Paštika z kuřecích jater

Paštika z kuřecích jater je skvělý jednoduchý předkrm, který lze snadno připravit doma, hlavní je zachovat všechny proporce a vynaložit trochu úsilí. Zveme vás, abyste si vybrali svůj ideální recept z 10 receptů na paštiku z kuřecích jater krok za krokem s fotografiemi. Nemusíte kupovat chutnou a uspokojující paštiku z kuřecích jater za přemrštěné ceny v místním obchodě.

Domácí paštika z kuřecích jater s mrkví, cibulí a máslem

Chutná a jednoduchá paštika z kuřecích jater, cibule, mrkve a másla rozhodně potěší vaši chuť a může se dokonce stát typickým pokrmem vašeho stolu. Udělejte si čas a určitě si tuto vydatnou svačinu vyzkoušejte sami.

1. 
   Chcete-li připravit lahodnou paštiku z kuřecích jater, připravte si všechny ingredience. Játra musí být důkladně omyta a očištěna od veškerého přebytku - tuku, filmů a dalších věcí. Nejprve omyjte a oloupejte mrkev a cibuli.
2. 
   Připravená kuřecí játra osolíme, opepříme a necháme chvíli odležet, zároveň nastrouháme mrkev, nakrájíme cibuli a na rostlinném oleji na pánvi orestujeme kořenovou zeleninu. Zeleninu restujte, dokud nebude průsvitná a lehce zlatavá.
3. 
   Když je kořenová zelenina dostatečně orestovaná, přidáme do pánve játra a případně nasekanou petrželku. Smažte ingredience na mírném ohni bez pokličky a pravidelně je míchejte.
4. 
   Po deseti až patnácti minutách, když jsou játra uvařená, přendejte ingredience do vhodné nádoby a ponorným mixérem vše rozmixujte do krémova. Pracujte opatrně, abyste dosáhli jednotné konzistence pokrmu.
5. 
   Do nádoby s paštikou přidejte máslo, které je potřeba předem vyndat z lednice, a vše znovu prošlehejte mixérem, aby se máslo rovnoměrně rozprostřelo ve struktuře paštiky.
6. 
   Hotovou paštiku lze zamrazit ve formičkách nebo jednoduše uložit do lednice v pečlivě uzavřené nádobě. Domácí paštiku můžete skladovat v chladničce ne déle než několik dní.

Paštika z kuřecích jater s máslem

Chutná a jemná paštika z kuřecích jater se ukáže jako velmi zvláštní, pokud se při její přípravě použije máslo. To dodává konzistenci paštiky krémovost a lehkost. Zkus to!

Ingredience:

• Čerstvá kuřecí játra - 500 g.
• Máslo - 100 gr.
• Rostlinný olej - na smažení
• Sůl - podle chuti
• Mletý černý pepř - ½ lžičky.
• Paprika - ½ lžičky.
• Čerstvá zelenina - volitelné

Proces vaření:

1. Nejprve je třeba pečlivě vybrat ta nejčerstvější kuřecí játra, která nelze zmrazit. Musí se důkladně umýt a poté z kousků odříznout všechny filmy a tuk. Před smažením můžete játra nakrájet na kousky.

2. Na suchou čistou pánev nalijte přiměřené množství rostlinného oleje, poté pánev položte na oheň a mírně ji zahřejte. Játra tam ponoříme, osolíme a okořeníme. Smažte játra, dokud se neuvaří na mírném ohni, za pravidelného míchání.

3. Když jsou játra hotová, vložte do nádoby s výrobkem malý kousek másla, zamíchejte a nechte mírně vychladnout. Po vychladnutí jater můžete pokračovat v přípravě paštiky.

4. Ponorným mixérem rozmixujte játra a máslo do hladké, hladké konzistence. Játra musí být zcela rozdrcena a ve složení nesmí obsahovat žádné kousky.

5. Dále je třeba začít játra tvarovat s máslem do válečku. Máslo je nutné vyjmout z lednice, dokud dostatečně nezměkne. Pokud používáte zeleninu, omyjte, osušte a nasekejte ostrým nožem.

6. Na prkénko rozprostřete potravinářskou fólii a paštiku na fólii rovnoměrně rozetřete nožem. Poté vytvořte vrstvu másla, kterou naopak posypte nasekanými bylinkami. Opatrně rolku srolujte a zabalte do fólie, poté strukturu vložte alespoň na hodinu do lednice.

7.Po uplynutí stanovené doby vyjměte roli z chladničky, odstraňte fólii a nakrájejte samotný produkt na plátky a podávejte s chlebem nebo jako samostatné občerstvení na svátečním stole.

