Klasika panna cotta

Panna cotta je slavný severoitalský dezert, který se vyznačuje jemnou chutí a vzdušnou texturou. Tuto pochoutku můžete připravit na různé způsoby. Shromáždili jsme pro vás nejlepší možnosti v našem kulinářském výběru deseti receptů na dezerty doma s fotografiemi krok za krokem.

Klasická panna cotta doma

Klasická panna cotta doma je neuvěřitelně křehká a příjemná na chuť. Navíc vás taková pochoutka potěší svým atraktivním vzhledem. Zkuste si připravit zajímavou italskou pochoutku podle našeho osvědčeného receptu krok za krokem.

1. 
   Klasická panna cotta je velmi jednoduchá na přípravu doma. Připravíme si všechny potřebné suroviny na výrobu panna cotty.
2. 
   Nejprve si připravte želatinu. Je vhodné pracovat s plátovou želatinou. Namočte jej do ledové vody, jak je uvedeno v návodu. Čekáme na otoky.
3. 
   Vanilkový lusk podélně rozřízněte na dvě části. Odstraňte semínka.
4. 
   Připravíme si kvalitní hustou smetanu.
5. 
   Do pánve nalijeme smetanu, mléko a také přidáme cukr. Sem posíláme i semínka a vanilkový lusk.
6. 
   Umístěte obrobek na mírné teplo.
7. 
   Obsah přiveďte k varu.
8. 
   Po uvaření produkt ihned odstavte z ohně. Vyjměte vanilkový lusk. Tekutinu lze přecedit přes jemné sítko.
9. 
   Do teplé směsi vložíme připravenou želatinu.
10. 
    Vše důkladně promícháme metličkou, aby se želatina rovnoměrně rozptýlila.
11. 
    Vzniklou hmotu nalijte do silikonových forem. Necháme vychladnout a dáme na 5 hodin do lednice.
12. 
    Připravte sirup k podávání. Citrony dobře omyjeme a libovolným vhodným způsobem z nich zbavíme kůry.
13. 
    Kůru dejte do hrnce a přidejte cukr a vodu.
14. 
    Umístěte směs na střední teplotu a vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Poté vařte další 1 minutu a stáhněte z ohně.
15. 
    Klasická panna cotta doma je hotová. Podávejte s citronovým sirupem!

---

Domácí panna cotta s želatinou

Domácí panna cotta s želatinou je velmi chutný a jemný dezert, kterému nelze odolat. Jeho atraktivní prezentace je ideální pro bufetový stůl nebo candy bar. Určitě si zkuste vyrobit italskou panna cottu podle našeho osvědčeného receptu s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření - 2 hodiny 30 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 4

Ingredience:

• Krém 20 % – 350 ml.
• Voda - 50 ml.
• Želatina - 1 polévková lžíce.
• Vanilin - 1 g.
• Cukr - 150 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Rozmíchejte želatinu ve studené vodě a nechte 5-10 minut nabobtnat. Poté směs zahřejte ve vodní lázni a neustále míchejte, dokud se všechny krystaly úplně nerozpustí.Ale nemůžete přivést hmotu k varu.

Krok 2. Nalijte smetanu do pánve, přidejte cukr a vanilin. Obsah zahřejte na teplotu 80°. Také nepřivádíme k varu.

Krok 3. Do připravené želatiny vložte pár lžic horké smetany.

Krok 4. Želatinu důkladně promíchejte se smetanou.

Krok 5. Dále nalijte želatinovou směs do hrnce se smetanou. Děláme to přes jemný cedník.

Krok 6. Obsah promíchejte a nalijte do forem. Vychladíme a dáme na 2-4 hodiny do lednice.

Krok 7. Domácí panna cotta s želatinou je připravena. Pomoz si sám!

Panna cotta s jahodami

Panna cotta s jahodami má jemnou a lehkou chuť s příjemnou bobulovou kyselostí. Na této pochoutce si pochutná i ten nejvybíravější mlsoun. Chcete-li si vyrobit pravou italskou panna cottu doma, použijte náš osvědčený recept krok za krokem s fotografiemi.

