Velikonoční dort se smetanou

Velikonoční dort se smetanou je známé pečivo, které ohromí svou smetanovou chutí a bohatou příjemnou vůní, které nelze odolat ani při dietě či dietě. A i když jste nikdy předtím nezkoušeli připravit tradiční dezert k svátku, po přečtení podrobných receptů se vám to určitě podaří, a to i napoprvé. Tajemství úspěchu spočívá v dodržování doporučení a pokynů.

Vynikající velikonoční dort se smetanou v troubě

Lahodný velikonoční koláč s krémem v troubě se připravuje velmi jednoduše a rychle, takže postup zvládne i kuchařka, která nikdy nepracovala s těstem. Jelikož jemné velikonoční dorty obsahují pouze jednoduché a cenově dostupné produkty, lze je upéct nejen na svátek.7b

1. 
   Smetanu zahřejte do tepla, rozpusťte v ní droždí.
2. 
   Přidejte lžíci pšeničné mouky a promíchejte.
3. 
   Dále do směsi přidáme krystalový cukr a rozpuštěné máslo.
4. 
   Rozbijte také vejce a dobře promíchejte metličkou.
5. 
   Přidejte zbývající mouku a rukama vypracujte měkké těsto, přikryjte mísu s výrobkem plátěným ubrouskem a dejte na 60 minut do teplé místnosti.
6. 
   „Odpočinuté“ těsto spojíme se sušeným ovocem a dáme do formiček.
7. 
   Přeneste polotovary do trouby a pečte půl hodiny na 190 stupňů.
8. 
   Hotové pečivo případně ozdobíme polevou a posypem.
9. 
   Počkáme, až vychladne a odebereme vzorek. Dobrou chuť!

Velikonoční dort se smetanou a žloutky

Velikonoční dort ze smetany a žloutků je kombinací jemné porézní textury a jasně krémové chuti, které nelze odolat ani při správné výživě. Použitím krému jako základu rozhodně neuděláte chybu a překvapíte své hosty i členy domácnosti!

Čas na vaření - 3 hodiny

Čas na vaření – 25 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Krém - 200 ml.
• Vaječné žloutky - 2-3 ks.
• Mouka - 400-500 g.
• Čerstvé droždí - 50 g.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Rozinky - 50 gr.
• Máslo - 120 g.

Proces vaření:

Krok 1. Před zahájením vaření se vyzbrojte kuchyňskou váhou a odměřte potřebné množství suchých a tekutých surovin.

Krok 2. Zahřejte 200 mililitrů smetany, přidejte pár lžic cukru a droždí.

Krok 3. Přidejte také 2–3 lžíce prosáté mouky, promíchejte a dejte na teplé místo, dokud se kvásek nezaktivizuje (20–25 minut).

Krok 4. Současně drťte krystalový cukr s kuřecími žloutky.

Krok 5. V samostatné nádobě rozpusťte máslo a nechte ho mírně vychladnout.

Krok 6. Smíchejte máslo se žloutky do hladka.

Krok 7. Přeneste výslednou hmotu na těsto.

Krok 8. Po promíchání začneme pomalu přidávat mouku.

Krok 9. Přidejte také rozinky, obalené v malém množství mouky.

Krok 10Uhněteme těsto a přikryjeme jej utěrkou, počkáme, až vykyne asi hodinu a prohněteme jej, poté necháme výrobek kynout podruhé.

Krok 11. Hotové těsto rozdělte do forem a nechte 15–20 minut kynout, troubu předehřejte na 190 stupňů.

Krok 12. Pečte koláče, dokud se na povrchu nevytvoří světle hnědá kůra.

Krok 13. Ozdobte pečivo podle svých představ a podávejte. Dobrou chuť!

Velikonoční dort se smetanou bez droždí

Velikonoční dort se smetanou bez droždí je pečivo, které vás příjemně překvapí nejen svou jemnou a vlhkou texturou, ale také neobyčejnou vůní s tóny stařeného koňaku a mandlí. Vzhledem k tomu, že v kompozici nejsou žádné suché nebo živé kvasinky, doba procesu se výrazně zkracuje.

Čas na vaření – 1 hodina 15 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 5.

