Osetský koláč s bramborami a sýrem

Osetský koláč s bramborami a sýrem je jasná a chutná pochoutka, která nenechá nikoho lhostejným. Vydatné pečivo s náplní se hodí jak na rodinnou večeři, tak na sváteční stůl. K přípravě použijte náš kulinářský výběr pěti receptů do trouby s fotografiemi krok za krokem. Dopřejte si a překvapte své hosty!

Osetský koláč s bramborami a sýrem v troubě

Osetský koláč s bramborami a sýrem v troubě je vydatné a zajímavé jídlo pro celou rodinu. Podávejte pochoutku teplou nebo vychlazenou k obědu nebo ke svátečnímu stolu. K přípravě tradičního osetského koláče s náplní použijte osvědčený recept z našeho výběru.

1. 
   Osetský koláč s bramborami a sýrem je velmi jednoduchý na přípravu. Připravíme si potřebné suroviny na těsto. Mouku smícháme se suchým droždím, solí a teplým mlékem. Potřete hrudku rostlinným olejem a nechte 40 minut na teplém místě.
2. 
   Připravíme si také suroviny na náplň.
3. 
   Brambory oloupeme, uvaříme do měkka a rozmačkáme na kaši. Také hněteme osetský sýr.
4. 
   Bramborovou kaši smícháme se sýrem.
5. 
   Hotové těsto rozdělte na několik stejně velkých kuliček.
6. 
   Každou kuličku rozválejte na tenkou vrstvu. Do středu dejte náplň z bramborové kaše a sýra.
7. 
   Okraje těsta sbíráme směrem ke středu.
8. 
   Náplň pevně zakryjte těstem. Tvoříme úhledné tašky.
9. 
   Opatrně vyválejte polotovary na ploché koláče. Uprostřed uděláme dírky, ze kterých bude unikat pára.
10. 
    Koláče pečte asi 8-12 minut při teplotě 200 stupňů. Poté je položíme na sebe a potřeme máslem.
11. 
    Osetský koláč s bramborami a sýrem v troubě je připraven. Podávejte a užívejte si!

Osetský kefírový koláč s bramborami a sýrem

Osetský kefírový koláč s bramborami a sýrem je jasným a výživným potěšením pro rodinu nebo sváteční stůl. Hotové pečivo bude zvenku zlatavě hnědé, uvnitř šťavnaté a neuvěřitelně aromatické. Chcete-li si připravit vlastní, všimněte si našeho kulinářského receptu krok za krokem.

Doba vaření - 2 hodiny

Doba vaření - 30 minut

porce – 8

Ingredience:

• Mouka – 4 polévkové lžíce.
• Kefír - 1,5 lžíce.
• Sůl - 1 lžička.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Suché droždí - 4 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - 50 ml.
• Brambory - 6 ks.
• Tvrdý sýr - 150 g.
• Cibule - 2 ks.
• Máslo - na mazání dortu.

Proces vaření:

Krok 1. Zahřejte kefír na teplotu 36-37 stupňů a nalijte jej do hluboké misky. Do kefíru přidejte sůl a cukr a promíchejte.

Krok 2. Do kefíru přidáme také suché droždí.

Krok 3. Zde prosejte mouku a nalijte rostlinný olej.

Krok 4. Uhněteme homogenní měkké těsto a dáme na teplé místo na jednu hodinu.

Krok 5.Na náplň uvaříme brambory, rozmačkáme je na kaši, přidáme osmaženou nakrájenou cibuli a nastrouhaný sýr. Směs.

Krok 6. Vykynuté těsto rozdělte na tři stejné díly a vytvarujte z nich úhledné kuličky.

Krok 7. Umístěte každou kuličku do plochého koláče.

Krok 8. Umístěte náplň do středu každého chleba.

Krok 9. Zakryjte náplň s okraji těsta. Vytvarujeme taštičky a poté je opatrně srolujeme zpět do plochých koláčků.

Krok 10. Plody propíchejte vidličkou podél povrchu. Můžete to udělat ve formě vzoru.

