Klasický dort z hovězích jater

Dort z hovězích jater je chutný, chutný a výživný pokrm na váš stůl. Tento předkrm bude relevantní jak pro svátky, tak pro polední menu. K přípravě využijte náš osvědčený kulinářský výběr osmi receptů s mrkví a cibulí a fotografií krok za krokem.

Dort z hovězích jater s mrkví a cibulí

Játrový koláč z hovězích jater s mrkví a cibulí je velmi vydatné a chutné jídlo, které se hodí jak na domácí stůl, tak na sváteční menu. Zajímavý kulinářský nápad rozhodně nenechá vaši rodinu ani hosty lhostejnou. Postupujte podle kroků z našeho osvědčeného receptu.

1. 
   Jak udělat klasický dort z hovězích jater? Pro pohodlí připravíme potřebné produkty a změříme jejich množství.
2. 
   Hovězí játra musí být důkladně omyta v čisté vodě, poté by měly být všechny filmy odděleny. Poté z připraveného vedlejšího produktu uděláme na mlýnku na maso jemné tekuté mleté ​​maso.
3. 
   Cibuli a česnek také umeleme do jaterní hmoty přes mlýnek na maso.
4. 
   Do směsi vlijeme smetanu.
5. 
   Zde rozbijte slepičí vejce.
6. 
   Nezapomeňte přidat mouku - asi sedm polévkových lžic. Množství lze upravit nezávisle.
7. 
   Celou přípravu doplníme solí a pepřem.
8. 
   Naše játrové těsto důkladně prohněteme. Mělo by to být tekuté.
9. 
   Rozpálíme pánev s rostlinným olejem a postupně naléváme játrovou směs. Dáme tomu tvar palačinky a smažíme na jedné straně do krusty.
10. 
    Poté palačinku otočte a opékejte, dokud není druhá strana stejně zlatavě hnědá.
11. 
    Všechny smažené palačinky položte na plochý talíř a nechte je vychladnout.
12. 
    Pro náplň nakrájejte cibuli nadrobno nožem, mrkev protáhněte zuby struhadlem.
13. 
    Rozpálíme pánev s rostlinným olejem a rychle osmahneme cibuli do měkka.
14. 
    K cibuli přidáme také mrkev, promícháme a vaříme, dokud nejsou všechny produkty měkké.
15. 
    Připravenou zeleninu vložte do hluboké misky, přidejte majonézu nebo nasekaný česnek.
16. 
    Naši náplň důkladně promícháme.
17. 
    Začneme tvořit svačinový dort. První játrový koláč položte na plochý talíř a potřete ho náplní.
18. 
    Náplň přikryjeme druhou dortovou vrstvou a takto opakujeme všechny vrstvy.
19. 
    Na vrch pamlsku posypte nasekané bylinky. K namáčení můžete dát do lednice.
20. 
    Dort z hovězích jater s mrkví a cibulí je připraven. Podávejte ke stolu!

---

Dort z hovězích jater s cibulí, mrkví a majonézou

Dort z hovězích jater s cibulí, mrkví a majonézou má bohatou chuť, atraktivní vzhled a neuvěřitelnou nutriční hodnotu. Toto jídlo lze podávat s přílohami nebo jako samostatné občerstvení. Pro jednoduchou přípravu postupujte podle osvědčeného receptu, který máte před sebou.

Doba vaření - 50 minut

Doba vaření - 17 minut

porce – 6

Ingredience:

• Hovězí játra - 1000 g.
• Kefír - 0,5 lžíce.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. + na smažení.
• Cibule - 200 gr.
• Mrkev - 200 gr.
• Vejce - 2 ks.
• Mouka – 4 polévkové lžíce.
• Majonéza - 100 g.
• Česnek - 2 zuby.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Vezměte potřebné přísady, které jsou uvedeny v seznamu.

Krok 2. Pečlivě omyjte hovězí droby a odstraňte všechny filmy, poté komponent převalte grilem mlýnku na maso, abyste získali jemnou játrovou hmotu.

Krok 3. Do vzniklé hmoty také naválíme polovinu cibule. Nalijte určené množství kefíru a vypracujte těsto.