Dobrou chuť!

Paštika z kuřecích jater se smetanou

Jemná, vzdušná paštika z kuřecích jater se smetanou je vynikající jídlo, které se bude hodit i na dovolenou. Připravit takový pokrm je celkem snadné, pokud dodržujete technologický postup a přistupujete k vaření v dobré náladě.

Ingredience:

• Kuřecí játra - 0,5 kg.
• Smetana (nejméně 20%) - 1 polévková lžíce.
• Cibule – 1 velká cibule
• Máslo - na smažení
• Sůl - podle chuti
• Mletý černý pepř - 1/3 lžičky.
• Sušené bylinky - podle chuti

Proces vaření:

1. Kuřecí játra, která musí být čerstvá a nezmražená, opláchněte v tekoucí vodě a zbavte je veškerých slin, tuku a dalších nepotřebných příměsí. Produkt osolte a opepřete, poté se postarejte o cibuli.

2. Cibuli oloupejte a opláchněte studenou tekoucí vodou. Poté nakrájejte cibuli ostrým nožem a na pánvi orestujte na rozpuštěném másle.

3. K cibuli na pánvi přidejte připravené kousky jater. Smažte játra na mírném ohni až do úplného vaření - asi deset až patnáct minut. Během této doby budou játra zcela připravena na další manipulace.

4. Hotová játra vložte do stacionárního mixéru nebo pomocí ponorného zařízení přiveďte játra a cibuli do hladké krémové konzistence. Zároveň zahustěte smetanu v kastrolu se silným dnem na mírném ohni.

5. Do mísy mixéru s játry přidejte ohřátou zahuštěnou smetanu a znovu všechny ingredience prošlehejte.Poté vložte hotovou paštiku do vhodné nádoby a podávejte. Tuto paštiku můžete skladovat v lednici doslova pár dní pod víkem nebo fólií.

Paštika z kuřecích jater pečená v troubě

Klasicky se věří, že játrová paštika by se měla péct v troubě. Pak se stává jemnějším a chutnějším, dobře drží tvar a skladuje se o něco déle. Určitě vyzkoušejte tento recept a potěšte své blízké vydatnou a lahodnou svačinkou.

Ingredience:

• Kuřecí játra - 0,5 kg.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Sůl a pepř na dochucení
• Rostlinný olej - na smažení
• Máslo - 30 gr.

Proces vaření:

1. Opláchněte játra a očistěte je od všeho přebytečného, ​​jako je tuk a filmy. Výrobek osolte a opepřete a poté dočasně odstavte.

2. Cibuli a mrkev opláchneme pod tekoucí vodou, oloupeme a nastrouháme nebo nasekáme nožem nadrobno. Poté kořenovou zeleninu orestujte na pánvi s malým množstvím rostlinného oleje dozlatova.

3. Kuřecí játra přidejte do pánve s přísadami a za pravidelného míchání směs vařte deset minut, dokud se droby zcela nerozvaří.

4. Kuřecí játra osmažená s cibulí a mrkví vložte do mixéru nebo mlýnku na maso a důkladně rozdrťte do krémova, přidejte trochu másla pro šťavnatost. Zároveň zapněte troubu na 180 stupňů, aby se stihla rozehřát.

5. Vložte játrovou hmotu do malého pekáčku s vysokými stranami. Ideálně by měla být forma skleněná, aby se paštika nepřilepila a nepřipálila. Umístěte formu do trouby doslova na půl hodiny.

6.Hotovou paštiku vyjmeme z trouby a necháme vychladnout. Poté vyjměte produkt z formy, podle potřeby ozdobte bylinkami, nakrájejte a podávejte. Paštiku můžete skladovat tak, že ji zabalíte do potravinářské fólie.

Paštika z kuřecích jater s vejcem

Velmi chutná verze obvyklé paštiky z kuřecích jater, která zpestří váš obvyklý jídelníček. Chutné krajíce chleba s tak vydatnou paštikou spolehlivě zaženou váš hlad a skvěle se hodí jako příloha ke každému prvnímu chodu.

Ingredience:

• Kuřecí játra - 500 g.
• Cibule - 1-2 ks.
• Slepičí vejce - 2-3 ks.
• Sůl a pepř na dochucení
• Máslo - 70 g.
• Hořčice (pasta) – volitelné

Proces vaření:

1. Cibuli nejprve oloupeme, opláchneme pod tekoucí vodou a ostrým nožem nakrájíme nadrobno. Poté do pánve přidejte trochu másla a orestujte cibuli do zlatova.

