Klasická paella z mořských plodů

Paella z mořských plodů je světově proslulé španělské jídlo. Připravuje se z rýže, zeleniny a mořských plodů a ukazuje se velmi chutné, uspokojivé a zdravé. Možností přípravy paelly je mnoho, my jsme ale vybrali ty nejzajímavější a podle nás nejchutnější.

Klasický recept na španělskou paellu s mořskými plody

Jednoduchý recept na neuvěřitelně klasickou, španělskou paellu. Pokrm se ukáže neuvěřitelně chutný, bohatý a chutný. Tento recept neobsahuje kuřecí řízek, ale můžete jej přidat, pokud chcete.

1. 
   Jak vařit klasickou paellu z mořských plodů doma? Připravíme všechny produkty potřebné pro přípravu paelly.
2. 
   Česnek nakrájíme na malé kostičky.Papriku omyjeme, oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Šalotku nakrájíme na půlkolečka. Petrželovou nať odřízněte a nasekejte.
3. 
   Rajče rozdělíme na dvě poloviny a každou nastrouháme. Šafrán zalijte vroucí vodou a nechte 5 minut louhovat.
4. 
   Neloupané krevety omyjeme a vyjmeme z nich vnitřky, skořápku necháme.
5. 
   V pánvi na paellu rozehřejte olivový olej, přidejte vyloupané krevety, sépie a mušle. Vše smažte na mírném ohni asi 3 minuty.
6. 
   Dále do pánve přidejte papriku a cibuli. Vše důkladně promícháme a opékáme další 2 minuty, poté přidáme natě česnek a petrželku. Vše minutu opékejte a slávky přendejte na talíř.
7. 
   Do pánve nasypte namočený šafrán, přidejte nakrájená rajčata a půl litru vývaru z krevet. Pokrm dochutíme pepřem a solí podle chuti, tekutinu přivedeme k varu a přidáme rýži. Ingredience smícháme a vaříme asi 15 minut. Poté přidejte nakrájené chobotnice a zbývající krevety. Pokračujte ve vaření paella, dokud se všechna tekutina neodpaří.
8. 
   Paellu ihned podávejte na pánvi, ozdobenou polovinou citronu a petrželkou. Dobrou chuť!

Lahodná paella s mořskými plody a kuřecím masem

Jednou z nejoblíbenějších možností paelly jsou mořské plody a kuřecí paella. Miska je aromatická, kořeněná a neuvěřitelně chutná a krásná. Příprava paelly je poměrně krátká a jednoduchá a výsledek je okouzlující.

Doba vaření: 60 min.

Doba vaření: 30 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Rýže - 500 gr.
• Mořské plody - 150 g.
• Kuře - 8 kusů
• Kuřecí vývar – 1,5l.
• šafrán - 1 špetka
• Rajčata ve vlastní šťávě – 1 plechovka
• Česnek - 2 stroužky
• Cibule - 1 ks.
• Červená paprika - 1 ks.
• Zelené fazolky - 2 hrsti
• Mrkev - 1 ks.
• Zelený chřest - 4 ks.
• Zelený hrášek - 2 hrsti
• Olivy - 2 hrsti
• Zelení - 2 polévkové lžíce.
• Olivový olej - 4 polévkové lžíce.
• Mletá červená paprika - podle chuti
• Sůl - podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. Nejprve marinujte kuřecí kousky. K tomu je smíchejte se solí, pepřem a paprikou a nechte několik hodin marinovat.

2. Marinované kuřecí kousky opečte na rozehřátém olivovém oleji z obou stran do zlatova. Přendejte je na samostatný talíř a dejte stranou.

3. Česnek a cibuli nakrájíme nadrobno, šafrán zalijeme vroucí vodou.