Krok 4. Do stejné směsi rozbijte kuřecí vejce a znovu vše promíchejte.

Krok 5. Do těsta nalijte prosátou mouku, přidejte sůl, mletý černý pepř a přidejte slunečnicový olej nebo jiný rostlinný olej. Vše znovu promíchejte, dokud nebude zcela homogenní.

Krok 6. Umístěte pánev na sporák, zahřejte ji rostlinným olejem a postupně nalijte těsto z hovězích jater.

Krok 7. Játrové palačinky smažte z obou stran dozlatova.

Krok 8. Zahřejte další pánev s rostlinným olejem.Zbylou nakrájenou cibuli na něm opékejte asi 10 minut.

Krok 9. Také smažte nastrouhanou mrkev dozlatova. Zeleninu necháme vychladnout.

Krok 10. Nechte všechny naše játrové palačinky vychladnout.

Krok 11. Na dresink smíchejte v hluboké misce majonézu, nasekaný česnek a bylinky. Vše důkladně promíchejte.

Krok 12. Začneme tvořit játrový koláč. Jednu placku (první vrstvu) položíme na rovný talíř a přidáme majonézu, kterou rovnoměrně rozetřeme po celé ploše.

Krok 13. Přikryjeme druhou plackou. Potřeme také majonézou a vyskládáme cibuli a mrkev.

Krok 14. Dále zopakujte všechny vrstvy a vložte dort na několik hodin do lednice, aby se namočil.

Krok 15. Před podáváním může být pamlsek potažen majonézou a ozdoben bylinkami.

Krok 16. Dort z hovězích jater s cibulí, mrkví a majonézou je připraven. Rozdělte se na kousky a pomozte si!

Dort z hovězích jater s mlékem

Dort z hovězích jater s mlékem je neuvěřitelně chutným a chutným občerstvením na váš domácí stůl nebo sváteční hostinu. Těsto z hovězích drobů s mlékem je křehčí a chuťově zajímavější. Vyzkoušejte náš osvědčený kulinářský recept.

Doba vaření - 40 minut

Doba vaření - 15 minut

porce – 6

Ingredience:

• Hovězí játra - 0,7 kg.
• Kravské mléko – 0,5l.
• Mouka - 1,5 lžíce.
• Vejce - 3 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Pro plnění:

• Cibule - 3 ks.
• Mrkev - 3 ks.
• Česnek - 3 zuby.
• Majonéza - 250 g.
• Rostlinný olej - na smažení.

Na ozdobu:

• Vejce - 2 ks.
• Kopr - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve si připravte náplň.Cibuli (běžnou cibuli) nakrájíme nadrobno.

Krok 2. Oloupanou mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle.

Krok 3. Zeleninu vařte na pánvi s rostlinným olejem, dokud nebude měkká. Podle chuti můžete přidat koření.

Krok 4. Hovězí papriku omyjte ve vodě a zbavte ji žilek, poté ji nakrájejte na velké kousky.

Krok 5. Rozemlejte kousky jater na mlýnku na maso, dokud nezískáte jemnou pastu.

Krok 6. Do jaterní hmoty nalijte mléko, rozbijte vejce a přidejte koření. Vše dlouho mícháme.

Krok 7. Zde prosejte požadované množství mouky a míchejte, dokud nezmizí suché hrudky moučného produktu.

Krok 8. Zahřejte pánev s rostlinným olejem a ponořte sem játrové těsto - asi 2-3 polévkové lžíce na palačinku.

Krok 9. Smažte dozlatova játrové koláče na obou stranách.

Krok 10. Česnek oloupejte a nakrájejte jej jakýmkoliv vhodným způsobem.

Krok 11. Přidejte k česneku majonézu a dobře promíchejte.

Krok 12. Začněme sestavovat náš dort. Umístěte první vrstvu koláče na plochý talíř.

Krok 13. Koláč potřete česnekovou majonézou.

Krok 14. Také obalíme smaženou zeleninou. Všechny vrstvy opakujeme v tomto pořadí.

Krok 15. Dort ozdobte nakrájenými vařenými vejci a koprem. Pro atraktivní obraz lze oddělit žloutek a bílek.

