Klasický velikonoční dort

Klasický velikonoční dort je vzdušné, jemné, syté pečivo a tradiční pokrm na Velikonoce. Receptů na tzv. velikonoční chléb je obrovské množství, článek obsahuje 10 těch nejosvědčenějších a nejpovedenějších.

Klasický velikonoční koláč se sušeným droždím v troubě

Velikonoční koláče jsou vyrobeny z kynutého těsta. Aby těsto dobře a rychle kynulo, je nejlepší použít suché instantní droždí. Pečivo je vzdušné a měkké.

1. 
   Jak uvařit lahodný velikonoční dort podle klasického receptu? Polovinu mouky prosejeme do mísy, smícháme se suchým droždím. Zahřejte mléko na 35-40 stupňů.Přidejte mléko do mouky a míchejte do hladka. Mísu přikryjte utěrkou a nechte půl hodiny na teplém místě.
2. 
   Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Žloutky ušlehejte se 150 gramy běžného cukru a vanilkovým cukrem, dokud nevznikne světlá hmota.
3. 
   Zvlášť ušlehejte bílky do nadýchané bílé pěny.
4. 
   Do vhodného těsta přidejte rozšlehané žloutky, zbývající cukr, sůl a změklé máslo, promíchejte do hladka. Poté přidejte proteinovou hmotu a jemnými pohyby promíchejte.
5. 
   Dále prosejeme mouku a vypracujeme těsto. Mísu s těstem přikryjeme utěrkou a necháme hodinu na teplém místě.
6. 
   Rozinky namočte na 10 minut do horké vody, poté omyjte, osušte a obalte v mouce.
7. 
   Po vykynutí by těsto mělo zdvojnásobit svůj objem, přidejte rozinky a rukama těsto vypracujte. Vymažte pekáče rostlinným olejem a vložte do nich těsto.
8. 
   Předehřejte troubu na 100 stupňů. Formičky vložte do trouby na 10 minut, poté zvyšte teplotu na 180 stupňů a koláče pečte 40–45 minut. Hotové dorty vychlaďte a ozdobte je podle svého.

Dobrou chuť!

Jak upéct výborný velikonoční koláč bez droždí s rozinkami?

Nastal čas Velikonoc a pečení velikonočních koláčů. Mohou být různé velikosti a tvaru, s rozinkami nebo kandovaným ovocem, vyrobené z kynutého těsta nebo bez droždí. Nabízíme vám recept na báječný velikonoční koláč s rozinkami bez použití droždí.

Čas na vaření: 70 min.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 130 g.
• Zázvorový prášek - 5 g.
• Rozinky - 35 gr.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Máslo - 25 g.
• Cukr - 100 gr.
• Mléko - 50 ml.
• Prášek do pečiva na těsto - 1/3 lžičky.
• Soda - 0,5 lžičky.
• Jablečný ocet - 1 lžička.
• Sůl - 1 špetka.
• Vanilin - 1 g.

Proces vaření:

1.Na mírném ohni rozpustíme máslo, přidáme vanilin, sůl a cukr.

2. Oddělte bílek od žloutku. Do máslové směsi přidejte žloutek.

3. Mouku prosejeme, smícháme s práškem do pečiva, hasenou sodou a zázvorem. Výslednou směs přidejte k tekutým přísadám.

4. Rozinky spaříme vroucí vodou, opláchneme a dáme oschnout na papírový ubrousek. Poté do těsta přidejte rozinky a ocet a promíchejte.

5. Zvlášť ušlehejte bílky a vložte je do těsta. Velmi opatrně vmícháme do těsta vyšlehaný bílek.

6. Formu vymažte máslem, vysypte moukou a vložte do ní těsto.

7. Pekáč s těstem vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečeme 25–30 minut. Hotový dort trochu vychlaďte, ozdobte podle svých představ a podávejte na sváteční stůl.

Dobrou chuť!

Recept na výrobu velikonočního koláče v pekárně krok za krokem

Slavnostní stůl na Velikonoce se neobejde bez svěžího pečiva. Kromě tradičního způsobu pečení velikonočních koláčů v troubě existují i ​​jednodušší. V této věci vám může pomoci zázrak techniky - pekárna chleba.

Čas na vaření: 4 hodiny.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 16.

Ingredience:

• Mléko - 100 ml.
• Slepičí vejce - 3 ks.
• Pšeničná mouka - 420 g.
• Máslo - 160 g.
• Sůl - 1 lžička.
• Cukr – 5 lžic.
• Suché droždí - 2,5 lžičky.
• Vanilin - podle chuti.
• Rozinky - 150 gr.

