 1 ks.

Proces vaření:

1. Vepřová játra omyjte pod tekoucí vodou. Nakrájejte na kousky, aby se daly snadno kroutit v mlýnku na maso. Cibuli oloupeme a nakrájíme na 4 části. Kousky jater a cibule vložte do mlýnku na maso a nakrájejte. Přidejte k nim 2 vejce, vmíchejte mléko. Sůl a pepř. Důkladně promíchejte.

2. Z připravené směsi pečeme velké palačinky, které naplní celou pánev. Smažte je z každé strany.

3. Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme na struhadle nebo nožem. Smažíme na pánvi. Když směs zezlátne, přidejte do ní houby. Žampiony musí být nejprve nakrájeny na 2-4 části. Přidejte koření a promíchejte.

4. Vložte majonézu do hluboké nádoby. Zeleninu omyjte a nakrájejte. Česnek protlačíme lisem nebo nakrájíme na drobno na prkénku. Smíchejte všechny ingredience.

5. Nastrouhejte sýr.

6. Uvařte a rozdrobte 2 vejce.

7. Jednu placku položíme na talíř a potřeme majonézovou směsí a navrch potřeme houbovou směsí. Další palačinku také potřeme houbovou a majonézovou náplní. A třetí je vyložen sýrem a poté namazán majonézovou směsí. Tedy 2 až 1 namažeme všechny vrstvy.

8. Poslední vrstvu potřeme česnekovo-majonézovou náplní a posypeme strouhankou z vajec.

9.Hotový dort dejte na 1 hodinu do lednice.

Dobrou chuť!

Koláč z vepřových jater pečený v troubě

Koláč z vepřových jater vařený v troubě je skutečným kulinářským požitkem! Jedná se o ideální jídlo na sváteční stůl, ale dá se připravit i na jednoduchý oběd. V troubě je játrový koláč ještě křehčí a voňavější. Jednoduše neuvěřitelné jídlo!

porce: 10

Čas na vaření: 3 hodiny

Ingredience:

• Vepřová játra - 800 g.
• Vejce - 2 ks.
• Zakysaná smetana - ½ lžíce.
• Suchary (mleté) - 2 polévkové lžíce.
• Máslo - 100 gr.
• Houby - 300 gr.
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule - 3 ks.
• Sůl/koření - dle vaší chuti

Proces vaření:

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé čtverečky a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.

2. Směs nakrájené zeleniny orestujeme na másle do zlatova.

3. K zelenině přidáme houby a dusíme, dokud se tekutina neodpaří.

4. Vepřová játra omyjeme, zbavíme bílých žilek a nakrájíme na kousky. Projděte mlýnkem na maso nebo mixérem.

5. Nastrouhaná játra smícháme s vejci, strouhankou a přidáme koření a sůl.

6. Na plech položte fólii a potřete ji rostlinným olejem.

7. Naplníme první vrstvou játrové hmoty, na ni položíme houbovou náplň a opět naplníme játrovým těstem. Takto střídáme, dokud suroviny nedojdou. Poslední vrstva by měla být z těsta. Zabalte fólii tak, aby byla mezera.

8. Vložíme do trouby na 180 stupňů a pečeme 2 – 2,30 hodiny.

9. Hotový dort dejte do lednice.

10. Nakrájejte na kousky a podávejte.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a výborný recept na koláč z vepřových jater s česnekem

Koláč z vepřových jater s česnekem je všestranný a velmi chutný předkrm.Dort se vyrábí ve vrstvách lahodných játrových koláčů. S náplní ale můžete experimentovat! Tentokrát zkuste do pokrmu přidat pikantní stroužky česneku. Výsledek vás rozhodně potěší!

porce:10

Čas na vaření: 3 hodiny

Ingredience:

• Vepřová játra - 600 g.
• Mouka - 60 gr.
• zakysaná smetana - 100 ml.
• Vejce - 1 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Majonéza - 150 ml.
• Česnek - 2 ks.
• Sůl, mletý pepř - podle vašeho vkusu
• Petržel - svazek

Proces vaření:

1. Oloupejte cibuli a oloupejte mrkev. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, ale mrkev nakrájíme na hrubém struhadle.

2. Nyní zeleninu rozmixujte a smažte v rozehřátém rostlinném oleji, dokud nezměkne a nezměkne.

3. Umyjeme játra, vyřízneme žíly, odstraníme film a režim na kousky. A pak rolujeme v mlýnku na maso.

4. Do jaterní hmoty rozklepneme vajíčko a promícháme.

5. Vzniklou hmotu okořeníme a osolíme a přidáme zakysanou smetanu a mouku. Znovu promíchejte, případné hrudky rozdrobte a vytvořte tuhé těsto.

