Knedlíky s česnekem na boršč

Knedlíky jsou nejlepší náhradou chleba při podávání různých prvních chodů. Tradičně se pampushki podávají s bohatým borščem, ale lze je jíst i s čajem. Sesbírali jsme pro vás 7 receptů na nejlepší slané pečivo.

Česnekové knedlíky na boršč v troubě

Česnekové knedlíky se z kynutého těsta připravují poměrně rychle a jsou měkké a vzdušné. Tyto koblihy jsou ideální na boršč a další první chody.

1. 
   Česnekové pampushki na boršč se velmi snadno připraví. Do misky nalijte teplou vodu, přidejte cukr a droždí, promíchejte a nechte 5 minut působit. Mouku prosejeme do samostatné nádoby a smícháme se solí. Dále do kváskové hmoty přidejte 1,3 mouky, mísu přikryjte utěrkou a těsto dejte na teplé místo.
2. 
   Když je těsto hotové, rozklepneme do něj vejce, máslo a zbylou mouku, těsto dobře prohněteme. Těsto opět přikryjeme a necháme na teplém místě, těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem.
3. 
   Když těsto vykyne, namažte si ruce rostlinným olejem a vytvarujte z něj kuličky stejné velikosti. Plech vymažte rostlinným olejem, položte na něj koblihy a nechte je 15–20 minut vykynout. Poté donuty pečte při 220 stupních 10-15 minut.
4. 
   Připravte česnekovou omáčku. Smíchejte vodu s rostlinným olejem, nasekaným česnekem, bylinkami a solí.
5. 
   Když jsou koblihy hotové, potřete je česnekovou směsí. Upečené necháme mírně vychladnout a podáváme k obědu.

Svěží knedlíky s česnekem a droždím

Knedlíky s česnekem nejsou o nic méně známé než samotný ukrajinský boršč. Hnětení kynutého těsta a pečení nadýchaných koblih nebude těžké ani pro nepříliš zkušenou hospodyňku. Ale jak šťastná bude vaše rodina, když boršč nebudete podávat s chlebem z obchodu, ale s domácími koblihami.

Doba vaření: 90

Doba vaření: 30 min

porce – 4

Ingredience:

• Mouka - 250 gr.
• Sůl - 1 špetka.
• Mléko - 125 ml.
• Suché droždí - 8 g.
• Máslo - 20 gr.
• Cukr - 1,5 lžičky.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Sezam - 2 lžíce.
• Česnek - 4 zuby.
• Rostlinný olej - 70-100 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Mouku a sůl prosejeme přes jemné síto. Mléko zahřejte na 36 stupňů, rozpusťte v něm droždí, nechte 15 minut působit.

Krok 2. Rozpusťte máslo, ochlaďte. Do směsi mléka a droždí nasypeme mouku, přidáme cukr a máslo. Uhněteme těsto.

Krok 3. Z těsta vytvořte kouli, vložte do mísy a nechte půl hodiny na teplém místě.

Krok 4: Jakmile těsto vykyne, položte ho na pracovní plochu. Těsto rozdělte na malé části a vyválejte z nich kuličky.

Krok 5. Zakryjte plech na pečení pergamenem a položte na něj kousky. Těsto přikryjte utěrkou a nechte půl hodiny odležet.Poté těsto potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme sezamovými semínky.

Krok 6. Pečte koblihy v troubě na 190 stupňů po dobu 20 minut. Stroužky česneku protáhněte lisem, smíchejte s rostlinným olejem, přidejte sůl a pepř. Hotové koblihy namažte vzniklou česnekovou směsí. Knedlíky můžeme podávat nejen k boršči, ale i k dalším prvním chodům.

Jak smažit pampushki s česnekem na pánvi?

Tradičně se koblihy pečou v troubě, ale nebuďte naštvaní, pokud tento kuchyňský spotřebič nemůžete použít. Doporučujeme použít tento jednoduchý recept na výrobu koblih na pánvi.

Doba vaření: 100

Doba vaření: 40 min

porce – 8

Ingredience:

• Voda - 250 ml.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Lisované droždí - 20 g.
• Sůl - 1 lžička.
• Mouka - 350-400 g.
• Rostlinný olej - 30 ml.

