Různé druhy zeleniny na zimu

Míchaná zelenina na zimu je dobrou variantou pro přípravu zeleniny a svou chutí patří v neposlední řadě mezi domácí konzervy. Nasazení a poměr zeleniny je určen chutí hospodyňky a rozmanitá marináda se hodí ke všem zeleninám. Aby byl sortiment nejen chutný, ale i krásný, vybírejte zeleninu malou velikostí, barevně odlišnou nebo nakrájenou do tvarů.

Rozmanité nakládané rajčata a okurky na zimu

Míchaná rajčata a okurky jsou oblíbenou a vyhledávanou úpravou v mnoha rodinách a existuje mnoho receptů na její přípravu. V tomto receptu se marináda připravuje středně slaná. K němu pro křupavou chuť okurek přidejte kořen křenu a pro trochu pikantnosti - chilli papričku. Zeleninu volíme malou a stejně velkou. Připravujeme metodou dvojitého lití a bez sterilizace.

1. 
   Jak připravit rozmanitou zeleninu na zimu? Zeleninu a koření na tuto úpravu ihned připravujeme podle receptury a množství konzervace, kterou potřebujete.
2. 
   Sklenice předem umyjeme s přídavkem sody a sterilizujeme i s víčky. Do sklenic dejte deštník kopru, stroužek česneku, kořen křenu, snítku petrželky a přidejte kuličky pepře.
3. 
   Zeleninu dobře omyjeme a okurky zbavíme konců. Poté kompaktně naskládáme zeleninu do sklenic v libovolném pořadí.
4. 
   Do sklenic dejte trochu feferonky.
5. 
   V samostatném hrnci uvařte čistou vodu a zeleninu ve sklenicích zalijte vařící vodou. Poté je přikryjte pokličkou a nechte 15 minut působit.
6. 
   Po čtvrt hodině nalijte vodu ze sklenic přes speciální víko do pánve a určete její objem pro správnou přípravu marinády.
7. 
   Na jeden a půl litru vody přidáme 8 lžic cukru, 2 lžíce soli a přivedeme k varu.
8. 
   Nalijte 150 ml vroucí vody. 9% octa a vypněte oheň.
9. 
   Okurky a rajčata přelijte vařící marinádou a sklenice ihned hermeticky uzavřete. Poté je překlopíme na víčka, pevně přikryjeme teplou přikrývkou a po vychladnutí přemístíme na trvalé místo pro uložení domácích zavařenin. Tento sortiment lze dobře skladovat v bytě. Hodně štěstí a chutné přípravy!

Různé druhy zeleniny bez sterilace na zimu „Olíznete si prsty“

Různé druhy zeleniny s krásným názvem „finger lickin‘ good“ se připravují ze směsi různých druhů zeleniny a v poměrně sladké marinádě.Veškerá zelenina se perfektně doplňuje a obohacuje svou chuť a bude to vynikající alternativa ke konzervování zeleniny odděleně. Sadu zeleniny lze obměňovat dle libosti. Sortiment připravujeme metodou dvojitého plnění a bez sterilizace. Můžeme zvolit libovolný objem plechovek, ale pohodlnější jsou jeden a půl litrové.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 6 l.

Ingredience:

• Rajčata - 1 kg.
• Okurky - 1 kg.
• Květák - 450 g.
• Sladká paprika - 4 ks.
• pálivá paprika - 4 ks.
• Česnek - 4 stroužky.
• Koprové deštníky – 4 ks.
• Kořen křenu - podle chuti.

Marináda na 1,5 litru vody:

• Sůl – 2 lžíce.
• Cukr - 4 polévkové lžíce.
• Ocet 9% - 5 polévkových lžic.
• Bobkový list - 2 ks.
• černý pepř - 8 ks.
• Sladký hrášek - 6 ks.

Proces vaření:

Krok 1. U sortimentu se veškerá zelenina váží podle výpočtu receptury. Okurky jsou předem namočené ve studené vodě po dobu 2 hodin. Připravená zelenina se dobře umyje pod tekoucí vodou. Pepř, kořen křenu a česnek se loupou.

Krok 2. Květák je rozebrán na malá květenství.

Krok 3. Poté se květenství vaří 2 minuty a ochladí se ve studené vodě.

