Těstoviny s mořskými plody ve smetanové omáčce

Těstoviny s mořskými plody jsou vždy vítěznou variantou a pro jejich přípravu můžete použít jakýkoli druh těstovin (špagety, fusellini, rohy, peříčka nebo jiné), stejně jako jakékoli mořské plody, které najdete. Kořeněné bylinky, česnek a smetana dělají toto jídlo neuvěřitelně chutné a velmi aromatické.

Italské těstoviny s mořskými plody ve smetanové omáčce

Tradiční recept na italské těstoviny, do kterých místní hospodyňky přidávají pro chuť vždy čerstvá rajčata a mořské plody se smaží na olivovém oleji, ve kterém se předtím smažil česnek. Díky tomu je pokrm chuťově bohatší a velmi aromatický.

1. 
   Jak vařit těstoviny z mořských plodů ve smetanové omáčce? Česnek nakrájíme na velké kousky a orestujeme na olivovém oleji, aby oleji dodal své aroma. Poté může být česnek odstraněn.
2. 
   Smažte mořské plody na česnekovém oleji na středním plameni po dobu 5 minut.
3. 
   Rajčata zbavíme slupky a nakrájíme na kostičky, dáme na pánev s mořskými plody a několik minut dusíme.
4. 
   Poté přilijeme smetanu a dochutíme solí a pepřem. Vařte na středním plameni 3 minuty za míchání.
5. 
   Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu, necháme je mírně nedovařené, aby neztratily tvar namáčením v omáčce. Scezené těstoviny vložte do pánve a nechte 2 minuty odležet.
6. 
   Podávejte ozdobené čerstvou bazalkou. Dobrou chuť!

Těstoviny s krevetami a chobotnicí ve smetanově česnekové omáčce

Krevety a chobotnice mají velmi jemnou nasládlou chuť, kterou dobře doplňuje smetana a česnek. Těstoviny s takovými mořskými plody jsou vynikající a jemné. Přidáte-li čerstvé bylinky, váš oběd bude ryze středomořský.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 15 min.

porce – 4.

Ingredience:

• loupané krevety - 300 gr.
• Chobotnice (jatečně upravené tělo) - 500 gr.
• Smetana (30%) – 200 ml
• Sůl - podle chuti.
• Těstoviny (špagety) - 400 g.
• Tvrdý sýr (parmezán) - 70 g.
• Česnek - 4 zuby.
• Ghee máslo - 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Tavený smetanový sýr - 3 polévkové lžíce.
• Suché bílé víno - 100 ml
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Česnek rozdrťte a nakrájejte najemno, vložte do hluboké pánve s rozpuštěným máslem a rostlinným olejem a na středním plameni jej zlehka orestujte.

2. Chobotnici zalijeme vroucí vodou, odstraníme slupku, vyjmeme vnitřnosti a nakrájíme na malé kousky.

3.Plátky krevet a chobotnice vložte do pánve s česnekem, vařte několik minut, ale ne více než pět. Odložte pár krevet na ozdobu hotového jídla.

4. K mořským plodům přidejte tavený sýr a za stálého míchání vařte, dokud se rovnoměrně nerozloží na chobotnici a krevety. Do pánve nalijte smetanu a víno a za stálého míchání vařte, dokud omáčka nezhoustne.

5. Špagety uvařte zvlášť tak, že když se do nich zakousnete, budou mírně nedovařené. Viz pokyny na obalu pasty. Hotové špagety sceďte, ale neproplachujte a vložte do pánve s omáčkou.

6. Špagety podávejte s omáčkou, ozdobte předem odloženými krevetami a nastrouhaným parmazánem.

Těstoviny s mořskými plody v rajčatové smetanové omáčce

Originální recept na těstoviny v italském stylu. Chuť mořských plodů zvýrazní smetana, rajčatový protlak a bazalka. Při vaření těstovin je důležité je nepřevařit, protože vařením v omáčce ztratí tvar a chuť.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 15 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Těstoviny (špagety) - 300 g.
• Různé mořské plody - 300 g.
• Smetana - 250 g.
• Rajčata - 2 ks.
• Tvrdý sýr - 50 g.
• Sůl - podle chuti.
• Sušená bazalka - podle chuti.
• Česnek - 1 zub.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Špagety vložíme do vroucí vody a uvaříme podle návodu na obalu. Je důležité uvařit těstoviny al dente, to znamená, že zůstanou mírně tuhé.

2. Mořské plody rozmrazte v teplé místnosti a vařte s přidaným olejem v hluboké pánvi asi 7 minut, dokud se tekutina neodpaří.

