Okroshka - 10 receptů doma

Okroshka je nejoblíbenější studená polévka, kterou lze připravit doma. V létě, v horku, když nechcete jíst těžké jídlo, se okroshka hodí. Okroshka se tradičně připravuje v létě a podává se studená. Tato polévka byla oblíbená zejména v dobách Sovětského svazu a nyní se na ni začínají ženy v domácnosti znovu dívat zblízka. Vybrali jsme 10 skvělých receptů, jak vyzkoušet lahodnou okroshku.

Jak vařit klasickou okroshku s kvasovou klobásou?

1. 
   Jak připravit okroshku doma? Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce.
2. 
   Vejce omyjeme a uvaříme natvrdo.
3. 
   Ředkvičky a okurky omyjeme a nakrájíme na tenké plátky.
4. 
   Klobásu nakrájíme na kostičky. Zelení omyjte a jemně nasekejte nožem.
5. 
   Uvařené brambory a vejce oloupeme a nakrájíme na kostičky.
6. 
   Všechny nadrcené ingredience dejte do velké nádoby, osolte, okořeňte a promíchejte. Poté přidejte vychlazený kvas a zakysanou smetanu, zamíchejte okroshku a nalijte na talíře.

---

Dobrou chuť!

Vynikající okroshka s klobásou a bramborami na kefíru

Chutný a výživný první chod, okroshka, se obvykle podává za teplého počasí. Okroshka je připravena během několika minut, stačí nakrájet ingredience, přidat koření a zalít studeným kefírem.

Čas na vaření: 40 min.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 8.

Ingredience:

• Okurka - 250 gr.
• Ředkev - 150 gr.
• Brambory - 350 g.
• Zelená cibule - 50 gr.
• Klobása - 150 gr.
• Slepičí vejce - 3 ks.
• Kefír - 1,5l.
• Voda – 0,5l.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.
• Kopr - 3 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Cukr – 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Brambory a vejce uvaříme do měkka, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Uvařenou klobásu také nakrájíme na kostičky.

2. Ředkvičky a okurky omyjeme a nakrájíme na tenké proužky.

3. Zeleninu omyjeme a nasekáme najemno nožem.

4. Vložte všechny ingredience do hrnce, nalijte studený kefír, přidejte sůl, cukr a citronovou šťávu, promíchejte.

5. Dále zalijte studenou převařenou vodou, možná budete potřebovat trochu více nebo méně, v závislosti na požadované konzistenci polévky. Hotovou okroshku nalijte na talíře a podávejte.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a rychlý recept na výrobu okroshky s klobásou v majonéze

Klíčem k úspěchu při přípravě lahodné okroshky je výběr čerstvých a vysoce kvalitních produktů. Před krájením nezapomeňte zkontrolovat ředkvičky a okurky, zda nejsou hořké.Je lepší vzít klobásu s nejpřirozenějším složením. A je dobré, když vaše okroshka obsahuje hodně zeleně

Čas na vaření: 40 min.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Brambory - 2-3 ks.
• vařená klobása - 250 g.
• Slepičí vejce - 2-3 ks.
• Okurky - 3 ks.
• Ředkvičky - 5-6 ks.
• Majonéza - 1 polévková lžíce.
• Zelení - 50 gr.
• Sůl - 1,5 lžičky.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

1. Uzeninu nakrájíme na malé kostičky.

2. Brambory a vejce uvaříme zvlášť. Poté vychladíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.

3. Okurky a ředkvičky omyjte a nakrájejte na kostičky, je lepší, když jsou všechny kusy stejně velké, ale ředkvičky lze nakrájet na kolečka nebo půlkolečka, pokud chcete.

4. Zeleninu omyjeme a nasekáme najemno nožem.

5. Všechny nakrájené ingredience dejte do hrnce, osolte, okořeňte podle chuti a promíchejte.

6. Do pánve přidejte majonézu a dostatek vychlazené převařené vody, aby měla polévka potřebnou konzistenci, zamíchejte a můžete okrošku podávat na stůl.

Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na výrobu lahodné okroshky pomocí vody

Toto je nejjednodušší způsob, jak připravit lahodnou okroshku. Budete mít skvělou letní polévku plnou vitamínů a živin. Takové jídlo nezatíží žaludek, ale zažene hlad.

Čas na vaření: 30 min.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 3.

Ingredience:

• Čištěná voda – 2 l.
• vařená klobása - 350 gr.
• Vařené brambory - 4-5 ks.
• Slepičí vejce - 4 ks.
• Okurky - 3 ks.
• Ředkvičky - 5 ks.
• Zelená cibule - 10 gr.
• Kopr - 10 gr.
• zakysaná smetana - 200 ml.
• Hořčice - 1 lžička.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Vejce a brambory předvařte do měkka. Zeleninu a bylinky omyjte.Klobásu, brambory, vejce a okurky nakrájíme na malé kostičky.

2. Také ředkvičky a zelí nakrájejte najemno.

3. Všechny ingredience smíchejte v jedné nádobě, přidejte zakysanou smetanu a hořčici, osolte a okořeňte podle chuti, promíchejte.

4. Poté zalijte vodou a okroshku přiveďte na požadovanou tloušťku.

5. V případě potřeby lze okroshku před podáváním vychladit v lednici. Poté nalijte na talíře a podávejte.

Dobrou chuť!

Vydatná a velmi chutná okroshka se zakysanou smetanou

K přípravě okroshky můžete použít kvas, vodu nebo fermentované mléčné výrobky. V tomto receptu bude jako základ polévky použita zakysaná smetana. Okroshka je středně slaná, s mírnou kyselostí.

Čas na vaření: 20 minut.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 10.

Ingredience:

• vařená klobása - 350 gr.
• Okurky - 2-3 ks.
• Slepičí vejce - 4 ks.
• Brambory - 4-5 ks.
• Zelená cibule - 50 gr.
• Petržel - 10 gr.
• Kopr - 10 gr.
• zakysaná smetana - 250 ml.
• Voda - 2l.
• Kyselina citronová - 6 g.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. Brambory a vejce vařte předem, dokud se neuvaří. Tyto ingredience oloupejte a nakrájejte na kostičky.

2. Uzeninu oloupeme a nakrájíme na kostičky.

3. Okurky omyjeme, odřízneme okraje a nakrájíme na malé kostičky.

4. Zeleninu omyjte a velmi jemně nasekejte nožem. Nakrájené ingredience dejte do hrnce.

5. V samostatné misce smíchejte zakysanou smetanu s malým množstvím vody. Výslednou směs nalijte do hrnce a promíchejte.

6. Nalijte zbývající vodu do misky, rozpusťte v ní sůl a kyselinu citronovou, poté tuto tekutinu nalijte do pánve a zamíchejte.

7. Okroshka je připravena, můžete ji podávat na stole.

Dobrou chuť!

Osvěžující letní okroshka ne kefír s minerální vodou

Léto je skvělý čas na lahodnou, osvěžující okroshku.Zveme vás ochutnat originální verzi této polévky z kefíru a minerální vody. Okroshka zažene hlad i žízeň zároveň.

Čas na vaření: 30 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 12.

Ingredience:

• Brambory - 5-6 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Slepičí vejce - 5 ks.
• Ředkvičky - 8 ks.
• Okurky - 4 ks.
• vařená klobása - 300 gr.
• Minerální voda – 1,5l.
• Kefír - 2l.
• Zelení - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. Brambory a mrkev uvaříme ve slupce. Poté vychladíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.

2. Slepičí vejce uvaříme natvrdo, ochladíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.

3. Zeleninu omyjeme a také nakrájíme na malé kostičky.

4. Z klobásy odstraňte střívka a nakrájejte ji nadrobno.

5. Ingredience vložte do hrnce, přidejte sůl, vychlazený kefír a minerální vodu, promíchejte.

6. Zeleninu jemně nasekejte nožem a přidejte do okroshky, zamíchejte a polévku podávejte.

Dobrou chuť!

Okroshka s klobásou ve vodě s majonézou a octem

Okroshka by měla být povzbuzující a osvěžující. Obvykle do ní proto pro pikantnost přidávají trochu octa a před podáváním nechávají v lednici.

