Velikonoční dort s rozinkami

Žádné Velikonoce se neobejdou bez velkolepého velikonočního dortu. V některých rodinách se recepty na sváteční pečení dědí z generace na generaci. Speciálně pro svátek jsme shromáždili 10 nejlepších receptů na velikonoční koláč s rozinkami.

Klasický velikonoční koláč se sušeným droždím a rozinkami v troubě

Velikonoce se pečou jednou ročně, a proto hospodyňky tak pečlivě vybírají recepty. Každý chce vzdušné a voňavé pečivo. Jedná se o klasický recept na velikonoční koláč, který je po všech stránkách povedený.

1. 
   Jak upéct ten nejchutnější velikonoční koláč s rozinkami? Kvásek smícháme s 500 gramy mouky a teplým mlékem, mísu přikryjeme utěrkou a těsto necháme půl hodiny odležet.
2. 
   Oddělte žloutky od bílků, smíchejte je s cukrem. Bílky šlehejte zvlášť, dokud se nevytvoří tuhé špičky.
3. 
   Do vhodného těsta přidejte žloutky a sůl ušlehanou s cukrem, dobře promíchejte. Poté přidáme změklé máslo a promícháme. Dále opatrně vmícháme vyšlehané bílky. Po částech přidáváme prosátou mouku, zaděláme těsto a dáme na hodinu na teplé místo.
4. 
   Rozinky roztřiďte, omyjte a osušte. Rozinky smícháme se lžící mouky.
5. 
   Do vykynutého těsta přidejte rozinky, dobře promíchejte a nechte 10 minut působit. Zapékací misky vymažte olivovým olejem a naplňte je do 1/3 těstem. Těsto necháme ve formách dalších 10-15 minut.
6. 
   Předehřejte troubu na 100 stupňů. Plechy vložte do trouby, pečte 10 minut. Poté zvyšte teplotu na 180 stupňů a pečte koláče, dokud nebudou připraveny, 45-50 minut. Velikonoční dorty mohou být zdobeny podle vašeho uvážení polevou nebo čokoládou.

Dobrou chuť!

Jak upéct velikonoční koláč bez droždí s rozinkami doma?

Těsto na velikonoční koláč bez kvasnic vyžaduje o něco méně času na hnětení. Pečivo však skvěle nakyne, má lahodnou chuť a navodí sváteční atmosféru.

Čas na vaření: 120 min.

Čas na vaření: 50 min.

porce: 10.

Ingredience:

• Kondenzované mléko – 760 ml.
• Pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce.
• Slepičí vejce - 4 ks.
• Prášek do pečiva na těsto - 2 lžičky.
• Vanilin - podle chuti.
• Zázvor - podle chuti.
• Na polevu:
• Vaječné bílky - 2 ks.
• Moučkový cukr - 1 polévková lžíce.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. V misce rozklepněte vejce, přidejte kondenzované mléko a zamíchejte.

2.Mouku smícháme s práškem do pečiva a vanilkou, tuto směs prosijeme do mísy a vypracujeme těsto.

3. Do těsta přidejte nakrájený zázvor a promíchejte.

4. Formičky naplňte do 1/3 těstem. Formičky s těstem vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů na 30–40 minut.

5. Připravte polevu. Vychlazené bílky šlehejte, dokud se nevytvoří tuhé špičky. Postupně přidáváme moučkový cukr a citronovou šťávu, dále šleháme. Koláčky vychladíme a ozdobíme polevou, necháme přes noc, aby poleva ztuhla.

Dobrou chuť!

Svěží a vzdušný velikonoční dort s rozinkami v pekárně

Receptů na velikonoční dorty je spousta. A pokud máte v kuchyni pekárnu, pečení velikonočního koláče bude velmi jednoduché a pohodlné. Sice bude jen jeden, ale bude docela chutný a velký.

Čas na vaření: 4 hodiny.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 8.

Ingredience:

• Suché droždí - 2 lžičky.
• Mléko - 170 ml.
• Slepičí vejce - 3 ks.
• Cukr - 80 gr.
• Máslo - 100 gr.
• Vanilkový cukr - 1 lžička.
• Pšeničná mouka - 450 - 550 g.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Rozinky - 100 gr.

