Hovězí kotlety

Hovězí kotlety jsou chutné a aromatické masové jídlo, které je ideální s jakoukoli přílohou podle vaší chuti. Maso můžete připravovat na různé způsoby, například ho osmažit obalované ve strouhance nebo podusit na pánvi s půlkolečky cibule, jedno zůstává neměnné - plátky hovězího je potřeba důkladně protlouct kuchyňským kladívkem. měkkost. Pokrm lze podávat nejen při rodinné večeři, ale také u svátečního stolu. Můžete si být jisti, že to vaši hosté ocení!

Měkké a šťavnaté hovězí kotlety na pánvi

Měkké a šťavnaté hovězí kotlety na pánvi jsou rychlé na přípravu a velmi chutné hlavní jídlo, které se hodí k různým přílohám a ke krajíčku čerstvého černého chleba v kombinaci s plátkem másla.

1. 
   Šťavnaté hovězí kotlety na pánvi se velmi snadno připravují.Maso očistíme od filmů a žilek, důkladně opláchneme a osušíme papírovými utěrkami.
2. 
   Hovězí maso nakrájíme na porce, zakryjeme fólií a z obou stran poklepeme kladivem.
3. 
   Hlavní složku ochutíme černým pepřem a solí, lehce vetřeme.
4. 
   Vejce rozklepneme do misky a ponoříme plátky masa.
5. 
   Mokré plátky vložíme do mouky a svineme.
6. 
   Hovězí maso opékejte dozlatova 2–3 minuty z obou stran a poté vařte na mírném ohni pod pokličkou asi 10 minut, dokud se neuvaří.
7. 
   Chutné hovězí kotlety podáváme na stůl „rozpálené“. Dobrou chuť!

---

Hovězí kotlety v těstíčku

Hovězí kotlety v těstíčku jsou chutným a aromatickým masovým pokrmem, který zvládne i nezkušený kuchař. Dnes vás zveme k přípravě hovězích plátků v dvojitém těstíčku z mouky a rozšlehaných vajec. Aby bylo maso uvnitř propečené a zvenku křupavé, opékáme ho pod pokličkou.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 3-4.

Ingredience:

• Hovězí maso - 400 gr.
• Mouka - 130 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Sojová omáčka - 2 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Maso nakrájejte na porce požadované velikosti.

Krok 2. Hovězí maso zakryjte běžným sáčkem, aby šťáva nelétala do všech stran, a porazte ho speciálním kladivem.

Krok 3. Pepřte a přidejte trochu soli.

Krok 4. Kousky zalijte sójovou omáčkou a nechte 10-20 minut namáčet.

Krok 5. Do jednoho talíře rozklepněte vejce, do druhého nasypte mouku.

Krok 6. Hovězí maso opečte v mouce, dávejte pozor, aby nezůstaly žádné mezery.

Krok 7. Poté celou směs ponořte do rozšlehaného vejce.

Krok 8. Znovu vložte maso do mouky.

Krok 9. Umístěte polotovary na pánev s rozehřátým olejem a smažte na mírném ohni po dobu 6-8 minut.

Krok 10. Poté otočte a opékejte na druhé straně. Zlaté kotlety dusíme pod pokličkou asi 6 minut, oheň zmírníme.

Krok 11. Položte jídlo na talíř a přidejte čerstvou zeleninu. Dobrou chuť!

Hovězí kotlety se sýrem a rajčaty v troubě

Hovězí kotlety se sýrem a rajčaty v troubě jsou pokrmem, který se stane „vrcholem“ svátečního stolu pro každou příležitost. Ostatně právě při pečení je maso vždy křehké a šťavnaté, je téměř nemožné ho zkazit a udělat z něj „gumu“! Sýr a zralá rajčata dodávají pokrmu sofistikovanost.

Čas na vaření – 55 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 5.

Ingredience:

• Hovězí dužina - 600 g.
• Tvrdý sýr - 100 g.
• Rajčata - 1 ks.
• Slunečnicový olej - 1-2 polévkové lžíce.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Maso omyjeme a nakrájíme na pláty o tloušťce asi centimetr, přičemž z obou stran naklepeme kuchyňským kladívkem.