Na česnekovou pomazánku:

• Česnek - 3 zuby.
• Zelení - podle chuti.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl – 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Do teplé vody rozdrobte droždí, přidejte cukr a sůl, promíchejte do hladka.

Krok 2. Poté do kváskové hmoty postupně přidávejte mouku a vypracujte těsto.

Krok 3. Nejprve promíchejte ingredience metličkou, poté si ruce namažte rostlinným olejem a hnětete rukama. Mísu vymažte rostlinným olejem, vložte do ní těsto a nechte na teplém místě 1,5 hodiny kynout.

Krok 4. Během této doby těsto ztrojnásobí svůj objem, můžete začít tvořit koblihy.

Krok 5. Pracovní plochu posypte moukou a vyložte těsto.

Krok 6. Těsto rozdělte na 8 stejných dílů. Každý kousek srolujte do koule.

Krok 7. Vložte koblihy do studené pánve, přikryjte utěrkou a nechte 15-20 minut. Poté položte pánev na oheň a smažte koblihy na mírném ohni po dobu 10-15 minut.

Krok 8Namažte pergamen rostlinným olejem a položte jej na koblihy.

Krok 9. Pomocí plochého talíře otočte pampushki na druhou stranu a vařte dalších 5-7 minut.

Krok 10. V misce smíchejte nasekaný česnek, bylinky, sůl a olivový olej.

Krok 11. Odstraňte pergamen, vraťte pampushki do pánve, hojně je potřete česnekovou směsí, přikryjte pokličkou a nechte úplně vychladnout.

Krok 12. Koblihy jsou velmi chutné, mimo veškerou chválu.

Domácí koblihy vyrobené s kefírem

Nádherné domácí pečivo - kefírové pampushki. Obvykle se první chody podávají s chlebem. Doporučujeme připravit si nadýchané pampushki a podávat je pro změnu s polévkou k obědu.

Doba vaření: 110

Doba vaření: 50 min

porce – 6

Ingredience:

• Mouka - 400 gr.
• Kefír - 200 ml.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Sůl - 1 lžička.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Čerstvé droždí - 30 g.
• Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce.

Na česnekovou omáčku:

• Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce.
• Voda - 2 polévkové lžíce.
• Česnek - 3 zuby.
• Kopr – 3 větve.

Proces vaření:

Krok 1. Droždí rozdrobte na teplý kefír, přidejte sůl a cukr, promíchejte přísady.

Krok 2. Poté rozbijte vejce do misky a nalijte rostlinný olej, směs míchejte metličkou, dokud nebude hladká.

Krok 3. Přidejte sklenici prosáté mouky a promíchejte. Zbytek mouky prosejeme a po částech přidáváme, těsto pokaždé dobře prohněteme.

Krok 4. Těsto by mělo být měkké a nelepivé. Těsto dejte do mísy a nechte 40-60 minut kynout na teplém místě.

Krok 5. Poté, co těsto zdvojnásobí svůj objem, můžete začít tvořit koblihy. Těsto rozdělte na 8-10 stejných dílů a vyválejte z nich kuličky. Zapékací mísu vymažte rostlinným olejem a vyskládejte kousky.

Krok 6. Nechte kousky kynout 20 minut.Donuty pečte při 190-200 stupních 25-30 minut.

Krok 7. Připravte česnekovou omáčku. Smíchejte nakrájený česnek, kopr, rostlinný olej a vodu.

Krok 8. Horké housky potřete česnekovou omáčkou a nechte 5–10 minut působit.

Krok 9. Vyjměte koblihy z formy. Jsou velmi voňavé a snadno se od sebe oddělují.

Jak upéct cuketové knedlíky s česnekem?

Recept na zdravou a správnou výživu. K prvním chodům místo chleba můžeme podávat cuketové knedlíky. Lze je upéct z čerstvé nebo mražené cukety v kteroukoli roční dobu.

Doba vaření: 110

Doba vaření: 50 min

porce – 16

Ingredience:

• cuketa - 600 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Rostlinný olej - 0,5 lžíce.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Mléko - 0,5 lžíce.
• Sůl - 1 lžička.
• Cukr – 1 lžička.
• Suché droždí - 7 g.
• Mouka - 500 gr.