4. Na stejném oleji, na kterém se smažilo kuře, orestujte česnek a cibuli.

5. Dále do pánve přidejte rýži, vše dobře promíchejte a minutu opékejte.

6. Poté vraťte smažené kuřecí kousky do pánve a položte je na rýži.

7. Jídlo zalijeme horkým kuřecím vývarem a šafránem vroucí vodou. Přidáme rajčata i se šťávou a vše společně dusíme pod pokličkou asi 10 minut.

8. Zeleninu omyjeme a nakrájíme. Můžete použít čerstvou i mraženou zeleninu.

9. Po 10 minutách přidejte do pánve mořské plody, zeleninu a olivy, podle chuti také pepř a sůl. Vše důkladně promícháme a dusíme asi 15 minut.

10. Poté paellu stáhněte z plotny a na 10 minut přikryjte ručníkem.

11. Hotovou paellu posypte bylinkami a podávejte. Dobrou chuť!

Paella s krevetami a zeleninou doma

Neuvěřitelně jednoduché jídlo, na které budete určitě ještě dlouho vzpomínat. Tato paella je velmi zdravá a výživná a je vhodná i pro vyznavače zdravé výživy.Jídlo je velmi chutné a nevypadá hůř než v restauraci.

Doba vaření: 60 min.

Doba vaření: 25 min.

porce – 1.

Ingredience:

• Rýže - 60 g.
• Krevety - 90 gr.
• šafrán - 1 špetka
• Česnek – 1 stroužek
• Paprika - 60 g.
• zelené fazolky - 30 g.
• Zelený hrášek - 30 g.
• Olivový olej - ½ lžíce.
• Voda - 140 ml.
• Mletý černý pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. Nejprve vybíráme krevety nejvyšší kvality.

2. Poté je rozmrazte.

3. Krevety oloupeme a smažíme na oleji 3 minuty s přidáním nasekaného nebo suchého česneku.

4. Do pánve přidejte rýži a za stálého míchání ji opékejte asi 3 minuty.

5. Poté po částech přilévejte vodu a odpařujte ji.

6. Papriku nakrájejte na dlouhé kousky.

7. Připravíme také zelené fazolky, v případě potřeby je rozmrazíme.

8. Totéž děláme s hráškem.

9. Do pánve přidejte zeleninu.

10. Tekutinu v paelle přiveďte k varu a dochuťte pepřem. Dobrou chuť!

Recept na paellu s chobotnicí krok za krokem

Světlé a chutné španělské jídlo, které lze připravit za pouhou hodinu a výsledek ohromí vás i vaše hosty. Paella je velmi jemná, s mírnou kyselostí a kořeněnou chutí.

Doba vaření: 60 min.

Doba vaření: 20 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Hnědá rýže - 2,5 lžíce.
• Filet z chobotnice - 700 gr.
• Šafrán - ¼ lžičky.
• Česnek - 3 stroužky
• Cibule - 1 ks.
• Žlutá paprika - 1 ks.
• Rajčata - 3 ks.
• Suché bílé víno - ½ polévkové lžíce.
• Rybí vývar - 700 g.
• Olivový olej - 3 lžíce.
• Oregano - ½ lžičky.
• Červená pálivá paprika - ¼ lžičky.
• Zira - ¼ lžičky.
• Bazalka fialová - 1 svazek
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Sůl - podle chuti

Proces vaření:

1.Filet z chobotnice nakrájíme na nudličky, opepříme a osolíme a necháme marinovat.

2. Česnek, cibuli a papriku nakrájíme na malé kousky.

3. Rajčata omyjeme a nakrájíme na kostičky.

4. Podlijeme množstvím vína, které potřebujeme.

5. Smíchejte všechna potřebná koření.

6. Na pánvi se silným dnem rozehřejte olivový olej a orestujte na něm česnek, cibuli a papriku.

7. Dále do pánve přidejte rajčata.

8. Do pánve přidejte rýži, promíchejte všechny ingredience a opékejte je asi 6 minut.

9. Poté rýži zalijeme vínem a přivedeme k varu, poté přidáme chobotnici a koření a vše důkladně promícháme.

10. Dále do pánve nalijte horký vývar a počkejte, až se vyvaří.

11. Paellu vařte, dokud není rýže hotová, na úplný závěr dosolte podle chuti.

12. Vše podáváme ozdobené fialovou bazalkou. Dobrou chuť!

Jak vařit lahodnou domácí paellu s mušlemi?

