Zeleninový guláš s masem

Tajemství přípravy lahodného zeleninového guláše s masem spočívá v naprosto jednoduchých věcech: všechny ingredience jsou nakrájeny na přibližně stejné kousky, smaženy odděleně a společně duseny, neuvařené na kaši, ochucené kořením nebo čerstvými bylinkami.

Zeleninový guláš s masem a bramborami v troubě

Zeleninové jídlo s masem je velmi uspokojivé a chutné. Pokud ho uvaříte v troubě, zelenina si zachová téměř všechny své prospěšné vlastnosti a maso zůstane šťavnaté a bohaté.

1. 
   Jak vařit zeleninový guláš s masem? Z hlíz ořízněte slupky brambor. Brambory důkladně omyjte teplou vodou. Nakrájejte je na středně velké kostky.
2. 
   Lilky také opláchneme vodou a osušíme kuchyňskou utěrkou. Odstraňte kůru. Lilek nakrájíme na malé kousky.
3. 
   Papriku lehce omyjeme. Otřete utěrkou a rozkrojte na dvě poloviny. Odstraňte semena a bílé filmy. Obě části opět omyjeme vodou. Nechte na papírové utěrce, aby absorbovala přebytečnou tekutinu. Papriku nejprve nakrájejte na proužky a poté na kostičky.
4. 
   Zbavení cibulových slupek. Aby bylo nakrájení cibule snazší, nejprve ji rozkrojte napůl. A pak každý díl na malé kostičky.
5. 
   Nakrájejte malou vrstvu mrkve a očistěte je kartáčem nebo houbou. Zeleninu nakrájejte na poloviční kroužky.
6. 
   Omyjte feferonky a bylinky. Umístěte na papírové ubrousky a odstraňte přebytečnou tekutinu. Ingredience nakrájejte nadrobno.
7. 
   Česnek oloupeme a nasekáme pomocí mlýnku na česnek.
8. 
   Rozdrcené ingredience nasypte do velké hluboké mísy. Podle chuti osolte a přidejte 4-5 lžic rostlinného oleje.
9. 
   Vepřové maso omyjeme a osušíme papírovou utěrkou. Maso nakrájíme na kousky a osolíme. Zapékací misku vymažte rostlinným olejem. Na dno misky položte vepřové maso a navrch položte zeleninový guláš.
10. 
    Zapněte troubu na 180 stupňů. Zahřejte několik minut. Vložte guláš s masem do trouby. Nechte působit 30 minut. Rajčata omyjte a osušte ručníkem. Nakrájejte na kostky.
11. 
    Otevřete troubu a vyjměte pánev. Vysypte kousky rajčat a vložte opět dušené maso. Vařte 10-15 minut.

Dobrou chuť!

Šťavnatý zeleninový guláš s masem, zelím a bramborami

Toto jídlo je první, druhé a salát srolovaný do jednoho. Je lepší zvolit maso, které je lehčí a méně šťavnaté, protože v misce bude dostatek šťavnatosti. Krůtí, kuřecí a vepřové maso bude stačit.Je lepší nepoužívat hovězí maso: zatíží již tak objemný pokrm.

Doba vaření - 1 hodina 30 minut.

Doba vaření - 1 hodina 5 minut.

Počet porcí – 1.

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 500 gr.
• Brambory - 5 ks.
• Bílé zelí - 400 g.
• Mrkev - 1 ks.
• Sladká paprika - ½ ks.
• Česnek - 1 zub.
• Rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce.
• Voda - 300 ml.
• Bobkový list - 1-2 ks.
• Paprika - ½ lžičky.
• Směs kuliček pepře - 1 lžička.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 4-5 polévkových lžic.

Proces vaření:

1. Zkontrolujte kuřecí maso na přítomnost žilek a filmů. Pokud nějaké jsou, odřízněte je ostrým nožem. Filet omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na středně velké kousky. Nalijte olej do pánve. Umístěte na hořák, aby se zahřál. Zapněte sporák a počkejte několik minut. Maso vložte do nádoby a smažte do zlatova. Hotové maso přendáme do mísy se silnějším dnem.

2. Odstraňte slupku z brambor. Opláchneme pod tekoucí teplou vodou. Nakrájejte na středně velké kostky. Do pánve znovu nalijeme olej a opakujeme všechny manipulace, které jsme provedli s masem. Česnek oloupeme a nasekáme co nejjemněji. K bramborám přidáme papriku, černý pepř a česnek. Smažte asi minutu a míchejte.

