Paštika - 10 receptů

Paštika je velmi chutný a výživný produkt pro domácí svačiny. Vyrobit si ho svépomocí není vůbec těžké, i když jste začátečník. Existuje mnoho kulinářských možností. Ty nejlepší nápady jsme pro vás shromáždili v našem hotovém výběru deseti receptů s fotografiemi krok za krokem a podrobným popisem procesu. Nezapomeňte to vzít na vědomí!

Paštika z kuřecích jater s mrkví a cibulí

Paštika z kuřecích jater s mrkví a cibulí je velmi jemná a příjemná na chuť. Tento produkt lze jednoduše namazat na chleba nebo použít k vytvoření barevného svátečního občerstvení. K přípravě paštiky z kuřecích jater použijte osvědčený recept z našeho výběru.

1. 
   Připravíme si potřebné suroviny ze seznamu.
2. 
   Kuřecí játra důkladně omyjte. Droby čistíme od filmu a žluči.Pro lepší čištění ji můžete scedit v cedníku a chvíli pod studenou vodou.
3. 
   Cibuli oloupeme a poté nakrájíme na tenké půlkroužky.
4. 
   Oloupanou mrkev nakrájíme na velké kostky.
5. 
   Připravená zelenina musí být smažena.
6. 
   Vložte cibuli a mrkev do pánve vyhřívané rostlinným olejem.
7. 
   Zeleninu opékejte do měkka, občas promíchejte stěrkou. Poté jej vložte do vhodné nádoby.
8. 
   Dále ve stejné pánvi musíte smažit játra.
9. 
   Vložte kousky připravených jater do pánve. Přidejte polovinu másla, bobkový list a hrášek z nového koření. Smažte za míchání po dobu 25 minut.
10. 
    Usmažené droby přendáme na zeleninu. Zrnka pepře a bobkové listy odstraníme, protože byly potřeba jen pro chuť. Ke směsi přidejte zbývající máslo.
11. 
    Porazte produkty mixérem a přidejte sůl podle chuti v procesu. Je nutné získat homogenní, jemnou hmotu.
12. 
    Paštika z kuřecích jater s mrkví a cibulí je hotová. Namažeme na chleba a podáváme!

---

Domácí paštika z hovězích jater

Domácí paštika z hovězích jater je velmi výživný a chuťově zajímavý produkt. Chcete-li takovou paštiku připravit vlastníma rukama, všimněte si osvědčeného receptu krok za krokem z našeho kulinářského výběru. Dopřejte sobě, svým blízkým a zpestřete svůj obvyklý jídelníček.

Doba vaření - 50 minut

Doba vaření - 20 minut

Porce - 750 g.

Ingredience:

• Hovězí játra - 700 g.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Máslo - 160 g.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Hovězí játra očistíme od filmů, dobře propláchneme a uvaříme v osolené vodě do měkka. Bude to trvat asi 30 minut.Poté droby položte na talíř a vychladněte.

Krok 2. Nakrájejte cibuli a mrkev. Na malém kousku másla za občasného míchání opečte zeleninu do měkka.

Krok 3. Vychladlá játra umelte na mlýnku na maso. Totéž pak uděláme s opečenou zeleninou.

Krok 4. Směs osolte podle chuti a důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.

Krok 5. Rozložte jaterní hmotu v rovnoměrné vrstvě na potravinářskou fólii. Doprostřed položte proužek másla.

Krok 6. Srolujte obrobek do úhledné, těsné role. Vložte do chladničky, dokud zcela nezmrzne.

Krok 7. Domácí paštika z hovězích jater je hotová. Podávejte a rychle vyzkoušejte!

Paštika z vepřových jater s cibulí a mrkví

Paštika z vepřových jater s cibulí a mrkví se ukazuje jako velmi jasná a neuvěřitelně chutná. Namažte ho na chleba a doplňte aromatickými bylinkami. Lze podávat jako svačinu nebo jako sváteční předkrm. Nezapomeňte vzít na vědomí kulinářský nápad!

Doba vaření - 40 minut

Doba vaření - 20 minut

Porce - 500 g.

Ingredience:

• Vepřová játra - 200 g.
• Cibule - 100 gr.
• Mrkev - 100 gr.
• jablko - 70 g.
• Česnek - 2 stroužky.
• Vařené vejce - 1 ks.
• Dijonská hořčice - 1 polévková lžíce.
• Koření - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Voda - 50 ml.
• Bobkový list - 1 ks.
• Petrželová nať - 10 gr.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Vepřová játra dobře omyjte a odstraňte všechny filmy. Poté ji uvaříme do měkka v osolené vodě s bobkovým listem a petrželovou natí. Bude to trvat přibližně 15 minut.

