Pikantní lilky na zimu

Nejchutnější lilky na zimu se získávají podle slavných gruzínských receptů. Pochoutka se ukáže jako výživná, středně pikantní a šťavnatá. Lze podávat samostatně nebo k masovým pokrmům. Skvělým nápadem na využití svačin je rodinné grilování. K přípravě použijte 6 osvědčených receptů krok za krokem.

Pikantní gruzínské lilky na zimu bez sterilizace

Chcete-li připravit šťavnaté lilky s mírným pepřem, použijte osvědčený gruzínský recept. Pochoutka je pohodlně uložena ve skleněných dózách, takže můžete potěšit sebe a své blízké chutným produktem v kteroukoli roční dobu.

1. 
   Jak připravit lahodné pikantní lilky na zimu? Omyté lilky rozdělíme na stejně silná kolečka. Přidejte k nim sůl, promíchejte a nechte 1 hodinu.
2. 
   Rajčata omyjeme. V případě potřeby je lze opařit a oloupat.
3. 
   Papriky rozdělíme na poloviny.Opatrně odstraňte všechna semínka.
4. 
   Stroužky česneku očistíme od slupek, chilli papričky od stopek.
5. 
   Rajčata, chilli papričky a česnek umelte na mlýnku na maso nebo umelte v mixéru. Poté přidejte směs s cukrem, octem a olejem. Přivést k varu.
6. 
   Do horké směsi vložte lilek a papriku. Pochoutku dusíme na mírném ohni asi 15 minut.
7. 
   Horké gruzínské lilky nalijte do sterilizovaných sklenic. Nádoby zakryjte sterilizovanými víčky a nechte úplně vychladnout.

Jak připravit pikantní plátky lilku ve sklenicích?

Překvapte svou rodinu a hosty jasnou gruzínskou pochoutkou. Připravte si na zimu voňavé a výživné plátky lilku. Pokrm vás potěší nejen svou bohatou chutí, ale také atraktivní prezentací.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 25 minut

Porce – 0,5l.

Ingredience:

• Lilek - 1 kg.
• Paprika - 1 ks.
• Chilli paprička - 2 ks.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Cukr - 0,5 lžičky.
• Ocet – 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej - 50 ml.

Proces vaření:

1. Dobře omyté lilky nakrájejte na stejně silné plátky.

2. Dále opečte zeleninu na pánvi, předem potřené rostlinným olejem. Vařte produkt, dokud nezískáte lehký ruměnec.

3. Smažená kolečka začneme vkládat do sterilizované sklenice. Zeleninu obalíme předem nakrájenou paprikou, solí, cukrem a octem.

4. Naplňte nádobu těsně až po okraj.

5. Poté sklenici s hotovou pamlskem uzavřete vysterilizovaným víčkem. Lilek skladujte na chladném místě.

Pikantní lilky se zvonem a feferonkami na zimu

Lilek je důležitý produkt pro gruzínskou kuchyni. Podle tradičních receptur je proto nejchutnější připravit zeleninu na zimní uskladnění. Hotová svačina vás potěší svou nutriční hodnotou a šťavnatostí.

Doba vaření: 3 hodiny

Doba vaření: 30 minut

Porce – 5 l.

Ingredience:

• Lilek - 3 kg.
• Paprika - 2 kg.
• Chilli paprička - 3 ks.
• Česnek - 200 gr.
• Kopr - 1 svazek.
• Sůl - 2,5 lžíce.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Ocet – 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Lilky opláchněte pod vodou a odřízněte stonky.

2. Dále nakrájejte zeleninu na kostičky a posypte solí.

3. Produkt zamíchejte a nechte 2 hodiny.

4. Papriky omyjte a odstraňte semínka.

5. Po dvou hodinách přendejte lilky do velkého kastrolu.

6. Připravené papriky nakrájejte na kousky. Zde nasekáme i chilli papričku.

7. Česnek oloupeme a rozdělíme na stroužky.

8. Vložte papriky a česnek do mixéru.

9. Svazek kopru nasekáme nadrobno.

0. Směs pepře a česneku rozemelte do hladka.

11. Zeleninovou směs a bylinky dejte do hrnce s lilky.

12. Posypte potraviny cukrem.

13. Nalijte sem ocet.

14. Dále přidejte rostlinný olej.

15. Obsah promíchejte a položte na sporák.

16. Přiveďte k varu a poté vařte dalších 20 minut.

17. Produkt nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete je sterilizovanými víčky.

18. Nechte obrobky vychladnout a odešlete je ke skladování. Pikantní lilky na zimu podle gruzínského receptu jsou připraveny.

Gruzínské lilky na zimu bez smažení

Jednoduchý a rychlý způsob, jak připravit lahodné lilky na zimu - bez smažení. Podívejte se na tento tradiční gruzínský recept. Hotový produkt bude pikantní a aromatický.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 30 minut

Porce – 4 l.