3. Ostrým nožem oloupejte vrchní vrstvu mrkve. Mrkev a papriky opláchněte teplou vodou. Lehce otřete papírovou utěrkou. Papriku nakrájejte a odstraňte semínka a bílé blány. Obě části papriky znovu omyjte a osušte. Mrkev a papriku nakrájíme na malé kostičky.

4. Smažte mrkev podle stejného vzoru jako při smažení brambor a masa. Otrháme vrchní kapustové listy a nasekáme potřebné množství.Opakujeme algoritmus smažení.

5. Osmaženou mrkev a brambory vložte do nádoby s masem. Smíchejte všechny ingredience. Podle chuti dosolíme. Obsah nádoby znovu promíchejte.

6. Přidejte zelí a nový pepř. V případě potřeby směs opět dosolíme. Přidejte rajčatový protlak, směs kuliček pepře a bobkové listy. Směs zalijeme vodou a necháme pod pokličkou dusit 25 minut. Jakmile brambory změknou, lze pokrm považovat za hotový.

Dobrou chuť!

Jak vařit guláš s masem, cuketou a bramborami na pánvi?

Aby byl pokrm lehčí, nepřidávejte během vaření rajčatový protlak, zakysanou smetanu ani jiné omáčky. Je lepší přidat drcená rajčata 5 minut před úplným vařením a zakysanou smetanu při podávání.

Doba vaření - 1 hodina 25 minut.

Doba vaření - 1 hodina 15 minut.

Počet porcí – 1.

Ingredience:

• Vepřové maso - 350 g.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Sladká paprika - 1-2 ks.
• Brambory - 3-4 ks.
• cuketa - 1-2 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Zelení - 1-2 svazky.
• Slunečnicový olej - 2-3 lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Vyšetřujeme vepřové maso na přítomnost filmů a žilek. Odstraňte je ostrým nožem. Opláchněte vepřové maso v teplé vodě. Přebytečnou tekutinu setřete papírovou utěrkou. Maso položte na prkénko a nakrájejte na středně velké kousky. Zapněte sporák na střední teplotu. Nalijte olej do pánve a položte na hořák, aby se zahřál. Po minutě přidáme vepřové maso a za stálého míchání ho opečeme dozlatova (15-20 minut).

2. Cibuli zbavíme slupky. Jemně ho nakrájejte.Mrkev oloupeme a opláchneme pod tekoucí vodou. Nakrájejte ho na nudličky nebo kostky. Nakrájené ingredience vsypte do pánve k masu a opékejte 2-3 minuty.

3. Omyjte papriku. Rozřízněte ho napůl a nožem odstraňte jádro. Papriku znovu omyjeme a nakrájíme na nudličky nebo kostičky. Vložte do pánve s masem a cibulí a opékejte 5 minut.

4. Brambory oloupejte. Propláchneme ji teplou vodou spolu s cuketou. Brambory a cuketu nakrájíme na nudličky nebo kostičky. Pokud máte mladou cuketu, neořezávejte slupku, pokud ne, pak je třeba slupku před krájením odstranit. Do pánve k masu a zelenině přidejte cuketu a brambory.

5. Zmenšete oheň. Všechny ingredience smícháme a necháme 5 minut dusit pod pokličkou.

6. Rajčata omyjeme. Otřete je kuchyňskou utěrkou a nakrájejte na kostičky (nebo proužky). Po 5 minutách přidejte k zelenině a masu. Sůl a pepř. Směs promícháme a necháme přikryté. Vařte 10 minut.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na zeleninový guláš s masem v pomalém hrnci

Pokud zeleninu s masem vaříte v pomalém hrnci, zachováte si většinu živin, které obsahuje. Abyste ušetřili čas, připravte si všechny ingredience předem.

Doba vaření - 1 hodina 25 minut.

Doba vaření - 50 minut.

Počet porcí – 1.

Ingredience:

• Vepřové maso - 350 g.
• Brambory - 300 gr.
• cuketa - 150 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rajčata - 200 gr.
• Česnek - 1 zub.
• Zelení - 1 svazek.
• zakysaná smetana - 50 gr.
• Voda - 100-150 ml.
• Rostlinný olej - 10 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

1. Nejprve si připravíme maso.Vyšetřujeme ji na přítomnost filmů a žilek. Odstraníme je nožem. Vepřové maso omyjte a osušte papírovou utěrkou. Maso nakrájejte na malé kousky. Nalijte trochu oleje do misky multivarku. Na dno nádoby položte vepřové maso. Vaření v režimu smažení.

