Klasické palačinky

Palačinky jsou oblíbeným slovanským pokrmem, který se v každé rodině připravuje po svém. Ale v tomto článku jsme shromáždili nejlepší a nejosvědčenější recepty na výrobu palačinek, založené na různých produktech: čerstvé a kyselé mléko, kefír a zakysaná smetana. Také v této sbírce snadno najdete recepty na cuketové palačinky, stejně jako palačinky z kvasnic. Toto jídlo je ideální na vydatnou snídani nebo vydatnou svačinu – určitě vyzkoušejte!

Klasické nadýchané palačinky s kefírem

Klasické nadýchané kefírové palačinky se připravují z jednoduchých surovin, které najdete v každé domácnosti a vždy jsou neuvěřitelně jemné a vzdušné. Pro bohaté aroma doporučujeme přidat do hlavní kompozice jen trochu vanilinu – olíznete si prsty!

1. 
   Klasické kefírové palačinky jsou velmi jednoduché na přípravu. Do nádoby s vysokými stranami rozbijte vejce a nasypte vanilkový a krupicový cukr.
2. 
   Nalijte kefír pokojové teploty a ingredience promíchejte metličkou.
3. 
   Po malých hrstkách přidávejte pšeničnou mouku a pomalu sesouvejte ze lžičky těsto.
4. 
   Nakonec vmícháme sodu a těsto necháme 10 minut, aby lepek nabobtnal.
5. 
   Vložte lžíci těsta do pánve s rozpáleným rostlinným olejem a smažte na mírném ohni asi 3-4 minuty.
6. 
   Poté otočíme a počkáme, až se druhá strana pokryje lahodnou kůrkou.
7. 
   Růžové palačinky podáváme a začínáme ochutnávat. Dobrou chuť!

---

Nadýchané palačinky s mlékem

Svěží palačinky s mlékem jsou pokrmem, který se pro vás a vaši rodinu stane neuvěřitelně chutnou a aromatickou snídaní, po které ještě dlouho nepocítíte nenávistný pocit hladu. Palačinky jsou mírně husté, ale díky prášku do pečiva velmi vzdušné.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření – 10-15 min.

Porce – 3-4.

Ingredience:

• Mléko - 200 ml.
• Mouka - 1,5-2 lžíce.
• Vejce - 1 ks.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.
• Slunečnicový olej - 100 ml.
• Sůl - 1 špetka.

Proces vaření:

Krok 1. Odměřte požadované množství suchých a tekutých přísad.

Krok 2. Do nádoby nasypte cukr a rozbijte vejce.

Krok 3. Lehce osolte.

Krok 4. Šlehejte metličkou.

Krok 5. Vsypte prášek do pečiva a třetinu mouky.

Krok 6. Nalijte polovinu mléka a promíchejte do hladka, postupně přidejte zbývající mouku a mléko.

Krok 7. Těsto rozetřete do pánve vyhřívané rostlinným olejem lžící, tvořící palačinky. Vařte na mírném ohni jednu a půl až dvě minuty.

Krok 8. Otočte a smažte na druhé straně.

Krok 9. Osušte papírovými utěrkami a podávejte.Dobrou chuť!

Lahodné cuketové palačinky na pánvi

Lahodné cuketové placky na pánvi jsou jednoduchým receptem pro milovníky šťavnaté zelené zeleniny. Pokud je to žádoucí, mohou být takové palačinky doplněny strouhaným sýrem nebo plátky vařené klobásy, ale i bez dalších přísad to bude nepopsatelně chutné!

Čas na vaření - 20 minut.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 5.

Ingredience:

• cuketa - 300 gr.
• Kefír - 120 ml.
• Vejce - 1 ks.
• Tvrdý sýr - 60 g.
• Kopr - 10 gr.
• Rýžová mouka - 2 polévkové lžíce.
• Soda - 1/3 lžičky.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Česnek - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Rozbijte kuřecí vejce do hluboké nádoby, přidejte sůl a pepř.

Krok 2. Nalijte kefír a ingredience promíchejte metličkou, přidejte sodu.

Krok 3. Na struhadle z brutnáku rozemlejte cuketovou dužinu a vložte ji do připravené směsi.

Krok 4. Dále nastrouhejte sýr.

Krok 5. Do směsi přidejte nasekaný kopr a důkladně promíchejte.

Krok 6. Přidejte trochu mouky a ještě trochu prohněťte.

Krok 7. Smažte palačinky na rostlinném oleji po dobu 3-4 minut na každé straně a před podáváním odstraňte přebytečný tuk papírovými utěrkami.

Krok 8. Dobrou chuť!