Krok 4. Koprové deštníky, česnek a kousky kořene křenu jsou rozloženy do předem sterilizovaných sklenic. Okurky se vkládají do sklenic jako první vrstva.

Krok 5. Na okurky položte papriky nakrájené na čtvrtiny.

Krok 6. Poté vložte květák a rajčata do sklenic. Na ně můžete dát pár okurek.

Krok 7. Zelenina ve sklenicích se nalije vroucí vodou, přikryje se víčky a nechá se 10 minut.

Krok 8. Po uplynutí této doby se voda z plechovek nalije do hrnce a na ní se vaří marináda s výpočtem soli, cukru a koření uvedených v receptu.Do vařící marinády se nalije ocet a oheň se vypne.

Krok 9. Sortiment ve sklenicích je naplněn horkou marinádou a okamžitě hermeticky uzavřen.

Krok 10. Sklenice se umístí na víčka a přes noc se zabalí do teplé přikrývky.

Krok 11. Vychlazené sklenice s rozmanitou zeleninou se dobře skladují jak ve sklepě, tak v bytě. Lahodné a úspěšné přípravy!

Různé druhy zeleniny z rajčat, okurek a bílého zelí

Různé druhy zeleniny na zimní stůl se připravují z výběru jakékoliv zeleniny, protože na podzim jich má každá hospodyňka velký sortiment a může si vybrat podle své chuti. Nejúspěšnější a nejchutnější varianta je ta s bílým zelím. V tomto receptu přidáme do směsi cuketu. Přípravek se vyrábí ve sklenicích libovolné velikosti. Do marinády je nutné přidat cukr a výpočet marinády (na 1,3 litru vody) v receptu je uveden na jednu sklenici. Míchanou zeleninu připravujeme bez sterilace a s trojitou náplní.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 6 l.

Ingredience:

• Rajčata - 1 kg.
• Okurky - 1 kg.
• Bílé zelí - 1 kg.
• Cuketa - 1 kg.

Marináda na 1,3 litru vody:

• Sůl – 2 lžíce.
• Cukr - 4 polévkové lžíce.
• Ocet 9% - 6 polévkových lžic.
• Bobkový list - 5 ks.
• Směs pepře - 30 g.
• Kopr - 70 gr.
• Petržel - 50 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Okamžitě odměřte množství zeleniny podle objemu obrobku. Zelenina se dobře omyje pod tekoucí vodou. Zelí je jemně nakrájené. Cuketa se nakrájí na kolečka a okurky se nasekají, pokud jsou vzorky velké.

Krok 2. Čisté sklenice a víčka sterilizujeme jakýmkoli způsobem. Na dno každé sklenice dejte umytou petrželku.

Krok 3. Poté je položena vrstva okurek.

Krok 4. Na ně položte kousky cukety.

Krok 5. Umístěte rajčata do další vrstvy ve sklenici.

Krok 6. A poslední vrstvou jsou plátky zelí umístěné ve sklenici. Pořadí vrstev zeleniny je podmíněné a můžete je naskládat v libovolném pořadí.

Krok 7. Připravte si pikantní směs kopru, bobkového listu a směsi paprik.

Krok 8. Rozmanitá zelenina se nalije vroucí vodou a nechá se 15 minut pod víkem. Poté se voda slije, znovu se vaří a znovu se nalévá sortiment po dobu 10 minut.

Krok 9. Po druhém nalití se marináda vaří v této vodě s vypočítaným množstvím soli a cukru. Po uvaření se do marinády nalije ocet.

Krok 10. Do nádoby se vloží směs koření a sortiment se nalije horkou marinádou.

Krok 11. Sklenice se hermeticky uzavřou a ochladí pod teplou přikrývkou. Hodně štěstí a chutné přípravy!

Různé druhy zeleniny z rajčat, okurek a cuket

Rajčata, okurky a cukety dozrávají současně, jejich chutě spolu ladí a jejich sortiment bude vždy zpestřením a doplňkem každého stolu. Objem zeleniny je libovolný. Sortiment uchováváme v 3litrové sklenici. V tomto receptu doplňujeme přípravu květákem se sladkou paprikou, jako konzervanty vezmeme kyselinu citronovou a obilnou hořčici a vaříme bez sterilace.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 3l.