Krok 2. Plátky posypte solí a pepřem a položte na plech potřený tenkou vrstvou oleje.

Krok 3. Nakrájejte rajče na tenké kroužky a položte na hovězí maso.

Krok 4. Navrch položte kousky sýra a žáruvzdornou misku vložte do trouby předehřáté na 160 stupňů a pečte 45 minut.

Krok 5. Umístěte chutné maso pod sýrovou krustu na talířích a vychutnejte si jídlo. Dobrou chuť!

Hovězí kotlety s bramborami v troubě

Hovězí kotlety s bramborem v troubě jsou komplexním pokrmem, který obsahuje jak masovou složku, tak zeleninovou přílohu v podobě bramborových plátků, doplněnou o kolečka cibule se zakysanou smetanou. Určitě vyzkoušejte tento recept a nebudete zklamáni!

Čas na vaření – 1 hodina 45 minut

Čas na vaření – 25 min.

Porce – 6.

Ingredience:

• Brambory - 900 g.
• Hovězí maso - 1 kg.
• Cibule - 2-3 ks.
• Zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce.
• Máslo - 50 gr.
• Slunečnicový olej - 4-5 polévkových lžic.
• Kopr - 3-4 snítky.
• Voda - 120 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Hovězí dužinu nakrájejte na plátky na kotlety.

Krok 2. Vyzbrojte se kuchyňským kladívkem a maso z obou stran důkladně naklepejte.

Krok 3. Hlavní složku ochuťte pepřem a solí, vetřete a nechte 10-15 minut nasáknout.

Krok 4. Současně oloupejte a vařte brambory asi 15 minut po uvaření, slijte vývar.

Krok 5. Mírně ochlaďte a nakrájejte na kulaté kusy střední tloušťky.

Krok 6. Na dno pekáče položte kostky másla a navrch položte plátky brambor.

Krok 7. Cibuli „zbavíme“ slupky a nakrájíme na kolečka.

Krok 8. Smíchejte plátky cibule se zakysanou smetanou, solí a pepřem.

Krok 9. Smažte marinované maso na slunečnicovém oleji po dobu tří minut z každé strany, dokud se nevytvoří chutná kůrka.

Krok 10. Na brambory položte opečené kotlety.

Krok 11. Navrch rozdělte cibuli v omáčce, přidejte vodu a žáruvzdornou nádobu vložte do trouby na hodinu při 180 stupních.

Krok 12. Po uplynutí času hovězí maso obraťte a pečte ještě asi 15 minut.

Krok 13. Hotový pokrm posypeme nasekaným koprem.

Krok 14Kotlety podáváme s přílohou, kombinované s kyselou okurkou. Dobrou chuť!

Šťavnaté hovězí kotlety s houbami

Šťavnaté hovězí kotlety s houbami jsou skvělou kombinací chutí a vůní, které neodoláte ani při dietě. Díky pečlivému natloukání a namáčení masa v koření a různých přísadách se jídlo doslova rozplývá v ústech.

Čas na vaření – 1 hodina 50 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 4.

Ingredience:

• Hovězí maso - 700 gr.
• Hořčice - 3 lžíce.
• Majonéza - 5 lžic.
• Česnek - 1 hlava.
• Marinované medové houby - 500 gr.
• Tvrdý sýr - 100 g.
• Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Omyté a osušené hovězí maso nakrájejte podél zrna na plátky.

Krok 2. Opatrně rozklepněte maso kuchyňským kladivem.

Krok 3. Přidejte hlavní složku s majonézou, hořčicí, pepřem a solí - promíchejte a marinujte asi půl hodiny.

Krok 4. Po půl hodině potřete plech olejem a vyskládejte kousky marinovaného masa.

Krok 5. Hovězí maso posypte jemně nasekaným nebo prolisovaným česnekem.

Krok 6. Položte nakládané houby.

Krok 7. Kotlety posypte hoblinkami sýra a pečte hodinu na 180 stupňů.

Krok 8. Šťavnaté hovězí maso pod sýrovou „čepicí“ doplníme přílohou a salátem z čerstvé zeleniny - ochutnejte. Dobrou chuť!

