Zeleninový guláš s cuketou, lilkem, paprikou a rajčaty

Zeleninový guláš s cuketou, lilkem, paprikou a rajčaty je barevné a zdravé jídlo, které vás zbaví hladu na dlouhou dobu a nabije energií až do večera. Navzdory skutečnosti, že většina receptů nezahrnuje přidání masových složek, pokrm je pozoruhodný svou sytostí. Doporučujeme používat domácí sezónní zeleninu, která ohromí svou jasnou chutí a jedinečným aroma, které si zachová i po tepelné úpravě na pánvi nebo v troubě.

Zeleninový guláš s cuketou a lilkem, paprikou, rajčaty na pánvi

Zeleninový guláš s cuketou a lilkem, paprikou, rajčaty na pánvi je jídlo, které by v letní sezóně nemělo chybět na stole každého, protože kromě skvělé chuti vás takový guláš naplní vitamíny a dobrou náladou, díky do jeho zářivých barev!

1. 
   Zeleninový guláš s cuketou, lilkem, paprikou a rajčaty je na přípravu velmi jednoduchý. Cuketu a lilek nakrájíme na stejně velké kostky. Fialovou zeleninu posypte solí a nechte ji tak 15-20 minut, poté ji opláchněte pod tekoucí vodou a nechte oschnout.
2. 
   Semínkovou kapsli očistíme od sladké papriky a nakrájíme na libovolné plátky.
3. 
   Pomocí jakékoli vhodné metody odstraňte z rajčat slupku a nakrájejte dužinu.
4. 
   Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a na mírném ohni na něm asi 3 minuty opékejte půlkolečka cibule a najemno nakrájený česnek.
5. 
   Přidejte papriku, promíchejte a smažte na maximální teplotu asi 3 minuty.
6. 
   Přidejte kostky cukety a lilku, ingredience míchejte a smažte ještě několik minut.
7. 
   Nyní vložte rajčata do pánve, promíchejte a přikryjte pokličkou. Vařte na mírném ohni 20-25 minut, přidejte sůl a pepř 10 minut před připraveností.
8. 
   Lahodný guláš dejte na porcované talíře a ozdobte čerstvými bylinkami. Dobrou chuť!

Dusíme s lilkem, cuketou, paprikou a rajčaty v troubě

Dušení s lilkem, cuketou, paprikou a rajčaty v troubě je lehké a zdravé jídlo, které obsahuje minimální množství tuku a maximální přínos. K přípravě potřebujeme jednoduché a cenově dostupné suroviny, které rostou na každém zahradním záhonu.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 3-4.

Ingredience:

• Lilek - 1 ks.
• cuketa - 1 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Paprika - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Česnek - 1-2 zuby.
• provensálské bylinky - ½ lžičky.
• Olivový olej - 2-3 lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Před zahájením procesu vyčistíme a opláchneme všechny potřebné součásti.

Krok 2. Nakrájejte lilek na čtvrtkroužky střední tloušťky, posypte lžící soli a po 15-20 minutách opláchněte vodou a vymačkejte. Mladou cuketu nakrájíme na kostičky.

Krok 3. Cibuli nakrájejte na půl nebo čtvrt kolečka, dužinu papriky a stroužky česneku nasekejte nadrobno, mrkev nakrájejte na kolečka.

Krok 4. Na pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje a mrkev opékejte 2–3 minuty – červené plátky vložte do zapékací mísy.

Krok 5. Udržujeme lilky na ohni 2 až 4 minuty a posíláme je po mrkvi.

Krok 6. Do pánve přidejte trochu olivového oleje a cibuli orestujte, dokud nebude průhledná a měkká – nalijte do pánve.

Krok 7. Totéž děláme se sladkou paprikou a cuketou, je důležité smažit zeleninu samostatně.

Krok 8. Rozmanitou zeleninu posypte aromatickými bylinkami, solí a mletým pepřem – dobře promíchejte.

Krok 9. Navrch rozdělte plátky rajčat a zakryjte misku alobalem - pečte 45 minut při 180 stupních.

Krok 10. Podávejte pokrm horký, posypaný bylinkami. Dobrou chuť!

Zeleninový guláš s cuketou, lilkem, rajčaty a paprikou v pomalém hrnci

Zeleninový guláš s cuketou, lilkem, rajčaty a paprikou v pomalém hrnci je šťavnatý a výživný pokrm, jehož ingredience jsou připraveny dušením v bohatém vývaru. Díky tomu je každý plátek maximálně nasycen chutí a vůní ostatních složek.

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 4-5.

Ingredience:

• Paprika - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• cuketa - 1 ks.
• Lilek - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rajčata - 1 ks.
• Česnek - 1 zub.
• Petržel - 3-4 snítky.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Zeleninový vývar - 1 polévková lžíce.
• Granulovaný cukr - 1 špetka.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Zeleninu důkladně omyjte, zbavte slupek a slupek, nakrájejte: mrkev na kolečka, cibuli a česnek nakrájené nadrobno a lilek, cuketu a papriku na kostičky.

Krok 2. Do misky nalijte rostlinný olej a spusťte program „Frying“, smažte cibuli a mrkev za častého míchání.

Krok 3. Po 4-5 minutách vhoďte cuketu a papriku do pomalého hrnce, promíchejte a osmahněte.

Krok 4. Po několika minutách přidejte lilek.

Krok 5. V okamžiku, kdy fialové ovoce získalo zlatý odstín, doplníme kompozici rajčatovou buničinou, rozdrcenou pomocí struhadla s velkými otvory.

Krok 6. Ingredience zalijte vývarem a posypte solí, krupicovým cukrem a mletým pepřem – zamíchejte.

