Zeleninový guláš

Zeleninový guláš je vynikající domácí zeleninový pokrm. Není náročný na přípravu, je lehký, výživný a zdravý. Článek obsahuje 10 výborných receptů na zeleninový guláš.

Klasický recept na zeleninový guláš s cuketou a bramborami

Zeleninový guláš lze připravit z jakékoli zeleniny, kterou máte po ruce. V tomto receptu budou základem pokrmu brambory a cuketa. Tento guláš můžeme podávat jako přílohu nebo hlavní jídlo.

1. 
   Jak uvařit lahodný zeleninový guláš podle klasického receptu? Česnek oloupeme a rozdrtíme v hmoždíři spolu se solí. Zeleninu jemně nasekejte nožem a smíchejte s česnekovou hmotou.
2. 
   Zeleninu omyjeme a oloupeme, nakrájíme na malé kostičky.
3. 
   Do kotle nalijte rostlinný olej, nejprve smažte cibuli, dokud nebude měkká.
4. 
   Poté přidejte brambory a mrkev a pokračujte ve smažení po dobu 10 minut. Poté přidejte papriky a rajčata, promíchejte a vařte dalších 5 minut.
5. 
   Snižte teplotu a do kotlíku přidejte cuketu, přikryjte pokličkou a vařte 20 minut.
6. 
   Hotový zeleninový guláš odstavíme z plotny, osolíme, dochutíme, přidáme česnekový dresink, promícháme, necháme 5 minut odležet.
7. 
   Potom můžete zeleninový guláš podávat na stůl spolu s čerstvým chlebem.

---

Dobrou chuť!

Jak vařit zeleninový guláš se zelím a bramborami v hrnci?

Zeleninový guláš se vždy ukáže jako uspokojivý, a to i přes absenci masa v jeho složení. Dá se připravit v běžné dny a dokonce i během půstu.

Čas na vaření: 50 min.

Čas na vaření: 25 min.

porce: 3.

Ingredience:

• Bílé zelí - 370 g.
• Mrkev - 1 ks.
• Brambory - 700 g.
• Cibule - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 2-3 polévkové lžíce.
• Máslo - 20 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Vložte brambory do hrnce a přidejte vodu.

2. Zelí omyjeme, nakrájíme na tenké nudličky a přidáme k bramborám. Zakryjte pánev pokličkou, umístěte na střední teplotu a vařte 10 minut.

3. Na pánvi rozpustíme máslo, orestujeme na něm nakrájenou cibuli a mrkev do měkka. Poté do výpeku přidejte rajčatový protlak, zamíchejte a dále vařte další 3-4 minuty.

4. Pečeni přendejte na pánev, promíchejte a na mírném ohni dále vařte zeleninový guláš, dokud nejsou brambory hotové.

5. Ke konci osolíme, okmínujeme a necháme 5-7 minut louhovat s pokličkou. Zeleninový guláš s bramborami a zelím je připraven, můžete jej podávat ke stolu.

Dobrou chuť!

Klasický zeleninový guláš s masem a bramborami v troubě

Zeleninový guláš s masem je jídlo tři v jednom: jemné maso, lahodná příloha ze zeleniny a bohatá omáčka. Představujeme vám nejchutnější recept na toto jídlo, vařené v troubě.

Čas na vaření: 90 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Kuřecí prsa - 300 g.
• Paprika - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Brambory - 2 ks.
• Rajčata - 1 ks.
• cuketa - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Bobkový list - 2 ks.
• Hrášek z nového koření - 6 ks.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Voda - 2 polévkové lžíce.
• Česnek - 1 zub.

Proces vaření:

1. Kuřecí prsa omyjeme a nakrájíme na malé kousky.

2. Kuře opečeme na pánvi do zlatova a přendáme do zapékací mísy.

3. Brambory oloupejte, omyjte a nakrájejte na tyčinky.

4. Papriku nakrájíme na nudličky, mrkev na plátky.

5. Cibuli a cuketu nakrájíme na kostičky.

6. Zeleninu dejte do mísy, přidejte bylinky, sůl a koření, promíchejte. Zeleninovou směs dejte do pánve na maso.

7. Přidejte kuličky pepře, bobkový list a vodu.

8. Rajčata nakrájejte na plátky a rozložte je do rovnoměrné vrstvy. Formu uzavřeme víkem a dáme do trouby předehřáté na 160-180 stupňů na 60 minut.

9. Zeleninový guláš s masem je hotový, podáváme horký.

Dobrou chuť!

Lahodné dušené maso s lilkem a cuketou na pánvi

Zeleninový guláš je především dietní pokrm, hodí se docela k vegetariánskému menu a pro postní. Zelenina se dusí na mírném ohni, takže je chutná a není mastná.