Doba vaření - 1 hodina

Doba vaření - 30 minut

porce – 2

Ingredience:

• Krém 20 % – 350 ml.
• Cukr – 3 polévkové lžíce.
• Vanilka - volitelné.
• Želatina v prášku - 7 g.
• Moučkový cukr - 3 polévkové lžíce.
• Jahody - 150 gr.
• Máta - k podávání.

Proces vaření:

Krok 1. Želatinu rozmícháme ve studené převařené vodě a necháme nabobtnat. Dále položte misky s obsahem nad vodní lázeň a zahřívejte, dokud se želatina úplně nerozpustí, ale nevařte.

Krok 2. Do pánve nalijte smetanu a přidejte cukr a vanilku. Pokud použijete vanilkový lusk, nejprve z něj odstraňte semínka.

Krok 3. Umístěte pánev na nízkou teplotu a zahřívejte za stálého míchání. Poté vanilkový lusk vyjmeme a samotnou tekutinu můžeme přecedit. Vložíme do něj připravenou želatinu.

Krok 4.Směs nalijte do formiček a vše dejte na 20 minut do mrazáku. Můžete také dát na pár hodin do lednice.

Krok 5. Připravte si jahody k podávání. Rozdrťte ho v mixéru spolu s moučkovým cukrem.

Krok 6. Zmražený dezert přelijte jahodovou směsí a ozdobte snítkami máty.

Krok 7. Panna cotta s jahodami je připravena. Pomoz si sám!

Panna cotta s kokosovým mlékem

Panna cotta vyrobená z kokosového mléka je neuvěřitelně jemná a lehká na chuť. Tento dezert nenechá nikoho lhostejným a potěší vás svým atraktivním vzhledem. Připravit si ho doma není nic složitého. Chcete-li to provést, poznamenejte si náš osvědčený recept s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření - 1 hodina 10 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 2

Ingredience:

• Kokosové mléko - 400 ml.
• Confiture - 5 polévkových lžic.
• Moučkový cukr - 80 g.
• želatina - 20 g.
• Voda - 100 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte potřebné produkty. Želatinu namočte do vody a nechte 5-10 minut nabobtnat.

Krok 2. Odměřte požadované množství kokosového mléka.

Krok 3. V hrnci smíchejte kokosové mléko s moučkovým cukrem a nabobtnalou želatinou.

Krok 4. Lehce zahřejte obsah na sporáku, aby se želatina úplně rozpustila. Směs.

Krok 5. Umístěte cukroví na dno forem. Vybíráme podle chuti. Dále vlijte směs kokosového mléka.

Krok 6. Ochlaďte pamlsek a vložte jej na 40 minut do chladničky. Čekáme, až dezert úplně ztuhne.

Krok 7. Panna cotta s kokosovým mlékem je hotová. Zkuste to brzy!

Mléčná panna cotta bez smetany

Panna cotta vyrobená z mléka bez smetany je úžasně chutný a jemný dezert, který se jednoduše rozpustí v ústech.Jeho atraktivní a lákavá prezentace je ideální pro vaše oslavy. Určitě si zkuste vyrobit italskou panna cottu podle našeho osvědčeného receptu s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření - 2 hodiny 30 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 4

Ingredience:

• Mléko – 2 lžíce.
• Cukr - 0,5 lžíce.
• želatina - 20 g.
• Džem - 3 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Pro přípravu panna cotty zvolte džem podle své chuti.

Krok 2. Želatinu prohněteme ve studené vodě a necháme 15-20 minut nabobtnat.

Krok 3. Dále ve velkém hrnci smíchejte připravenou želatinu s mlékem a cukrem.

Krok 4. Umístěte směs na mírný oheň a zahřívejte, dokud se želatina úplně nerozpustí. Směs ale nepřiveďte k varu.

Krok 5. Do formiček vložte džem, který jste si vybrali.

Krok 6. Mléčnou směsí naplňte formičky marmeládou. Vše dáme do lednice na několik hodin do úplného ztuhnutí.

Krok 7. Mléčná panna cotta bez smetany je hotová. Podávejte a vyzkoušejte!