Krok 2. Nakrájejte cibuli a mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle. Vložte zeleninu do pánve.

Krok 3. Sem položte kousky oloupaného jablka.Nalijte rostlinný olej a trochu vody - asi 50 ml. Dusíme do měkka na mírném ohni.

Krok 4. Po 10 minutách dušení přidáme k zelenině kousky vařených vepřových jater.

Krok 5. Ke konci přidejte nasekaný česnek pro chuť.

Krok 6. Přeneste směs do mísy mixéru. Posíláme sem také sůl, koření, dijonskou hořčici a vařené slepičí vejce.

Krok 7. Rozemlejte produkty, dokud nezískáte měkkou, homogenní hmotu.

Krok 8. Paštika z vepřových jater s cibulí a mrkví je hotová. Zkuste to brzy!

Játrová paštika s máslem

Játrová paštika s máslem vás překvapí jemnou texturou a příjemnou chutí. Jedná se o ideální produkt pro výživné domácí sendviče. K přípravě této paštiky použijte osvědčený recept krok za krokem z našeho kulinářského výběru.

Doba vaření - 3 hodiny

Doba vaření - 30 minut

Porce – 1,2 kg.

Ingredience:

• Hovězí játra - 1 kg.
• Velká vejce - 3 ks.
• Máslo - 100 gr.
• koňak - 2 polévkové lžíce.
• Bobkový list - 2 ks.
• Sladký hrášek - 4 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Pro majoránkový olej:

• Máslo - 200 gr.
• čerstvá majoránka - 40 g.
• Hořčice - 2 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve si připravte majoránkový olej. Za tímto účelem nakrájejte máslo na kostky a nechte 30 minut při pokojové teplotě.

Krok 2. Změklé máslo důkladně utřeme. Potřete jím kousek fólie. Navrch naneseme hořčici a vše posypeme nasekanou čerstvou majoránkou. Zabalíme a dáme na 30 minut do lednice.

Krok 3. Omyjte a očistěte játra od filmů. Poté ji vařte, dokud nebude zcela uvařená s bobkovými listy a kuličkami pepře.

Krok 4.Uvařená játra poté protlačíme mlýnkem na maso spolu s vařenými slepičími vejci. Vmícháme máslo, koňak, sůl a pepř. Hmota by měla být jemná a homogenní.

Krok 5. Položte játrové těsto v rovnoměrné vrstvě na pergamen nebo fólii. Nalijte na něj majoránkový olej.

Krok 6. Vše srolujte a dejte na 1 hodinu do lednice.

Krok 7. Játrová paštika s máslem je hotová. Nakrájejte, ozdobte bylinkami a podávejte!

Kuřecí paštika v mixéru

Kuřecí paštika v mixéru je překvapivě jemná a příjemná na chuť. Tento produkt lze jednoduše namazat na chleba nebo z něj vytvořit barevné předkrmy na sváteční stůl. Pro přípravu kuřecí paštiky použijte osvědčený recept z našeho výběru.

Doba vaření - 30 minut

Doba vaření - 20 minut

Porce - 700 g.

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 500 gr.
• Cibule - 150 gr.
• Mrkev - 130 g.
• Krém 10-20% – 100 ml.
• Vlašské ořechy - 60 g.
• Česnek - 2 stroužky.
• Máslo - 30 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Nakrájejte cibuli a za občasného míchání ji smažte na oleji asi 2-4 minuty.

Krok 2. K cibuli přidejte nakrájenou mrkev. Dále vše společně opékáme na stejné množství.

Krok 3. Zeleninu zalijte horkou vodou.

Krok 4. Směs vařte asi 10-15 minut na mírném ohni.

Krok 5. Ořechy oloupejte a rozdrťte v míse mixéru na jemné drobky.

Krok 6. Přidejte smaženou zeleninu do ořechů. Vše znovu rozdrťte v mixéru.

Krok 7. Umístěte zeleninu a ořechy z mixéru. Sem položte kousky vařeného kuřete. Brousit.

Krok 8Nalijte smetanu do kuřete a přidejte máslo, které se rozpustilo při pokojové teplotě. Znovu zapněte mixér.

Krok 9. Smíchejte zeleninovou a kuřecí směs v jedné misce. Podle chuti osolíme, opepříme, přidáme nasekané stroužky česneku a dobře promícháme.

Krok 10. Kuřecí paštika v mixéru je připravena. Mažte na chleba a vyzkoušejte!