Krok 16. Dort z hovězích jater s mlékem je připraven. Pospěšte si a zhodnoťte chuť hotové svačiny!

Domácí dort z hovězích jater s houbami

Domácí dort z hovězích jater s houbami je velmi výživný a chuťově zajímavý pokrm, který se hodí jak na domácí stůl, tak na sváteční menu. Jasný kulinářský nápad rozhodně nenechá vaši rodinu ani hosty lhostejnými. Zkus to!

Doba vaření - 50 minut

Doba vaření - 15 minut

porce – 6

Ingredience:

• Hovězí játra - 1 kg.
• Vejce - 3 ks.
• Mouka - 150 gr.
• Kravské mléko - 150 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Pro plnění:

• Vejce - 4 ks.
• Cibule - 4 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Žampiony - 250 g.
• Česnek - 4 zuby.
• Zelení - 1 svazek.
• Tvrdý sýr - 100 g.
• Majonéza - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Hovězí játra dobře opláchněte pod vodou, odstraňte filmy a umelte na mlýnku na maso. Můžete také použít mixér nebo kuchyňský robot. Do této směsi přidáme mléko, prosátou mouku, vejce a sůl. Vše důkladně promíchejte.

Krok 2. Zahřejte pánev s rostlinným olejem a po částech nalijte jaterní těsto. Placky takto smažíme do zlatova.

Krok 3. Na náplň nakrájejte nadrobno cibuli a nastrouhejte mrkev. Část cibule a mrkve orestujte na rostlinném oleji do měkka. V samostatné pánvi orestujte nakrájené houby se zbývající cibulí.

Krok 4. Začneme tvořit dort. První palačinku drobů položte na talíř a potřete ji majonézou. Majonézu předem smíchejte s bylinkami a česnekem.

Krok 5. Palačinku také potíráme smaženou zeleninou.

Krok 6. Dále položte další vrstvu koláče. Potřete ho majonézou a orestujte houby a cibuli.

Krok 7. Tímto způsobem seberte celý dort, přitlačte jej talířem a položte na něj závaží. Nechte namáčet.

Krok 8. Před podáváním dort ozdobte nakrájenými vejci, rozdělenými na žloutky a bílky. A také posypeme nasekaným koprem.

Krok 9. Dort z hovězích jater s houbami doma je připraven. Pomoz si sám!

Játrový koláč s krupicí

Játrový koláč s krupicí je nadýchanější, šťavnatější a chutnější. Játrové těsto s přídavkem krupice rozhodně nezůstane bez povšimnutí. Hotové jídlo podávejte na sváteční nebo domácí stůl. Lze doplnit bylinkami, kyselou okurkou nebo bramborovou kaší.

Doba vaření - 1 hodina

Doba vaření - 15 minut

porce – 6

Ingredience:

• Hovězí játra - 700 g.
• Krupica - 2 polévkové lžíce.
• Cibule - 1 ks.
• Vejce - 2 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Směs paprik - dle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Pro plnění:

• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Majonéza - 2 polévkové lžíce.
• zakysaná smetana 25% - 2 polévkové lžíce.
• Kečup - 2 polévkové lžíce.
• Česnek - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Směs paprik - dle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Na ozdobu:

• Sladká paprika - 0,5 ks.
• cherry rajčata - 1 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Omytá a očištěná hovězí játra umelte na masovém strojku s jednou cibulí. Posíláme sem i krupici, rozbijeme vejce a přidáme koření. Vše důkladně promícháme a necháme 15 minut působit, aby krupice nabobtnala.

Krok 2. Zbývající cibuli jemně nakrájejte nožem a smažte do průhlednosti v rostlinném oleji na pánvi.

Krok 3. K cibuli přidejte nastrouhanou mrkev a vše společně smažte do měkka. Zvlášť na dresink smícháme majonézu, zakysanou smetanu, kečup a nasekaný česnek.

Krok 4. Zahřejte pánev s rostlinným olejem a po částech nalijte jaterní těsto.

Krok 5. Smažte droby palačinky z obou stran dozlatova a nechte je vychladnout.

Krok 6. Začneme tvořit dort. Umístěte první koláč na plochý talíř.

Krok 7. Potřete ho přípravkem ze smažené zeleniny.

