Svěží palačinky s kefírem

Nadýchané kefírové palačinky jsou oblíbeným jídlem každého už od dětství. I po vychladnutí zůstávají jemné a vzdušné. Tyto palačinky si můžete udělat k snídani a podávat se zakysanou smetanou nebo marmeládou.

Lush palačinky s kefírem - velmi chutný osvědčený recept

Často nás jako děti budila vůně nadýchaných palačinek, které právě pekla naše babička. Pomocí tohoto receptu si můžete tyto palačinky vyrobit sami. Těsto se hněte s kefírem bez droždí.

1. 
   Jak vařit nadýchané palačinky s kefírem? Vejce a kefír by měly mít pokojovou teplotu, proto je předem vyjměte z lednice. V misce rozšleháme vejce s cukrem a solí.
2. 
   K vaječné směsi přidejte kefír a promíchejte.
3. 
   Poté začněte po částech přidávat prosátou mouku a postupně hněteme těsto. Nakonec přidejte jedlou sodu hasenou s octem a promíchejte obsah mísy. Těsto nechte 10-15 minut.
4. 
   Do rozehřáté pánve nalijte rostlinný olej. Na rozehřátou pánev dáme lžíci těsta a tvoříme placky.
5. 
   Smažte palačinky na středním plameni z obou stran do zlatova.
6. 
   Hotové palačinky pokládejte na papírové utěrky, aby se odstranil přebytečný tuk, a poté podávejte s čajem.

---

Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na výrobu nadýchaných palačinek s kefírem a sodou

Abyste mohli připravit nadýchané palačinky, nemusíte trávit spoustu času a úsilí. Z kefírového těsta jsou vždy nadýchané, optimální obsah tuku v tomto fermentovaném mléčném výrobku by měl být 2,5–3,5 %.

Čas na vaření: 50 min.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 4.

Ingredience:

• Kefír - 250 ml.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Jedlá soda - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.
• Pšeničná mouka - 230 g.
• Slepičí vejce - 1 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Vyjměte kefír a vejce z lednice předem, aby se zahřály na pokojovou teplotu. Mouku několikrát prosejte přes síto.

Krok 2. Nalijte kefír do misky, přidejte cukr a sodu, promíchejte. Kefír a soda budou reagovat a na povrchu se vytvoří bublinky.

Krok 3. Dále přidejte vejce a přidejte prosátou mouku.

Krok 4. Uhněteme homogenní husté těsto.

Krok 5. Zahřejte pánev, nalijte rostlinný olej. Polévkovou polévkovou lžící pokapejte těsto a dejte palačinkám kulatý tvar.

Krok 6. Když těsto ztuhne a na jeho povrchu se objeví bubliny, otočte a smažte palačinky z druhé strany.

Krok 7Hotové palačinky přendejte do společné misky a podávejte s čajem.

Dobrou chuť!

Nadýchané palačinky vyrobené z kefíru a sody, které se neusazují

Rychlý způsob, jak připravit nadýchané palačinky k čaji. Můžete přidat tolik cukru, kolik chcete, abyste získali více či méně sladké palačinky. Pak je můžeme podávat nejen s marmeládou či medem, ale také se slanými sýrovými nebo tvarohovými pomazánkami.

Čas na vaření: 50 min.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 4.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce.
• Kefír - 1 polévková lžíce.
• Vejce - 1 ks.
• Sůl - 1 špetka.
• Slunečnicový olej - 3-4 polévkové lžíce.
• Cukr - 2 lžičky.
• Jedlá soda - 0,5 lžičky.
• Ocet 9% - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Do teplého kefíru přidejte sůl a cukr, rozbijte vejce a promíchejte.

Krok 2. Dále do mísy nasypte prosátou mouku.

Krok 3. Nakonec přidejte jedlou sodu hasenou s octem, promíchejte těsto a nechte 7-10 minut.

Krok 4. Do dobře vyhřáté pánve nalijte rostlinný olej a na středním ohni smažte palačinky z obou stran.

Krok 5. Hotové palačinky nejprve osušte papírovými utěrkami od přebytečného tuku a poté podávejte.

Dobrou chuť!

Jak upéct nadýchané palačinky bez přidání droždí?

