Dušená omeleta

Omeleta je francouzské jídlo, které miluje mnoho tuzemských kuchařů. Existuje mnoho receptů na omeletu, které jsou vhodné k jídlu i pro velmi malé děti. Navíc je toto jídlo velmi zdravé a chutné.

Jak vařit nadýchanou dušenou omeletu v pomalém hrnci?

Aby byla omeleta vzdušná, je potřeba přidat alespoň 5 vajec. Nedoporučujeme během vaření otevírat víko a po upečení čekat 10-15 minut. Někdy se přidává mouka, aby pokrm byl chutnější.

1. 
   Jak uvařit nadýchanou dušenou omeletu? Vezměte hlubokou misku a rozklepněte do ní každé vejce ostrou stranou nože.
2. 
   Přidejte mléko podle receptu. Dále přidáme sůl. Pomocí metličky nebo lžíce míchejte mléko, vejce a sůl, dokud nevznikne hladká a bílá pěna. Vejce v žádném případě nešlehejte.
3. 
   Vyjměte pánev z multivarku a namažte ji máslem. Vlijte směs mléka a vajec a vodu.
4. 
   Zadáme potřebná nastavení: budoucí omeletu nastavíme na vaření (přibližně 30-35 minut) při teplotě 90 stupňů.
5. 
   Formu s obsahem vložte zpět do multivarku.Zavřete víko. Pečte, dokud nebude hotová.
6. 
   Necháme 10-15 minut vylouhovat a podáváme. Omeleta je dušená: pokud je vše provedeno správně, je načechraná a velmi chutná. Toto je také výživné a zdravé jídlo k snídani nebo večeři.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a lahodný recept na dušenou proteinovou omeletu

Vzdušná a porézní omeleta je pro děti velmi zdravá. Miska je získávána s minimálním množstvím kalorií, takže ji lze jíst i při přísné dietě.

Doba vaření - 10-12 minut.

Doba vaření - 5 minut.

Počet porcí: 2.

Ingredience:

• Vejce - 4 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce.
• Máslo - 20 gr.
• Nízkotučné mléko - 125 ml.
• Petržel - 1 stonek.

Proces vaření:

1. Abyste mohli připravit omeletu v páře, musíte oddělit žloutky od bílků. To uděláme tak, že bílky nalijeme do samostatné nádoby.

2. Do bílků přidejte trochu soli. Poté vlijte mléko a směs důkladně prošlehejte metličkou nebo vidličkou, dokud se nevytvoří „nadýchaná“ bílá pěna.

3. Pokračujte v míchání a zároveň po troškách přidávejte zakysanou smetanu.

4. Jelikož omeletu vaříme v páře, budeme potřebovat speciální náčiní. Pojďme si to připravit. Na sporák dejte vodu a přiveďte k varu.

5. Vezměte malou formu nebo misku, vymažte ji máslem a nalijte do ní směs bílkovin, mléka a zakysané smetany.

6. Vložte misku s celým obsahem do parní lázně. Vařte 5-7 minut.

7. Ostrým nožem nasekejte petržel velmi jemně a posypte hotovou omeletu. Pokud máte rádi toto jídlo s kořením, můžete je přidat také.

Dobrou chuť!

Svěží a jemná omeleta vařená ve dvojitém kotli

Aby byla omeleta vzdušná a středně porézní, měla by se vaječně-mléčná směs rozšlehat vidličkou a v žádném případě nepoužívejte mixér. Také nepřidávejte sodu a jiné kypřící látky.

Doba vaření - 30 minut.

Doba vaření - 10 minut.

Počet porcí: 1.

Ingredience:

• Vejce - 5 ks.
• Mléko – 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. Vejce omyjte v teplé vodě. Vložíme je do samostatné misky. Vejce naplňte mlékem a solí. Množství přísad lze buď snížit nebo zvýšit. Vše závisí na počtu porcí.