Čas na vaření: 50 min.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Lilek - 250 gr.
• cuketa - 350 gr.
• Brambory - 300 gr.
• Mrkev - 60 gr.
• Cibule - 50 gr.
• Rajčata - 50 gr.
• Paprika - 40 gr.
• Kopr - podle chuti.
• Petržel - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Voda - 2 polévkové lžíce.
• Paprika - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Brambory, cibuli a mrkev nakrájejte na velké kostky.

2. Na pánev nalijte rostlinný olej a smažte brambory dozlatova. Poté přidejte cibuli a mrkev a pokračujte ve smažení po dobu 5 minut.

3. Na kostičky nakrájíme také lilky a cuketu. Přidejte je do pánve, promíchejte.

4. Dále nakrájíme rajčata a papriky na kostičky, zeleninu dáme na pánev, osolíme, okořeníme a 10 minut dusíme.

5. Poté přidejte nasekané bylinky, dvě lžíce vody, pánev přikryjte pokličkou a nechte 5 minut dusit. Lahodný zeleninový guláš je připraven.

Dobrou chuť!

Recept na zeleninový guláš s kuřecím masem krok za krokem

Lahodné, vyvážené jídlo pro vydatný oběd nebo lehkou večeři. Zeleninový guláš s kuřecím masem se připravuje velmi jednoduše a pohodlně, protože zelenina a maso se dusí v jedné nádobě.

Čas na vaření: 70 min.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 5.

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 600 gr.
• Lilek - 300 gr.
• Brambory - 300 gr.
• Paprika - 400 g.
• Rajčata - 300 g.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Horká voda - 400-500 ml.
• Kuličky černého pepře - podle chuti.
• Bobkový list - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Kuřecí řízek omyjte, osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na kostičky. Smažte maso do zlatova v rostlinném oleji.

2.Brambory nakrájejte na kostky a smažte samostatně v rostlinném oleji.

3. Lilky omyjeme, nakrájíme na kostičky a trochu orestujeme.

4. Vložte maso, lilek a brambory do hrnce.

5. Papriku oloupeme a nakrájíme na proužky, přidáme do pánve.

6. Cibuli a mrkev nakrájejte nadrobno a několik minut orestujte na rostlinném oleji. Poté pečínku přendejte na pánev.

7. Osolte a okořeňte, nalijte do pánve horkou vodu, přibližně 400-500 mililitrů. Zeleninový guláš přiveďte k varu a poté na mírném ohni vařte 15–20 minut.

8. Poté přidejte nakrájená rajčata a vařte dalších 10 minut. Poté můžete zeleninový guláš s kuřecím masem naložit na talíře a podávat.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na přípravu zeleninového guláše v pomalém hrnci

Zeleninový guláš vařený v pomalém hrnci se od klasického liší tím, že zelenina si zachovává tvar a není téměř převařená. Miska si také zachovává většinu vitamínů a mikroelementů.

Čas na vaření: 60 min.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 6.

Ingredience:

• Brambory - 3 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Květák - 200 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Brokolice - 100 g.
• cuketa - 1 ks.
• cuketa - 1 ks.
• Paprika - 1 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Žampiony - 150 gr.
• Olivový olej - 30 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Česnek - 2 zuby.

Proces vaření:

1. Brambory a mrkev nakrájejte na kostky a vložte je do mísy multivarku.

2. Květák a brokolici rozdělíme na květenství, cibuli nakrájíme nadrobno.

3. Cuketu a cuketu nakrájíme na kostičky, přidáme zeleninu do mísy.

4. Papriku nakrájíme na proužky, rajčata na plátky, tuto zeleninu dáme do mísy.

5. Žampiony nakrájíme na plátky a přidáme k zelenině.Do mísy přidejte olivový olej, sůl a mletý pepř. Zvolte režim „Stew“ v nabídce multicooker na 40 minut.

6. Poté, co zvukový signál oznámí konec programu, lze zeleninový guláš podávat.

Dobrou chuť!

Jak jednoduše a chutně uvařit zeleninový guláš s houbami?

Zeleninový guláš s houbami lze zařadit mezi vegetariánská jídla. Ukázalo se, že je chutné a výživné, ideální pro doplnění síly a energie během pracovního dne.

Čas na vaření: 50 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 5.

Ingredience:

• Žampiony - 400 gr.
• Mrkev - 100 gr.
• Cibule - 150 gr.
• Bílé zelí - 200 g.
• cuketa - 200 gr.
• Česnek - 3 zuby.
• Koriandr - 20 gr.
• Bobkový list - 1 ks.
• Marináda - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - 5 lžic.

Proces vaření:

1. Cibuli nakrájíme na malé kostičky. Nalijte rostlinný olej do pánve a smažte cibuli, dokud nebude měkká.

2. Žampiony nakrájíme na plátky a přidáme k cibuli, zamícháme a opékáme 3–4 minuty.