2. Oloupejte cibuli. Odřízněte vrchní vrstvu mrkve. Omyjeme vodou. Cibuli nakrájíme na půlkolečka. Mrkev nakrájíme na kostičky.

3. Přidejte přísady k masu. Promíchejte a pokračujte v procesu pečení.

4. Směs osolíme a opepříme. Ingredience znovu promíchejte a smažte 10 minut. Brambory a cuketu oloupeme. Brambory důkladně omyjte. Obě suroviny nakrájíme na středně velké kostky.

5. Rajčata omyjeme. Nejprve dejte vařit malé množství vody a zalijte jí rajčata. Po několika minutách je ponořte do studené vody. Po 2 minutách odstraňte kůži. Rajčata nakrájíme na kostičky.

6. Přidejte brambory do misky multivarku. Přikryjte pokličkou. Změňte režim smažení na režim dušení. Čas jsme nastavili na 40 minut. Po 25 minutách vsypeme do mísy cuketu a rajčata.

7. Česnek oloupeme a nasekáme lisem na česnek. Přidejte česnek do mísy. Přidejte zakysanou smetanu do hluboké misky, nalijte vodu a promíchejte je. Nalijte směs do mísy. Smíchejte přísady.

8. Umyjte zeleninu. Osušte a nasekejte nadrobno. Jakmile uplyne doba dušení, vsypeme zelí do hotového guláše s masem.

Dobrou chuť!

Recept na přípravu guláše s masem a lilkem krok za krokem

Zvláštností tohoto receptu je, že ingredience jsou rozloženy ve vrstvách. K přípravě guláše nepotřebujete velké množství vody - zelenina i maso se dusí ve vlastní šťávě.

Doba vaření - 2 hodiny.

Doba vaření - 1 hodina.

Počet porcí – 1.

Ingredience:

• Lilek - 1-2 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Rajčata - 2-3 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Brambory - 6-8 ks.
• Vepřové maso - 350 g.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Mletý černý pepř - ½ lžičky.
• Mletý koriandr - 1 lžička.
• Sůl - podle chuti.
• Voda - 1,5 lžíce.

Proces vaření:

1. Oloupejte cibuli od slupek a filmů. Lilek omyjte a osušte kuchyňskou utěrkou. Cibuli nakrájíme na půlkolečka. Lilky nakrájíme spolu se slupkou nejprve na kolečka, poté na malé kostičky.

2. Mrkev a brambory oloupeme. Důkladně je omyjte teplou vodou spolu s rajčaty. Ingredience lehce vetřete. Mrkev, rajčata a brambory nakrájíme na malé plátky.

3. Z vepřového masa odstraňte kůži a filmy. Vepřové maso omyjte a položte na papírovou utěrku. Bude absorbovat přebytečnou tekutinu. Vepřové maso nakrájíme na kousky. Zapněte sporák a zapněte vysoký oheň. Na hořák postavte pánev s olejem a rozehřejte. Po pár minutách přidejte maso. Smažte to. Nezapomeňte zamíchat.

4. Po 5 minutách bude maso pokryto zlatohnědou kůrkou. Na vepřové maso položte cibuli. Posypeme poloviční porcí koriandru a černého pepře. Smíchejte přísady a smažte je po dobu 3-4 minut. Přidejte rajčata a mrkev. Mohou být také posypány koriandrem a pepřem.

5. Další vrstvou jsou brambory. Položte ho na mrkev a rajčata. Znovu posypeme koriandrem a pepřem. Vyložíme poslední vrstvu - z lilku. Dušené maso dusíme na mírném ohni pár minut, aby zelenina a maso pustily šťávu.

6. Dušené maso zalijeme vodou až po lilky a pokrm osolíme. Pánev přikryjeme pokličkou a dusíme 60 minut. Po hodině zelenina i maso změknou. Vypněte sporák a nechte pokrm 15 minut vařit.

Dobrou chuť!

Lahodný zeleninový guláš s masem, dušený na pánvi

Když potřebujete rychle připravit oběd nebo večeři, můžete místo čerstvé zeleniny použít mraženou zeleninu. V každém případě bude guláš velmi chutný a aromatický.

Doba vaření - 2 hodiny 45 minut.

Doba vaření - 1 hodina 45 minut.

Počet porcí – 1.