Ingredience:

• Malá rajčata - podle chuti.
• Malé okurky - podle chuti.
• Mladá cuketa - 3 ks.
• Květák - podle chuti.
• Paprika - 2 ks.
• Česnek - 3 stroužky.

Marináda na 3litrovou sklenici:

• Sůl – 2 lžíce.
• Cukr - 4 polévkové lžíce.
• Kyselina citronová - 1 lžička.
• Hořčičná semínka - 2 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve si připravte zeleninu a přísady na marinádu podle receptu. Zelenina se dobře omyje pod tekoucí vodou.

Krok 2.Cuketu spolu se slupkou nakrájíme na kolečka. Paprika se zbaví semínek a blan a nakrájí se na kousky.

Krok 3. Sklenice a víčka musí být sterilizovány jakýmkoli způsobem. Oloupané stroužky česneku vložíme do sklenic. Poté se připravená zelenina umístí do sklenice v náhodném pořadí a množství.

Krok 4. Sortiment se nalije vroucí vodou. Sklenice přikryjeme víčky a necháme alespoň 15 minut odležet.

Krok 5. Po uplynutí této doby se voda ze sklenic vypustí a do každé sklenice se nalijí 2 polévkové lžíce. lžíce soli a zalijeme trochou vroucí vody, aby se sůl rozpustila. Poté se do sklenic nalije cukr, kyselina citronová a hořčičná semínka.

Krok 6. Sortiment se znovu naplní vařící vodou a sklenice se hermeticky uzavřou.

Krok 7. Poté sklenicemi trochu zatřeste rukama, aby se přísady na marinádu úplně rozpustily. Sklenice se umístí na víčka, zabalí se do teplé přikrývky a po úplném vychladnutí se přenesou ke skladování na jakékoli chladné místo. Hodně štěstí a chutné přípravy!

Různé druhy zeleniny z okurek, rajčat a tykve

Squash je zřídka konzervován, ale když se používá jako sortiment zeleniny s okurkami a rajčaty, dělá přípravu elegantní a krásnou. Tento sortiment skvěle doplní každý stůl, zvláště ten postní. Připravte do 3 litrových sterilizovaných sklenic. Jako konzervant používáme 70% ocet. Zeleninu volíme mladou a malé velikosti. Jako koření používáme pouze česnek, abychom zachovali přirozenou chuť zeleniny.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 6 l.

Ingredience:

• Squash - 1 kg.
• Rajčata - 1 kg.
• Okurky - 1 kg.
• Paprika - 1 kg.
• Česnek - 3 stroužky.

Marináda na 3 litry vody (dvě 3litrové sklenice):

• Sůl – 3 polévkové lžíce.
• Cukr - 9 lžic.
• Ocet 70% - 3 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1.Zelenina vybraná do sortimentu se váží podle výpočtu uvedeného v receptu a objemu přípravy, který je pro vás požadován. Poté se dobře umyjí pod tekoucí vodou.

Krok 2. Paprika se zbaví semínek a blan a nakrájí se na kousky.

Krok 3. Do čistých sklenic dejte jako první vrstvu okurky nakrájené na silná kolečka a oloupané stroužky česneku.

Krok 4. Hroty tykve jsou odstraněny a velké vzorky jsou nakrájeny na kusy.

Krok 5. Squash se položí na okurky.

Krok 6. Poté se rajčata umístí do sklenic.

Krok 7. Kousky pepře jsou umístěny kompaktně mezi ostatní zeleninu.

Krok 8. Z výpočtu vody, soli a cukru uvedeného v receptu se marináda vaří 2-3 minuty a na konci vaření se do ní nalije ocet. Horká marináda se nalévá do různých pokrmů ve sklenicích.

Krok 9. Poté jsou sklenice pokryty víčky a sterilizovány podle obecných pravidel po dobu 30 minut. Po sterilizaci jsou sklenice hermeticky uzavřeny, chlazeny dnem vzhůru a bez „kožichu“. Sortiment okurek, rajčat a tykví lze dobře skladovat na jakémkoli tmavém místě. Lahodné a úspěšné přípravy!