Krok 8. Tímto způsobem opakujte všechny vrstvy.

Krok 9Vrchní vrstvu přelijeme dresinkem.

Krok 10. Dort musí být také ozdoben plátky papriky a rajčat.

Krok 11. Játrový koláč s krupicí je připraven. Nakrájejte na kousky a vyzkoušejte!

Dort z hovězích jater se zakysanou smetanou

Játrový koláč z hovězích jater se zakysanou smetanou je křehčí a lehčí. Navíc tato kulinářská varianta nebude tak kalorická jako podobné občerstvení s použitím majonézy. Zkuste si připravit lahodný játrový koláč podle našeho osvědčeného receptu.

Doba vaření - 40 minut

Doba vaření - 15 minut

porce – 4

Ingredience:

• Hovězí játra - 400 g.
• Vejce - 2 ks.
• Kravské mléko - 100 ml.
• Ovesná mouka - 10 lžic.
• Cibule - 100 gr.
• Mrkev - 100 gr.
• Zakysaná smetana - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Vezměte všechny potřebné produkty z výše uvedeného seznamu. Hovězí játra předem omyjeme pod vodou a očistíme od všech filmů a žilek.

Krok 2. Poté játra nakrájíme na malé kousky.

Krok 3. Tyto kousky drobů dvakrát rolujeme mlýnkem na maso, abychom získali homogenní jemnou hmotu.

Krok 4. Vložte kuřecí vejce do jaterního přípravku a zalijte mlékem. Vše dobře promíchejte.

Krok 5. Zde také přidejte prosáté ovesné vločky a znovu promíchejte, dokud hrudky nezmizí.

Krok 6. Zahřejte pánev s rostlinným olejem a nalijte do ní těsto po částech. Takto smažíme narůžovělé játrové placky.

Krok 7. Pro náplň nakrájejte cibuli a nastrouhejte mrkev. Dále smažte zeleninu v rostlinném oleji, dokud nebude měkká.

Krok 8. Začneme sestavovat náš dort.Játrovou placku položte na plochý talíř, potřete ji zakysanou smetanou a orestovanou zeleninou. Tímto způsobem opakujeme všechny vrstvy.

Krok 9. Dort z hovězích jater se zakysanou smetanou je připraven. Si můžete vyzkoušet!

Dort z hovězích jater v troubě

Dort z hovězích jater v troubě je zajímavým a nekomplikovaným kulinářským receptem, který rozhodně stojí za vyzkoušení na váš domácí nebo sváteční stůl. Svačinový koláč připravený v troubě vás potěší svou zvláštní chutí, nutričními hodnotami a atraktivním vzhledem.

Doba vaření - 55 minut

Doba vaření - 15 minut

porce – 6

Ingredience:

• Hovězí játra - 700 g.
• Vejce - 1 ks.
• Kefír - 100 ml.
• krupice - 100 gr.
• Česnek - 3 zuby.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Tvrdý sýr - podle chuti.
• Majonéza - 200 g.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Hovězí játra dobře omyjte ve studené vodě, odstraňte film a jakýmkoliv vhodným způsobem z nich vytvořte jemné mleté ​​maso. K tomu použijte mlýnek na maso, mixér nebo kuchyňský robot.

Krok 2. Do tohoto přípravku prolisujte česnek a také vše posypte solí a pepřem.

Krok 3. Zde nalijte kefír, přidejte kuřecí vejce a krupici.

Krok 4. Vše důkladně protřepejte a nechte 15 minut působit. Během těchto minut cereálie dostatečně nabobtná a hmota bude nadýchanější.

Krok 5. Na náplň nakrájejte cibuli na kostičky a nastrouhejte mrkev. Zeleninu vařte na pánvi v rostlinném oleji do měkka.

Krok 6. Vizuálně rozdělte játrové těsto na tři části. První nasypeme do zapékací mísy a lehce potřeme majonézou.

Krok 7. Na stejnou hmotu položte polovinu zeleninové náplně.

Krok 8Naplňte ji další částí těsta, znovu ji pokryjte majonézou (tenká vrstva) a položte naši náplň. Vše zakryjte zbylým těstem na droby a vložte do trouby vyhřáté na 200° na 40–45 minut.