Proces vaření:

1. Rozinky zalévejte 10 minut horkou vodou, poté omyjte a osušte.

2. Do kbelíku pekárny nalijeme mléko, rozpuštěné máslo, rozbijeme vejce. Poté přidejte mouku, droždí, sůl, cukr a vanilin.

3. Zvolte program „Základní chléb“ v nabídce pekárny, střední kůrka. Po prvním hnětení přidejte do pekárny rozinky.

4.Po přidání rozinek se nedoporučuje otevírat víko pekárny. Vyjměte hotový koláč z pekárny.

5. Na ozdobu velikonočního dortu můžete použít polevu, ušlehaný sníh z bílků nebo čokoládu.

Dobrou chuť!

Jak upéct nadýchaný a vzdušný velikonoční koláč v pomalém hrnci?

Mnoho lidí si světlé svátky Velikonoc spojuje s velikonočními koláčky. Každá hospodyňka se proto při hledání svého ideálního receptu dříve či později ztratí. A když máte v kuchyni multivarku, může být proces pečení nadýchaných velikonočních koláčů pohodlnější.

Čas na vaření: 4 hodiny.

Čas na vaření: 60 min.

porce: 8.

Ingredience:

• Mouka - 750 g.
• Pečené mléko - 250 ml.
• Suché droždí - 10 g.
• Slepičí vejce - 4 ks.
• Máslo - 100 gr.
• Cukr - 150 gr.
• Rozinky - 100-150 g.
• Vanilkový cukr - 1 sáček.
• Moučkový cukr - 100 g.
• Sůl - 1 špetka.
• Citronová šťáva - 0,25 lžičky.

Proces vaření:

1. Zahřejte mléko, rozpusťte v něm droždí a nechte 15 minut působit.

2. Prosejeme 500 gramů mouky, přidáme sůl. Kváskovou směs nalijte do mouky, promíchejte a těsto nechte 30 minut na teplém místě.

3. Rozbijte vejce, oddělte žloutky a vyšleháme je s běžným a vanilkovým cukrem. Do těsta přidejte žloutkovou hmotu, změklé máslo a zbylou mouku, těsto vymíchejte do hladka. Těsto necháme ještě hodinu na teplém místě.

4. Rozinky omyjeme, osušíme a obalíme v mouce.

5. Do těsta přidejte rozinky, promíchejte a nechte dalších 40 minut.

6. Vymažte mísu multicookeru máslem a vložte do ní těsto. Zapněte režim „Zahřívání“ na 10 minut.

7. Pečte koláč v režimu „Pečení“ po dobu 1,5 hodiny. Hotový koláč vyjměte z mísy a vychladněte.

8. Na polevu ušlehejte sníh z bílků, moučkový cukr a citronovou šťávu.Natřete polevu na povrch velikonočního koláče a vaše sváteční pečení je hotové.

Dobrou chuť!

Domácí klasický velikonoční dort s rozinkami

Klasický velikonoční koláč s rozinkami je pochoutka, kterou zná každý už od dětství. Pokud se dřívější velikonoční dort příliš nelišil od běžného chleba, nyní je doplněn rozinkami, sladkou polevou a vícebarevným posypem.

Čas na vaření: 3,5 hodiny.

Čas na vaření: 50 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Suché droždí - 2 lžičky.
• Mouka - 500-600 g.
• Cukr - 250 gr.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Vanilkový cukr - 1 sáček.
• Máslo - 100 gr.
• Vaječné žloutky - 4 ks.
• Mléko - 250 ml
• Rozinky - 1 polévková lžíce.
• Vaječný bílek - 1 ks.
• Cukrářské posypky - na ozdobu.

Proces vaření:

1. Všechny ingredience na výrobu velikonočního dortu by měly mít pokojovou teplotu.

2. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Žloutky ušlehejte spolu s cukrem do hladka. Poté přidejte vanilkový cukr a teplé mléko.

3. Do vaječné směsi přidáme změklé máslo, prosátou pšeničnou mouku, sůl a kvásek. Uhněteme těsto, mísu přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout.

4. Rozinky omyjeme horkou vodou, osušíme a přidáme do vykynutého těsta, promícháme.

5. Těsto rozdělte do formiček a nechte je při pokojové teplotě další půl hodiny.

6. Pečeme velikonoční koláče v troubě na 180 stupňů po dobu 50 minut. Na ozdobu dortů vyšleháme sníh z bílků a pár lžic cukru. Dort potřeme polevou a posypeme posypem.

Dobrou chuť!

Neuvěřitelně chutný a vzdušný velikonoční dort se zakysanou smetanou

Jaké Velikonoce by byly kompletní bez sladkého pečiva? Nabízíme vám recept na skvělé velikonoční koláče, které jsou vždy vzdušné a chutné.

Čas na vaření: 2,5 hodiny.