Rozmanité rajčata, okurky a papriky

Mezi ženami v domácnosti je docela populární připravovat zeleninu na zimu ve formě sortimentu několika druhů zeleniny a tento recept navrhuje přípravu rajčat, okurek a papriky, protože monokonzervy se rychle stanou nudnými. Tato zelenina dobře kombinuje chutě a lze ji podávat samostatně nebo společně. Nejrůznější pokrmy připravujeme v pikantní marinádě a bez sterilování. Množství zeleniny na 3litrovou sklenici je 1,2-1,5 kg.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 3l.

Ingredience:

• Rajčata - podle chuti.
• Okurky - podle chuti.
• Sladká paprika - 2 ks.
• Česnek - 4 stroužky.
• Petržel - 3 snítky.
• List křenu – 1 ks.
• List černého rybízu – 3 ks.
• Koprový deštník – 3 ks.
• Bobkový list - 2 ks.
• černý pepř - 7 ks.
• Sladký hrášek - 6 ks.
• Hřebíček - 2 ks.

Marináda:

• Voda – 1,5l.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Cukr – 3 polévkové lžíce.
• Ocet 9% - 4 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Rozmanité okurky jsou namočené ve studené vodě po dobu 3-4 hodin. Poté se umyjí pod tekoucí vodou a odstraní se konce.

Krok 2. Sklenice se umyjí a sterilizují jakýmkoli způsobem. Část omytých zelených listů, oloupané stroužky česneku se vloží do sklenic a nalije se polovina koření. Poté se okurky s nakrájenou sladkou paprikou položí svisle a kompaktně do první vrstvy. Zbývající listy a koření se položí na zeleninu.

Krok 3. Poté se rajčata umístí do sklenic. Rajčata se napíchají párátkem, aby slupka nepraskla. Sortiment se zalije vroucí vodou a nechá se 15 minut pod zakrytými víky. Poté se voda nalije do pánve, znovu se vaří a nalije se do sklenic po dobu dalších 15 minut.

Krok 4. Voda se nalije do pánve potřetí a marináda se na ní vaří s množstvím soli a cukru uvedeným v receptu. Do vařící marinády se nalije ocet a oheň se okamžitě vypne. Horká marináda se nalije na zeleninu a sklenice se okamžitě uzavře. Poté se umístí na víčka a přikryjí přikrývkou na 1 den. Chlazený sortiment okurek, rajčat a papriky se přemístí do suterénu ke skladování. Hodně štěstí a chutné přípravy!

Rozmanité rajčata, okurky a cibule na zimu

Domácí zeleninové úpravy jsou už dávno nuda a málokoho to překvapí, ale rozmanitá zelenina ve sklenicích je věc druhá. Zde je svoboda pro kreativitu, protože můžete kombinovat různé druhy zeleniny a získat různé chutě.Touto možností by mohl být sortiment rajčat, okurek, doplněný cibulí a sladkou paprikou. Sortiment připravujeme v pikantní marinádě a se sterilizací, která umožňuje uskladnění v bytě. Objem plechovek může být libovolný.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 6 l.

Ingredience:

• Rajčata - 1,7 kg.
• Okurky - 1,7 kg.
• Cibule - 2 ks.
• Sladká paprika - 1 ks.
• pálivá paprika - 4 ks.
• Česnek - 16 stroužků.
• List křenu – 1 ks.
• List černého rybízu - podle chuti.
• Kopr (deštník s stonkem) – 2 ks.
• Bobkový list - 4 ks.
• Sladký hrášek - 12 ks.
• Hřebíček - 4 ks.

Marináda:

• Voda - 3l.
• Sůl – 3 polévkové lžíce. (se skluzavkou).
• Cukr - 6 lžic. (se skluzavkou).
• Ocet 9% – 120 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve připravte zeleninu a přísady na marinádu v množství uvedeném v receptu. Zeleninu dobře opláchněte a oloupejte cibuli, česnek a papriku. Odstraňte konce okurek.

Krok 2. V hrnci uvařte marinádu z vypočítaného množství soli a cukru.

Krok 3. Nakrájejte cibuli na velké plátky. Papriku nakrájíme na široké proužky.

Krok 4. Nejprve vložte omytou zeleninu do čistých sklenic. Přidejte do něj koření: hřebíček, bobkový list a kuličky pepře. Do první vrstvy položte okurky svisle a kompaktně. Mezi okurky položíme proužky sladké papriky a feferonkové lusky s česnekem. Poté vložte plátky cibule a rajčata do sklenic.