Tvarohové palačinky s kefírem

Tvarohové palačinky s kefírem jsou dezertem z minimálního množství ingrediencí, který svou chutí a texturou spíše připomíná všem oblíbené tvarohové koláče. Tuto pochoutku doporučujeme podávat se všemi druhy džemů, zavařenin nebo kondenzovaného mléka.

Čas na vaření - 20 minut.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 3.

Ingredience:

• Tvaroh - 200 gr.
• Kefír - 200 ml.
• Mouka - 150 gr.
• Granulovaný cukr - 40 g.
• Soda - 1 lžička.
• Sůl - 1 špetka.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Požadované množství tvarohu dejte do mísy a prohněťte hroty vidličky.

Krok 2. Do tvarohu přidejte cukr a sůl, zalijte kefírem – rozmixujte nebo vyšlehejte ponorným mixérem do hladka.

Krok 3. Mouku smíchejte se sodou a přidejte ji do tvarohové hmoty, zadělejte těsto.

Krok 4. Na pánev nalijte rostlinný olej a rozehřejte jej, pomocí polévkové lžíce těsto rozetřete a palačinky osmahněte.

Krok 5. Po 4 minutách otočte polotovary, vařte dozlatova a snižte oheň na minimum. Přikryjte pokličkou a vařte, dokud nebude hotová.

Krok 6. Ochuťte svou oblíbenou marmeládou a odeberte vzorek. Dobrou chuť!

Mléčné palačinky s droždím

Mléčné palačinky s droždím jsou opravdové lívance, které potěší každého, od malých po velké. Samozřejmě budete muset vařením věnovat o něco více času než běžné palačinky, ale konečný výsledek rozhodně stojí za to – věřte mi!

Čas na vaření – 1 hodina 50 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6-7.

Ingredience:

• Mouka - 500 gr.
• Čerstvé/suché droždí – 20 gr./2 lžičky.
• Teplé mléko - 500 ml.
• Vejce - 2 ks.
• Granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce.
• Sůl - ½ lžičky.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. + na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Do hluboké pracovní nádoby rozdrobte 20 gramů lisovaného droždí, přidejte cukr.

Krok 2. Nalijte teplé mléko a důkladně promíchejte.

Krok 3. Do kvasnicového roztoku prosijte sklenici pšeničné mouky a ingredience znovu promíchejte.

Krok 4. Těsto přikryjte utěrkou na 60 minut a přeneste do teplé místnosti.

Krok 5. Do vykynutého těsta vlijte rozkvedlaná vejce, zalijte zbylou moukou smíchanou se solí.

Krok 6.Nakonec přidejte rostlinný olej a těsto nechte ještě půl hodiny kynout.

Krok 7. Rozpálíme pánev se slunečnicovým olejem, lžíci (doporučuje se navlhčit ve vodě), vydlabeme těsto a položíme na dno ohnivzdorné misky. Smažte palačinky v určité vzdálenosti od sebe na mírném ohni z obou stran.

Krok 8. Podávejte svěží a lahodné palačinky na stůl horké nebo teplé. Dobrou chuť!

Svěží kefírové palačinky s jablky

Svěží kefírové palačinky s jablky jsou pokrmem, který se skvěle hodí k rodinné snídani nebo odpolední svačině. Poté, co strávíte u sporáku velmi málo času a vynaložíte minimum úsilí, příjemně překvapíte svou domácnost jemnými a chutnými palačinkami!

Čas na vaření – 25 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 3.

Ingredience:

• Jablka - 3 ks.
• Kefír - 150-170 ml.
• Mouka - 3-4 lžíce.
• Vejce - 2 ks.
• Granulovaný cukr - 2-3 polévkové lžíce.
• Slunečnicový olej - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Krupicový cukr a vejce rozemlejte vidličkou.

Krok 2. Do vaječné směsi nalijte mouku a důkladně promíchejte.

Krok 3. Ke směsi přidejte kefír a promíchejte.

Krok 4. Rozemlejte jablečnou dužinu pomocí struhadla s velkými otvory.

Krok 5. Do těsta nasypte ovocné hobliny a promíchejte.

Krok 6. Zahřejte slunečnicový olej a lžící vyndávejte směs, smažte palačinky z obou stran do zlatova.

Krok 7. Připravte se a užijte si nejen výsledek, ale i proces!

Klasické játrové palačinky

Klasické játrové palačinky se připravují rychle a snadno, zvláště pokud máte po ruce mixér s ostrými noži. Pro harmonickou chuť je ve složení kromě drobů i zelenina a trocha mouky.Palačinky můžete doplnit vařenými těstovinami nebo cereáliemi.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 2.

