Okurky s hořčicí na zimu

Každý má rád lahodné a lahodné svačiny vyrobené z nakládané zeleniny. Aby byly okurky na zimu křupavé a pikantní, vybrali jsme 8 výborných receptů na závitky s hořčicí.

Křupavé okurky s hořčicí bez sterilizace na zimu

Všechny výhody a čerstvost okurek lze zachovat v domácích přípravcích. Podle tohoto receptu připravíme nádherné křupavé okurky s hořčicí bez sterilování.

1. 
   Jak připravit lahodné okurky s hořčicí na zimu ve sklenicích? Umyjte okurky. Stroužky česneku nakrájíme na tenké plátky, feferonku na kolečka.
2. 
   Vložte česnek, papriku, třešňové listy, hořčici a kopr do čistých, sterilizovaných sklenic. Ingredience jsou uvedeny na 1 dvoulitrovou sklenici.
3. 
   Poté okurky pevně zabalte a navrch přidejte ještě trochu pepře a česneku.
4. 
   Naplňte sklenice vroucí vodou, nechte 10 minut a přikryjte víčky. poté slijte vodu do hrnce, přidejte sůl a cukr. Marinádu přiveďte k varu.
5. 
   Horkou marinádu nalijte do sklenic, přidejte ocet a přikryjte víčky. Sklenice otočte dnem vzhůru, přikryjte přikrývkou a nechte úplně vychladnout. Skladujte švy na chladném místě.

Dobrou chuť!

Jak připravit okurky na zimu s hořčičným práškem?

Během období zrání okurek je čas doplnit police sklepa novými chutnými přípravky. S hořčicí budou okurky silné, křupavé a středně pikantní.

Čas na vaření: 4 hodiny.

Čas na vaření: 60 min.

porce: 12.

Ingredience:

• Okurky - 4 kg.
• Sůl - 0,5 lžíce.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Ocet 9% - 1 polévková lžíce.
• Hořčičný prášek - 1 polévková lžíce.
• Mletý černý pepř - 1 polévková lžíce.
• Česnek - 1 hlava.

Proces vaření:

1. Okurky omyjeme, odřízneme konce a podélně je rozkrojíme na 4 části.

2. Vložte okurky do velké mísy, přidejte sůl, cukr, hořčičný prášek, nasekaný česnek, rostlinný olej a ocet.

3. Zeleninu důkladně promícháme a necháme 3 hodiny odležet. Okurky pravidelně promíchejte. Po uplynutí stanovené doby se množství marinády výrazně zvýší.

4. Vložte okurky do sterilizovaných sklenic.

5. Marinádu, která se vytvořila během procesu moření, nalijte do sklenic.

6. Sklenice s přípravky sterilizujte ve vroucí vodě po dobu 15 minut. Poté závitky otočte dnem vzhůru, zabalte je a zcela vychladněte. Nakládané okurky skladujte na chladném a tmavém místě.

Dobrou chuť!

Lahodné okurky s hořčičnými semínky v litrových sklenicích

Okurky se primárně používají k zimní přípravě. Tímto jednoduchým receptem budou velmi chutné nakládané okurky.Jako hlavní koření poslouží hořčičná semínka.

Čas na vaření: 50 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 3.

Ingredience:

• Okurky - 0,8 kg.
• Česnek - 10 gr.
• černý pepř - 2 g.
• růžový pepř - 1 g.
• hřebíček - 1 gr.
• Hořčičná semínka - 1 lžička.
• Kopr - 10 gr.
• Voda - 500 ml.
• Sůl - 3/4 lžičky.
• Cukr – 3 polévkové lžíce.
• Kyselina citronová - 6 g.

Proces vaření:

1. Okurky dobře omyjeme, osušíme a z obou stran odřízneme konce.

2. Vložte stroužky česneku, stroužky, hořčičná semínka a kuličky pepře na dno jeden a půl litrové sterilizované sklenice.