Krok 5. Do uvařené marinády nalijte ocet a vypněte oheň. Nalijte horkou marinádu na různé druhy zeleniny ve sklenicích.

Krok 6. Pro sterilizaci sortimentu umístěte sklenice do velké pánve přikryté ručníkem. Naplňte je až po úroveň ramínek teplou vodou a litrové sklenice sterilizujte 10 minut od začátku varu nebo 12-15 minut u větších sklenic.

Krok 7Nádoby pak hermeticky uzavřete a po úplném vychladnutí přeneste na chladné a tmavé místo. Hodně štěstí a chutné přípravy!

Různé druhy zeleniny s kyselinou citronovou na zimu

Předkrm z nakládané zeleniny se již dlouho stal tradičním a žádaným na zimním stole v mnoha rodinách. V tomto receptu vyrábíme sortiment okurek s rajčaty a celerem. V marinádě nahradíme ocet kyselinou citronovou, díky čemuž bude příprava chutnější, zdravější, okurky křupavější. Vaříme bez sterilizace.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 3l.

Ingredience:

• Rajčata - 1,8 kg.
• Okurky - 700 g.
• Celer – 1 větev.
• Česnek - 5 stroužků.
• Bobkový list - 2 ks.
• Pálivá paprika - ½ lusku.
• černý pepř - 10 ks.
• List křenu – 1 ks.

Marináda:

• Voda – 1,5l.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Cukr – 3 polévkové lžíce.
• Kyselina citronová - ½ lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Pro tuto přípravu vyberte zeleninu malé velikosti. Okurky předem namočte na 1 hodinu do studené vody, aby si zachovaly jejich křupavou chuť.

Krok 2. Sklenice vypláchněte ve vodě s přídavkem jedlé sody. Není potřeba je sterilovat, ale je vhodné poklice vyvařit. Do sklenice vložte bobkový list a kuličky černého pepře. Ihned přiveďte k varu čistou vodu.

Krok 3. Opláchněte okurky a rajčata pod tekoucí vodou. Odstraňte konce okurek. Rajčata propíchneme párátkem. Připravenou zeleninu, list křenu a feferonku dejte do sklenic v náhodném pořadí.

Krok 4. Na zeleninu položte oloupané stroužky česneku a omytý celer.

Krok 5. Sortiment zalijte vroucí vodou. Zakryjte sklenici víkem a froté ručníkem a nechte půl hodiny stát.

Krok 6. Po uplynutí této doby nalijte vodu ze sklenice do pánve a znovu ji přiveďte k varu.Do sklenice nasypte množství soli, cukru a kyseliny citronové uvedené v receptu.

Krok 7. Znovu naplňte sortiment ve sklenici vroucí vodou a pevně ji uzavřete víkem. Poté sklenici postavte na víko a přikryjte ji teplou přikrývkou po dobu nejméně 8 hodin. Rozmanitou zeleninu připravenou na zimu přeneste na tmavé a chladné místo k uskladnění. Hodně štěstí a chutné přípravy!

Rozmanitý salát z okurek a rajčat, papriky a zelí

Rozmanitý salát z okurek, rajčat a zelí, doplněný sladkou paprikou, je známý mnoha ženám v domácnosti od sovětských dob a nazývá se „Kuban“. Díky snadné přípravě, buketu chutí různých druhů zeleniny a jejich dostupnosti je salát v naší době oblíbený. Salát se připravuje sterilizací. Časově nejnáročnější na tomto procesu je sekání zeleniny, ale kuchyňské vychytávky vše usnadňují.

Doba vaření: 2 hodiny 20 minut.

Doba vaření: 1 hodina.

Porce: 2,8l.

Ingredience:

• zelí - 500 gr.
• Rajčata - 500 g.
• Okurky - 500 gr.
• Sladká paprika - 500 g.
• Cibule - 250 gr.
• Mrkev - 250 gr.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Cukr – 3 polévkové lžíce.
• Ocet 9% – 50g.
• Rostlinný olej - 50 ml.
• Bobkový list - 5 ks.
• Kuličky černého pepře - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve musíte odměřit výše uvedená množství ingrediencí na salát s ohledem na počet porcí, které potřebujete. Oloupejte cibuli a mrkev.

Krok 2. Oloupanou cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky. Okurky nakrájíme na kolečka a je vhodné je předem namočit ve studené vodě. Vložte zeleninu do hluboké misky.