Jemná a vzdušná domácí pochoutka. Nadýchané palačinky lze připravit bez použití droždí. Uhnětení těsta a příprava palačinek zabere velmi málo času.

Čas na vaření:40 min.

Čas na vaření: 15 minut.

porce: 4-5.

Ingredience:

• Kefír - 230-250 ml.
• Prémiová pšeničná mouka - 200 g.
• Slunečnicový olej - 40 ml.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Cukr - 60 gr.
• Vanilin - podle chuti.
• Jedlá soda - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Zahřejte kefír na 35-40 stupňů, přidejte do něj sodu a promíchejte, nechte 3-5 minut.

Krok 2. V míse smíchejte vejce a cukr.Poté přidejte lžičku rostlinného oleje a vanilku.

Krok 3. Dále nalijte kefír, přidejte prosátou mouku a zadělejte těsto na palačinky.

Krok 4. Umístěte pánev na oheň, nalijte rostlinný olej. Pomocí polévkové lžíce vložte těsto do formy ve formě malých kulatých koláčů.

Krok 5. Smažte tortilly 2-3 minuty na každé straně. Horké palačinky osušte papírovými utěrkami a podávejte.

Dobrou chuť!

Jednoduchý recept na palačinky bez vajec na kefíru krok za krokem

Nadýchané palačinky získáte i bez přidání vajec. Rádi bychom se s vámi podělili o úspěšný recept na výborné pečivo k lehké svačině.

Čas na vaření: 50 min.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 6.

Ingredience:

• Kefír - 300-320 ml.
• Pšeničná mouka - 160 g.
• Citronová kůra - 1,5 lžičky.
• Jedlá soda - 1 lžička.
• Cukr - 60 gr.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Nalijte kefír do misky, přidejte sodu, cukr, zamíchejte a nechte 5 minut. Poté přidejte nakrájenou citronovou kůru.

Krok 2. Dále přidejte prosátou mouku a vypracujte těsto.

Krok 3. Těsto by mělo být hladké a husté.

Krok 4. Zahřejte pánev, nalijte rostlinný olej, položte těsto a smažte palačinky na středním ohni z obou stran.

Krok 5. I bez vajec jsou palačinky volné a vzdušné.

Dobrou chuť!

Vzdušné kefírové palačinky s práškem do pečiva jako chmýří

Chcete-li zajistit nadýchané palačinky, použijte prášek do pečiva. S palačinkami si můžete udělat lahodnou snídani nebo lehkou svačinku během dne.

Čas na vaření: 40 min.

Čas na vaření: 15 minut.

porce: 4.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 120 g.
• Sůl - podle chuti.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Kefír - 250 ml.
• Cukr - 30 gr.
• Rostlinný olej - 1,5 lžíce.
• prášek do pečiva na těsto - 8 g.

Proces vaření:

Krok 1. Do misky rozklepněte vejce, přidejte cukr a ingredience lehce zašlehejte.

Krok 2. Dále nalijte kefír při pokojové teplotě a promíchejte.

Krok 3. Poté přidejte půl lžíce rostlinného oleje a dobře promíchejte.

Krok 4. Poté přidejte sůl a prášek do pečiva. Postupně přidáváme prosátou mouku a hněteme v husté těsto.

Krok 5. Na pánvi zahřejte zbývající rostlinný olej, přidejte těsto a smažte palačinky z obou stran po dobu 3-4 minut.

Krok 6. Před podáváním palačinek osušte papírovou utěrkou veškerý tuk.

Dobrou chuť!

Velmi chutné a jemné palačinky bez přidání sody

Mnoho lidí si myslí, že palačinky vděčí za svou nadýchanost sodě. Pokud však vejce dobře rozšleháte, dokud nevytvoří stabilní pěnu, pak i bez sody budou palačinky nadýchané a jemné.

Čas na vaření: 90 min.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 5.

Ingredience:

• Kefír - 300 ml.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Cukr - 40 gr.
• Pšeničná mouka - 300 g.
• Sůl - 3 g.
• Rostlinný olej - 50 ml.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Do mísy rozklepněte vejce, rozšlehejte je mixérem, dokud nebude nadýchané.

Krok 2: Poté přidejte cukr a trochu soli. Pokračujte v šlehání po dobu 1-2 minut při nízké rychlosti.