Čas na vaření: 30 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Okurky - 2-3 ks.
• Brambory - 2-3 ks.
• vařená klobása - 200 gr.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Zelení - 1 svazek.
• Majonéza - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Stolní ocet - podle chuti.

Proces vaření:

1. Okurky omyjeme a nakrájíme na kostičky.

2. Uvařenou klobásu oloupeme ze střívka a nakrájíme nadrobno.

3. Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme na kostičky.

4. Brambory je třeba nejprve uvařit ve slupce, poté oloupat a také nakrájet na kostičky.

5. Zeleninu omyjeme a nasekáme nadrobno. Smíchejte všechny ingredience v hrnci.Přidejte sůl, ocet, majonézu a čištěnou vodu. Promícháme a podáváme okroshku.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na výrobu okroshky ze syrovátky

Okroshka je pokrm, který má dlouhou historii a je známý daleko za hranicemi Ruska. V letním dni nejen osvěží, ale povzbudí a naplní energií, protože obsahuje velké množství čerstvé zeleniny a bylinek.

Čas na vaření: 30 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 6.

Ingredience:

• vařená klobása - 250 g.
• Brambory - 2 ks.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Okurky - 2 ks.
• Zelení - 10 gr.
• Zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce.
• Citronová šťáva - 30 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Syrovátka – 1l.

Proces vaření:

1. Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme nadrobno.

2. Okurky omyjeme, pokud je slupka hořká, odřízneme ji. Zeleninu nakrájíme na kostičky.

3. Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme.

4. Uvařenou klobásu oloupeme ze střívka a nakrájíme na malé kostičky.

5. Zeleninu omyjte a nasekejte nožem. Smíchejte všechny nakrájené ingredience.

6. Dále vlijte syrovátku, citronovou šťávu a přidejte zakysanou smetanu.

7. Okroshku zamíchejte, v případě potřeby vychlaďte a podávejte.

Dobrou chuť!

PP dietní okroshka doma

Dietní okroshka uspokojí váš hlad a nezpůsobí poškození vaší postavy. Můžete si ho připravit kdykoliv, hlavně že je to velmi snadné. Nepřítomnost masa ve složení umožňuje zařadit okroshku i do vegetariánského menu.

Čas na vaření: 30 min.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 6.

Ingredience:

• Ředkvičky - 4 ks.
• Okurky - 2 ks.
• Kopr - 1 svazek.
• Zelená cibule - 1 svazek.
• Petržel - 1 svazek.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Syrovátka – 1l.
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1.Ředkvičky a okurky omyjeme a nakrájíme na proužky.

2. Zeleninu omyjeme a nasekáme najemno nožem.

3. Vejce uvaříme natvrdo, vychladíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.

4. Vlijte vychladlou syrovátku, osolte a okroshku rozmíchejte.

5. Okroshku podávejte se zakysanou smetanou.

Dobrou chuť!

Vydatná a neuvěřitelně chutná okroshka s kuřecími prsíčky

Hospodyňky zkoušejí jako základ pro okrošku vše, od obyčejné klobásy po jesetera, od vody po přírodní jogurt. Doporučujeme vyzkoušet průměrnou a velmi dostupnou verzi s kuřecím řízkem a kefírem.

Čas na vaření: 35 min.

Čas na vaření: 35 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 300 gr.
• Zelená cibule - 30 gr.
• Okurky - 250 gr.
• Slepičí vejce - 4 ks.
• Brambory - 300 gr.
• Kopr - 10 gr.
• Kefír - 0,5l.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. Kuřecí řízek uvaříme v osolené vodě, poté zchladíme ve vývaru a nakrájíme nadrobno.

2. Zeleninu omyjte a nasekejte nožem.

3. Okurky omyjeme, nakrájíme na malé kostičky nebo proužky.

4. Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme nadrobno.

5. Brambory uvaříme ve slupce, vychladíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky, přidáme ke zbytku surovin.

6. Přidejte studený kefír. Okroshku nařeďte na požadovanou konzistenci chlazenou vodou a podle chuti přidejte sůl.

7. Okroshku podávejte vychlazenou.

Dobrou chuť!