Domácí malinová panna cotta

Domácí malinová panna cotta má jemnou a lehkou chuť s příjemnou vůní bobulí. Tomuto dezertu nikdo neodolá. Chcete-li vyrobit pravou italskou panna cottu vlastníma rukama, použijte náš osvědčený recept krok za krokem s fotografiemi.

Doba vaření - 2 hodiny 30 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 3

Ingredience:

• Krém 10% – 500 ml.
• Cukr - 40 gr.
• Vanilka - 1 lusk.
• Instantní želatina - 10 g.
• Maliny - 50 gr.
• Limetka - 1 ks.
• Světlý rum - 10 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Vanilkový lusk rozřízněte na dvě poloviny a vyjměte semínka. Rozemlejte poloviny lusku.

Krok 2.V hrnci smíchejte smetanu, cukr a vanilku. Směs zahřívejte na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí.

Krok 3. Namočte želatinu do vody a nechte 10 minut nabobtnat. Poté jej zahřejte ve vodní lázni, dokud se úplně nerozpustí. Vyjmeme přípravek z lázně a ihned vlijeme pár lžic ohřáté smetany.

Krok 4. Zbylý krém přeceďte ze zbylého vanilkového lusku a zalijte želatinovou směsí. Vše dobře promíchejte.

Krok 5. Nalijte obsah do forem. Můžete nalít pomocí jemného kovového sítka. Vše dáme do lednice na několik hodin do úplného ztuhnutí.

Krok 6. Připravte si maliny k podávání. K tomu kombinujte bobule s limetkovou kůrou a bílým rumem. Jemně promíchejte a nechte 5 minut marinovat.

Krok 7. Panna cotta s malinami doma je hotová. Pomoz si sám!

Klasická čokoládová panna cotta

Klasická čokoládová panna cotta je úžasně chutná a atraktivní pochoutka, která se hodí jak na domácí stůl, tak na sváteční. Na této jemné pochoutce si pochutnají dospělí i děti. Určitě vyzkoušejte náš osvědčený recept.

Doba vaření - 2 hodiny 30 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 4

Ingredience:

• Smetana 33% – 250 gr.
• Hořká čokoláda - 100 g.
• Vanilkový cukr - 15 g.
• Želatina - 1 polévková lžíce.
• Voda - 3 polévkové lžíce.
• Mletá skořice - 1 špetka.
• Rostlinný olej - pro mazání.

Na čokoládovou polevu:

• Hořká čokoláda - 25 g.
• Smetana 33% - 1 polévková lžíce.
• Čokoládová pomazánka “Nutella” – 25 g.

Předložit:

• čokoláda - 5 g.
• Lískové ořechy - 3 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte potřebné produkty podle seznamu.

Krok 2.Želatinu zalijte vodou, dobře promíchejte a nechte 10 minut nabobtnat. Poté zahřejte obrobek v mikrovlnné troubě po dobu 1 minuty. Výrobek můžete také zahřát ve vodní lázni.

Krok 3. Do kastrůlku nebo kastrůlku nalijte smetanu, přidejte kousky čokolády a vanilkový cukr.

Krok 4. Obsah zahřejte a míchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí.

Krok 5. Do teplé hmoty nalijte želatinovou směs. Vše dobře promíchejte.

Krok 6. Dále přefiltrujte obsah přes jemné síto.

Krok 7. Nalijte výrobek do forem a vložte do chladničky, dokud zcela neztuhne na několik hodin.

Krok 8. V této době připravte omáčku k podávání. Smíchejte smetanu, kousky čokolády a pastu Nutella.

Krok 9. Rozpusťte ingredience v mikrovlnné troubě, dokud nebudou úplně hladké.

Krok 10. Klasická čokoládová panna cotta je hotová. Podávejte s čokoládovou polevou, kousky čokolády a ořechy!

Panna cotta ze zakysané smetany

Panna cotta ze zakysané smetany je velmi chutný a jemný dezert, kterému nelze odolat. Stane se skutečnou ozdobou vašeho svátečního nebo domácího stolu. Určitě si vyzkoušejte přípravu italské panna cotty ze zakysané smetany podle našeho osvědčeného receptu s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření - 3 hodiny 30 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 2

Ingredience:

• zakysaná smetana - 180 gr.
• želatina - 15 g.
• Instantní káva - 2 lžičky.
• Mléko - 150 ml.
• vaječný žloutek - 1 ks.
• Cukr - 6 lžic.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si všechny potřebné ingredience podle seznamu.