2. Smíchejte vejce a mléko do jediné hmoty. Nejlepší je to udělat vidličkou, aby byla omeleta nadýchaná a porézní.

3. Směs nalijte do jakékoli žáruvzdorné hluboké nádoby, která není vymazaná slunečnicí nebo máslem. Například sklo nebo kov. Nádobu nezakrývejte víkem.

4. Umístěte nádobu s obsahem do dvojitého kotle a vařte 15-20 minut. Doba vaření závisí na řadě podmínek: výkon parního hrnce, tloušťka omelety.

5. Hotové jídlo podáváme horké. Kromě omelety si můžete udělat tousty se sýrovou pomazánkou nebo chleba nakrájet na plátky a potřít je máslem.

Dobrou chuť!

Jak rychle a snadno uvařit dušenou omeletu v hrnci bez pařáku?

Dušená omeleta je zdravější a méně mastná, protože pánev není potřeba vymazávat zeleninou nebo máslem. Tato metoda také zabrání připálení pokrmu.

Doba vaření - 30 minut.

Doba vaření - 10 minut.

Počet porcí: 4.

Ingredience:

• Vejce - 2 ks.
• Mléko - 100 ml.
• mražená zelenina - 50 g.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - volitelné.
• Voda – 1-2l.

Proces vaření:

1.Nejprve si připravíme všechny ingredience, které budeme v procesu přípravy omelety potřebovat. Poté rozklepněte vejce do hluboké mísy. Vezměte vidličku a šlehejte, dokud se nevytvoří bílá pěna.

2. Do vaječné směsi přidejte mléko. Posypte špetkou soli. Umístěte malé množství zeleniny do suchých silikonových forem (může to být mrkev, zelený hrášek a fazole).

3. Směs nalijte na zeleninu, pokud chcete nebo máte rádi omeletu pikantnější, přidejte koření.

4. Formičky na omeletu dejte do cedníku a vršek přikryjte alobalem. Předem položte na sporák pánev s vodou. Přiveďte k varu na silném ohni. Umístěte cedník s formami na pánev s vroucí vodou. Nesmí však přijít do styku s vařící vodou.

5. Asi po 15-20 minutách omeletu zkontrolujeme párátkem. Po úplném uvaření bude suché. Náš design rozebereme a hotové porce podáváme na stůl.

Dobrou chuť!

Jemná a vzdušná dušená vaječná omeleta bez mléka

Recept na omeletu je vhodný pro ty, kteří jsou alergičtí na mléčné výrobky, mají povinnou dietu a nesnášejí mléko na genetické úrovni. Pokud slepičí vejce nahradíte křepelčími, bude omeleta i pro děti velmi zdravá.

Doba vaření - 30 minut.

Doba vaření - 20 minut.

Počet porcí: 1.

Ingredience:

• Vejce - 4 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - volitelné.
• Voda – 1 polévková lžíce.
• Máslo – 2 lžíce.

Proces vaření:

1. Nejprve je třeba oddělit bílky od žloutků. Vezměte si malý šálek nebo misku. Ostrým nožem rozbíjejte vejce jedno po druhém přesně do středu. Oddělte poloviny skořápky od sebe a opatrně přeneste žloutek z jedné poloviny na druhou. Protein sám odteče do šálku.

2. Žloutky nalijte do samostatné nádoby a bílky vyšlehejte metličkou nebo vidličkou. Přidejte žloutky k bílkům a pokračujte v míchání.

3. Do vaječné směsi nalijte vodu. Sůl a pepř.

4. Zapněte sporák. Zahřívejte spolu s olejem 1-2 minuty. Nalijte vaječnou směs do pánve a přikryjte pokličkou. Zvyšte teplotu a nechte ji být.

5. Když omeleta vykyne, stáhněte plamen a opékejte další 2 minuty, dokud nebude hotová. Pokrm nakrájejte na porce a podávejte.

Dobrou chuť!