Krok 7. Vařte 30 minut a 10 minut před pípnutím přidejte nasekaný česnek a bylinky. Na konci programu nechte jídlo louhovat alespoň 10 minut pod pokličkou.

Krok 8. Dobrou chuť!

Zeleninový guláš s bramborem, cuketou, lilkem, paprikou a rajčaty

Zeleninový guláš s bramborem, cuketou, lilkem, paprikou a rajčaty je sezónní pokrm, který vás uchvátí od první vidličky. Toto jídlo lze podávat ke stolu například doplněné masem, ale je dobré i samotné, takže je vhodné i pro libovou stravu.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 4.

Ingredience:

• Brambory - 300 gr.
• Lilek - 300 gr.
• cuketa - 400 gr.
• Paprika - 2 ks.
• Rajčata - 300 g.
• Zelení - 1 svazek.
• Rostlinný olej - ¼ lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Odstraňte slupku z lilku a nakrájejte na velké části, vložte do síta nebo cedníku a štědře osolte. Po 10-15 minutách opláchněte pod vodou a nechte čas zcela zaschnout.

Krok 2. Oloupané bramborové hlízy nakrájejte na 4–6 kusů v závislosti na velikosti.

Krok 3. Zahřejte rostlinný olej na pánvi s vysokými stranami a přidejte připravenou zeleninu.

Krok 4. Ingredience osmahněte.

Krok 5. Oloupejte cuketu a papriku, nakrájejte na malé kousky.

Krok 6. Do pánve k bramborám nasypte papriku a cuketu, zamíchejte a vařte asi 3 minuty.

Krok 7. Rajčata nalijte vroucí vodou a odstraňte kůru, nakrájejte na plátky a odešlete do hlavní směsi. Dochuťte mletým pepřem a solí dle vaší chuti.

Krok 8. Snižte teplotu na minimum a přikryjte nádobí poklicí, vařte, dokud nebudou měkké a všechny ingredience připravené.

Krok 9. Před podáváním posypte nasekanými bylinkami a užívejte si. Dobrou chuť!

Dusíme s cuketou, lilkem, rajčaty, paprikou, cibulí a mrkví

Dušené maso s cuketou, lilkem, rajčaty, paprikou, cibulí a mrkví je lahodná kombinace ingrediencí, které neodoláte, i když nepatříte k velkým milovníkům zeleniny. Pro jas a bohatost vůně doporučujeme doplnit pokrm kořením, jako je bobkový list, česnek a sladká paprika.

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 5.

Ingredience:

• cuketa - 2 ks.
• Lilek - 2 ks.
• Sladká paprika - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rajčata - 3-4 ks.
• Česnek - 1-2 zuby.
• Mletá sladká paprika - 2 lžičky.
• Vavřínový list - 1-2 ks.
• Slunečnicový olej - 100 ml.
• Zelení - 1 svazek.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Umyjte a očistěte přísady. Cuketu nakrájíme na malé kostičky.

Krok 2. Podobným způsobem nakrájejte lilky a nasypte je do mísy, osolte a položte na ně závaží - po 30 minutách zeleninu opláchněte vodou a důkladně ji rukama vymačkejte.

Krok 3. Bez ztráty času nakrájejte cibuli na půlkroužky, mrkev na malé kostičky a dužinu papriky na proužky.

Krok 4. Na rozehřátém slunečnicovém oleji restujte 60 sekund cibuli a mrkev, okořeňte mletou paprikou.

Krok 5. Přidejte kostky lilku a často míchejte, dokud nebudou světle hnědé, přidejte papriku.

Krok 6. Dále přidejte cuketu, zamíchejte a opékejte další 3-4 minuty.

Krok 7. Současně rozemelte dužinu tří zralých rajčat na hrubém struhadle, spojte dužinu s česnekem, prošel lisem.

Krok 8. Rajčatový protlak nalijte do zeleniny, přidejte koření a sůl - promíchejte a vařte pod pokličkou do vaření (asi 10 minut).

Krok 9. Podávejte jídlo a pozvěte rodinu ke stolu. Dobrou chuť!

Zeleninový guláš s masem, cuketou a lilkem

Zeleninový guláš s masem, cuketou a lilkem je komplexní pokrm, který, když je připraven, můžete chutně a uspokojivě nakrmit velkou rodinu a trávit u sporáku velmi málo času. Díky společnému dušení jsou plátky masa zcela prosyceny zeleninovou šťávou.

Čas na vaření – 1 hodina 20 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 4.

Ingredience:

• Maso - 400 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Brambory - 5-6 ks.
• Malá cuketa - 1 ks.
• Lilek - 1 ks.
• Sladká paprika - ½ ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Česnek - 2-3 zuby.
• Rajčatová pasta - 1 lžička.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Oloupanou cibuli nakrájejte na půlkolečka, maso nakrájejte na libovolné části. Zapněte režim „Pečení“ v multivarce na 40 minut, nalijte rostlinný olej a položte připravené ingredience.

Krok 2. Asi 15 minut před koncem programu přidejte do mísy kostky oloupaných brambor a zamíchejte.

Krok 3. Bez ztráty času oloupejte a náhodně nakrájejte cuketu, sladkou papriku, rajčata, lilek a česnek.

Krok 4. Přeneste rozmanitou zeleninu do pomalého hrnce, posypte solí a mletým pepřem, přidejte strouhanou rajčatovou pastu - důkladně promíchejte a přiveďte do připravenosti ve stejném režimu (20 minut).

Krok 5. Umístěte chutný a uspokojující pokrm na talíře a okamžitě začněte ochutnávat. Dobrou chuť!