3. Poté okurky pevně vložte do sklenice a navrch položte kopr.

4. Do sklenice nalijte vroucí vodu, zakryjte sklenici víčkem a nechte 5 minut stát.

5. Poté slijte vodu do hrnce, přidejte sůl, cukr a kyselinu citronovou. Marinádu přiveďte k varu.

6. Vařící marinádu nalijte do sklenice, srolujte ji a ochlaďte, přikryjte ji přikrývkou. Skladujte okurky na chladném místě.

Dobrou chuť!

Křupavé okurky s hořčicí a kyselinou citronovou na zimu

Křupavé nakládané okurky se v zimě skvěle hodí ke smaženým bramborám nebo masitým pokrmům. s hořčicí a kyselinou citronovou jsou okurky křupavé s příjemnou sladkokyselou chutí.

Čas na vaření: 5 hodin.

Čas na vaření: 50 min.

porce: 8.

Ingredience:

• Okurky - 2 kg.
• Kopr – 3 deštníky.
• Česnek - 2 zuby.
• Hrášek z nového koření – 14 ks.
• Hořčice - 2 lžičky.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Cukr - 4 polévkové lžíce.
• Kyselina citronová - 1 lžička.

Proces vaření:

1. Okurky omyjeme a namočíme na 4 hodiny do studené vody.

2. Připravený kopr, stroužky česneku, hořčičná semínka a kuličky pepře dejte do sterilizovaných litrových sklenic.

3. Okurky sceďte, odkrojte konce a vložte do sklenic.

4.Uvařte víčka na spojování.

5. Sklenice naplňte vroucí vodou a nechte 10 minut stát. Nalijte novou vodu do pánve, přidejte sůl, cukr a marinádu provařte. Po 10 minutách sklenice slijeme a naplníme marinádou, necháme 10 minut odstát. Po uplynutí stanovené doby nalijte marinádu do pánve, přiveďte k varu a nalijte zpět do sklenic. Do každé sklenice také přidejte kyselinu citronovou a sklenice srolujte. Po úplném vychladnutí švů přesuňte je na chladné místo k uskladnění.

Dobrou chuť!

Nakládané okurky s hořčicí a octem na zimu

Recept na vynikající okurkovou svačinu. Mnoho lidí miluje křupavé nakládané okurky a snaží se nepromeškat příležitost a srolovat je na zimu s hořčicí a octem.

Čas na vaření: 3 hodiny.

Čas na vaření: 60 min.

porce: 12.

Ingredience:

• Okurky - 4 kg.
• Ocet 9% - 1 polévková lžíce.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Sůl - 100 g.
• Česnek – 2 lžíce.
• Suchá hořčice - 2 polévkové lžíce.
• Mletý černý pepř - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Okurky omyjeme a odřízneme konce.

2. Okurky nakrájíme na plátky.

3. Smíchejte rostlinný olej a ocet. Do vzniklé směsi přidáme sůl, cukr, hořčici a mletý pepř.

4. Česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Do olejové směsi přidejte česnek.

5. Okurky dejte do mísy, zalijte je připravenou marinádou a dobře promíchejte. Nechte okurky marinovat několik hodin při pokojové teplotě. Během této doby zeleninu několikrát promíchejte.

6. Vložte okurky do sterilizovaných sklenic a naplňte je výslednou marinádou. Sklenice se zeleninou vložte do hrnce a sterilujte je ve vroucí vodě po dobu 15-20 minut.

7. Po sterilizaci sklenice uzavřete čistými víčky a zcela je vychlaďte. Skladujte švy na chladném a suchém místě.

Dobrou chuť!

Jak srolovat nakrájené okurky s hořčicí do sklenic?

Z nakrájených okurek můžete udělat pikantní, ale velmi chutný salát. Takto srolovanou zeleninu můžeme podávat jako samostatnou svačinku nebo přidat do různých salátů.

Čas na vaření: 3 hodiny.

Čas na vaření: 50 min.

porce: 3.