Krok 8. Po uplynutí stanovené doby posypte pokrm strouhaným sýrem a pečte asi 10 minut.

Krok 10. Dort z hovězích jater v troubě je připraven. Můžete si to ustřihnout a vyzkoušet!

Dort z hovězích jater se sýrem a česnekem

Játrový dort z hovězích jater se sýrem a česnekem vás potěší nejen svou jasnou chutí, ale i chutným vzhledem a vůní. Výživný produkt lze podávat s teplými přílohami nebo jednoduše jíst s chlebem. Vyzkoušejte náš osvědčený recept s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření - 1 hodina 10 minut

Doba vaření - 15 minut

porce – 6

Ingredience:

• Hovězí játra - 500 g.
• Vejce - 4 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 3 ks.
• Mouka – 6 lžic.
• Zelená cibule - 1 svazek.
• Petržel - 1 svazek.
• Tvrdý sýr - 150 g.
• Granulovaný česnek - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Mletá červená paprika - podle chuti.
• Majonéza - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte potřebné produkty podle seznamu.

Krok 2. Vložte hovězí játra do hluboké misky.

Krok 3. Na místech, kde je film, opařit ji vařící vodou.

Krok 4. Po tomto jednoduchém postupu je velmi snadné oddělit film od jater.

Krok 5. Oloupejte také jednu cibuli a nakrájejte ji na kousky.

Krok 6. Připravená játra nakrájíme na kousky.

Krok 7. Játra umelte spolu s kousky cibule na mlýnku na maso.

Krok 8. Je nutné získat homogenní jaterní hmotu.

Krok 9. Nastrouhejte také jednu mrkev na hrubém struhadle.

Krok 10Mrkev posíláme do jaterní hmoty. Zde nastrouháme polovinu sýra.

Krok 11. Jemně nakrájejte zelenou cibuli nožem.

Krok 12. Přidejte zelenou cibuli do obecné hmoty a zde rozbijte kuřecí vejce.

Krok 13. Naši přípravu doplňujeme moukou.

Krok 14. Přidejte sůl a koření podle chuti.

Krok 15. Přidejte také trochu majonézy.

Krok 16. Náš obrobek důkladně prohněteme.

Krok 17. Dále musíme z tohoto těsta upéct palačinky. Můžete je smažit na pánvi nebo péct v troubě. Pro pečení v troubě zvolíme kulaté formy, které vymažeme rostlinným olejem.

Krok 18. Do každé formy vložte těsto ve tvaru placky.

Krok 19. Ujistěte se, že těsto rozdělíte rovnoměrně, abyste získali kruh. Vložte do trouby vyhřáté na 220° na 30 minut.

Krok 20. Na náplň oloupejte zbývající mrkev a nastrouhejte je. Vložte do pánve.

Krok 21. Zde přidejte trochu rostlinného oleje a přidejte zbývající nakrájenou cibuli.

Krok 22. Smažte zeleninu, dokud nebude měkká a plně vařená.

Krok 23. Nastrouhejte sýr do hluboké mísy.

Krok 24. Přidejte k sýru smaženou zeleninu.

Krok 25. Vše posypte granulovaným česnekem a zalijte majonézou. Granulovaný česnek můžete nahradit nasekaným čerstvým česnekem.

Krok 26. Důkladně promíchejte naši aromatickou hmotu.

Krok 27. Začneme tvořit dort. Umístěte první játrový koláč na plochý talíř.

Krok 28. Dobře to potřete majonézou.

Krok 29. Položíme také část naší náplně.

Krok 30. Přitiskněte to všechno navrch druhou vrstvou koláče.

Krok 31. Musí být také potažen majonézou.

Krok 32. Zde položte další třetinu náplně.

Krok 33. Náplň zakryjte poslední dortovou vrstvou.

Krok 34. Také potřeme majonézou.

Krok 35.Navrch rozprostřeme zbývající náplň.

Krok 36. Ozdobte náš dort nakrájenou zelenou cibulkou a petrželkou.

Krok 37. Dort z hovězích jater se sýrem a česnekem je připraven. Podávejte ke stolu!