Krok 3. Dále přidejte prosátou mouku spolu s práškem do pečiva, ingredience promíchejte ručně.

Krok 4. Poté nalijte kefír a míchejte těsto, dokud nebude hladké.

Krok 5. Smažte palačinky na rostlinném oleji na obou stranách.

Krok 6. Hotové palačinky podávejte s marmeládou nebo medem.

Dobrou chuť!

Jednoduchý recept na výrobu kefírových palačinek s tvarohem

Svěží tvarohové palačinky doplní vaši snídani. Právě tvaroh dodává palačinkám příjemnou kyselost. Je to velmi chutné, zvláště když palačinky potřete marmeládou, kondenzovaným mlékem nebo medem.

Čas na vaření: 90 min.

Čas na vaření: 60 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Prémiová pšeničná mouka - 200 g.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Sůl - 1 špetka.
• Tvaroh - 250 g.
• Vanilkový cukr - 1 lžička.
• Kefír - 1 polévková lžíce.
• Slunečnicový olej - 100 ml.
• Jedlá soda - 0,5 lžičky.
• Cukr – 2 lžíce.
• Ocet 9% - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. V míse rozšlehejte vejce a cukr.

Krok 2. Je lepší použít tvaroh s obsahem tuku 2,5 procenta nebo více. Pokud je hrubá, protřete ji přes síto nebo rozšlehejte mixérem. Do vaječné směsi přidáme tvaroh a promícháme.

Krok 3. Poté do misky nalijte kefír. Smíchejte přísady pomocí mixéru, těsto pak bude homogennější.

Krok 4. Přidejte prosátou mouku, sůl a sodu hasenou octem. Znovu promícháme těsto a začneme péct palačinky.

]

Krok 5. Do vyhřívané pánve nalijte rostlinný olej, přidejte těsto polévkovou lžící a smažte palačinky na středním ohni z obou stran.

Krok 6. Hotové palačinky podávejte s tekutým medem nebo marmeládou.

Dobrou chuť!

Křehké a chutné kefírové palačinky s jablky

Celá rodina si může dát výbornou a zdravou snídani nebo odpolední svačinku s jablečnými plackami. Pečení s jablky je šťavnaté, jemné a chutné, lze jej podávat se zakysanou smetanou, medem nebo jinou sladkou smetanou.

Čas na vaření: 60 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 200 g.
• Kefír - 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Jedlá soda - 0,5 lžičky.
• Jablka - 2 ks.
• Vejce - 2 ks.
• Cukr – 2 lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. V míse vyšlehejte vejce s cukrem a solí.

Krok 2. Do kefíru nasypte sodu, měly by reagovat a na povrchu kefíru se objeví bublinky.

Krok 3. Do vaječné směsi nalijte kefír a míchejte, dokud nebude hladká.

Krok 4. K tekutým surovinám v míse přidejte prosátou mouku.

Krok 5. Vymíchejte těsto do hladka, aby nezůstaly žádné hrudky.

Krok 6. Jablka omyjte a nakrájejte na malé kostičky. Do těsta přidejte jablka a promíchejte.

Krok 7. Smažte palačinky na středním ohni v rostlinném oleji na obou stranách. Každá strana bude trvat 3-4 minuty.

Krok 8. Růžové palačinky s jablky osušte papírovými ubrousky od přebytečného tuku a podávejte.

Dobrou chuť!

Nadýchané a lehké palačinky z teplého kefíru

Jednoduchý a rychlý recept na skvělé vzdušné palačinky. Zvládne to i začínající kuchař. Hlavní je nezapomenout na zahřátí kefíru.

Čas na vaření: 50 min.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 4.

Ingredience:

• Kefír - 250 ml.
• Vejce - 1 ks.
• Pšeničná mouka - 200 g.
• Sůl - podle chuti.
• Jedlá soda - 1 lžička.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Ocet – 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. V míse rozšlehejte vejce s cukrem a solí.

Krok 2. Zahřejte kefír v mikrovlnné troubě na 35-40 stupňů. Přidejte ji do vaječné směsi a promíchejte přísady.

Krok 3. K tekutým přísadám přidejte prosátou mouku.

Krok 4. Do těsta přidejte sodu hasenou s octem a znovu dobře promíchejte. Těsto nechte při pokojové teplotě 5-7 minut.