Ingredience:

• Vepřové maso - 350 g.
• Brambory - 5 ks.
• Rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce.
• Česnek - 3 zuby.
• Lilek - 2 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule - 2 ks.
• cuketa - 1-2 ks.
• Sladká paprika - 1 ks.
• pálivá paprika - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Voda - 2-3 lžíce.
• Rostlinný olej - 2-3 lžíce.

Proces vaření:

1. Omyjte lilky. Osušíme je kuchyňskou utěrkou. Nakrájejte na velké kostky. Nalijte do hluboké misky. Osolte a nechte chvíli odležet. Takové manipulace zbaví produkt hořkosti.

2. Odřízněte žíly masa a filmy. Vepřové maso omyjeme. Před krájením byste měli maso osušit papírovou utěrkou, aby absorbovala přebytečnou tekutinu. Maso umelte na malé kousky.

3. Mrkev a brambory oloupejte. Nečistoty smyjeme vodou. Ingredience nakrájejte na kostičky.

4. Cibuli zbavte slupky a nakrájejte ji na stejně velké kousky jako zbytek ingrediencí. Papriky omyjte a osušte ručníkem. Rozřízneme na dvě části. Semena a filmy vyřízněte nožem. Obě poloviny papriky znovu omyjte. Namočte papírovou utěrkou. Papriku nakrájíme na kostičky. Lilek nakrájíme na menší kousky.

5. Cuketu omyjte, otřete a odstraňte slupku. Nakrájejte je na kostičky.

6. Do hluboké nádoby přidejte rajčatový protlak, feferonku a sůl. Odstraňte slupky a filmy z česneku. Česnek nasekejte co nejjemněji. Nalijte do misky s těstovinami.Zalijte teplou vodou. Směs.

7. Na dno pánve nalijte trochu oleje. Rozprostřete ji po celé ploše a nádobu postavte na sporák. Musí se na pár minut zahřát. Rozložte maso. Smažte ji do zlatohněda. Postup opakujte s ostatními ingrediencemi.

8. Osmaženou zeleninu a maso dejte do hrnce. Směs. Naplňte je omáčkou. Umístěte na sporák a stáhněte oheň na střední. Dušené maso dusíme s masem, dokud není hotové, asi hodinu.

Dobrou chuť!

Jak vařit zeleninový guláš s masem v kotli?

Abyste mohli guláš připravit, musíte si zeleninu a maso předem připravit, oloupat a nakrájet. Aby bylo jídlo chutné, měli byste maso nejprve osmažit a poté k němu přidat zbytek ingrediencí.

Doba vaření - 2 hodiny 40 minut.

Doba vaření - 1 hodina 25 minut.

Počet porcí – 1.

Ingredience:

• cuketa - 1 ks.
• Sladká paprika - 2 ks.
• Mrkev - 2-3 ks.
• Cibule - 3-4 ks.
• Celer - 2-3 stonky.
• Rajčata - 3-4 ks.
• Česnek - 2-3 zuby.
• Maso - 1 kg.
• Zelení - podle chuti.
• Rostlinný olej - 100 ml.

Proces vaření:

1. Ostrým nožem odřízneme z vepřového masa blány a žilky. Omyjeme a osušíme. Vepřové maso nakrájejte na středně velké kousky a vložte do hluboké mísy.

2. Pokud není cuketa příliš mladá, odkrojte slupku. Rozřízněte ji podélně na dvě části a odstraňte semínka. Cuketu nakrájíme na malé kostičky.

3. Rajčata omyjeme. Lehce je otřete ručníkem. Nakrájejte na dvě části. Odstraníme místo, kde je uchycena stopka. Rajčata nakrájíme na malé kostičky.

4. Mrkev oloupeme a důkladně omyjeme. Mrkev nakrájíme na středně silné plátky.

5. Papriku omyjeme. Rozřízněte ho na dvě poloviny, abyste odstranili jádro.Oloupanou papriku omyjeme a nakrájíme na kostičky.

6. Z cibule a česneku odstraňte slupky. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a česnek na malé kousky. Zelení a celer omyjeme. Osušte papírovou utěrkou. Pojďme to seříznout.

7. Namažte kotel olejem. Dali jsme to do ohně.

8. Vložte česnek do kotlíku. Smažte ji do zlatohněda. Poté vyjmeme, aby hotový pokrm nezhořkl, ale byl prodchnut bohatou česnekovou vůní.