Čas na vaření: 50 min.

porce: 8.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 700-750 g.
• Mléko - 300 gr.
• Čerstvé droždí - 11 g.
• Slepičí vejce - 3 ks.
• Máslo - 150 gr.
• zakysaná smetana - 250 ml.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Cukr - 1-2 lžíce.
• Vanilkový cukr - 2 lžičky.
• Rozinky - 150 gr.
• Kandované ovoce - 150 g.

Proces vaření:

1. Mléko trochu zahřejte, přidejte kvásek a 250 gramů prosáté mouky, promíchejte a nechte směs půl hodiny na teplém místě. Těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem.

2. Samostatně vyšleháme vejce s cukrem do světla. Přidejte do těsta vaječnou směs.

3. Dále do mísy dejte zakysanou smetanu, vanilkový cukr, sůl a změklé máslo.

4. Přidejte zbývající mouku a vypracujte těsto. Neměl by být příliš těsný nebo příliš lepkavý. Těsto necháme na teplém místě půl hodiny kynout.

5. Rozinky zalijte vroucí vodou, omyjte a osušte. Do těsta přidejte rozinky a kandované ovoce, promíchejte.

6. Těsto rozdělte do formiček a nechte půl hodiny kynout.

7. Předehřejte troubu na 100 stupňů, formičky s těstem vložte na 10 minut do trouby. Poté zvyšte teplotu na 180 stupňů a pečte dalších 25 minut. Dorty zcela vychladíme a ozdobíme dle vlastní chuti.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na velikonoční dort s kandovaným ovocem

Lahodné domácí koláče pomáhají udělat Velikonoce tak teplé a útulné. Na nadýchané pečivo je potřeba použít čerstvé, kvalitní droždí. Kombinace bohatého kynutého těsta a sladkého kandovaného ovoce poskytuje lahodný výsledek.

Čas na vaření: 3,5 hodiny.

Čas na vaření: 50 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Mouka - 450 gr.
• Cukr - 95 g.
• Slepičí vejce - 3 ks.
• Mléko - 155 ml.
• Máslo - 125 g.
• Suché droždí - 7 g.
• Vanilkový cukr - 2 lžičky.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Kandované ovoce - 150 g.

Proces vaření:

1. Zahřejte mléko na 40 stupňů. Do 55 mililitrů mléka přidejte lžíci cukru a droždí, promíchejte a nechte 15 minut na teplém místě.

2. Zbylé mléko nalijeme do mísy, přidáme 2 lžíce mouky a lžíci cukru, zamícháme.

3. Obě vzniklé hmoty smícháme a těsto necháme hodinu na teplém místě. Během této doby se těsto 2-3krát zvětší.

4. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Zvlášť ušlehejte bílky se špetkou soli, dokud se nevytvoří tuhé špičky.

5. Žloutky smícháme s vanilkovým a běžným cukrem.

6. Dále přidejte těsto ke žloutkům a míchejte při nízké rychlosti mixéru.

7. Poté do mísy přidejte vyšlehané bílky, míchejte do hladka.

8. Mouku prosejeme přes jemné síto a přidáme do mísy, mícháme do hladka.

9. Nakonec do těsta přidejte změklé máslo, hněťte, dokud se úplně nerozpustí. Mísu s těstem přikryjte utěrkou a nechte 2 hodiny na teplém místě.

10. Po vykynutí do těsta přidejte kandované ovoce a promíchejte.

11. Vzniklým těstem naplňte formičky do 1/3 jejich objemu. Koláče pečte v troubě na 190 stupňů po dobu 45 minut.

12. Upečené vychladíme, ozdobíme dle libosti a sváteční koláčky jsou hotové.

Dobrou chuť!

Klasický velikonoční dort craffin pro sváteční stůl

Slavnostní velikonoční dort lze upéct ve formě cruffinu. To je něco mezi muffinem a croissantem. Jeho vtipný zabalený tvar upoutá pozornost a děti si ho zamilují.

Čas na vaření: 180 min.

Čas na vaření: 60 min.

porce: 8.

Ingredience:

• Mouka - 500 gr.
• Mléko - 150 ml.
• Vejce - 2 ks.
• Máslo - 150 gr.
• Rostlinný olej - 50 ml.
• Cukr - 150 gr.
• Suché droždí - 11 g.
• Sůl - 1 špetka.
• Vanilin - podle chuti.
• Kokosové vločky - 1 polévková lžíce.
• Rozinky - 1,5 lžíce.

Proces vaření:

1. Vejce ušleháme s cukrem.

2. Rozpusťte 50 gramů másla, 100 gramů nechte při pokojové teplotě rozpustit.

3. Do mísy prosejeme mouku, přidáme suché droždí a vanilin. Nalijte mléko, rostlinný olej a rozpuštěné máslo, promíchejte.