Krok 3. Pomocí hrubého nebo korejského struhadla nakrájejte mrkev a přidejte k cibuli.

Krok 4. Nakrájejte rajčata (je lepší použít masité odrůdy) na malé plátky, odstraňte základnu stonku.

Krok 5.Sladkou papriku oloupeme od semínek a blan, opláchneme a nakrájíme na proužky.

Krok 6. Bílé zelí nakrájejte na tenké proužky a přidejte ke zbytku zeleninových plátků.

Krok 7. Přidejte požadované množství soli a cukru do zeleniny, nalijte ocet s rostlinným olejem a přidejte bobkový list s kuličkami černého pepře.

Krok 8. Poté salát dobře promíchejte a nechte 40 minut, aby zelenina dala dostatek šťávy.

Krok 9. Během této doby umyjte sklenice sodou. Z uvedeného množství ingrediencí získáte 4 zavařovací sklenice 0,7 litru, ale jejich objem si zvolte dle svého uvážení. Pak salát vyzkoušejte, dochuťte a zeleninu a šťávu vložte do sklenic, aniž byste je naplnili až po samý okraj. Sklenice a víčka je vhodné sterilizovat.

Krok 10. Sterilizujte rozmanitý salát ve sklenicích po dobu 30 minut podle obecných pravidel známých každé hospodyňce.

Krok 11. Sklenice se salátem hermeticky uzavřete.

Krok 12. Poté je položte na víčka, přikryjte teplou přikrývkou a nechte 12-24 hodin vychladnout a dále pasterizovat. Salát z okurek, rajčat, paprik a zelí je dokonale uložen na jakémkoli tmavém místě. Hodně štěstí a chutné přípravy!

Různé druhy zeleniny s hořčičnými semínky na zimu

Hořčici známe jako pálivou omáčku, která se stala tradiční v ruské kuchyni, ale má i další dobré vlastnosti. Hořčice, nebo v tomto receptu ve formě zrn, dodává konzervované zelenině zvláštní pikantní chuť, zachovává její křupavou texturu a díky baktericidním vlastnostem prodlužuje trvanlivost produktu. „Soubor“ zeleniny je vybrán podle osobního vkusu a recept používá rozmanitá rajčata, okurky, papriky a cibule. Sortiment připravujeme bez sterilizace a konzervanty budou kyselina citronová a čerstvý citron.

Doba vaření: 40 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 1l.

Ingredience:

• Rajčata – kolik se jich vejde do litrové sklenice.
• Okurky - kolik se jich vejde do litrové sklenice.
• Sladká paprika - 1/2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Citron - 2 hrnky.
• Bobkový list - 2 ks.
• Hořčičná semínka - 1 lžička.
• černý pepř - 6 ks.
• List křenu – 1 ks.

Marináda na 1 litr vody:

• Sůl - 40 g.
• Cukr - 150 gr.
• Kyselina citronová - ½ lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve se připraví zelenina a koření pro různé pokrmy. Cibule a paprika se oloupou.

Krok 2. Poté odměřte množství surovin pro marinádu uvedené v receptu.

Krok 3. Litrové sklenice se předem umyjí a sterilizují jakýmkoli způsobem, víčka se vaří. Na dno sklenice dejte cibuli, bobkový list, zrnka černého pepře a hořčičná semínka nakrájená na kroužky.

Krok 4. Poté se do sklenic krásně a kompaktně umístí okurky, kousek sladké papriky, dvě kolečka citronu a rajčata.

Krok 5. Na zeleninu položte list křenu. Zelenina se zalije vroucí vodou a nechá se přikryté 20 minut.

Krok 6. Po uplynutí této doby se voda z plechovek nalije do pánve a určí se její objem, aby se správně vypočítaly přísady pro marinádu. V této vodě se rozpustí sůl, cukr a kyselina citronová. Marináda se vaří 2-3 minuty.

Krok 7. Horká marináda se nalije do různých nádob ve sklenicích.

Krok 8. Poté se sklenice okamžitě utěsní, umístí na víčka a přikryjí teplou přikrývkou po dobu 12-24 hodin. Vychlazený sortiment je přemístěn na trvalé skladovací místo pro domácí zavařování. Hodně štěstí a chutné přípravy!