Játrová roláda

Játrová roláda je jasná, chutná a výživná svačina na váš stůl. Podávejte tento originální játrový pokrm jako součást svátečního menu. K vaření v troubě využijte náš hotový kulinářský výběr šesti receptů s fotografiemi krok za krokem a podrobným popisem procesu.

Roláda z kuřecích jater s náplní

Roláda z kuřecích jater s náplní je jasnou lahůdkou pro váš domov nebo sváteční stůl. Pro přípravu lahodné svačiny doporučujeme použít náš osvědčený recept krok za krokem. Potěšte své blízké, hosty a zpestřete své obvyklé menu.

1. 
   Kuřecí játra omyjeme, očistíme od filmů a žilek.
2. 
   Poté přísadu rozmixujte mixérem.
3. 
   Samostatně porazte kuřecí vejce a pošlete je do jaterní hmoty.
4. 
   Nasypte sem mouku, přidejte sůl a pepř. Vše dobře promíchejte.
5. 
   Vzniklou hmotu rovnoměrně rozprostřeme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme 15 minut na 200 stupňů.
6. 
   Na náplň smícháme sýr, majonézu, nasekaný česnek a kopr.Směsí potřeme vychladlou játrovou vrstvu. Těsto srolujte do pevného válečku a dejte na pár hodin do lednice.
7. 
   Roláda z kuřecích jater s náplní je hotová. Nakrájejte pamlsek a podávejte!

Roláda z hovězích jater

Játrová roláda z hovězích jater je výživná, chutná a chutná. Takovému originálnímu pokrmu bude těžké odolat. Připravte si ho na rodinnou dovolenou. Pro zjednodušení kulinářského procesu doporučujeme použít osvědčený recept s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření - 1 hodina

Doba vaření - 20 minut

porce – 8

Ingredience:

• Hovězí játra - 0,5 kg.
• Cibule - 300 gr.
• Mrkev - 350 gr.
• Vejce - 5 ks.
• Zelení - 1 svazek.
• Tvrdý sýr - 150 g.
• Mléko - 200 ml.
• Majonéza - 50 g.
• Mouka - 35 gr.
• krupice - 20 gr.
• Rostlinný olej – na smažení + na vymaštění pánve.
• Sůl - podle chuti.
• Česnek - 2 stroužky.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Hovězí játra omyjte a očistěte, poté je umelte na mlýnku na maso.

Krok 2. Do výsledné hmoty přidejte dvě vejce, sůl, mléko, pepř, mouku a krupici. Míchejte do hladka.

Krok 3. Plech zakryjte pergamenem, namažte rostlinným olejem a rovnoměrně na něj rozdělte játrové těsto. Pečeme asi 20 minut na 180 stupňů.

Krok 4. Nakrájejte cibuli, česnek, bylinky, nastrouhejte mrkev a sýr.

Krok 5. Smažte cibuli a mrkev v rostlinném oleji, dokud nejsou měkké.

Krok 6. Uvařte zbývající vejce a nakrájejte je na poloviny.

Krok 7. Vyjměte játrovou vrstvu z trouby.

Krok 8. Pro náplň smíchejte majonézu s česnekem a bylinkami.

Krok 9. Játrový koláč namažte majonézově-česnekovou náplní.

Krok 10Dále rovnoměrně rozdělte cibuli, mrkev a strouhaný sýr. Půlky vajec položte v jedné řadě na okraj.

Krok 11. Srolujte obrobek do těsné role. Zabalte ho do alobalu a pečte dalších 10 minut na 180 stupňů.

Krok 12. Roláda z hovězích jater je hotová. Nakrájejte a podávejte!

Roláda z vepřových jater

Roláda z vepřových jater je vydatný a chutný kulinářský nápad na váš domácí stůl. Potěšte své blízké nebo hosty naším osvědčeným receptem krok za krokem s fotografiemi. Chutné jídlo rozhodně nenechá nikoho lhostejným. Určitě to vyzkoušejte!

Doba vaření - 1 hodina 30 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 6

Ingredience:

• Vepřová játra - 0,5 kg.
• Brambory - 150 gr.
• Česnek - 2 stroužky.
• Sůl - 5 g.
• Zakysaná smetana – 1 polévková lžíce.
• Mletý koriandr - 4 g.

Pro plnění:

• Cibule - 3 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Kopr – 4 větve.
• Máslo - 20 gr. + na smažení.
• Zakysaná smetana – 1 polévková lžíce.
• Mletý koriandr - 3 g.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve si připravte náplň. Na másle orestujeme nakrájenou cibuli a mrkev. Doplníme je koprem, solí, koriandrem a zakysanou smetanou. Směs.

Krok 2. Očistěte játra od filmů a žilek, rozmixujte je v mixéru do hladka.

Krok 3. K játrové směsi přidejte nastrouhané brambory, česnek, sůl, koriandr a trochu zakysané smetany. Uhněteme těsto.

Krok 4. Výslednou hmotu položte na plech s fólií a vyrovnejte ji.

Krok 5. Zeleninovou náplň rovnoměrně rozdělte na játrový základ.

Krok 6. Velmi opatrně srolujte obrobek a vytvořte klobásu ve fóliovém obalu. Dále pečte obrobek v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu asi 45-50 minut.Je důležité fólii neroztrhnout, jinak obsah vyteče.

Krok 7. Roláda z vepřových jater je připravena. Nakrájejte na porce a podávejte.