9. Vložte vepřové maso do nádoby. Maso bude hotové, když se objeví zlatavě hnědá kůrka.

10. Nyní nalijte cibuli. Smíchejte ho s masem a opékejte 3-4 minuty.

11. Do kotlíku vložte nakrájenou mrkev. Ingredience znovu promíchejte. Smažte ještě několik minut.

12. Přidejte rajčata. Jsou docela šťavnaté, takže nepřidáváme vodu. Smažte potraviny v rajčatové šťávě. Míchejte neustále.

13. Do kotlíku nasypeme celer, pepř a cuketu. Ingredience smícháme a lehce zarovnáme, aby se vše dobře uvařilo. Kotlík přikryjeme pokličkou a dušené maso s masem dusíme 15 minut.

14. Po uplynutí požadované doby sejměte víko. Pokrm osolte a opepřete. Dusíme, dokud se všechna tekutina neodpaří.

15. Pár minut před úplnou připraveností vylijte zelí a vraťte česnek do kotlíku. Směs promícháme a přikryjeme pokličkou. Odstraňte z tepla. Necháme 10-15 minut louhovat.

Dobrou chuť!

Šťavnatý zeleninový guláš s vepřovým masem a houbami doma

Miska je díky rozmanitosti produktů velmi šťavnatá a aromatická. Houby na přípravu guláše si můžete vybrat podle své chuti a pro větší pikantnost použijeme pepř a česnek.

Doba vaření - 2 hodiny 30 minut.

Doba vaření - 1 hodina 45 minut.

Počet porcí – 1.

Ingredience:

• Vepřové maso - 500 g.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Sladká paprika - 2 ks.
• Rajčata - 4-5 ks.
• Lilek - 2 ks.
• Houby - 200 gr.
• Česnek - 1 zub.
• pálivá paprika - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2-3 lžíce.
• Voda - 50 ml.

Proces vaření:

1. Nejprve si připravte cibuli a maso na smažení. Odstraňte cibulové slupky a filmy. Nakrájejte cibuli na dvě části. Každý nakrájejte na malé kostičky. Z masa odstraníme fólie. Omyjeme vodou. Osušte ubrousky nebo papírovými ručníky. Vepřové maso nakrájíme na středně velké kousky.

2. Nejprve si zpěníme cibuli. K tomu je třeba nejprve rozpálit pánev s olejem. To je to, co děláme. Po pár minutách přidáme cibuli a orestujeme. Dále posíláme maso. Pokračujte v procesu smažení, dokud se neobjeví zlatohnědá kůra. Jakmile k tomu dojde, přidejte vodu. Maso a cibuli dusíme na mírném ohni asi 25 minut.

3. Odřízněte vrchní vrstvu mrkve. Nečistoty z něj smyjeme teplou vodou. Pokud mrkev není příliš velká, nakrájejte ji na kulaté kousky, jinak na plátky.

4. Lilek, rajčata a papriky omyjeme. Zeleninu otřete kuchyňskou utěrkou. Ořízněte kůru lilku. Papriku nakrájejte na dvě části. Vyřízněte semena a filmy. Obě části omyjeme vodou. Zeleninu nakrájejte na kostičky.

5. Feferonku nasekejte velmi jemně. Česnek zbavte slupek a nakrájejte jej nadrobno.

6. Houby protřídíme: zbavíme zkažených, omyjeme a nakrájíme na středně velké kousky.

7. Po 25 minutách začneme přidávat zbylé ingredience do pokrmu: nejprve přidáme mrkev, poté rajčata, lilek a papriku. Smíchejte produkty. Dále přidáme feferonky a houby. Sůl a pepř na dochucení. Přidejte nasekaný česnek.Dusíme pod zavřenou pokličkou 20 minut (na velmi mírném ohni).

Dobrou chuť!

Lahodný recept na guláš s masem a fazolemi

K přípravě pokrmu můžete buď použít fazole namočené přes noc, nebo si můžete koupit fazole hotové ve vzduchotěsné nádobě. Nejsou mezi nimi žádné zvláštní rozdíly. V každém případě bude guláš velmi chutný.

Doba vaření - 1 hodina 45 minut.

Doba vaření - 1 hodina 5 minut.

Počet porcí – 1.

Ingredience:

• Vepřové maso - 500 g.
• Mrkev - 1 ks.
• Brambory - 600 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Fazole - 200 g.
• Zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce.
• Sušená bazalka - ½ lžičky.
• Sůl - podle chuti.
• Voda – 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej - 60 ml.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Pokud jsou ve vepřovém mase kůže, filmy nebo žilky, odstraňte je ostrým nožem. Poté opláchněte kus vepřového masa pod tekoucí vodou a osušte ho papírovou utěrkou nebo ubrouskem. Vepřové maso nakrájíme na středně velké kousky.