Krok 11. Naplněné mazanky pečte v troubě vyhřáté na 200 stupňů asi 20 minut.

Krok 12. Hotové koláče položte na sebe a potřete je máslem.

Krok 13. Osetský kefírový koláč s bramborami a sýrem je připraven. Podávejte ke stolu!

Osetský koláč na kynutém těstě se sýrem a bramborami

Osetský koláč na kynutém těstě se sýrem a bramborami je chutným pokrmem pro celou rodinu. Podávejte teplé nebo studené k obědu nebo k svátku. K přípravě lahodného koláče použijte osvědčený recept z našeho výběru.

Doba vaření - 2 hodiny 30 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 8

Ingredience:

• Mouka - 0,5 kg.
• Mléko - 500 ml.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Sůl - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Instantní droždí - 2 lžičky. žádná skluzavka.

Pro plnění:

• Brambory - 1 kg.
• Brynza - 0,5 kg.
• Máslo - 50 gr.

Dodatečně:

• Máslo - na mazání koláčů.
• Mouka - na tvarování koláčů.

Proces vaření:

Krok 1. Prosejte mouku do hluboké mísy vhodné pro hnětení. Přidáme i suché instantní droždí.

Krok 2. Odměřte požadované množství mléka. Zahřejeme na pokojovou teplotu. Zde smíchejte sůl a cukr.

Krok 3Do suché směsi nalijeme teplé mléko.

Krok 4. Obsah míchejte, dokud se nevytvoří měkká lepkavá hmota. Zde přidejte rostlinný olej a znovu promíchejte.

Krok 5. Zakryjte obrobek víkem nebo potravinářskou fólií. Umístěte na teplé místo na jednu hodinu. Těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem.

Krok 6. V tuto chvíli si připravíme náplň. Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na poloviny nebo čtvrtky. Vařte, dokud nebude hotový. Můžete přidat trochu soli.

Krok 7. Z hotových brambor slijte tekutinu. Přidejte zeleninu s máslem a rozmačkejte na kaši.

Krok 8. Odměřte požadovaný kousek sýra. Sýr nastrouháme.

Krok 9. Do bramborové kaše vmíchejte sýr. Ze vzniklé hmoty vytvarujeme tři stejné kuličky.

Krok 10. Po hodině zadělejte těsto. Chcete-li to provést, promíchejte ji rukou v kruhu. Poté znovu přikryjte víkem nebo fólií a nechte na teplém místě 30-40 minut. Procedura míchání odstraní oxid uhličitý, produkt bude pružnější a homogennější.

Krok 11. Zcela připravené těsto rozdělte na tři části. Z každého vytvoříme homogenní hustou hrudku. Děláme to na pracovní ploše dobře posypané moukou.

Krok 12. Každou hrudku těsta rozválejte do kruhu. Kolečka naplníme bramborovou kaší a sýrem.

Krok 13. Zvedněte okraje těsta a obtočte je kolem celé náplně.

Krok 14. Vytvořte sáčky s náplní. Okraje pevně spojíme, aby náplň nevykukovala.

Krok 15. Otočte dílky švem dolů a přitlačte je rukama.

Krok 16. Pokračujeme v lisování polotovarů rukama, dokud nezískáme úhledné koláče.

Krok 17. Uprostřed koláčků vytvořte malý otvor, aby mohla unikat pára. Přeneste je na plech s pečicím papírem a pečte 25–30 minut na 200 stupňů.

Krok 18Koláče jsou hotové, když získají zlatavý odstín. Dále tvoříme misku.

Krok 19. Položte horké koláče na sebe a dobře je potřete máslem.

Krok 20. Osetský koláč na kynutém těstě se sýrem a bramborami je připraven. Podávejte a užívejte si!

Osetský koláč s masem, bramborami a sýrem

Osetský koláč vyrobený z kynutého těsta se sýrem, masem a bramborami je velmi chutný, výživný a chutný. Podávejte si ho doma nebo na sváteční stůl. Výroba vlastních pamlsků je snadná. Chcete-li to provést, poznamenejte si náš kulinářský recept krok za krokem.