Proces vaření:

1. Rozinky zalévejte 10 minut horkou vodou, poté omyjte a osušte.

2. Každý model pekárny má své vlastní požadavky na pořadí, ve kterém jsou přísady přidávány. Jedna možnost: Nejprve přidejte mléko a rozpuštěné máslo, poté přidejte zbytek ingrediencí.

3. Nejprve rozšlehejte vejce do hladka a poté je přidejte do kbelíku pekárny.

4. Dále přidáme prosátou mouku, suché droždí, sůl, běžný a vanilkový cukr.

5. Vložte kbelík s ingrediencemi do pekárny, zvolte režim „Normální chléb“. Během hnětení hlídejte konzistenci těsta, pokud je příliš tekuté, přidejte trochu mouky. Po 15-20 minutách přidejte rozinky.

6.Po přidání rozinek víko pekárny zavřete a neotevírejte až do konce pečení.

7. Hotový dort vyjměte z pekárny, vychladněte a ozdobte podle své chuti.

Dobrou chuť!

Jak upéct lahodný velikonoční koláč s rozinkami v pomalém hrnci?

Kulich je symbolem Velikonoc. Je to svěží bohatý chléb s přídavkem rozinek nebo kandovaného ovoce. Hospodyňky ho často zdobí polevou nebo rozšlehaným bílkem.

Čas na vaření: 3 hodiny.

Čas na vaření: 50 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 500 g.
• Slepičí vejce - 5 ks.
• Máslo - 100 gr.
• Moučkový cukr - 100 g.
• Citron - 1 ks.
• Mléko - 250 ml.
• Suché droždí - 1 lžička.
• Cukr - 150 gr.
• Rozinky - 180 gr.
• Sůl - 1 špetka.

Proces vaření:

1. Připravte těsto. Zahřejte mléko a rozpusťte v něm suché droždí, přidejte 250 gramů mouky, zamíchejte, přikryjte utěrkou a nechte půl hodiny na teplém místě. Během této doby by těsto mělo zdvojnásobit svůj objem.

2. Rozbijte tři vejce, oddělte bílky od žloutků. Žloutky ušleháme s cukrem a bílky ušleháme se špetkou soli, dokud se nevytvoří stabilní bílá pěna.

3. Do vhodného těsta přidejte rozšlehané žloutky a promíchejte. Poté přidejte změklé máslo, míchejte do hladka. Poté přidejte ušlehaný sníh z bílků a znovu dobře promíchejte.

4. Do mísy postupně přidávejte prosátou mouku a rukama dobře vypracujte těsto. Hlídejte si konzistenci těsta, nemělo by být příliš tekuté. Těsto přikryjte utěrkou a nechte 60 minut.

5. Citron důkladně omyjte a nastrouhejte jeho kůru na jemném struhadle. Rozinky namočte na 15 minut do teplé vody, poté je opláchněte a osušte.

6.Po hodině, když těsto zdvojnásobí svůj objem, přidejte kůru a rozinky, promíchejte a nechte těsto ještě 10 minut teplé. Poté namažte misku multivarku olejem, vložte těsto a zapněte režim „Keep Warm“ na 10 minut. Poté aktivujte režim „Pečení“ na 1,5 hodiny.

7. Můžete se pustit do přípravy polevy. Bílky ušleháme se špetkou soli, přidáme moučkový cukr a dále šleháme, dokud se nevytvoří tuhé špičky.

8. Vyjměte hotový koláč z multivarku, ochlaďte a zakryjte ho glazurou.

Dobrou chuť!

Tvarohový velikonoční dort s rozinkami na sváteční stůl

Velikonoce jsou jedním z nejvýznamnějších pravoslavných svátků. Neměnnou ozdobou svátečního stolu zůstává velikonoční dort s rozinkami, velkolepé pečivo, které milují dospělí i děti.

Čas na vaření: 3,5 hodiny.

Čas na vaření: 80 min.

porce: 20.

Ingredience:

• Na velikonoční dort:
• Pšeničná mouka - 2,5-3 kg.
• Máslo - 600 g.
• Mléko - 3 sklenice.
• Tvaroh - 1 kg.
• Cukr - 3 šálky.
• Slepičí vejce - 12 ks.
• Suché droždí - 33 g.
• Sůl - 1 lžička.
• Vanilka - podle chuti.
• Na polevu:
• Vaječné bílky - 4 ks.
• Moučkový cukr - 750 g.
• Mandlové lupínky - na ozdobu.