Ingredience:

• Krém 33 % – 500 ml.
• Tvaroh - 500 g.
• Moučkový cukr - 250 g. + 75 gr.
• Koňak - 1 polévková lžíce.
• Mandle - 2 polévkové lžíce.
• Vejce - 4 ks.
• Mouka - 300 gr.
• Prášek do pečiva - 1 polévková lžíce.
• Rozinky - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - 1 špetka.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve se vyzbrojte ponorným mixérem a opatrně ušlehejte tvaroh do konzistence pasty.

Krok 2. Smíchejte 75 gramů moučkového cukru se smetanou, nalijte do tvarohu. Směs doplníme také koňakem.

Krok 3. V jiné misce šlehejte vejce mixérem po dobu 10 minut, postupně přidávejte zbývající moučkový cukr.

Krok 4. Smíchejte obě hmoty a pokračujte v provozu mixéru při nízké rychlosti.

Krok 5. Současně prosejeme mouku přes jemné síto, smícháme se solí a práškem do pečiva. Suchou směs přidáme k tvarohové hmotě, přidáme také nasekané ořechy a předem namočené rozinky.

Krok 6.Těsto rozdělte do forem a pečte asi 50-55 minut (pokud je velikonoční koláč velký) při teplotě 180 stupňů. Po vychladnutí ozdobíme polevou a přejdeme k pití čaje. Dobrou chuť!

Velikonoční dort se smetanou a suchým droždím

Velikonoční dort ze smetany a suchého droždí je pečivo, které může snadno ozdobit váš sváteční stůl, a to i přes jeho jednoduché složení a základní přípravu. Na ozdobu připravíme sladkou polevu, která potěší nejen děti, ale i dospělé!

Čas na vaření – 180 min.

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 12.

Ingredience:

• Mouka - 550-600 g.
• Suché droždí - 7 g.
• Granulovaný cukr - 180 g.
• Krém - 100 ml.
• Mléko - 50 ml.
• Vejce - 3 ks.
• vaječný žloutek - 1 ks.
• Máslo - 100 gr.
• Rostlinný olej - 25 ml.
• koňak - 25 ml.
• Vanilin - 2 g.
• Sůl - 1 špetka.
• Rozinky - 100 gr.
• Kandované ovoce - 50 g.

Na polevu:

• Moučkový cukr - 200 g.
• Vaječný bílek - 1 ks.
• Citronová šťáva - 15 ml.
• Vanilin - 1 g.

Proces vaření:

Krok 1. K přípravě těsta přidejte do teplého mléka lžíci mouky, lžičku cukru a droždí. Protřepeme metličkou, zakryjeme fólií a necháme 15 minut stát.

Krok 2. V jiné míse smíchejte teplou smetanu s 2-3 lžícemi mouky a vhodné těsto. Znovu zakryjte fólií a nechte asi 20 minut.

Krok 3. Po čase do směsi přidejte koňak, vejce a slunečnicový olej.

Krok 4. Přidejte také sůl, cukr a vanilin - důkladně promíchejte.

Krok 5. Postupně přidávejte mouku, pokaždé promíchejte, dokud nebude hladká.

Krok 6. Do těsta vmíchejte změklé máslo.

Krok 7. Sušené ovoce spaříme vroucí vodou a po usušení obalíme v mouce - nalijeme do základu spolu s kandovaným ovocem.

Krok 8Měkké těsto hněteme 10 minut a přikryjeme utěrkou, po hodině kynutí na teplém místě prohněteme a necháme dalších 60 minut.

Krok 9. Po uplynutí času výrobek znovu prohněťte a rozdělte na tři části, každou vložte do formy vymazané máslem. Přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě dalších 30-50 minut.

Krok 10. Pečte pamlsek 40-50 minut při 180 stupních.

Krok 11. Zatímco koláče chladnou na mřížce, připravte si polevu: bílky, citronovou šťávu a vanilku vyšlehejte do pěny.

Krok 12. Přidejte moučkový cukr a šlehejte, dokud nebude nadýchaný a homogenní.

Krok 13. Pokryjte vrcholy koláčů glazurou. Dobrou chuť!

Tvarohový dort se smetanou

Tvarohový dort se smetanou je úžasná kombinace ingrediencí, která vám dopřeje opravdový gastronomický požitek. Tvaroh dělá těsto křehčí a poréznější, takové koláče také vydrží mnohem déle čerstvé a nezvadnou.

Čas na vaření – 250 min.

Čas na vaření – 35 min.

Porce – 12 ks.