Krok 5. Smažte palačinky v rostlinném oleji po dobu 2-3 minut na každé straně.

Krok 6. Hotové palačinky podávejte se zakysanou smetanou nebo medem.

Nadýchané kefírové palačinky s práškem do pečiva

Nadýchané kefírové palačinky s práškem do pečiva místo sody si dokonale zachovávají nadýchanou texturu, krásně vypadají a po usmažení nesedí. Pro nadýchané palačinky je kromě prášku do pečiva důležitý správný poměr mouky a hustá textura uhněteného těsta. Cukr se přidá podle vaší chuti a můžete přidat méně, abyste mohli palačinky podávat jako předkrm k jiným pokrmům.

Doba vaření: 40 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 6.

Ingredience:

• Kefír - 500 ml.
• Mouka - 300 gr.
• Cukr – 3 polévkové lžíce.
• Vejce - 1 ks.
• prášek do pečiva - 10 gr.
• Sůl - ½ lžičky.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Okamžitě odměřte všechny ingredience na palačinky podle proporcí receptu. Vezměte kefír a vejce při pokojové teplotě.

Krok 2. Do mísy na hnětení těsta rozbijte vejce, přidejte cukr a sůl a zalijte kefírem.

Krok 3. Pomocí metly jednoduše rozmixujte tyto ingredience do hladka a bez aktivního šlehání.

Krok 4. Do kefírové hmoty přes síto prosijte mouku s práškem do pečiva a přitom vše promíchejte metličkou.

Krok 5. Protože těsto zhoustne, dokončete hnětení stěrkou. Správně uhnětené těsto by mělo sklouznout ze stěrky a nekapat. Nechte 15 minut působit, aby prášek do pečiva reagoval s kefírem.

Krok 6. Po uplynutí této doby zahřejte na pánvi trochu rostlinného oleje. Do pánve vložte lžíci kefírového těsta a vytvořte malé identické palačinky.

Krok 7. Smažte palačinky na mírném ohni, dokud není kůrka zlatavě hnědá se vzduchovými „pupínky“ na jedné straně.

Krok 8. Poté opatrně otočte a smažte na druhé straně stejným způsobem. Usmažené palačinky přendejte na papírové ubrousky, abyste odstranili přebytečný olej.

Krok 9. Připravené nadýchané kefírové placky s práškem do pečiva položte na misku a podávejte horké s libovolnou polevou. Dobrou chuť!

Vzdušné kefírové palačinky se sušeným droždím

Kefírové palačinky se sušeným droždím jsou velmi vzdušné a jemné díky rychlému procesu fermentace těchto dvou složek. Pro dobré vykynutí těsta stačí 20 minut, stačí si vzít teplý kefír.Kefírové palačinky vyrobené ze suchého droždí se neusazují a nezvadnou.

Doba vaření: 30 minut.

Doba vaření: 5 minut.

Porce: 4.

Ingredience:

• Kefír - 200 ml.
• Mouka - 350 gr.
• Vejce - 2 ks.
• Cukr – 3 polévkové lžíce.
• Suché droždí - 12 g.
• Sůl - 1 špetka.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve si odměřte a připravte podle proporcí receptu jednoduchou sadu surovin na palačinky. Mouku prosejte a kefír trochu zahřejte nebo ho vezměte při pokojové teplotě.

Krok 2. Do misky na hnětení těsta nalijte kefír a úplně v něm rozpusťte cukr se suchým droždím a špetkou soli.

Krok 3. Do kefírové hmoty rozbijte vejce a promíchejte. Poté do ní nasypeme prosátou mouku.

Krok 4. Pomocí metly nebo vidličky uhněteme těsto do hladké a husté hmoty a necháme 20 minut kynout při pokojové teplotě.

Krok 5. Vykynuté těsto znovu nemíchejte, ale ihned po částech pokládejte lžíci namočenou ve vodě na olej rozpálený na pánvi. Smažte palačinky z obou stran na mírném ohni do zlatova z obou stran.

Krok 6. Připravené nadýchané kefírové palačinky se suchým droždím naskládejte na porcované talíře a podávejte teplé k snídani spolu s polevou. Dobrou chuť!

Dobrou chuť!