Proces vaření:

1. Zahřejte mléko v hrnci na 40-45 stupňů.

2. Tvaroh dejte do mísy a vyšlehejte ho mixérem dohladka.

3. Rozinky zalévejte 10 minut vařící vodou, poté je omyjte a osušte.

4. Vejce rozklepněte do misky, měla by mít pokojovou teplotu. Přidejte cukr, sůl a vanilku. Ingredience dobře prošlehejte mixérem.

5. Do teplého mléka po částech přidávejte tvarohovou hmotu a ingredience šlehejte mixérem. Poté do tvarohovo-mléčné hmoty přidejte rozinky.

6. Tvarohovou hmotu přendejte do velké nádoby na hnětení těsta.Přidejte suché droždí a rozšlehaná vejce.

7. Poté do nádoby prosejeme mouku a zaděláme těsto.

8. Na mírném ohni rozpustíme máslo, mírně zchladíme a přidáme do těsta.

9. Těsto důkladně prohněteme rukama a necháme na teplém místě hodinu kynout. Poté těsto znovu rukama promíchejte a opět nechte hodinu teplé.

10. Pekáč vyložte pergamenem a vymažte máslem.

11. Pekáče naplňte asi do 1/3 těstem. Formičky s těstem přikryjte utěrkami a nechte půl hodiny na teplém místě.

12. Poté vložte formy na 15 minut do trouby předehřáté na 200 stupňů. Poté snižte teplotu na 180 stupňů a koláče pečte dalších 15-20 minut. Hotové koláče vyjměte z trouby, nechte mírně vychladnout a vyjměte je z forem.

13. Nyní si můžete připravit polevu. Bílky dejte do suché mísy a vyšlehejte je mixérem. Dále přidáme moučkový cukr a dále šleháme.

14. Po úplném rozpuštění prášku je glazura hotová. Koláčky potřeme polevou a necháme přes noc ztuhnout. Na ozdobu koláčky posypeme mandlovými lupínky.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a výborný recept na velikonoční dort s rozinkami a zakysanou smetanou

Voňavý velikonoční dort vytváří útulnou a laskavou atmosféru v domech a bytech. Nabízíme vám úžasný recept na syté pečivo k svátku. Tento jemný a jemný koláč se zakysanou smetanou si určitě oblíbíte.

Čas na vaření: 4 hodiny.

Čas na vaření: 60 min.

porce: 8.

Ingredience:

• Mléko - 300 ml.
• Suché droždí - 11 g.
• Slepičí vejce - 3 ks.
• Cukr - 200 gr.
• Máslo - 150 gr.
• zakysaná smetana - 250 ml.
• Vanilin - podle chuti.
• Rozinky - 300 gr.
• Mouka - 700-800 g.

Proces vaření:

1. Zahřejte mléko na 35-40 stupňů.

2.Do mléka přidejte suché droždí a lžičku cukru.

3. Dále přidejte 200-250 gramů prosáté mouky a promíchejte. Mísu přikryjte utěrkou a nechte 15-25 minut na teplém místě.

4. Během této doby těsto zdvojnásobí svůj objem.

5. Zvlášť vyšleháme vejce s cukrem. Do těsta přidejte vaječnou hmotu a vanilin, promíchejte.

6. Poté do mísy přidejte změklé máslo a zakysanou smetanu, promíchejte.

7. Dále přidejte zbývající mouku a vypracujte těsto, mělo by být tuhé a nelepit se na ruce. Mísu přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě 40–60 minut.

8. Poté do těsta přidejte umyté a sušené rozinky, promíchejte. Těsto necháme ještě půl hodiny kynout.

9. Pekáče vymažte máslem a naplňte je do 1/3 těstem. Formičky na těsto nechte 20 minut na teplém místě.

10. Formičky vložte na 10 minut do trouby předehřáté na 100 stupňů. Poté zvyšte teplotu na 180 stupňů a pokračujte v pečení koláčů, dokud nebudou hotové, 25-30 minut.

11. Hotové pečivo vychladíme, ozdobíme dle libosti a podáváme na slavnostním stole.

Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na výrobu velikonočního dortu s rozinkami bez vajec

Představte si, že těsto na dokonalý velikonoční koláč lze uhníst bez použití vajec. Pečivo je jemné, lehké a nadýchané. Poznamenejte si recept a vychutnejte si tyto lahodné velikonoční koláče.