Paštika z vepřového masa

Paštika z vepřového masa je velmi uspokojivý a chutný produkt, který si může doma připravit každý. K tomu si všimněte osvědčeného receptu s podrobným popisem postupu z našeho výběru. Dopřejte sobě i svým blízkým!

Doba vaření - 1 hodina

Doba vaření - 20 minut

Porce - 1 kg.

Ingredience:

• Vepřové maso se sádlem - 1 kg.
• Česnek - 6 stroužků.
• Zelená cibule - 4 peří.
• Sůl - podle chuti.
• Směs paprik - dle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Vyberte kus vepřového masa. Je nutné, aby obsahoval jak maso, tak sádlo. Výrobek nakrájejte na malé kousky. 400 gramů vepřového masa uvaříme do měkka.

Krok 2. Smažte druhou část produktu, dokud se nevytvoří škvarky.

Krok 3. Procházejte vařené a smažené vepřové maso přes mlýnek na maso. Hmotu promícháme.

Krok 4. Zde položte nasekané stroužky česneku.

Krok 5. Do směsi přidejte nakrájenou zelenou cibulku.

Krok 6. Podle chuti osolte a opepřete. Důkladně promíchejte.

Krok 7. Výslednou hmotu položte na potravinářskou fólii.

Krok 8. Zabalte ji do podoby těsné role a vložte ji do chladničky, dokud zcela nezmrazí.

Krok 9. Vepřová paštika je hotová. Podávejte a rychle si vychutnejte!

Domácí paštika z krůtích jater

Paštika z krůtí játra doma je velmi jemná, výživná a nízkotučná.Tento produkt lze jednoduše namazat na chleba nebo z něj vytvořit barevné občerstvení. K přípravě paštiky z krůtích jater použijte osvědčený recept z našeho výběru.

Doba vaření - 50 minut

Doba vaření - 20 minut

Porce – 1,2 kg.

Ingredience:

• Krůtí játra - 600 g.
• Cibule - 300 gr.
• Mrkev - 600 gr.
• Máslo - 200 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si potřebné ingredience. Krůtí játra omyjeme pod vodou a odstraníme filmy. Zeleninu očistíme od slupek a slupek.

Krok 2. Nakrájejte cibuli a nastrouhejte mrkev.

Krok 3. Připravené droby nakrájejte na velké kusy.

Krok 4. Vložte játra do hluboké misky. Osolte a opepřete.

Krok 5. Zahřejte pánev s rostlinným olejem. Sem dáme játra a cibuli.

Krok 6. Ingredience za stálého míchání dusíme, dokud cibule nezměkne.

Krok 7. Zde položte mrkev. Promícháme a dále dusíme, dokud mrkev nezměkne.

Krok 8. Obsah pánve rozmělněte ponorným mixérem.

Krok 9. Vzniklou jemnou hmotu přendejte do nádoby, kterou ponoříme do misky se studenou vodou. Takto produkt trochu zchladíme.

Krok 10. Do teplé játrové hmoty vložte změklé máslo.

Krok 11. Směs znovu rozetřete mixérem, dokud nebude hladká.

Krok 12. Paštika z krůtí játra doma je připravena. Podávejte a užívejte si!

Domácí paštika z husích jater

Domácí paštika z husích jater je velmi výživný a chuťově zajímavý produkt. K přípravě takové paštiky ve vaší kuchyni použijte osvědčený recept krok za krokem z našeho kulinářského výběru.Dopřejte sobě i svým blízkým a zpestřete svůj obvyklý jídelníček.

Doba vaření - 4 hodiny

Doba vaření - 30 minut

Porce - 1 kg.

Ingredience:

• Husí játra - 400 g.
• Vařené vepřové maso - 200 g.
• Máslo - 400 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Citron - 1 ks.
• koňak - 30 ml.
• Fortifikované víno - 50 ml.
• Majoránka – 1 větev.
• Sůl - podle chuti.
• Nové koření mleté ​​- podle chuti.
• Masový vývar - 1l.
• Listová želatina - 2 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte potřebné produkty ze seznamu.

Krok 2. Zahřejte rostlinný olej na pánvi spolu s půlkami cibule. Poté cibuli vyjmeme a kousky husích jater namočíme do aromatického oleje, které nejprve omyjeme a zbavíme filmů.

Krok 3. Na játra položte 100 gramů másla.

Krok 4. Jakmile játra změní barvu, nalijte do nich koňak a alkoholizované víno. Smažte dalších 10 minut.