Ingredience:

• Okurky - 500 gr.
• Ocet 9% - 1 polévková lžíce.
• Česnek - 1 lžička.
• Suchá hořčice - 1 lžička.
• Sůl - 0,5 lžíce.
• Mletý černý pepř - 0,5 lžičky.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Okurky omyjeme a namočíme na hodinu do studené vody. Poté je opláchněte a nakrájejte na plátky.

2. K okurkám přidejte hořčičný prášek, mletou papriku a nasekaný česnek, promíchejte.

3. Poté přidejte cukr a sůl, nalijte do octa a rostlinného oleje, zamíchejte a nechte pár hodin odstát.

4. Poté přemístěte okurky spolu s lákem do hrnce se silným dnem, dejte na oheň a přiveďte k varu.

5. Po 10-12 minutách začnou okurky měnit barvu. Současně sterilizujte sklenice.

6. Vložte okurky do sklenic, zalijte nálevem a sklenice uzavřete víčky. Rohlíky zabalte do teplé deky a nechte úplně vychladnout. Pikantní okurky skladujte na chladném místě.

Dobrou chuť!

Neuvěřitelně lahodné sladké okurky na zimu s hořčicí

Mezi obrovským množstvím různých receptů na lahodné rohlíky není snadné najít svou ideální volbu. Někdo má rád pikantnější, jiný slanější nebo sladší. Díky tomuto receptu budou nakládané okurky středně sladké, křupavé a lehce pikantní.

Čas na vaření: 3 hodiny.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Okurky - 1 kg.
• Listy rybízu - 3 ks.
• Kopr – 4 větve.
• Třešňové listy - 3 ks.
• Česnek - 4 zuby.
• Hořčice - 2 lžičky.
• octová esence - 1 lžička.
• Křen - 1 ks.
• Kuličky pepře - 14 ks.
• Cukr - 5 lžic.
• Sůl - 3 lžičky.

Proces vaření:

1. Okurky omyjeme, odkrojíme konce a namočíme do studené vody. Do sterilizovaných sklenic dejte několik snítek kopru, kuliček pepře, stroužků česneku, lístků rybízu, křenu a třešní.

2. Poté okurky pevně vložte do sklenic.

3. Sklenice naplňte vroucí vodou, přikryjte víčky a nechte 20 minut stát.

4. Vodu z plechovek slijte do kastrůlku, přidejte cukr, sůl a hořčici. Vařte marinádu.

5. Ocetovou esenci a vroucí marinádu nalijte do sklenic. Sklenice srolujte s víčky, zabalte je do teplé přikrývky a nechte úplně vychladnout. Srolované okurky skladujte na chladném místě.

Dobrou chuť!

Nakládání okurek za studena s hořčicí

Nakládání okurek za studena poskytuje vynikající výsledky. Zelenina je chutná a křupavá. Takové polotovary můžete vyrobit jednoduše a v krátkém čase.

Čas na vaření: 1,5-2 měsíce.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 8.

Ingredience:

• Okurky - 2 kg.
• Voda – 1,5l.
• Sůl - 90 g.
• Česnek - 10 gr.
• List křenu – 1 ks.
• Kopr - 1 ks.
• Listy třešně - 2-3 ks.
• Suchá hořčice - 1 lžička.
• pálivá paprika - 5 g.

Proces vaření:

1. Okurky omyjeme, odkrojíme konce a namočíme na 2-3 hodiny do studené vody.

2. V hrnci dejte vařit vodu na solanku a ochlaďte ji. Sklenice dobře umyjte a sterilizujte. Umyjte zelí. Do vychladlé vody přidejte sůl a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.

3. Mezi sklenice vložte kopr, křen a třešňové listy.

4. Poté okurky pevně naskládejte do sklenic, přidejte stroužky česneku, feferonku a hořčičný prášek. Do sklenic nalijte studený nálev.

5. Sklenice pevně uzavřete víčky a dejte na chladné místo.Za 1,5-2 měsíce budete mít skvělé okurky.

Dobrou chuť!