Čas na vaření: 3,5 hodiny.

Čas na vaření: 50 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Mléko - 130 ml.
• Cukr - 80 gr.
• Máslo - 80 g.
• Pšeničná mouka - 280-290 g.
• Suché droždí - 15 g.
• Sůl - 1 špetka.
• Vanilkový cukr - 10 g.
• Rozinky bez semínek - 30 gr.

Proces vaření:

1. Smíchejte droždí s půl lžičkou cukru a 50 mililitry teplého mléka.Směs nechte 15 minut na teplém místě.

2. Smíchejte změklé máslo se solí, vanilkou a běžným cukrem. Poté do mísy přidejte vhodnou směs droždí.

3. Mouku prosejeme přes jemné síto a zaděláme těsto. Měl by být hustý a viskózní. Mísu s těstem přikryjte utěrkou a nechte hodinu v teple. Poté těsto protlačte a nechte dalších 40 minut.

4. Rozinky propláchneme horkou vodou, osušíme a přidáme do těsta.

5. Pekáče vymažte máslem a vyložte pergamenem. Formičky naplňte do 1/3 těstem a nechte 20 minut na teplém místě.

6. Předehřejte troubu na 170 stupňů, vložte do ní formy a koláče pečte hodinu. Hotové dorty vychlaďte a ozdobte je podle svého.

Dobrou chuť!

Neuvěřitelně lahodný koláč s rozinkami a kandovaným ovocem v troubě

Možná je to jeden z nejchutnějších velikonočních koláčů. Do svěží máslové hmoty se přidávají rozinky a kandované ovoce. Díky podrobnému receptu je výroba nadýchaných a voňavých velikonočních dortů neuvěřitelně snadná.

Čas na vaření: 3,5 hodiny.

Čas na vaření: 60 min.

porce: 16.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 1,3-1,5 kg.
• Cukr – 1 polévková lžíce. + 2 polévkové lžíce. pro glazuru.
• Slepičí vejce - 6 ks.
• zakysaná smetana - 100 ml.
• Máslo - 200 gr.
• Mléko - 500 ml.
• Suché droždí - 25 g.
• Kandované ovoce - 200 g.
• Rozinky - 200 gr.
• Oranžová - 1 ks.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Vanilin - podle chuti.
• Cukrářské posypky - na ozdobu.

Proces vaření:

1. Připravte si potřebné suroviny na velikonoční dorty. Rozinky namočíme do horké vody, omyjeme a osušíme.

2. V teplém mléce rozpustíme droždí, přidáme 5 lžic cukru a prosátou mouku. Mísu přikryjte utěrkou a těsto nechte 15-20 minut teplé.

3.Poté do těsta přidáme 6 žloutků (bílky budeme potřebovat na ozdobu dortu), rozpuštěné máslo, vanilin, zakysanou smetanu, sůl, zbylý cukr a prosátou mouku. Uhněteme na homogenní těsto. Pomeranč dobře omyjte a nastrouhejte jeho kůru na jemném struhadle. Do těsta přidejte kůru, kandované ovoce a rozinky. Těsto protlačte rukama a dejte na teplé místo na hodinu kynout.

4. Poté těsto znovu prohněťte rukama a udržujte v teple dalších 40-60 minut. Poté vložte do formiček a nechte těsto na teplém místě ještě trochu vykynout. Koláče pečte v troubě na 180 stupňů 25-30 minut.

5. Hotové velikonoční dorty vychladíme, potřeme rozšlehanými bílky, pomerančovou šťávou, dvěma lžícemi cukru a posypem.

Dobrou chuť!

Jak udělat nadýchaný velikonoční koláč s rozinkami a ořechy?

Mnoho hospodyněk se před Velikonocemi omezuje na nákup velikonočních dortů v obchodě, ale domácímu pečivu se nic nevyrovná. Zkuste si sami upéct výborný velikonoční koláč s rozinkami a ořechy a pekařství z obchodu se určitě navždy vzdáte.

Čas na vaření: 3 hodiny.

Čas na vaření: 60 min.

porce: 12.