Ingredience:

• Smetana 20% -1l.
• Granulovaný cukr - 500 g.
• Máslo - 500 gr.
• Vejce - 5 ks.
• Kuřecí žloutky - 4 ks.
• Tvaroh - 400 g.
• Zakysaná smetana 30% - 500 g.
• Lisované droždí - 100 g.
• Mouka – 2,6-2,9 kg.
• Rozinky - 100 gr.
• Koňak/rum/likér – 3 polévkové lžíce.
• Sůl - 1 lžička.
• Vanilin - 4 g.

Na polevu:

• Kuřecí bílky - 4 ks.
• Moučkový cukr - 1 polévková lžíce.
• Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce.

Dodatečně:

• Rostlinný olej - 4-5 polévkových lžic.
• Cukrářský poleva - podle chuti.
• Mouka – 2 hrsti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte těsto: zahřejte smetanu a přidejte droždí, půl sklenice cukru a sklenici mouky. Po promíchání necháme, dokud se droždí nezaktivuje. Jakmile začnou pěnit, přidejte polovinu prosáté mouky a nechte na teplém místě, dokud nezvětší objem.

Krok 2.Máslo nejprve rozpustíme ve vodní lázni a vychladíme, vlijeme do tvarohu se zakysanou smetanou a ponorným mixérem vyšleháme dohladka. Samostatně rozdrťte vejce a žloutky se solí a cukrem. Obě hmoty spojíme.

Krok 3. Přeneste výslednou směs do těsta, přidejte také vanilin a koňak. Postupně přidáme zbytek prosáté mouky a vypracujeme těsto.

Krok 4. Výrobek zakryjte látkou a dejte na teplé místo, dokud základna „nevyroste“ na polovinu.

Krok 5. Současně namočte sušené ovoce na 15-20 minut do vroucí vody, osušte je ubrouskem a opečte v mouce. Jemně vmíchejte rozinky do měkkého těsta.

Krok 6. Zakryjte dno forem pergamenem, namažte rostlinným olejem a „práškem“ moukou, naplňte třetinu nebo polovinu objemu základnou. Nechte to chvíli odležet, abyste to dokázali.

Krok 7. Vložte kousky do trouby zahřáté na 180 stupňů po dobu 35-50 minut (v závislosti na velikosti).

Krok 8. Na polevu vyšleháme z bílků tuhý sníh, přidáme citronovou šťávu a moučkový cukr - dále šleháme do hladka a pokryjeme jím koláče.

Krok 9. Podle potřeby ozdobte cukrářským posypem a podávejte. Dobrou chuť!

Velikonoční dort se smetanou v pekárně

Velikonoční dort s krémem v pekárně je nejjednodušší způsob, jak připravit sváteční pečení, věřte, že se to povede i napoprvé, protože kuchařce stačí správně odměřit potřebné množství surovin a nalít je do mísy. Nejtěžší je čekání na ochutnávku!

Čas na vaření - 2 hodiny

Čas na vaření – 10-15 min.

Porce – 8-10.

Ingredience:

• Mouka - 450 gr.
• Mléko (teplé) - 100 ml.
• Krém 20% (teplý) – 120 ml.
• Lisované droždí - 20 g.
• Vejce - 2 ks.
• Granulovaný cukr - 130 g.
• Vanilin - 2 g.
• Sůl - 1 špetka.
• Máslo (měkké) - 100 g.
• Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce.
• Sušené ovoce - 150 g.
• Moučkový cukr - na ozdobu.

Proces vaření:

Krok 1. Těsto připravte přímo v míse sporáku: zalijte ohřátým mlékem, přidejte dvě lžíce cukru a 5 lžic mouky, rozdrobte droždí. Promíchejte a přikryjte, počkejte asi 20 minut.

Krok 2. Na talíři rozšlehejte vejce s vanilkou, solí a zbylým krystalovým cukrem. Poté přidejte smetanu, měkké máslo a také rostlinný olej – promíchejte.

Krok 3. Nalijte výslednou hmotu do těsta.

Krok 4. Přidejte zbytek prosáté mouky a spusťte troubu (režim Basic, světlá kůrka, velikost XL).

Krok 5. Sledujte hnětení a v případě potřeby přidejte další 1-2 lžíce mouky.

Krok 6. Přidejte sušené ovoce po charakteristickém signálu vašeho zařízení.

Krok 7. Zavřete víko a počkejte, až se pekárna vypne.

Krok 8. Vyjměte misku z trouby a opatrně vyjměte koláč, ochlaďte bokem a posypte moučkovým cukrem. Vařte a bavte se!