3. Rajčata zalijte vroucí vodou, oloupejte je a pomocí mixéru nebo struhadla z nich vytvořte pyré.

4.K mořským plodům přidejte rajčatový protlak, bazalku, nasekaný česnek a sůl a pepř. Vařte 3-4 minuty.

5. Do pánve nalijte smetanu a promíchejte, mořské plody s omáčkou prohřívejte 2 minuty, poté tam přidejte špagety, těstoviny vařte v omáčce další 2 minuty, aby byly nasycené vůní mořských plodů a smetany .

6. Těstoviny podávejte, nejprve je bohatě posypte strouhaným sýrem.

Jak vařit těstoviny s mořskými plody ve smetanové omáčce se sýrem?

Pikantní středomořské bylinky dodávají těstovinám s mořskými plody zvláštní chuť. Mohou být přidány čerstvé nebo sušené. Pak je pokrm chutnější a přenáší veškerou národní chuť těstovin.

Doba vaření: 35 min.

Doba vaření: 15 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Mořské plody (mražený koktejl) - 500 gr.
• Špagety - 250 gr.
• Smetana (20%) - 1 polévková lžíce.
• Tvrdý sýr - 200 g.
• Máslo – 1 polévková lžíce.
• Směs suchých bylinek (slaná, oregano, bazalka, rozmarýn, estragon) - 1 polévková lžíce.
• Olivy - 10 ks.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. Udržujte mořské plody teplé, dokud se nerozmrazí, a poté je vařte 2 minuty s trochou soli. Koktejl z mořských plodů smažte na másle 1 minutu.

2. Mořské plody zalijte smetanou, okořeňte, přidejte bylinky a na středním plameni vařte 5-7 minut.

3. Špagety uvařte podle návodu na obalu do al dente - lehce do vaření a poté sceďte, ale v žádném případě neproplachujte, jinak se v omáčce nenasáknou.

4. Sýr nahrubo nastrouhejte a přidejte do smetanové omáčky, míchejte, dokud sýr nezměkne a nerozprostře se po celé pánvi.

5. Přidejte špagety k mořským plodům, zahřívejte 2 minuty a stáhněte ze sporáku. Podáváme ozdobené olivami.

Jednoduchý a rychlý recept na těstoviny s krevetami a mušlemi ve smetanové omáčce

Krevety a mušle dobře doplňují těstovinové pokrmy a smetanová omáčka je dělá lahodnějšími. Příprava tohoto jídla netrvá dlouho a je vcelku jednoduchá, takže si ho může dovolit kuchař s jakoukoliv zkušeností.

Doba vaření: 25 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 2.

Ingredience:

• tygří krevety - 150 gr.
• Mražené mušle - 150 gr.
• Suché oregano - 1 špetka.
• Mletá červená paprika - 1 špetka.
• Těstoviny (tagliatelle nebo jiné) – 200 g.
• Smetana (20%) – 250 ml
• Sůl - podle chuti.
• Česnek - 2 zuby.
• Máslo – 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Krevety a mušle rozmrazte, v případě potřeby oloupejte.

2. Na rozehřátém oleji v hluboké pánvi smažte krevety 2 minuty, poté tam přidejte mušle a vařte další 1 minutu. Vložte mořské plody do jiné misky.

3. Do pánve, kde se vařily mušle a krevety, přidejte nahrubo nakrájený česnek, papriku, oregano a přidejte potřebné množství soli. Vyjměte česnek, do pánve nalijte smetanu a omáčku vařte na velmi mírném ohni, dokud se smetana nezredukuje, ale nenechte ji vařit.

4. Těstoviny uvařte, jak je napsáno na obalu, ale snažte se je mírně podvařit, protože těstoviny se v omáčce ještě uvaří a poté dosáhnou požadovaného stavu.

5. Scezené těstoviny přendejte do omáčky a vše společně povařte ještě asi minutu. Podávejte, podle chuti posypané strouhaným sýrem.

Lahodné těstoviny s mušlemi a krevetami ve smetanové omáčce

Hřebenatky mají výraznou chuť mořských plodů a vaří se velmi rychle, takže je důležité je nepřevařit, aby zůstaly uvnitř měkké.V kombinaci s krevetami a smetanovou omáčkou získáte jídlo v restaurační kvalitě, které dokáže ohromit i náročné a sofistikované hosty.

Doba vaření: 25 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 2.