Krok 2. Želatinu prohněteme ve studené vodě a necháme 15 minut nabobtnat.

Krok 3. Smíchejte žloutek s cukrem.

Krok 4. Cukr a žloutek vyšleháme dohladka.

Krok 5.Do hrnce nalijeme mléko a přivedeme k varu. Poté sundejte ze sporáku a kávu v něm rozpusťte.

Krok 6. Vše dobře promíchejte a znovu dejte na sporák. Postupně přilévejte vaječnou směs a neustále míchejte metličkou. Zahřívejte až do prvních příznaků varu a ihned stáhněte ze sporáku.

Krok 7. Do směsi přidejte nabobtnalou želatinu a vše důkladně promíchejte. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

Krok 8. Do teplé směsi vložte zakysanou smetanu.

Krok 9. Obsah rychle rozmixujte metličkou do hladka.

Krok 10. Nalijte směs do forem a vložte do chladničky, dokud úplně neztuhne po dobu 3-4 hodin.

Krok 11. Panna cotta ze zakysané smetany je připravena. Zkuste to brzy!

PP panna cotta doma

PP panna cotta doma je ideálním řešením pro ty, kteří si hlídají jídelníček. Tradiční italský dezert může být nízkokalorický a neškodí vaší postavě. Abyste si dopřáli tu správnou pochoutku, použijte osvědčený recept krok za krokem z našeho výběru.

Doba vaření - 2 hodiny 30 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 2

Ingredience:

• Nízkotučný kefír - 150 ml.
• Nízkotučný tvaroh - 100 g.
• želatina - 15 g.
• Voda - 100 ml.
• Vanilin - 1 g.
• Kakaový prášek - 1 lžička.
• Sladidlo - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte potřebné produkty podle seznamu.

Krok 2. Želatinu rozmíchejte ve vodě a nechte 5-10 minut nabobtnat.

Krok 3. Spojte tvaroh s kefírem a vanilinem. Podle chuti přidejte sladidlo. Vše dobře promíchejte. V případě potřeby můžete rozdrtit přes jemné síto.

Krok 4. Zde přidejte kakao a vše znovu důkladně promíchejte.

Krok 5. Pro lepší homogenitu je nejlepší použít mixér.

Krok 6.Nabobtnalou želatinu vložte na 30 sekund do mikrovlnné trouby. Může se také ohřívat ve vodní lázni.

Krok 7. Nalijte připravenou želatinu do hlavní hmoty a promíchejte.

Krok 8. Nalijte produkt do forem nebo sklenic. Dejte do lednice ztuhnout na 2 hodiny.

Krok 9. PP panna cotta doma je připravena. Zhodnoťte chuť!

Ryazhenka panna cotta

Ryazhenka panna cotta je neuvěřitelně jemná a příjemná na chuť. Tato pochoutka nenechá nikoho lhostejným a potěší vás svým atraktivním vzhledem. Připravit si ho doma není nic složitého. Chcete-li to provést, poznamenejte si náš osvědčený recept s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření - 2 hodiny 30 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 2

Ingredience:

• Ryazhenka - 400 ml.
• Med - 3 lžíce.
• Krém - 50 ml.
• želatina - 10 gr.
• Voda - 200 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si všechny potřebné ingredience.

Krok 2. Namočte želatinu do vody a nechte ji nabobtnat, jak je uvedeno na obalu.

Krok 3. Nalijte fermentované pečené mléko a smetanu do hrnce nebo kastrůlku. Přidáme i med.

Krok 4. Směs lehce zahřívejte, dokud se med nerozpustí. Pak sem dáme želatinu. Vše dobře promíchejte.

Krok 5. Nalijte směs do forem a dejte na několik hodin do lednice, aby ztuhla.

Krok 6. Před podáváním pamlsek polijte medem.

Krok 7. Fermentovaná panna cotta z pečeného mléka je hotová. Pomoz si sám!