3. Mrkev nakrájíme na malé kostičky, přidáme do pánve, zeleninu opékáme 3 minuty.

4. Zelí nakrájejte na tenké nudličky. Vložte ji do pánve, promíchejte a vařte další 3-4 minuty.

5. Cuketu nakrájíme na kostičky, přidáme do dušeného masa, promícháme. Osolíme a okořeníme. Nalijte pár lžic nakládané okurky nebo rajčatové marinády.

6. Pánev přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme 20 minut. Nakonec přidejte nasekaný koriandr a nasekaný česnek, promíchejte a sundejte pánev z ohně. Zeleninový guláš podávejte horký.

Dobrou chuť!

Dusíme s cuketou, lilkem, paprikou a rajčaty

Do zeleninového guláše můžete přidat jakoukoli zeleninu podle vaší chuti.Doporučujeme připravit guláš s dlouhým seznamem ingrediencí, který si nepochybně oblíbíte pro jeho zajímavou chuť a zářivý vzhled.

Čas na vaření: 60 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 6.

Ingredience:

• cuketa - 2 ks.
• Lilek - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Paprika - 2 ks.
• Rajčata - 3-4 ks.
• Česnek - 1-2 zuby.
• Sladká paprika - 2 lžičky.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Bobkový list - 1-2 ks.
• Rostlinný olej - 100 ml.
• Zelení - podle chuti.

Proces vaření:

1. Zeleninu a bylinky omyjte a osušte. Cuketu a lilek nakrájíme na kostičky.

2. Cibuli nakrájejte na půlkolečka, papriku na proužky a mrkev na malé kostičky.

3. Rozpálíme pánev se silným dnem, zalijeme rostlinným olejem, mrkev a cibuli osmahneme se sladkou paprikou několik minut.

4. Poté přidejte lilky a opékejte je dozlatova. Dále přidejte sladkou papriku.

5. Dále přidejte cuketu, zamíchejte a opékejte 3–4 minuty.

6. Rajčata překrojte napůl a nastrouhejte přímo do pánve. Česnek prolisujeme a přidáme do guláše.

7. Osolíme, okořeníme, promícháme a dusíme pod pokličkou na mírném ohni 10-15 minut. Dušené maso se ukáže být docela husté, posypeme ho nasekanými bylinkami a podáváme.

Dobrou chuť!

Vydatný a velmi chutný zeleninový guláš s mletým masem

Zeleninový guláš s mletým masem pochází ze Sovětského svazu a dal se koupit v každé státní jídelně. Bylo to velmi syté a vysoce kalorické. Od té doby uplynulo hodně času, ale i dnes se tento pokrm často připravuje doma.

Čas na vaření: 50 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Brambory - 500 gr.
• cuketa - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Lilek - 1 ks.
• Paprika - 1 ks.
• Česnek - 1 zub.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Rajčatová omáčka - 2 polévkové lžíce.
• Mleté maso - 300 g.

Proces vaření:

1. Do rozehřáté pánve nalijte rostlinný olej a přidejte mleté ​​maso. Smažte ji do zlatohněda.

2. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, mrkev na půlkolečka. K mletému masu přidejte zeleninu a opékejte dalších 5 minut.

3. Brambory nakrájíme na plátky, vložíme na pánev a přikryté opékáme 5–7 minut.

4. Cuketu, lilek a papriku nakrájíme na kostičky, zeleninu vložíme do pánve a dušené maso dusíme dalších 15 minut. Poté přidejte rajčatový protlak, nasekaný česnek, sůl a koření, promíchejte a vařte 5–7 minut.

5. Poté pánev přikryjte pokličkou a nechte pod pokličkou 10 minut louhovat. Zeleninový guláš s mletým masem rozdělíme na talíře a podáváme.

Dobrou chuť!

Zeleninový guláš se zelenými fazolkami bez masa

Zeleninový guláš je sezónní pokrm, který se nejlépe připravuje z čerstvé zeleniny právě sklizené ze zahrádky, jako je cuketa, rajčata, paprika a lilek. Pokud máte rádi zelené fazolky, můžete je přidat také, zvýšíte tím sytost pokrmu.

Čas na vaření: 50 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Paprika - 2 ks.
• cuketa - 1-2 ks.
• Česnek - 2 zuby.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.
• Voda – 1 polévková lžíce.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Zelené fazolky - 300-400 g.
• Rajčata - 3 ks.

Proces vaření:

1. Papriku omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme na kostičky. Smažte papriku v rostlinném oleji po dobu 2-3 minut.

2. Cuketu nakrájíme na kostičky.

3. V hrnci rozehřejte rostlinný olej, orestujte v něm stroužky česneku a poté je vyjměte.Poté cuketu orestujeme na česnekovém oleji, přidáme koření podle chuti.

4. Dále přidáme na kostičky nakrájená rajčata, smaženou papriku, zelené fazolky, zalijeme sklenicí vody a zeleninový guláš dusíme 10 minut.

5. Zeleninový guláš můžeme podávat k masitým jídlům nebo vařené kaši.

Dobrou chuť!