Doba vaření - 2 hodiny 30 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 8

Ingredience:

• Mouka - 0,6 kg.
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce.
• Mléko - 100 ml.
• Kefír - 200 ml.
• Vejce - 1 ks.
• Suché droždí - 2 lžičky.
• Cukr – 1 lžička.
• Sůl - 0,5 lžičky.

Pro plnění:

• Mleté maso - 0,8 kg.
• Brambory - 4 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Sýr Suluguni - 200 g.
• Teplá voda - 4 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Máslo - 100 gr.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte těsto. Nejprve si připravíme těsto z teplého mléka, droždí a cukru. Promíchejte a nechte 15 minut, poté do těsta přidejte vejce, sůl, zakysanou smetanu a kefír. Zde promícháme a prosijeme mouku. Uhněteme elastickou hrudku a necháme hodinu a půl na teplém místě.

Krok 2. Smíchejte mleté ​​maso s nakrájenou cibulí smaženou v rostlinném oleji, teplou vodou, solí a mletým černým pepřem. Důkladně promíchejte.

Krok 3. Vařené brambory rozmačkejte na kaši. Zde přidejte máslo, strouhaný sýr, sůl a pepř. Směs také důkladně prohněteme.

Krok 4. Hotové těsto rozdělte na dvě stejné části.Jeden díl vyválíme na plochý koláč a přidáme masovou náplň. Okraje těsta spojíme, vytvoříme sáček a vyválíme ho zpět do plochého koláče.

Krok 5. Totéž uděláme s druhou částí těsta, jen ji naplníme přípravkem na brambory.

Krok 6. Do středu koláčů uděláme otvory, aby mohla unikat pára. Kousky pečeme při teplotě 180 stupňů nejprve 5 minut na spodní příčce, poté 20 minut na střední příčce. Položte jeden koláč na druhý a dobře je potřete máslem.

Krok 7. Osetský koláč na kynutém těstě se sýrem a bramborami je připraven. Rozdělte na porce a podávejte!

Osetský koláč s bramborami, sýrem a bylinkami

Osetský koláč s bramborami, sýrem a bylinkami je chutný a neuvěřitelně chutný pokrm pro celou rodinu. Podávejte dobrotu k večeři nebo svátečnímu stolu. K přípravě použijte osvědčený recept krok za krokem z našeho kulinářského výběru.

Doba vaření - 2 hodiny 30 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 8

Ingredience:

• Mouka - 400 gr.
• Zakysaná smetana – 1 polévková lžíce.
• Voda - 250 ml.
• Rostlinný olej - 50 ml.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Cukr – 1 lžička.
• Suché droždí - 2 lžičky.
• Máslo - na potření koláče.

Pro plnění:

• Bramborová kaše - 200 g.
• Sýr - 70 g.
• Zelení - 1 svazek.

Proces vaření:

Krok 1. Na těsto smíchejte cukr, suché droždí a lžíci mouky v teplé vodě. Nechte několik minut působit.

Krok 2. Do těsta přidejte zakysanou smetanu, sůl, rostlinný olej a postupně prosévejte mouku (přesné množství upravte podle oka). Uhněteme homogenní těsto a dáme na teplé místo na 40-60 minut.

Krok 3. Na náplň smíchejte bramborovou kaši a nasekané bylinky.

Krok 4. Nastrouhejte sýr a přidejte jej do náplně. Vše dobře promíchejte.

Krok 5.Hotové těsto rozválejte na tenký kruh. Naplňte ho náplní a okraje těsta shrňte a vytvořte sáček. Poté sáček rukama natáhneme na úhledný koláč. Uprostřed uděláme díru, aby mohla unikat pára.

Krok 6. Pečte obrobek po dobu 15 minut při teplotě 220 stupňů. Poté jej potřete máslem.

Krok 7. Osetský koláč s bramborami, sýrem a bylinkami je připraven. Podávejte a užívejte si!