Opečené kotlety na pánvi

Opečené kotlety na pánvi jsou výbornou variantou pro vydatný oběd nebo večeři, která potěší celou domácnost. Vždyť kdo by neměl rád šťavnaté a měkké maso s křupavou a zlatavou strouhankou?

Čas na vaření – 35 min.

Čas na vaření – 7 min.

Porce – 2.

Ingredience:

• Hovězí maso - 300 gr.
• Majonéza - 60 g.
• Strouhanka - 2-3 polévkové lžíce.
• Slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Kvalitní hovězí maso nakrájejte na porce.

Krok 2. Plátky zakryjte potravinářskou fólií a rozklepněte kuchyňským kladivem.

Krok 3. Otřete solí a mletým pepřem se zaměřením na vaše preference.

Krok 4. Maso potřete z obou stran majonézou a nechte 20 minut namáčet.

Krok 5. Nalijte malé množství sušenek na talíř.

Krok 6. Hovězí maso obalte v chlebu.

Krok 7. Polotovary vložte do pánve s rozpáleným olejem.

Krok 8. Opékejte kotlety a poté vařte pod pokličkou na mírném ohni (asi 5 minut).

Krok 9. Přidejte do pokrmu svou oblíbenou omáčku a vychutnejte si skvělou chuť. Dobrou chuť!

Hovězí kotlety pečené ve fólii v troubě

Hovězí kotlety pečené v alobalu v troubě jsou neuvěřitelně šťavnaté a chutné maso, které se rozpadá s minimálním tlakem hrotů vidličky. Na marinádu doporučujeme použít cibuli a kefír – olíznete si prsty!

Čas na vaření – 3 hodiny 20 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 3.

Ingredience:

• Hovězí dužina - 400 g.
• Cibule - 1 ks.
• Kefír - 70 ml.
• Koření na maso - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Položte výše uvedené produkty na pracovní plochu.

Krok 2. Kus masa nakrájejte na plátky silné jeden centimetr.

Krok 3. Z obou stran odklepneme pláty.

Krok 4. Přidejte kotlety s kousky oloupané cibule, pepřem, masovým kořením a solí.

Krok 5.Do stejné nádoby nalijte kefír a dejte do lednice alespoň na 2 hodiny, nebo ještě lépe přes noc.

Krok 6. Namočené maso spolu s kefírovou směsí vložte do formy a přikryjte fólií.

Krok 7. Vařte jídlo při 180 stupních asi 50 minut. Chcete-li vytvořit chutnou kůrku, odstraňte fólii 10-15 minut před vařením. Dobrou chuť!

Hovězí kotlety s cibulí

Hovězí kotlety s cibulí, mrkví a sladkou paprikou jsou klasickou kombinací surovin, které vám poskytnou opravdový gastronomický požitek, nesrovnatelný s ničím jiným. Proces vaření spočívá ve smažení masa a zeleniny a po společném dušení to určitě vyzkoušejte!

Čas na vaření – 1 hodina 50 minut

Čas na vaření – 30-35 min.

Porce – 6-7.

Ingredience:

• Hovězí maso - 1 kg.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Paprika - 1 ks.
• Česnek - 4 zuby.
• Zelení – 4-5 větví.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.
• Koření - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Maso omyjte a odstraňte filmy, nakrájejte na centimetrové plátky a vyklepejte kladivem.

Krok 2. Na pánvi rozehřejte dvě lžíce oleje a začněte opékat maso, kousky pokládejte v krátké vzdálenosti od sebe.

Krok 3. Smažte kotlety na středním ohni po dobu 2-3 minut na každé straně.

Krok 4. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka, vložíme do kachního hrnce nebo kastrůlku, ve kterém budeme dusit.

Krok 5. Na cibulovou vrstvu položte smažené hovězí maso.

Krok 6. Oloupejte mrkev a papriku, nakrájejte je na středně velké kousky, stroužky česneku nakrájejte na plátky.

Krok 7. Do stejné žáruvzdorné nádoby, ve které se smažilo maso, přidejte další lžíci oleje a zeleninu opékejte 5–6 minut.Nepřidávejte celý česnek, ale jen polovinu.