Ingredience:

• tygří krevety - 10 ks.
• cherry rajčata - 10 ks.
• Mořské mušle - 10 ks.
• Špenát - 80 gr.
• Těstoviny (špagety nebo linguine) - 200 g.
• Suché bílé víno - 100 ml
• Krém 20 % – 150 ml
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Špagety uvařte téměř do hotového podle návodu na obalu. Na omáčku si nechejte trochu tekutiny (4 polévkové lžíce), ve které se vařily těstoviny.

2. Krevety vařte ve vodě s trochou soli po dobu 3 minut.

3. Na pánvi rozpálíme olej a na mírném ohni na něm 2 minuty opékáme cherry rajčátka, poté přidáme listy špenátu a ještě minutu restujeme.

4. Zalijte vínem a na prudkém ohni ho 2 minuty odpařujte.

5. Do pánve přidejte smetanu a tekutinu, ve které se vařily těstoviny. Vše přiveďte k varu, míchejte. Do omáčky přidejte krevety a špagety, promíchejte a na středním plameni nechte přikryté další 2 minuty.

6. Hřebenatky osušte papírovou utěrkou a opékejte na jiné pánvi s olejem 1,5 minuty z každé strany. Nahoře by se měla objevit zlatohnědá kůra a uvnitř budou měkké a jemné.

7. Na talíř dejte krevetové těstoviny, přidejte mušle a vše zalijte omáčkou. Dobrou chuť!

Křehké těstoviny s krevetami a lososem ve smetanové omáčce

Losos se v jednom pokrmu hodí k mořským plodům. Je důležité si uvědomit, že červená ryba může snadno vyschnout, takže stejně jako krevety se nemusí dlouho vařit. Smetana v omáčce udělá pokrm křehčí.

Doba vaření: 25 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 2.

Ingredience:

• Těstoviny (velké skořápky) - 200 g.
• Losos (losos) - 200 gr.
• Velké čerstvé krevety - 200 gr.
• Směs italských bylinek - dle chuti.
• Smetana 23 % – 200 g.
• Česnek - 1 zub.
• Petržel - podle chuti.
• Olivový olej – na smažení.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Připravte těstoviny, ale přeceďte je mírně nedovařené. Rezervujte si sklenici tekutiny, ve které se skořápky vařily.

2. Rybu nakrájíme na malé plátky nebo kostičky, opečeme v hluboké pánvi na troše oleje a prolisovaném česneku.

3. Krevety vyjměte žilou a přidejte k rybě, několik minut opékejte, dokud nezačnou červenat.

4. K rybám a mořským plodům přidejte tekutinu zbývající po uvaření těstovin a smetany. Dochutíme potřebným množstvím bylinkové směsi a solí. Chuť mořských plodů a ryb dobře zvýrazní čerstvě mletý černý pepř, který lze v této fázi přidat. Vařte na středním plameni několik minut za míchání.

5. Vložte těstoviny do omáčky a zahřívejte 2-3 minuty. Podáváme ozdobené nadrobno nasekanou petrželkou. Užívat si!

Tagliatelle hnízdí ve smetanové omáčce s mořskými plody a houbami

Mořské plody a houby jsou dobrou kombinací pro gurmány. Houby dodávají těstovinám ohromující aroma a doplňují mořské chutě krevet, mušlí a chobotnic. Při výrobě smetanové omáčky je důležité nenechat smetanu vařit, jinak se oddělí a omáčka nebude mít požadovanou konzistenci.

Doba vaření: 35 min.

Doba vaření: 15 min.

porce – 2.

Ingredience:

• Těstoviny (hnízda tagliatelle) – 6 ks.
• Směs mořských plodů - 200 g.
• Žampiony - 150 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Krém 20 % – 200 ml
• Petržel - ½ svazku.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Máslo - 30 gr.
• Česnek - 2 zuby.

Proces vaření:

1. Houby nakrájíme na plátky, cibuli nasekáme. Smažte cibuli a houby dozlatova, což bude trvat několik minut. Umístěte je do jiné misky.

2. Na pánvi rozpustíme máslo a 2-3 minuty na něm smažíme prolisovaný česnek, poté jej z pánve vyjmeme, až odevzdá své aroma oleji.

3. Vložte mořské plody do pánve a vařte 5 minut na vysoké teplotě, poté do nich vraťte houby a cibuli. Vše zalijeme smetanou a solí. Vařte dalších 5 minut přikryté na mírném ohni.

4. Těstoviny uvařte al dente (mírně nedovařené), přidejte do omáčky a několik minut vařte, dokud těstoviny nenasytí smetanovou chutí.

5. Těstoviny podávejte s mořskými plody a houbami, přelijte omáčkou a posypte správným množstvím nasekané petrželky.