Na česnekovou polevu:

• Česnek - 3 zuby.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.
• Sůl - 1 špetka.

Proces vaření:

Krok 1. Cibuli oloupejte, nakrájejte nadrobno a smažte na rostlinném oleji.

Krok 2. Cuketu oloupeme a nastrouháme.

Krok 3. Do cukety přidejte sůl, cukr, zalijte teplým mlékem a rozbijte vejce, ingredience dobře promíchejte.

Krok 4. Přidejte suché droždí, znovu promíchejte a nechte 10 minut.

Krok 5. Osmaženou cibuli dejte do mísy a přidejte prosátou mouku, zadělejte těsto. Necháme na teplém místě kynout 30-40 minut.

Krok 6. Vyložte plech pečicím papírem. Těsto pokládejte na plech po malých částech polévkovou lžící v krátké vzdálenosti od sebe.

Krok 7. Pečte koblihy v troubě na 180 stupňů po dobu 20-25 minut.

Krok 8. Smíchejte nasekaný česnek s rostlinným olejem, citronovou šťávou a solí.

Krok 9Horké pampushki namažte česnekovou pomazánkou, vychlaďte a podávejte.

Jednoduchý a chutný recept na koblihy s cibulí

Pampušky jsou úžasné slané pečivo, které se dá jíst s čajem nebo podávat s vývarem a borščem. U koblih je třeba hníst kynuté těsto, samozřejmě to zabere hodně času, ale pečivo bude kypré a velmi chutné.

Doba vaření: 80

Doba vaření: 50 min

porce – 4

Ingredience:

• Mouka - 500 gr.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Cukr – 1 lžička.
• Koření "Chutná sůl" - 1 polévková lžíce.
• Suché droždí - 6 g.
• Voda - 2 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - 100 ml.
• Cibule - 1 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Do mísy prosejeme mouku, přidáme suché droždí.

Krok 2. Poté rozbijte kuřecí vejce, nalijte teplou vodu a dvě lžíce rostlinného oleje po částech, promíchejte.

Krok 3. Těsto nechte 40–50 minut na teplém místě vykynout.

Krok 4. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Na rostlinném oleji orestujte cibuli, posypte ji kořením Chutná sůl.

Krok 5: Poté do těsta přidejte osmaženou cibuli a dobře promíchejte.

Krok 6. Z těsta vyválejte klobásu, nakrájejte ji na stejné díly a vytvarujte bábovky. Smažte je v rostlinném oleji, zakryté, na mírném ohni z obou stran.

Krok 7. Pampushki můžete podávat s vývarem nebo jednoduše s různými omáčkami.

Česnekové knedlíky na vodě doma

Ruddy buchty s voňavou česnekovou čepicí se hodí k horkému boršči, tato kombinace potěší i toho nejzaujatějšího gurmána. Knedlíky lze snadno připravit doma z těsta ve vodě.

Doba vaření: 125

Doba vaření: 40 min

porce – 15

Ingredience:

• Voda - 200 ml.
• Mouka - 300 gr.
• Suché droždí - 2 lžičky.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Česnek - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Cukr - podle chuti.
• Kopr - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Droždí rozpusťte ve 150 mililitrech teplé vody, přidejte slepičí vejce, sůl, dvě lžičky cukru a tři lžíce rostlinného oleje, promíchejte.

Krok 2. Postupně přidávejte prosátou mouku a vypracujte těsto. Mísu přikryjte utěrkou a nechte hodinu na teplém místě.

Krok 3. Smíchejte nasekaný česnek a kopr v misce, nalijte lžíci rostlinného oleje a jednu a půl lžíce vody, sůl podle chuti.

Krok 4. Když těsto vykyne, protlačte ho, vytvarujte kulaté oblátky a vložte do žáruvzdorné pánve. Zakryjte pánev ručníkem nebo potravinářskou fólií a nechte 10-15 minut.

Krok 5. Těsto potřete rozšlehaným vejcem a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 25 minut. Když jsou koblihy dobře opečené, potřeme je česnekovou pomazánkou, mírně vychladíme a podáváme.