4. Poté vlijte vaječnou směs, vypracujte těsto a nechte 45 minut kynout na teplém místě.

5. Těsto rozdělte na díly, každý vyválejte, pomažte měkkým máslem, posypte kokosovými lupínky a rozinkami.

6. Rohlíky stočte, podélně rozřízněte, ne 2-3 centimetry ke kraji.

7. Každou polovinu ruličky stočte do spirály a naskládejte na sebe.

8. Výsledné struktury vložte do forem. Koláče pečeme při 180 stupních 50 minut. Hotové velikonoce posypeme moučkovým cukrem a položíme na sváteční stůl.

Dobrou chuť!

Svěží a něžný velikonoční koláč s živým droždím v troubě

Pečení s živým droždím je nadýchanější a křehčí, ale bude trvat trochu déle. Přesto mnohé hospodyňky při přípravě na Velikonoce upřednostňují těsto z živého kvásku.

Čas na vaření: 4 hodiny.

Čas na vaření: 60 min.

porce: 12.

Ingredience:

• Pro test:
• Čerstvé droždí - 60 g.
• Pšeničná mouka - 700 g.
• Slepičí vejce - 3 ks.
• Mléko - 300 ml.
• Máslo - 100 gr.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Vanilin - 5 g.
• Rozinky - 100 gr.
• Sušené meruňky - 100 g.
• Sůl - 2 g.
• Rostlinný olej - na vymaštění forem.

Proces vaření:

1. Sušené ovoce zalijte vařící vodou po dobu 15 minut, poté opláchněte a osušte. Velké sušené ovoce nakrájíme na kostičky.

2. Rukama prohněteme lisované droždí, mělo by mít pokojovou teplotu.Droždí dejte do misky a zalijte teplým mlékem. přidejte lžíci cukru, promíchejte a nechte směs 15 minut v teple.

3. Vejce rozšlehejte zvlášť v míse se zbylým cukrem, solí a vanilkou. Poté do mísy přidejte rozpuštěné máslo a promíchejte.

4. Smíchejte droždí a vaječné směsi. Poté přidejte prosátou mouku a vypracujte těsto. Dále přidáme sušené ovoce a promícháme. Když je těsto dobře prohnětené, přendejte ho do mísy, přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě 1,5 hodiny kynout.

5. Pekáče vymažte rostlinným olejem a naplňte je do 1/3 těstem. Nechte obrobky na teplém místě po dobu 15 minut.

6. Předehřejte troubu na 180 stupňů, koláče pečte asi 40 minut. Přesná doba pečení závisí na velikosti pečiva a výkonu trouby. Hotové velikonoční dorty vyjměte z forem, ozdobte polevou nebo čokoládou a báječný sváteční dort je hotový.

Dobrou chuť!

Vynikající velikonoční koláč na kynutém těstě doma

Nejčastěji se velikonoční koláče pečou z kynutého těsta. Nejautentičtější velikonoční koláč, podle všech tradic slovanské kuchyně, se vyrábí z těsta. S tímto podrobným receptem můžete udělat skutečné sváteční pečení.

Čas na vaření: 3 hodiny.

Čas na vaření: 60 min.

porce: 3.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 0,5 kg.
• Máslo - 125 g.
• Mléko - 200 ml.
• vaječný žloutek - 3 ks.
• Vanilin - 1 balení.
• Cukr - 200 gr.
• Rozinky - 100 gr.
• Lisované droždí - 35 g.
• Rostlinný olej - na vymaštění formy.

Proces vaření:

1. Kvásek by měl mít pokojovou teplotu. Droždí rozdrobíme do 20 mililitrů teplého mléka, přidáme špetku cukru a mouky, promícháme a těsto necháme půl hodiny na teplém místě kynout.

2. Smíchejte žloutky se lžičkou cukru, dokud nevznikne pěna.Máslo rozpustíme, vychladíme a přidáme ke žloutkům.

3. Do zbylého mléka přidejte běžný a vanilkový cukr.

4. Ve velké míse smícháme vhodné těsto, žloutkovou hmotu a část prosáté mouky, promícháme. Postupně přidávejte zbylou mouku, těsto by mělo být měkké a nelepit se. Rozinky omyjeme, osušíme a přidáme do těsta.

5. Hotové těsto přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě hodinu kynout.

6. Formičky zakryjte pečicím papírem a vymažte rostlinným olejem. Formičky naplňte těstem do 1/3 objemu, nechte ještě 15-20 minut na teplém místě.

7. Koláče pečte v troubě na 180 stupňů 25-40 minut. Hotové pečivo vyjmeme z formiček, necháme zcela vychladnout na mřížkách a ozdobíme polevou.

Dobrou chuť!