2. Odstraňte slupky z cibule. Cibuli nakrájejte na velké kousky. Odřízněte vrchní vrstvu mrkve. Smyjte všechny nečistoty houbou nebo kartáčem. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.

3. Na pánev se silným dnem přidejte trochu oleje. Umístěte na hořák, aby se zahřál. Děláme střední oheň. Po několika minutách vložte vepřové maso do pánve a smažte 10-15 minut. Měla by se objevit zlatá kůra.

4. Když je maso opečené, přidejte k němu cibuli a mrkev. Smíchejte ingredience a smažte 5 minut.

5. Odřízněte slupky z brambor. Hlízy omyjeme vodou. Nakrájejte na velké tyčinky. Nejprve na pánev přidejte rajčatový protlak, ingredience promíchejte a vařte asi 2 minuty. Poté vložíme brambory do nádoby. Prodlužte proces pečení o dalších 10 minut.

6.Po době potřebné na opékání brambor s ostatními přísadami přidejte do pánve vodu a zakysanou smetanu. Pokrm posypte bazalkou a solí. Ingredience smícháme a pánev přikryjeme pokličkou. Dušené maso s masem přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme 40 minut. Když zbývá 5 minut, než bude pokrm zcela připraven, přidejte fazole do pánve.

Dobrou chuť!

Šťavnatý zeleninový guláš s masem a paprikou

Aby byl guláš ještě vydatnější a chutnější, můžeme vepřové maso marinovat ve směsi paprik alespoň 1 hodinu před vařením. Pokud vám vepřové maso nevyhovuje, nahraďte ho něčím jiným.

Doba vaření - 2 hodiny.

Doba vaření - 1 hodina 30 minut.

Počet porcí – 1.

Ingredience:

• Vepřové maso - 400 g.
• Lilek - 2 ks.
• Brambory - 3 ks.
• Mrkev - 1-2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Sladká paprika - 2 ks.
• Rostlinný olej - 2-3 lžíce.
• cuketa - 1 ks.
• Voda – 1 polévková lžíce.
• Khmeli-suneli - 1 lžička.
• Sůl - podle chuti.
• Paprika - 1 lžička.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Česnek - 3 zuby.
• Zelení - podle chuti.

Proces vaření:

1. Prozkoumejte kus vepřového masa na přítomnost filmů a žilek. Pokud nějaké jsou, odřízněte je. Vepřové maso omyjeme ze všech stran. Osušte ubrousky nebo papírovými ručníky. Nakrájejte na středně velké kousky.

2. Nožem odstraňte vrchní vrstvu mrkve. Mrkev a cuketu opláchněte pod tekoucí vodou. Zeleninu lehce otřete. Odstraňte slupky z cibule. Mrkev a cuketu nakrájíme na kostičky a cibuli na půlkolečka.

3. Nyní je na řadě lilek. Zeleninu omyjeme a osušíme utěrkou. Nakrájejte na kostky.

4. Z brambor odřízněte slupky. Brambory omyjeme a nakrájíme na středně velké kousky. Pokud ingredience nasekáte příliš najemno, guláš se změní na kaši.

5.Papriku nakrájejte na dvě stejné části. Každý z nich osvobozujeme od semínek a bílých filmů. Obě poloviny omyjeme vodou. Nakrájejte na kostky stejné velikosti jako ostatní zeleninu.

6. Nyní potřebujeme zapnout sporák, abychom rozpálili pánev s olejem na smažení. Po několika minutách, když je nádoba zahřátá, přidejte maso. Během smažení míchejte, dokud vepřové maso nezhnědne.

7. Nalijte cibuli. Smažte ji společně s masem do měkka. Nyní je řada na rajčatovém protlaku a zelenině. Přidejte je všechny kromě brambor. Smažte asi 3 minuty. Promícháme, osolíme a opepříme. Posypeme kořením.

8. Vsypte brambory a naplňte misku vodou. Směs. Obsah pánve dusíme, dokud nejsou brambory hotové.

9. Odstraňte slupky z česneku a omyjte zeleninu. Česnek protáhněte lisem na česnek. Nejprve do vývaru přidejte česnek. Dusíme asi minutu. Zeleninu nakrájejte a nasypte do nádoby. Vyjměte pánev z hořáku. Vypněte sporák.

Dobrou chuť!