Ingredience:

• Kuřecí játra - 300 g.
• Cibule - 1 ks.
• Vejce - 1 ks.
• Mouka - 2-3 lžíce.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte sadu potravin: oloupejte cibuli, odstraňte kanálky a filmy z drobů.

Krok 2. Vložte játra do nádoby mixéru.

Krok 3. Přidejte cibuli a protlačte ingredience.

Krok 4. „Mleté maso“ ochuťte solí a mletým pepřem a znovu zapněte mixér.

Krok 5. Směs nalijte do mísy a přidejte mouku – důkladně promíchejte.

Krok 6. Těsto nabíráme lžící a vložíme do horké pánve s rostlinným olejem, osmahneme na obou stranách asi tři minuty.

Krok 7. Teplé jídlo ihned podávejte na stůl. Dobrou chuť!

Jak vařit palačinky s kyselým mlékem?

Jak vařit palačinky s kyselým mlékem? Odpověď: velmi jednoduché, rychlé a chutné! S výhradním použitím surovin, které máte vždy po ruce, smažte dozlatova palačinky a dopřejte si křehký a aromatický pokrm, který je ideální k šálku čaje nebo kávy.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření – 15-20 min.

Porce – 10.

Ingredience:

• Mouka - 450-500 g.
• Kyselé mléko - 500 ml.
• Vejce - 2 ks.
• Granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce.
• Soda - 1 lžička.
• Sůl - ½ lžičky.
• Slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. V nádobě s vysokými stranami rozklepněte vejce s krystalovým cukrem a solí.

Krok 2. Nalijte kyselé mléko a slunečnicový olej.

Krok 3. Nalijte lžičku sody a promíchejte.

Krok 4. Postupně přidávejte pšeničnou mouku a vypracujte těsto.

Krok 5.Po obdržení těsta, jehož konzistence připomíná hustou zakysanou smetanu, vložte misku do teplé místnosti a nechte 20 minut.

Krok 6. Smažte palačinky v horkém rostlinném oleji na obou stranách, dokud se nevytvoří charakteristická kůra.

Krok 7. Umístěte zlaté palačinky na servírovací talíř a vychutnejte si jídlo. Dobrou chuť!

Lahodné palačinky se zakysanou smetanou

Lahodné palačinky se zakysanou smetanou jsou vydatnou a neuvěřitelně chutnou variantou brunche, kterou ocení i ti nejnáročnější gurmáni. A pro vaření potřebujeme pouze jednoduché a cenově dostupné produkty: vejce, mouku a další fermentované mléčné výrobky.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření – 15-20 min.

Porce – 6.

Ingredience:

• Zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce.
• Kefír - 250 ml.
• Granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce.
• Vejce - 2 ks.
• Mouka - 300 gr.
• Sůl - 1 špetka.
• Soda - ½ lžičky.
• Slunečnicový olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Na pracovní plochu rozložte vše, co potřebujete.

Krok 2. Vložte zakysanou smetanu do hluboké nádoby a rozbijte vejce.

Krok 3. Nalijte cukr a prošlehejte.

Krok 4. Nalijte ohřátý kefír a důkladně promíchejte.

Krok 5. Přidejte mouku a vypracujte homogenní těsto bez hrudek.

Krok 6. Přidejte trochu sody a znovu promíchejte.

Krok 7. Smažte palačinky na slunečnicovém oleji po dobu 2 minut z obou stran.

Krok 8. Podávejte a podávejte přelité oblíbeným džemem. Dobrou chuť!

Dýňové lívanečky

Dýňové palačinky vařené v troubě jsou zdravé jídlo, zvláště pokud nahradíte běžný krystalový cukr sladidlem. A pokud jste milovníci oranžové zeleniny, pak tento způsob vaření prostě musíte vyzkoušet!

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 2.

Ingredience:

• dýně - 200 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Mouka – 3 polévkové lžíce.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Nakrájejte dýňovou dužinu na libovolné plátky.

Krok 2. Světlou zeleninu rozemelte jakýmkoli vhodným způsobem.

Krok 3. Do dýňové směsi rozbijte jedno slepičí vejce.

Krok 4. Nalijte cukr a mouku.

Krok 5. Zamíchejte a předehřejte troubu na 180 stupňů.

Krok 6. Plech vyložte alobalem a lžící vyndávejte těsto, přičemž mezi palačinkami nechte malou vzdálenost. Pečte 12-15 minut, obraťte a vraťte do trouby na dalších 6-8 minut.

Krok 7. Odeberte vzorek a užívejte si. Dobrou chuť!