Krok 8. Přesuňte rozmanitou zeleninu na zbývající přísady.

Krok 9. Obsah pánve ochuťte zbývajícím olejem a zapněte oheň, mírně pod střední. Dusíme, dokud cibule nezprůhlední.

Krok 10. Nyní pokrm dochuťte svým oblíbeným kořením, solí a černým pepřem.

Krok 11. Naplňte přísady vodou tak, aby je tekutina mírně zakrývala. Přiklopíme pokličkou a na mírném ohni dusíme asi hodinu.

Krok 12. Po čase přidejte zbývající česnek a přiveďte misku k varu, mírně zvyšte teplotu.

Krok 13. Na konci tepelné úpravy přidejte zeleninu a pokračujte v podávání. Dobrou chuť!

Měkké a šťavnaté kotlety se sušenými švestkami

Měkké a šťavnaté kotlety se sušenými švestkami jsou originální kombinací surovin, které vás mile překvapí svými chuťovými vlastnostmi a jasnou vůní, která naplní celý váš domov. Sušené ovoce skvěle doplní hovězí maso doplněné o žampiony, sýr a majonézu.

Čas na vaření – 1 hodina 35 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 5.

Ingredience:

• Hovězí maso - 500 gr.
• Sušené švestky - 120 gr.
• Žampiony - 180 gr.
• Cibule - 120 gr.
• Majonéza - 70 g.
• Tvrdý sýr - 100 g.
• Jádra vlašských ořechů - 20 g.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Hovězí maso nakrájejte na porce, naklepejte a potřete solí a pepřem. Kousky vložíme do zapékací mísy vymazané tenkou vrstvou oleje.

Krok 2. Naplňte sušené švestky vodou a nechte půl hodiny, poté opláchněte a nalijte do cedníku, ponechte čas na odkapání přebytečné tekutiny.

Krok 3. Položte sušené sušené ovoce na kotlety.

Krok 4. Posypte sekanými ořechy.

Krok 5.Na pánvi rozehřejte olej a orestujte houby s cibulí dozlatova, podle chuti osolte a opepřete.

Krok 6. Umístěte smažené ingredience na sušené švestky.

Krok 7. Naneste síťku majonézy.

Krok 8. Posypte polotovary strouhaným sýrem a vložte je do trouby: 190 stupňů 45 minut.

Krok 9. Položte lahodný pokrm na list salátu a podávejte. Dobrou chuť!

Hovězí kotlety s ananasem

Hovězí kotlety s ananasem jsou neuvěřitelně šťavnaté a chutné jídlo, které se bude skvěle vyjímat na stole nejen při rodinném stolování, ale i při příležitosti oslavy. Po přípravě tohoto jídla si buďte jisti, že vaši hosté budou chtít více, nebo se podělí o recept!

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření – 15-20 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Hovězí maso - 500 gr.
• Konzervovaný ananas - 1 plechovka.
• Majonéza - 250 g.
• Sýr - 200 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Olivový olej - 3 lžíce.
• Mletý černý pepř - 1 lžička.
• Sůl - podle chuti.
• Mletá chilli paprička - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Maso důkladně omyjeme a osušíme papírovými utěrkami, čímž cibuli „uvolníme“ od slupek.

Krok 2. Hovězí maso nakrájejte na talíře a vyklepejte kladivem, posypte mletým pepřem a solí. Nechte „steaky“ namáčet asi 15 minut.

Krok 3. Nakrájejte cibuli na poloviční kroužky nebo peří.

Krok 4. Zapékací mísu vymažte olivovým olejem, vyskládejte plátky cibule a potřete dalším olejem.

Krok 5. Hovězí maso položte na cibulové lůžko, potřete majonézou a posypte chilli papričkou. Pečte 20 minut na 160 stupňů, poté zvyšte stupně na 200 a vařte dalších 15 minut.

Krok 6. Současně nastrouhejte sýr.Na téměř hotové kotlety položíme plátky ananasu a posypeme hoblinkami sýra – vaříme dalších 15 minut (200 stupňů).

Krok 7. Teplé jídlo ihned podávejte na stůl a odeberte vzorek. Dobrou chuť!