2. Vložte cibuli do samostatné nádoby, poté začněte smažit čerstvá, omytá a očištěná kuřecí játra. Bude to trvat asi deset nebo patnáct minut.

3. Vložte cibuli a játra do mísy mixéru a ingredience společně rozdrťte, podle chuti přidejte sůl a pepř.

4. Poté přidejte zbylé máslo do nádoby s játry a znovu ušlehejte paštiku do hladka.

5. Předvařená slepičí vejce nakrájejte najemno nebo je nasekejte pomocí kráječe na vejce. Bylo by také přijatelné použít struhadlo.

6. Rozdrcená vejce spojte s játrovou paštikou, přidejte hořčici, chcete-li a vše důkladně promíchejte.

7. Paštiku po přikrytí potravinářskou fólií dejte asi na třicet minut do lednice.Po uplynutí této doby můžete paštiku vyndat a formovat z ní přesnídávky, nebo ji jednoduše dát do krásné formy.

Paštika z kuřecích jater s jablky

Čerstvé jablko v paštice z kuřecích jater dodá pokrmu mírnou kyselost a svěžest. Tento recept je stejně jednoduchý jako všechny recepty na paštiku z kuřecích jater. Tuto variaci pokrmu určitě vyzkoušejte, pokud jste tuto skvělou kombinaci ještě nikdy nezkoušeli.

Ingredience:

• Kuřecí játra - 500 g.
• Jablko - 1 ks.
• Mletý černý pepř - 1/3 lžičky.
• Sůl - podle chuti
• Koření - podle chuti
• Máslo - na smažení

Proces vaření:

1. Připravte si čerstvá kuřecí játra, kyselé jablko a cibuli. Všechny přísady musí být důkladně omyty, cibule musí být oloupána a jablko musí být oloupáno.

2. Nakrájejte cibuli ostrým nožem a dejte na pánev s máslem na smažení. Poté očistěte játra a přidejte je k cibuli, aby se ingredience společně uvařily. To nebude trvat déle než patnáct minut.

3. Jablko nastrouháme na středním struhadle nebo nakrájíme na malé kousky.

4. Hotová játra a cibuli osolte, přidejte koření podle chuti a vložte do mísy mixéru nebo mlýnku na maso spolu s jablkem. Ingredience na paštiku důkladně rozemelte, dokud nebudou hladké, aby vznikla pasta.

5. Vložte ji do formiček nebo do jedné velké sklenice a před podáváním ji vložte do chladničky.

Paštika z kuřecích jater s houbami

Bohatá chuť paštiky z kuřecích jater s houbami nenechá nikoho lhostejným. Vynikající chutný pokrm s mimořádnou vůní skvěle doplní každý oběd nebo poslouží jako kvalitní svačina mezi hlavními jídly.

Ingredience:

• Kuřecí játra - 0,5 kg.
• Čerstvé žampiony - 250 g.
• Cibule - 1 ks.
• Sůl - podle chuti
• Černý pepř - podle chuti
• Olej - na smažení

Proces vaření:

1. Čerstvá kuřecí játra opláchněte pod tekoucí vodou, odřízněte tuk, blány a odstraňte film. Játra osolíme, opepříme, promícháme a na chvíli odstavíme.

2. Poté připravte houby a cibuli. Cibuli je třeba oloupat a opláchnout pod tekoucí vodou a žampiony před vařením omýt, oloupat a lehce osušit. Nasekejte ingredience.

3. Na pánev dejte trochu rostlinného oleje a poté smažte cibuli a houby na mírném ohni, dokud nezměknou. Přeneste ingredience z pánve do samostatné nádoby.

4. Poté připravená játra smažte na mírném ohni a pravidelně je míchejte stěrkou. Spojte játra s houbami a cibulí, promíchejte a nasekejte nebo rozdrťte v mixéru.

5. Hotovou paštiku vložte do krásné formy, ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte mírně vychlazenou.

Paštika z kuřecích jater v pomalém hrnci

Multivark je skutečným pomocníkem v každé kuchyni. Pomocí tohoto zařízení můžete připravit spoustu úžasných pokrmů, které se vám budou líbit, a paštika z kuřecích jater není v tomto seznamu výjimkou. Určitě to vyzkoušejte!

Ingredience:

• Kuřecí játra - 0,5 kg.
• Cibule - 1 ks.
• Sůl a koření - podle chuti
• Máslo - 50 gr.
• Rostlinný olej - na smažení
• Zelení - na ozdobu

Proces vaření:

1. Nejprve oloupejte a omyjte cibuli a poté ji nakrájejte ostrým nožem na malé kousky. Játra je také třeba umýt a očistit od tuku a filmů a poté mírně osušit.