Ingredience:

• Na těsto:
• Mléko - 200 ml.
• Suché droždí - 10 g.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Pšeničná mouka - 3-4 lžíce.
• Pro test:
• Pšeničná mouka - 450 g.
• Muškátový oříšek - 1 špetka.
• Mletý kardamom - 0,25 lžičky.
• Cukr - 100 gr.
• Citronová kůra - 0,5 lžičky.
• koňak - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - 0,25 lžičky.
• Vlašské ořechy - 50 gr.
• Rozinky - 50 gr.
• Máslo - 100 gr.
• vaječné žloutky - 5 ks.

Proces vaření:

1. Nejprve je potřeba zadělat těsto. V míse smícháme lžíci cukru, droždí, teplé mléko a 3–4 lžíce mouky. Mísu přikryjte utěrkou a nechte půl hodiny na teplém místě.

2.Zvlášť ušlehejte vejce se zbylým cukrem, dokud nevznikne světlá hmota. Poté do rozšlehaných vajec přidáme rozpuštěné máslo a zamícháme.

3. Když je těsto hotové, přidejte ho k rozšlehaným vejcím a dobře promíchejte.

4. Přidejte prosátou mouku, muškátový oříšek, mletý kardamom, koňak, citronovou kůru a sůl. Uhněteme homogenní těsto, které necháme na teplém místě 1 hodinu kynout.

5. Během této doby těsto zdvojnásobí svůj objem. Přidejte k němu rozinky a ořechy, promíchejte.

6. Pekáče vymažte máslem. Formičky naplňte do 1/3 těstem. Formičky přikryjeme utěrkou a necháme půl hodiny na teplém místě kynout.

7. Formy s těstem necháme v troubě předehřáté na 180 stupňů 20 minut. Poté snižte teplotu na 160 stupňů a pečte dalších 20 minut. Hotové koláče posypeme moučkovým cukrem a zcela vychladíme.

Dobrou chuť!

Jak upéct originální velikonoční dorty Kraffin doma?

Kraffin Easter cake je originální americké pečivo, které je křížencem muffinu a croissantu. Svým vzhledem připomíná cupcake s vrškem ve tvaru růže. Tento druh pečení se hodí na velikonoční hody.

Čas na vaření: 200 min.

Čas na vaření: 60 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 380 g.
• Mléko - 80 ml.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Máslo - 80 g.
• Sůl - 1 špetka.
• Cukr - 80 gr.
• pomerančová kůra - 1,5 lžičky.
• Rum - 1 lžička.
• Vanilin - podle chuti.
• Suché droždí - 1 lžička.
• Pomerančový džus - 30 ml.
• Pro vrstvu:
• Máslo - 120 g.
• Rozinky - 130 gr.
• Marmeláda - 160 g.
• Moučkový cukr - na posypání.

Proces vaření:

1. Do teplého mléka přidejte lžičku mouky a cukru, droždí, promíchejte a nechte 10 minut působit.

2.Zvlášť ušlehejte vejce s cukrem, dokud se nevytvoří hustá bílá pěna. Pomerančovou kůru nastrouháme na jemném struhadle, zalijeme rumem a pomerančovou šťávou.

3. Do těsta přidejte změklé máslo, vaječnou hmotu, pomerančovo-rumovou směs a vanilin. Smíchejte přísady. Poté po částech přidáme prosátou mouku a vypracujeme těsto. Hotové těsto přikryjeme utěrkou a necháme 40 minut na teplém místě.

4. Když těsto vykyne, prohněťte ho rukama, rozdělte na dvě části, přikryjte utěrkou a nechte 15 minut kynout. Každý kousek těsta vyválejte do tenkého obdélníkového koláče. Těsto potřeme změklým máslem a posypeme rozinkami a marmeládou.

5. Tortilly srolujte do válečků, zakryjte je potravinářskou fólií a nechte 10 minut působit. Potom každý váleček podélně rozřízněte nožem na polovinu, nedosahujte konce 2,5-3 centimetrů.

6. Polovinu ruličky srolujte tak, aby řez byl na vnější straně. Poté srolujte druhou polovinu role a položte ji na první část.

7. Velikonoční koláč opatrně vložte do vymazané formy a těsto nechte půl hodiny na teplém místě. Poté vložte formu do trouby a pečte koláč při 180 stupních po dobu 40 minut. Horké pečivo posypeme moučkovým cukrem, zcela vychladíme a podáváme na sváteční stůl.

Dobrou chuť!