Pro milovníky mořských plodů, jako jsou mušle, nabízíme jednoduchý recept na paellu. Jemná dužina se hodí k vařené rýži a zelenině a přidání kurkumy dodá pokrmu mírnou pikantnost.

Doba vaření: 60 min.

Doba vaření: 30 min.

porce – 8.

Ingredience:

• Rýže - 400 g.
• Dužina z mušlí - 350 gr.
• Mexická zeleninová směs - 400 g.
• Cibule - 2 ks.
• Voda - 800 ml.
• Kurkuma - 1 lžička.
• Rostlinný olej - podle chuti
• Sůl - podle chuti

Proces vaření:

1. Připravte si všechny potřebné ingredience, v případě potřeby zeleninu rozmrazte.

2. Slávky zalijte studenou vodou, přiveďte k varu, poté je ještě 2 minuty povařte a vodu slijte.

3. Rýži důkladně omyjte.

4. Cibuli nakrájíme na malé čtverečky a dáme na rozehřátý olej v pánvi.

5. Dále přidejte mušle.

6.Po mušlích přidáme zeleninu a vše dusíme za stálého míchání asi 10 minut.

7. Do směsi přidejte kurkumu a promíchejte.

8. Poté nalijte na dno kotlíku nebo pánve trochu oleje a přesuňte tam zeleninu a mušle z pánve.

9. Rýži rozložíme na zeleninu a osolíme.

10. Opatrně přiléváme vodu po okraji nádoby a paellu dusíme pod pokličkou asi půl hodiny. Oheň by měl být pomalý.

11. Odstraňte paellu z ohně, promíchejte a podávejte. Dobrou chuť!

Jednoduchý recept na paellu s mořskými plody v pomalém hrnci

Velmi snadný způsob, jak vařit paellu v pomalém hrnci. Rýže je křehká, dušená a nepřipaluje se a nemusíte neustále stát u pánve a míchat ingredience.

Doba vaření: 60 min.

Doba vaření: 25 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Rýže - 300 gr.
• Mořský koktejl - 500 g.
• cherry rajčata - 10 ks.
• Červená paprika - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 4 stroužky
• Zelený hrášek - 1 polévková lžíce.
• Voda - 250 ml.
• Koření - podle chuti
• Rostlinný olej - podle chuti
• Sůl - podle chuti

Proces vaření:

1. Zeleninu důkladně omyjte a poté osušte.

2. Rýži také omyjeme.

3. V případě potřeby hrášek rozmrazte.

4. V misce multicookeru zahřejte malé množství oleje a umístěte tam mořské plody.

5. Smažte je několik minut.

6. Vyjměte mořské plody z pomalého hrnce a dejte stranou.

7. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.

8. Smažte ho v misce multicooker na stejném oleji jako mořské plody.

9. Nasekejte česnek.

10. A pak ji přidejte k cibuli, která získala zlatavou barvu.

11. Papriku oloupeme a nakrájíme na kostičky.

12. Vložíme také do mísy a smažíme do změknutí.

13.Odstraňte slupky z rajčat pomocí vroucí vody.

14. Do pomalého hrnce přidejte loupaná rajčata.

15. Osolte, opepřete a přidejte koření podle chuti.

16. Přidejte zelený hrášek a vše dobře promíchejte.

17. Poté do misky vložte mořské plody.

18. Všechny přísady důkladně promíchejte.

19. Do misky nalijte vodu.

20. Zvolte režim “Pilaf” a nechte paellu vařit.

21. Před podáváním můžete paellu posypat bylinkami. Dobrou chuť!