Játrová roláda se sýrem

Játrová roláda se sýrem je lahodnou pochoutkou na váš stůl. Tento recept osloví všechny milovníky jater i ty, kteří ocení rychlé a zajímavé vaření. Výživný pokrm obsahuje mnoho bílkovin, vitamínů a mikroelementů, které jsou pro naše tělo tak nezbytné.

Doba vaření - 45 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 6

Ingredience:

• Hovězí játra - 0,5 kg.
• Cibule - 2 ks.
• Tvrdý sýr - 200 g.
• Kefír - 100 ml.
• Soda - 0,5 lžičky.
• Vejce - 2 ks.
• Mouka – 1 polévková lžíce.
• Sůl - 1 lžička.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Oregano - podle chuti.
• Majoránka - podle chuti.
• Majonéza - na ozdobu.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve důkladně omyjte játra a nakrájejte je na malé kousky.

Krok 2. Procházíme na mlýnku na maso spolu s cibulí.

Krok 3. Do hmoty přidejte kefír, vejce, sodu, sůl, pepř, oregano a majoránku a poté mouku a dobře promíchejte.

Krok 4. Nalijte směs na plech s pečicím papírem. Rozprostřete v rovnoměrné vrstvě a vložte na 15 minut do trouby vyhřáté na 180 stupňů.

Krok 5. Po uplynutí stanovené doby vyjměte z trouby a zapečenou vrstvu posypte strouhaným tvrdým sýrem. Těsto srolujte do pevného válečku.

Krok 6. Znovu vložte do trouby na 5-10 minut.

Krok 7. Při podávání můžete misku ozdobit majonézou. Játrová roláda se sýrem je hotová. Si můžete vyzkoušet!

Játrová roláda s máslem

Játrová roláda s máslem je výživná, jemná a chutná. Takovému originálnímu pokrmu bude těžké odolat. Připravte si ho na rodinná setkání nebo dovolenou.Chcete-li zjednodušit kulinářský proces, použijte osvědčený recept s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření - 2 hodiny

Doba vaření - 30 minut

porce – 6

Ingredience:

• Kuřecí játra - 0,5 kg.
• Cibule - 150 gr.
• Mrkev - 100 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Máslo - 100 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Kuřecí játra omyjte, očistěte a vložte do pánve s rostlinným olejem.

Krok 2. Vařte na mírném ohni několik minut, obraťte.

Krok 3. Doplňte produkt nakrájenou cibulí a strouhanou mrkví. Sůl a pepř. Míchejte a opékejte, dokud zelenina nezměkne.

Krok 4. Dále obrobek dobře porazte mixérem, dokud nebude těsto homogenní.

Krok 5. Vzniklou hmotu rozetřete v rovnoměrné vrstvě na fólii.

Krok 6. Namažte játrovou vrstvu změkčeným máslem.

Krok 7. Opatrně srolujte obrobek do těsné role. Zabalte ho do fólie a vložte do lednice, dokud neztuhne.

Krok 8. Játrová roláda s máslem je hotová. Nakrájejte a podávejte!

Játrová roláda s mrkví a cibulí

Játrová roláda s mrkví a cibulí je lahodnou pochoutkou pro váš domov nebo sváteční stůl. K přípravě originální játrové přesnídávky doporučujeme použít náš osvědčený recept krok za krokem. Potěšte své blízké, hosty a zpestřete své obvyklé menu.

Doba vaření - 55 minut

Doba vaření - 25 minut

porce – 6

Ingredience:

• Hovězí játra - 0,5 kg.
• Vejce - 2 ks.
• Mléko - 200 ml.
• Mouka - 40 gr.
• krupice - 15 gr.
• Koření - podle chuti.

Pro plnění:

• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Česnek – 1 stroužek.
• Majonéza - 70 g.
• Vejce - 2 ks.
• Rostlinný olej - 60 ml.

Proces vaření:

Krok 1.Potřebné produkty připravíme podle seznamu.

Krok 2. Vyčistěte játra od filmů a žlučovodů, nakrájejte na kousky

Krok 3. Dále projděte mlýnkem na maso nebo rozemlejte v mixéru. Játrovou hmotu doplníme vejci, mlékem, krupicí, moukou a kořením. Promícháme a necháme 10 minut odstát, aby krupice nabobtnala.

Krok 4. Položte na plech vyložený alobalem. Pečeme 20 minut na 180 stupňů.

Krok 5. Oloupejte mrkev, cibuli a česnek a nakrájejte je najemno. Mrkev lze nastrouhat.

Krok 6. Zahřejte rostlinný olej na pánvi a smažte mrkev a cibuli, dokud nebudou měkké. Slepičí vejce uvaříme a nakrájíme najemno.

Krok 7. Otočte pečenou játrovou vrstvu na ručník a opatrně odstraňte fólii, namažte vrstvu majonézou.

Krok 8. Přidejte smaženou mrkev, česnek a cibuli.

Krok 9. Vrstvu posypte nakrájenými vařenými vejci.

Krok 10. Srolujte obrobek do těsné role.

Krok 11. Roládu zabalte do alobalu a vložte do trouby vyhřáté na 200 stupňů na 7-10 minut. Po vychladnutí hotové rolky odstraňte fólii a nakrájejte na porce.

Krok 12. Játrová roláda s mrkví a cibulí je připravena. Podávejte teplé nebo studené, posypané čerstvými bylinkami.