2.Do misky multicookeru vložte trochu rostlinného oleje a nastavte režim „Frying meat“ na deset minut. Vložte játra a cibuli do mísy, přidejte koření a smažte, dokud zařízení nesignalizuje konec režimu.

3. Výrobky vložte do mixéru a rozdrťte je do hladka. Místo mixéru je přípustné použít mlýnek na maso - co je pro vás pohodlnější.

4. Poté do vzniklé hmoty přidejte kousek másla, které se již trochu rozpustilo. Všechny ingredience znovu prošlehejte, dokud nebudou nadýchané. Paštiku přendejte do dózy a dejte alespoň na dvacet minut do lednice.

5. Paštiku při podávání namažeme na čerstvý chléb a každý chlebíček ozdobíme nasekanými bylinkami - cibulí, petrželkou dle chuti.

Dobrou chuť!

Dietní paštika z kuřecích jater a prsou

Paštika z kuřecích jater může být křehká a dietní. K tomu můžete během vaření přidat vařená kuřecí prsa a lehké koření a také se obejít bez smažení mrkve, cibule a dalších přísad.

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 1 ks.
• Kuřecí játra - 500 g.
• Sladká paprika - ½ lžičky.
• Kuličky pepře - 4 ks.
• Bobkový list - 1 ks.
• Sůl - podle chuti
• Máslo - na smažení
• Zelení - podle chuti

Proces vaření:

1. Čerstvý kuřecí řízek opláchněte pod tekoucí vodou, odstraňte tuk a odstraňte blány. Poté filet uvaříme ve vroucí osolené vodě s přidáním bobkového listu a kuliček pepře.

2. Očištěná a důkladně omytá kuřecí játra podusíme na pánvi pod pokličkou na másle s přidanou vodou a necháme mírně vychladnout.

3. Uvařený kuřecí řízek nakrájíme na malé kousky, spojíme s játry a přidáme sůl a papriku. To vše rozšlehejte mixérem do hladka.

4.Paštiku přendejte do dózy a dejte na chvíli do lednice, aby paštika lehce ztuhla.

5. Čerstvé bylinky opláchněte a osušte a poté je nasekejte co nejjemněji ostrým nožem.

6. Dietní paštiku z kuřecích jater s kuřecími prsíčky podávejte vychlazené, ozdobené čerstvými bylinkami podle chuti.

Paštika z kuřecích jater v mixéru

Nejjednodušší způsob, jak připravit paštiku z kuřecích jater, je použít mixér. Předkrm se ukáže jako velmi něžný, chutný a uspokojující a bude také moci zaujmout místo i u slavnostního stolu.

Ingredience:

• Kuřecí játra - 500 g.
• Cibule - 1 ks.
• Čerstvá mrkev - 1 ks.
• Česnek - 1-2 stroužky
• Rostlinný olej - na smažení
• Máslo - 50 gr.
• Krém - 100 ml.
• Koření a sůl - podle chuti

Proces vaření:

1. Nejprve oloupejte a opláchněte cibuli. Ostrým nožem ho nakrájejte na poloviční kroužky.

2. Poté mrkev oloupeme a opláchneme pod tekoucí vodou a nastrouháme na středně velkém struhadle.

3. Po důkladném omytí jater odstraňte tuk a filmy z drobů. Játra nakrájíme na menší kousky, osolíme, opepříme a dáme stranou.

4. Zahřejte pánev s rostlinným olejem a přidejte nakrájenou cibuli. Smažte ji na mírném ohni, dokud nebude průhledná.

5. Přidejte mrkev k cibuli a pokračujte v opékání ingrediencí na mírném ohni, nezapomeňte na pravidelné míchání ingrediencí v pánvi.

6. Přidejte játra a jemně nasekaný česnek nebo česnek přes lis na česnek do pánve. To vše smažte doslova pět až sedm minut, dokud se neuvaří, nezapomeňte také zamíchat.

7. Do pánve přidejte smetanu a promíchejte. Duste játra s cibulí, mrkví a smetanou na mírném ohni doslova sedm minut, ne více.

8.Vložte směs ingrediencí do mixéru a důkladně rozmixujte, dokud nebude hladká při vysokém výkonu.

9. Poté k ingrediencím přidejte změklé máslo a znovu šlehejte, dokud nebude mít paštika krémovou konzistenci

10. Hotovou svačinu namáčkněte do sklenice a uzavřete víkem. Nádobu s produktem dejte asi na třicet minut do lednice a poté podávejte.