Krok 5. Vložte hotová játra do mísy mixéru. Zasíláme sem i kousky vařeného vepřového masa. Zbylé máslo rozpustíme a vlijeme do jater.

Krok 6. Odstraňte kůru z citronu a vložte jej do mixéru. Výrobky podle chuti osolíme, opepříme, přidáme majoránku.

Krok 7. Rozemlejte produkty, dokud nezískáte měkkou, homogenní hmotu.

Krok 8. Přeneste obrobek do formy pokryté potravinářskou fólií. Dejte na 2 hodiny do lednice.

Krok 9. Namočte želatinu do studené vody podle návodu. Poté vymačkáme a spojíme s masovým vývarem. Zahřívejte, dokud se želatina nerozpustí.

Krok 10. Vyberte si formu větší velikosti, než ve které se paštika chladí. Nalijte do ní vývar s želatinou.

Krok 11. Paštiku ponořte do tekutiny. Znovu vložte do lednice, dokud neztuhne.

Krok 12. Domácí paštika z husích jater je hotová.Můžete ho podávat na stůl!

Paštika z fazolí a smetanového sýra

Paštika z fazolí a tvarohu je skutečným nálezem pro ty, kteří rádi připravují rychlé paštiky. Tento produkt vás potěší svými nutričními vlastnostmi a jasnou chutí. Vyrobit si ho doma je snadné, pokud budete postupovat podle jednoduchých kroků v našem osvědčeném receptu krok za krokem.

Doba vaření - 15 minut

Doba vaření - 10 minut

Porce - 700 g.

Ingredience:

• Konzervované fazole - 480 g.
• Krémový tvaroh (značka Almette) – 150 gr.
• Česnek - 4 stroužky.
• Vlašské ořechy - 1 polévková lžíce.
• Sušená bazalka - 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte potřebné produkty ze seznamu.

Krok 2. Slijte tekutinu z konzervovaných fazolí. Umístěte produkt do mísy mixéru. Na výrobu paštiky je lepší použít bílé fazole.

Krok 3. Oloupejte stroužky česneku. Pošleme je do fazolí.

Krok 4. Očistěte vlašské ořechy. Dáme je také do mixéru.

Krok 5. Doplňte produkty tvarohem, sušenou bazalkou a solí podle chuti.

Krok 6. Rozemlejte obsah, dokud nezískáme měkkou, homogenní hmotu, kterou bude vhodné namazat na chleba.

Krok 7. Postní paštika z fazolí a smetanového sýra je hotová. Podávejte a užívejte si!

Domácí rybí paštika

Rybí paštika doma se ukáže jako velmi jemná a zajímavá v chuti. Tento produkt lze jednoduše namazat na chleba a samostatně podávat jako výživnou svačinku. K přípravě lahodné rybí paštiky použijte osvědčený recept z našeho výběru.

Doba vaření - 3 hodiny

Doba vaření - 20 minut

Porce - 400 gr.

Ingredience:

• Makrela - 300 gr.
• Česnek - 8 stroužků.
• Tymián - 1 větev.
• Koriandr - 10 gr.
• Mletý černý pepř - 1 špetka.
• Citron - 120 g.
• Mořská sůl - 5 g.
• Kuchyňská sůl - 500 g.
• čerstvá bazalka - 5 g.
• Rostlinný olej - 30 ml.
• Balzamikový ocet - 20 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si potřebné suroviny podle seznamu. Makrely rozdělíme na filety, omyjeme a osušíme. Zahřejte rostlinný olej na pánvi s česnekem pro chuť a poté česnek vyjměte.

Krok 2. Do hluboké misky nasypte kuchyňskou sůl, přidejte citronovou kůru a koriandr. Směs.

Krok 3. Nalijte polovinu solné směsi v rovnoměrné vrstvě na plech nebo jinou vhodnou formu. Rybí filety položíme na sůl a pokapeme balzamikovým octem.

Krok 4. Zakryjte filé zbývající solí a nechte 45 minut.

Krok 5. Po uplynutí stanovené doby omyjte rybí filé ze soli. Odstraňte kůži z makrely.

Krok 6. Poté přesuňte rybu do hluboké misky, nalijte do ní vychlazený aromatický olej a rozmačkejte vidličkou. Přidejte nakrájenou bazalku a promíchejte.

Krok 7. Zabalte obrobek do potravinářské fólie ve formě role. Dejte na 2 hodiny do lednice.

Krok 8. Rybí paštika doma je připravena. Podávejte s mořskou solí, tymiánem a mletým černým pepřem. Pospěšte si a pomozte si!