6. Zahřejte pánev a pečte koláče z játrového těsta v rostlinném oleji. Kůru je potřeba dobře osmažit z obou stran. Mírně zezlátne. Takto orestujeme všechno těsto.

7. Stroužky česneku oloupejte a protlačte lisem nebo nasekejte najemno nožem.

8. Smíchejte česnek a majonézu.

9. Umyjte a jemně nasekejte zeleninu.

10. Sestavení vrstveného dortu. K tomu rozprostřete česnekovou směs na jednu dortovou vrstvu, na ni dejte orestovanou zeleninu a vše posypte bylinkami. Znovu vložte kůru a opakujte proces. Takže musíte vyložit a namazat všechny koláče.

11. Hotový dort dejte na 1,5 hodiny do lednice.

Dobrou chuť!

Jak udělat lahodný játrový koláč s krupicí

Koláč z vepřových jater s krupicí je pochoutka hodná svátečního stolu.Jemné, chutné, s lehkou příjemnou vůní - tomuto pokrmu nelze odolat!

porce: 6

Čas na vaření: 1 hodina 30 min.

Ingredience:

• Játra (vepřová) - 600 gr.
• Houby - 150 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Vejce - 2 ks.
• zakysaná smetana - 3 ks.
• Krupica - 3 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl, pepř - podle vašeho vkusu
• Rajčata - 1 ks.
• Sýr - 100 gr.
• Zelení - 2 svazky

Proces vaření:

1. Omyjte vepřová játra vodou a odstraňte film a bílé pruhy. Játra rozdělíme na více kusů, abychom je usnadnili mletí v mixéru (můžete použít mlýnek na maso).

2. Do mísy s mletými játry přidejte zakysanou smetanu, poté rozklepněte vejce, přidejte krupici a podle chuti dosolte a opepřete (bude stačit 0,5 lžičky). Smíchejte všechny ingredience.

3. Cibuli a mrkev oloupeme, nakrájíme (mrkev můžeme nastrouhat, nebo také nasekat v mixéru). Smažte zeleninu, dokud lehce nezhnědne.

4. Houby nakrájejte na 2-3 díly a opékejte 15-20 minut.

5. Vezměte zapékací misku a dno vyložte speciálním papírem. Zalijeme 1/3 játrového těsta. Nahoru položte houby v rovnoměrné vrstvě. Pak znovu polovinu zbývajícího těsta. Proložíme orestovanou zeleninou. A naplňte poslední vrstvu těsta.

6. Vložte formu do trouby na 30-40 minut.

7. Vyndejte dort. Rajčata nakrájíme na tenké plátky, položíme na vršek dortu, posypeme ho strouhaným sýrem a bylinkami.

Dobrou chuť!

Velmi jednoduchý koláč z vepřových jater s majonézou

Koláč z vepřových jater s majonézou je velmi chutná a neuvěřitelně sytá pochoutka. Dá se připravit z jakýchkoli jater, ale vepřová je obzvlášť chutná. Dorty jsou dokonale nasáklé majonézovou náplní za pár hodin. A můžete prostřít stůl!

porce: 8

Čas na vaření: 5 hodin

Ingredience:

• Vepřová játra - 700 g.
• Vejce - 3 ks.
• Mléko - 250 ml.
• Mouka - 100 gr.
• Sůl - podle chuti
• Majonéza - 200 ml.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 2 ks.

Proces vaření:

1. Před vařením namočte vepřová játra na 1-2 hodiny do mléka. Poté ji nakrájejte na kousky a pomocí kuchyňského robota (mlýnek na maso, mixér) rozdrťte a vytvořte pyré. Vložte do něj jedno vejce a 125 ml. mléko.

2. Zbylé mléko smícháme s moukou. Směs prošlehejte vidličkou, zbavte ji hrudek.

3. Obě hmoty spojte a vypracujte těsto. Bude hustší než běžné těsto na palačinky.

4. Koláčky smažte na pánvi na mírném ohni. Z každé strany cca 2-3 minuty. Takto vymastíme všechny koláče.

5. Cibuli a mrkev oloupeme, nakrájíme na kousky a umeleme v mixéru.

6. Zeleninovou směs dejte na pánev a opékejte, dokud směs nezměkne a nezezlátne.

7. Zeleninovou směs smíchejte s majonézou, přidejte koření a sůl podle chuti.

8. Nyní vyložíme první vrstvu játrových koláčů, na ni dáme náplň z majonézy a zeleniny. A navrch opět položíme játrový koláč pomazaný náplní. Rozložíme tedy všechny dorty.

9. Náš dort dáme na 1,5 - 2 hodiny do chladu.

Dobrou chuť!