Ingredience:

• Lilek - 3 kg.
• Paprika - 1 kg.
• Chilli paprička - 2 ks.
• Česnek - 200 gr.
• Sůl - 1 lžička.
• Cukr - 200 gr.
• Ocet - 200 ml.
• Rostlinný olej - 1,5 lžíce.

Proces vaření:

1. Odměřte požadovaný počet lilku.

2. Omyjeme je pod vodou a odřízneme stonky.

3. Připravenou zeleninu povaříme 5 minut ve vroucí vodě.

4. Opařené lilky dejte na talíř a nechte vychladnout.

5. V této době oloupejte česnek. Papriky nakrájíme na tenké proužky.

6. Zeleninu umelte v mixéru.

7. V hrnci smíchejte rostlinný olej, ocet, sůl a cukr. Směs povařte.

8. Vychladlé lilky nakrájíme na malé kostičky.

9. Nejprve do směsi octa a oleje přidejte mletou zeleninu.

10. Poté přidejte lilky. Obsah vařte na ohni 15 minut.

11. Hotový výrobek vložte do sterilizovaných skleněných nádob.

12. Kousky uzavřete sterilizovanými víčky, otočte je dnem vzhůru a nechte vychladnout.

13. Rychlé lilky jsou připraveny na zimu! Pošlete je k uložení.

Lilek s vlašskými ořechy a česnekem ve sklenicích na zimu

Vlašské ořechy dodají lilkům v dóze originální chuť a vůni. K vaření použijte oblíbený gruzínský recept. Překvapte svou rodinu nebo hosty jasným pohoštěním.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 20 minut

Porce – 1,5l.

Ingredience:

• Lilek - 3 kg.
• Česnek - 300 gr.
• Chilli paprička - 3 ks.
• Vlašské ořechy - 250 g.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Cukr – 1 lžička.
• Ocet 9% - 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej - 100 ml.

Proces vaření:

1. Omyté a odstopkované lilky nakrájíme na malá kolečka.

2. Vložte zeleninu do horké pánve. Smažte je, dokud se neobjeví jasná ruměnka.

3. Oloupejte vlašské ořechy a rozdrťte je v mixéru, dokud nebudou drobivé.

4. Stroužky česneku nasekáme i s feferonkou.

5. Obě směsi spojíme navzájem.Doplňujeme je solí, cukrem, octem a rostlinným olejem. Důkladně promíchejte.

6. Směs lilků a ořechů dejte ve vrstvách do sterilizovaných sklenic.

7. Přípravky zakryjte sterilizovanými víčky, vložte je do hrnce, jehož dno je pokryto ručníkem, zalijte vodou do 2/3 výšky sklenic, přiveďte k varu a sterilizujte sklenice na 20 minut. Na konci sterilizace vyjmeme naše polotovary a srolujeme víčka, otočíme je dnem vzhůru a necháme je vychladnout. Skladujte na chladném místě.

Lilek s rajčaty, česnekem a paprikou na zimu

Zimní příprava lilku je oboustranně výhodný nápad pro váš stůl. Vezměte na vědomí jednoduchý gruzínský recept s přidáním rajčat. Dopřejte si chutnou a šťavnatou pochoutku.

Doba vaření: 1 hodina 20 minut

Doba vaření: 30 minut

Porce – 1l.

Ingredience:

• Lilek – 0,6 kg.
• Rajčata - 0,7 kg.
• Paprika - 3 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 1 ks.
• Chilli paprička - 0,5 ks.
• Sůl – 2 lžíce.
• Cukr - 1,5 lžíce.
• Koření - podle chuti.
• Ocet - 50 ml.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Připravte si potřebnou zeleninu. Omyjeme je pod studenou vodou.

2. Nakrájejte lilky na plátky a dejte je na chvíli stranou.

3. Pokud chcete odstranit hořkost, můžete je posypat trochou soli.

4. Udělejte do rajčat příčné řezy.

5. Poté plody několik minut spařte ve vroucí vodě.

6. Přísadu ochlaďte a opatrně z ní odstraňte slupku.

7. Zbylou zeleninu začneme krájet.

8. Papriku, cibuli a česnek nakrájíme na malé kousky.

9. Veškerou zeleninu kromě lilku umelte na kaši. Přemístíme obrobek na sporák.

10. Do zeleninové směsi přidejte sůl, cukr, koření a ocet. Vařte 2-3 minuty.

jedenáct.Smažte lilky na oleji, dokud se nevytvoří kůra.

12. Výrobek ihned přeneste do horké směsi. Vařte na mírném ohni 10-15 minut.

13. Horké lilky dejte do sterilizovaných sklenic, uzavřete je sterilizovanými víčky a uložte.